Μια καταπληκτική ποικιλία πατάτας “Vitalot” με μωβ φλούδα και πολτό

Το Vitalot (στα γαλλικά Vitelotte) είναι μια μοναδική ποικιλία πατάτας με σκούρο μωβ, σχεδόν μαύρο δέρμα. Οι κόνδυλοι του διακρίνονται για την πλούσια σάρκα τους σε λιλά χρώμα, η οποία δεν χάνει το εξωτικό της χρώμα κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Αυτή η ποικιλία είναι ακριβή και δεν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στη Ρωσική Ομοσπονδία.

Περιγραφή ποικιλίας πατάτας

Το Vitalot είναι έγχρωμη ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Από προσγειώσεις Χρειάζονται 100 έως 110 ημέρες πριν τη συγκομιδή. Η απόδοση είναι χαμηλή: δεν μπορούν να συγκομιστούν περισσότεροι από 15 τόνοι από 1 εκτάριο.Χάρη στη παχιά φλούδα, το Vitalot έχει καλή διάρκεια ζωής, επομένως είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι κόνδυλοι Vitalot απορροφούν τρεις φορές λιγότερα νιτρικά άλατα από το έδαφος από τις μέσες ποικιλίες. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά (λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) και ανθοκυανίνες, που τους δίνουν το μοναδικό τους χρώμα. 100 g πατάτας Vitalot περιέχει από 9 έως 40 mg από αυτές τις ουσίες.

Αναφορά. Οι μοβ πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε, C και καροτενοειδή. Δύο πατάτες περιέχουν τόση βιταμίνη C όσο ένα λεμόνι.

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή του, το Vitalot κάνει καλό στην υγεία. Τα θρεπτικά συστατικά του συμβάλλουν:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης, επομένως η ποικιλία συνιστάται για συμπερίληψη στο μενού υπερτασικών ασθενών.
• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του σώματος και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά.
• βελτίωση της όρασης λόγω των καροτενοειδών που περιέχονται στους κόνδυλους, τα οποία εμπλέκονται στη σύνθεση της βιταμίνης Α.
• ενίσχυση και αύξηση της ελαστικότητας των αγγειακών τοιχωμάτων.
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου και αθηροσκλήρωσης.

Προέλευση και ανάπτυξη

Υπάρχουν λίγες ακριβείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση της ποικιλίας Vitalot. Υπάρχει μια εκδοχή ότι οι μοβ πατάτες εκτράφηκαν στη Νότια Αμερική (Περού, Βολιβία), όπου είναι ευρέως διαδεδομένες σήμερα.

Vitelotte σημαίνει «ζωντανός» στα γαλλικά. Το όνομα αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1812. Εμφανίζεται επίσης στο Notes on Agriculture (έκδοση στο Παρίσι, 1817). Σύμφωνα με αυτούς, η Royal Society of Agriculture κατέταξε τη Vitalot ανάμεσα στις έξι πιο διάσημες ποικιλίες πατάτας στο Παρίσι.

Διακριτικά χαρακτηριστικά, εμφάνιση

Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ανθοκυανίνες, χαρακτηρίζονται από πλούσιο μωβ χρώμα τόσο της φλούδας όσο και του πολτού. Διακρίνονται από επιμήκη ακανόνιστο σχήμα με ανώμαλη επιφάνεια. Το μήκος της πατάτας δεν ξεπερνά τα 10 εκ. Ζυγίζει μεταξύ 70 και 100 γρ.

Ο πολτός έχει πυκνή σύσταση. Κατά το βράσιμο, το τηγάνισμα και το ψήσιμο δεν χάνει το μοναδικό μοβ χρώμα του και ψήνεται καλά.

Αναφορά. Η περιεκτικότητα σε άμυλο του Vitalot είναι 8-10%. Αυτές οι πατάτες έχουν μια ευχάριστη, πλούσια, γλυκιά γεύση με μια ελαφριά νότα ξηρών καρπών.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του φυτού και της καλλιέργειας

Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, λεπτός, με πολλά στελέχη. Οι νεαροί μίσχοι και τα φύλλα του Vitalot χαρακτηρίζονται από το ίδιο μωβ χρώμα. Με τον καιρό εμφανίζεται το πράσινο χρώμα, το οποίο στα ενήλικα φυτά κυριαρχεί στο χρώμα των φύλλων. Το κάτω μέρος του στελέχους παραμένει μωβ. Τα λουλούδια είναι λευκά.

Το Vitalot έχει χαμηλή απόδοση.Από 100 τ. m απόδοση περίπου 150 kg συγκομιδής. Λόγω αυτής της περίστασης, οι πατάτες δεν καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Για ποιες περιοχές ταιριάζει καλύτερα;

Στην ΚΑΚ, οι πατάτες Vitalot δεν καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Μπορεί να βρεθεί μόνο στα κρεβάτια μικρών αγροκτημάτων. Το κλίμα των νότιων και ανατολικών περιοχών της χώρας θεωρείται καταλληλότερο για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.

Πώς να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία

Η ποικιλία είναι ιδιότροπη και αγαπά πολύ το φως. Απαιτεί ελαφρύ χώμα: ευδοκιμεί σε αμμώδες αργιλώδες έδαφος, λασπώδες-ποδολικό έδαφος και ελαφρύ chernozem.

Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης

Για να καλλιεργήσετε πατάτες Vitalot στο οικόπεδο της ντάτσας σας, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε το έδαφος εκ των προτέρων. Μια καλά φωτισμένη περιοχή όπου σχεδιάζουν να φυτέψουν χρωματιστές πατάτες σκάβεται το φθινόπωρο και λιπαίνεται με λιπάσματα ποτάσας και υπερφωσφορικό. Συνιστάται η προσθήκη χούμου: ανά 1 τετρ. m 0,5 kg.

Αναφορά. Η σωστή προετοιμασία των κονδύλων για φύτευση είναι σημαντική. Εάν το υλικό φύτευσης έχει βλαστήσει σωστά, η βλάστηση θα είναι γρήγορη και ομοιόμορφη και οι κόνδυλοι θα πήξουν στην ώρα τους. Αυτό θα μειώσει επίσης τις απώλειες εάν η φύτευση επηρεαστεί από όψιμη λοίμωξη.

Για φύτευση, επιλέξτε κόνδυλους που έχουν ανεπτυγμένα μάτια και βλαστάρια μήκους έως 1 cm. 4-6 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης στο έδαφος, οι πατάτες αρχίζουν να φυτρώνουν. Οι κατάλληλοι κόνδυλοι τοποθετούνται σε κουτιά των 8-10 κιλών και αφήνονται σε δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται στους +10...+15°C. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία μειώνεται στους + 5 ... + 7 ° C και το υλικό φύτευσης παρέχεται με καλό φωτισμό. Το φως θα αποτρέψει την υπερβολική επιμήκυνση των βλαστών.

Οι φυτρωμένοι κόνδυλοι φυτεύονται το δεύτερο μισό του Απριλίου, όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι +6...+8°C.Είναι σημαντικό να μην υπάρχουν παγετοί - το Vitalot δεν τους ανέχεται καλά.

Οι υγιείς κόνδυλοι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε βάθος 7 έως 10 εκ. Πριν από τη φύτευση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο για την πρόληψη μυκητιακών ασθενειών.

Σπουδαίος! Οι σειρές είναι διατεταγμένες από βορρά προς νότο. Τα φυτά απαιτούν ομοιόμορφο φως όλη την ημέρα.

Οι θάμνοι Vitalot απλώνονται πολύ σε πλάτος, σχηματίζοντας πολλά μακριά στολόνια. Επομένως, κατά τη φύτευση, διατηρείτε μια μεγάλη απόσταση μεταξύ των οπών και των σειρών: για να αναπτυχθεί ένας θάμνος, απαιτείται έως και 1 τετραγωνικό μέτρο. m περιοχή.

Φροντίδα

Όταν φροντίζετε μωβ πατάτες Το σωστό πότισμα είναι σημαντικό. Παράγεται για πρώτη φορά όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 5-10 εκ. Τη δεύτερη φορά τα φυτά ποτίζονται κατά την περίοδο εκβλάστησης για να αυξηθεί ο αριθμός των κονδύλων. Ποτίστε την τρίτη φορά στο τέλος της ανθοφορίας.

Σπουδαίος! Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους βλάπτει τις πατάτες. Η ποσότητα του νερού για άρδευση καθορίζεται από τον τύπο του εδάφους και τις καιρικές συνθήκες.

Η πρώτη ανύψωση ξεκινά όταν εμφανίζονται οι βλαστοί. Θα προστατεύσει τα φυτά από πιθανούς παγετούς και θα διατηρήσει την υγρασία. Στο μέλλον, θα απαιτηθεί λόφος για να αποφευχθεί η «διάλυση» των θάμνων και να τραβήξουν τους κονδύλους στην επιφάνεια. Θα χρειαστεί επίσης βοτάνισμα για να απαλλαγούμε από τα ζιζάνια.

Ασθένειες και παράσιτα

Αγορασμένα παρασκευάσματα όπως Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander και Prestige θα βοηθήσουν στην προστασία των φυτών από την όψιμη προσβολή και ψώρα, τα σκαθάρια του Κολοράντο και άλλα παράσιτα.» και «Regent».

Μπορείτε να καταπολεμήσετε την όψιμη μάστιγα απολυμαίνοντας το έδαφος με ισχυρά μυκητοκτόνα, για παράδειγμα, Thanos, Ridomil ή τον μικροβιολογικό παράγοντα Fitosporin-M. Το υλικό φύτευσης υποβάλλεται επίσης σε επεξεργασία με το μυκητοκτόνο Maxim 25 την παραμονή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος.

Αποχρώσεις καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Η Vitalot είναι πιο απαιτητική στη φροντίδα σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πατάτας. Είναι ευαίσθητο στην ψώρα και την όψιμη μάστιγα και υποφέρει από επιθέσεις από τον κάνθαρο της πατάτας του Κολοράντο, ο οποίος έλκεται από μωβ φυτείες πατάτας.

Αναφορά. Οι κηπουροί δεν συνιστούν τον πολλαπλασιασμό των χρωματιστών ποικιλιών πατάτας, συμπεριλαμβανομένου του Vitalot, χρησιμοποιώντας μάτια. Αυτό οδηγεί στο να γίνουν πολύ μικροί οι κόνδυλοι.

Ο δείκτης απόδοσης κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Vitalot καθορίζεται από την ποιότητα της φροντίδας και τον τύπο του εδάφους. Χαμηλές αποδόσεις επιτυγχάνονται όταν οι κόνδυλοι φυτεύονται σε αργιλώδες έδαφος.

Κατά την ανάπτυξη, το Vitalot απαιτεί τουλάχιστον τέσσερις λόφους ανά εποχή. Διαφορετικά, θα εμφανιστούν πολλοί νέοι μίσχοι, αλλά δεν θα σχηματιστούν κόνδυλοι. Το Hilling σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση του θάμνου. Η μηχανική επεξεργασία των κρεβατιών είναι άβολη και απαιτεί πολλή χειρωνακτική εργασία, γεγονός που αυξάνει την τιμή των πατατών αυτής της ποικιλίας.

Συλλογή, αποθήκευση και χρήση των καλλιεργειών

Η ποικιλία Vitalot ωριμάζει αργότερα - εντός 100-110 ημερών από τη φύτευση. Οι κόνδυλοι έχουν χοντρή φλούδα, που επιτρέπει στο λαχανικό να αποθηκεύεται όλο το χειμώνα χωρίς απώλεια. Η συγκομιδή πρέπει να διατηρείται σε ξηρό, σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Αυτή η ποικιλία πατάτας εκτιμάται από τους καλοφαγάδες. Δεν υπάρχουν πρακτικά απορριφθέντες κόνδυλοι· όλα πάνε στο τραπέζι. Χάρη στη λαμπερή γλυκιά γεύση και την πυκνή υφή τους, οι πατάτες είναι κατάλληλες για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, τηγάνισμα, ψήσιμο. Καθώς οι πατάτες κρυώνουν, αποκτούν μια γεύση ξηρού καρπού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Εκτός από την ασυνήθιστη εμφάνισή της, η ποικιλία Vitalot έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

• Οι κόνδυλοι έχουν μέση εμπορευσιμότητα (περίπου το 80% της συνολικής συγκομιδής).
• καλή δυνατότητα μεταφοράς και αντοχή σε μηχανικές βλάβες.
• υψηλό ποσοστό διάρκειας ζωής - έως 94%.
• αντοχή στον καρκίνο της πατάτας?
• εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
• καθολικής χρήσης.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της χρωματιστής πατάτας είναι η μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που περιέχει.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την κακή προστασία του φυτού από μολύνσεις από μύκητες και ιούς.

Κριτικές αγροτών

Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία είναι σπάνια, μπορεί να βρεθεί σε οικόπεδα έμπειρων κηπουρών. Οι κριτικές σχετικά με αυτό είναι ως επί το πλείστον θετικές.

Oksana, Tver: «Το 2012, αγόρασα μοβ σπόρο πατάτας που ονομάζεται Vitalot στο Διαδίκτυο. Έστειλαν 16 μικρούς κόνδυλους. Το καθένα είχε βλαστάρια. Πριν τα φυτέψω τα έπλυνα με ζεστό νερό. Η ποικιλία αποδείχθηκε παραγωγική - υπάρχουν περίπου 20 πατάτες στον θάμνο. Έχουν το σχήμα μιας επιμήκους, αδέξιας ατράκτου. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου. Το σκάψιμο είναι πολύ άβολο. Το χρώμα των πατατών αναμειγνύεται με το χρώμα της γης και οι ίδιοι οι κόνδυλοι βρίσκονται σε σημαντική απόσταση από τον θάμνο. Τα 16 φυτεμένα κομμάτια μετατράπηκαν σε ένα μεγάλο κουβά με ένα σωρό συγκομιδής».

Alexey, Penza:Καλλιεργώ την ποικιλία Vitalot σε παρτέρια με άλλες ποικιλίες πατάτας. Δεν υπάρχουν προβλήματα με τη φροντίδα. Μετά το μαγείρεμα το χρώμα των κονδύλων γίνεται λίγο πιο ανοιχτό. Η γεύση δεν διαφέρει πολύ από τις κανονικές πατάτες.»

Διαβάστε επίσης:

Ποικιλία πατάτας Limonka: περιγραφή, χαρακτηριστικά και κριτικές.

Είναι δυνατόν να τρώτε πατάτες εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη;

συμπέρασμα

Οι πατάτες Vitalot έχουν μια εξωτική εμφάνιση, αλλά η φροντίδα τους δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα των συνηθισμένων όψιμων ποικιλιών. Το σωστά επιλεγμένο έδαφος για φύτευση και η επαρκής εφαρμογή γεωργικής τεχνολογίας θα σας επιτρέψουν να έχετε μια καλή συγκομιδή.