Τι είναι καλό για το πεπόνι Kassaba, πώς να το επιλέξετε και να το καλλιεργήσετε

Όταν ακούμε τη λέξη «πεπόνι», φανταζόμαστε ένα γλυκό φρούτο γεμάτο χυμούς με μοναδικό άρωμα. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες πεπονιών, καθένα από τα οποία έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Το πεπόνι Kassaba φημίζεται για το γεγονός ότι οι καρποί του αποκτούν τη μεγαλύτερη γλυκύτητα και ζουμερό όχι πριν τη συγκομιδή, αλλά κατά την αποθήκευση, πριν από το χειμώνα.

Όσοι θέλουν να μαζέψουν αυτό το φρούτο της Άπω Ανατολής στη ντάτσα τους πρέπει να γνωρίζουν τις περιπλοκές της καλλιέργειας της καλλιέργειας και τις απαιτήσεις της για τις συνθήκες καλλιέργειας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η Τουρκία θεωρείται η γενέτειρα του πεπονιού Kassaba και η χρυσή ομορφιά έχει εμφανιστεί στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ από τη δεκαετία του 1920. Είναι εύκολο να διακρίνει κανείς το Cassaba από άλλα είδη πεπονιών από την ανάπτυξη που μοιάζει με θηλή στη βάση του μίσχου και το ζαρωμένο, σχεδόν μυρμηγκιωμένο δέρμα. Οι καρποί φτάνουν σε πλήρη ωρίμανση, χυμότητα και ανάπτυξη γεύσης μέχρι το χειμώνα, γεγονός που σας επιτρέπει να απολαύσετε τα καλοκαιρινά φρούτα για την Πρωτοχρονιά.

Η φωτογραφία δείχνει ένα πεπόνι Kassaba.

Σύνθεση, ιδιότητες, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το πεπόνι Kassaba είναι ένα πολύ θρεπτικό και υγιεινό φρούτο. Ο πολτός του περιέχει έως και 12-18% σάκχαρα, βιταμίνες Β, C, ιχνοστοιχεία, οργανικά οξέα, αρωματικές ουσίες και ένζυμα. Χάρη στα ένζυμα, ο πολτός πεπονιού εύπεπτο σώμα.

Επιπλέον, το πεπόνι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη των κυττάρων στο σώμα μας, έτσι τα πεπόνια έχουν αντισκληρωτική δράση και προάγουν την απορρόφηση των όγκων. Με τακτικά χρήση τα φρούτα μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.

Οι σπόροι πεπονιού περιέχουν έως και 23-35% λιπαρά, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση ελαίου από αυτούς που ανταγωνίζεται το ελαιόλαδο σε ποιότητα.

1 κιλό Kassaba περιέχει έως και 300 kcal.

Για αναφορά. Όσον αφορά την ποσοτική περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, το πεπόνι Cassaba είναι ίσο με το σπανάκι.

Χαρακτηριστικά

Το πεπόνι Kassaba έχει 2 ευρέως γνωστές ποικιλίες:

1. Χειμερινή κασάμπα. Πρόκειται για ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης με καλλιεργητική περίοδο 75-100 ημερών. Οι καλλιέργειές τους συγκομίζονται άγουρες και ωριμάζουν στην αποθήκευση. Οι καρποί τέτοιων πεπονιών είναι μεγάλοι και μεσαίου μεγέθους, διαφόρων σχημάτων, ελαφρώς πεπλατυσμένοι στα άκρα. Η επιφάνεια έχει χρυσαφί, λαμπερό κίτρινο ή κρεμ χρώμα με μεγάλες ή μεσαίου μεγέθους σκούρες πράσινες κηλίδες. Ο πολτός των ώριμων φρούτων είναι παχύς, πυκνός, λευκός, στυφός στη γεύση. Διάσημες ποικιλίες: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. Τα τελευταία είναι τα πιο ανθεκτικά στη μεταφορά και τη συναρμολόγηση μηχανών.
2. Καλοκαιρινή κασάμπα συνδυάζει πεπόνια μεσαίων ποικιλιών με σφαιρικούς καρπούς πρασινοκίτρινου ή πορτοκαλί χρώματος. Το δέρμα είναι απολύτως λείο, χωρίς ρυτίδες. Ο πολτός γίνεται γλυκός, τρυφερός και λιώνει μετά από σύντομη αποθήκευση. Δημοφιλείς ποικιλίες: Zhukovsky, δροσιά μελιού.

Γευστικές ιδιότητες

Η γεύση του φρεσκοκομμένου χειμερινού Kassab δεν μοιάζει με τη γεύση του πεπονιού, αλλά μάλλον θυμίζει αγγούρι. Μετά από 2-3 μήνες αποθήκευσης, τα φρούτα γίνονται γλυκά και ζουμερά και αποκτούν ένα ελάχιστα αντιληπτό άρωμα.

Όλα τα καλοκαιρινά Kassabs έχουν παχιά, ινώδη, σάρκα που λιώνει στο στόμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Σε αντίθεση με το χειμερινό πεπόνι, οι καλοκαιρινές ποικιλίες δεν αποθηκεύονται και χρησιμοποιούνται τοπικά σε περιοχές καλλιέργειας με βάση το "pick and eat".

Παραγωγικότητα

Το μέσο βάρος καρπού των χειμερινών ποικιλιών είναι από 3 έως 6 κιλά. Η μέση απόδοση όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια είναι 5-7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ.Σε ανοιχτό έδαφος - 2,5-4 κιλά ανά τ.μ.

Πώς να επιλέξετε φρούτα κατά την αγορά

Όταν αγοράζετε Kassaba, πρέπει να προσέξετε:

1. Κατάσταση δέρματος. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές, σημάδια σήψης και μούχλας.
2. Πυκνότητα. Αφού πιέσετε με το δάχτυλό σας, εμφανίζεται ένα βαθούλωμα στην επιφάνεια του πεπονιού, το οποίο εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου.
3. Βάρος. Ένα υγιές φρούτο έχει καλό βάρος, καθώς είναι ζουμερό και σαρκώδες.
4. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας – παρουσία θηλής ανάπτυξης στη βάση του μίσχου και στρογγυλεμένων καρπών.
5. Ωριμότητα. Σε αντίθεση με άλλα πεπόνια, η ώριμη Cassaba επιλέγεται όχι για το άρωμά της, αλλά για τον ήχο της. Όταν χτυπηθεί με την παλάμη του χεριού σας, ένα ώριμο πεπόνι κάνει ένα θαμπό ποπ.

Πώς να καλλιεργήσετε μια ποικιλία μόνοι σας

Χρόνος σποράς:

1. Στη νότια Ρωσία, η σπορά στο έδαφος γίνεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
2. Στην κεντρική Ρωσία, καλλιεργούνται μόνο πρώιμες καλοκαιρινές ποικιλίες Kassaba, για παράδειγμα, Honeydew. Η σπορά δενδρυλλίων πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου.

Μέθοδος δενδρυλλίων:

1. Πετάξτε τους σπόρους με κατεστραμμένο κέλυφος, ρωγμές και κηλίδες.
2. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας εμποτίζονται σε σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 30 λεπτά.
3. Για 1-2 ημέρες, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή γάζα ή πριονίδι και βλασταίνουν μέχρι να εμφανιστεί μια ρίζα.
4. Τα σπορόφυτα σπέρνονται αμέσως σε ατομικό δοχείο σε βάθος 3-5 cm, καθώς στο πεπόνι δεν αρέσει η μεταφύτευση.
5. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι αναπνεύσιμο, απορροφητικό, με ουδέτερη οξύτητα εντός του εύρους pH 6,7-7,0. Η ιδανική σύνθεση θεωρείται η τύρφη, η άμμος και το χούμο (αναλογία σε κουβάδες: 2:1:0,5).
6. Τα σπορόφυτα διατηρούνται σε φωτεινό παράθυρο σε θερμοκρασία +25°C.
7. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, τα νεαρά φυτά σκληραίνουν βγάζοντάς τα στον καθαρό αέρα για 1-2 ώρες κάθε μέρα.
8. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στη φάση των 5-7 αληθινών φύλλων, αρχές Ιουνίου.Για κανονική επιβίωση δενδρυλλίων, η νυχτερινή θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +15°C.
9. Μοτίβο φύτευσης: 80-90 cm μεταξύ των φυτών στη σειρά, απόσταση σειρών - 50 cm.
10. Ποτίστε τις φυτείες με ζεστό νερό.
11. Σε ηλιόλουστο καιρό, οι φυτεύσεις καλύπτονται με λεπτό μη υφαντό υλικό τις πρώτες μέρες.

Απευθείας σπορά στο έδαφος:

1. Οι σπόροι προετοιμάζονται για σπορά με τον ίδιο τρόπο όπως κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων.
2. Οι βλαστημένοι σπόροι σπέρνονται σε προετοιμασμένο κρεβάτι εκ των προτέρων (το φθινόπωρο) μετά τις 20 Μαΐου.
3. Εάν το έδαφος δεν πληροί τις απαιτήσεις του Kassaba, φέρεται στην απαιτούμενη οξύτητα και διαπνοή: τα όξινα εδάφη ασβεστοποιούνται και οι παράγοντες χαλάρωσης (τύρφη, άμμος) προστίθενται σε βαριά και αργιλώδη εδάφη.
4. Το μοτίβο σποράς είναι παραδοσιακό: η απόσταση από σπόρο σε σπόρο είναι 80-90 cm, απόσταση σειρών 50 cm. Το βάθος φύτευσης είναι 3-4 cm.
5. Καλύψτε το πάνω μέρος με χούμο και ποτίστε το άφθονο.

Η περαιτέρω φροντίδα για τα νεαρά φυτά πεπονιού έχει ως εξής:

1. Εδαφοκάλυψη του ανώτερου στρώματος του εδάφους.
2. Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα.
3. Τακτική σίτιση. Η πρώτη πραγματοποιείται 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση με διάλυμα έγχυσης φλόμου. Το δεύτερο, φώσφορο-κάλιο, βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού οφθαλμών. Για τρίτη φορά η Cassaba τροφοδοτείται με λίπασμα καλίου στη φάση της καρπόδεσης.
4. Το πότισμα μειώνεται σε 2-3 φορές την εβδομάδα.
5. Στα μέσα Ιουλίου αφαιρούνται τα μη επικονιασμένα άνθη και μειώνεται ο αριθμός των ωοθηκών, ώστε οι κύριοι καρποί να έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Δεν είναι τυχαίο ότι συνιστάται μεγάλη απόσταση στη σειρά μεταξύ των φυτών - το πεπόνι Kassaba είναι πολύ φωτοφιλικό και προτιμά να αναπτύσσεται ελεύθερα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Ανεξάρτητα από την περιοχή ανάπτυξης, το πεπόνι Kassaba απαιτεί το σχηματισμό ενός μόνο θάμνου στελέχους. Όλα τα πλευρικά κλαδιά αφαιρούνται. Οι μακριές βλεφαρίδες δεν χρειάζονται επίσης, καθώς θα αφαιρέσουν τη διατροφή από τα μελλοντικά φρούτα. Αφαιρούνται μετά από 4-5 φύλλα.

Στις βόρειες περιοχές, όταν καλλιεργούνται φρούτα σε θερμοκήπιο, απαιτείται τακτικός αερισμός. Η υψηλή υγρασία ελλείψει αερισμού προκαλεί πολλές μυκητιακές ασθένειες.

Το πεπόνι αντιδρά έντονα στην έλλειψη μεταλλικής διατροφής. Πόσες φορές ανά εποχή να ταΐσετε ένα πεπόνι εξαρτάται από τον τόπο καλλιέργειας: στα νότια chernozems, αρκούν 2 ταΐσματα (στο στάδιο ενεργού ανάπτυξης και καρποφορίας) και στις βόρειες περιοχές - 3-4 φορές ανά εποχή.

Ασθένειες και παράσιτα

Το πεπόνι Kassaba είναι ευαίσθητο σε μυκητιασικές ασθένειες:

1. ωίδιο εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες στα φύλλα και τους μίσχους. Κατά την ενεργό φάση της νόσου, τα φύλλα συστρέφονται, γίνονται καφέ και στεγνώνουν.
2. περονόσπορος ή περονόσπορος, – εμφάνιση κιτρινοπράσινων κηλίδων στα φύλλα. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, τα φύλλα καλύπτονται με μια γκρίζα επικάλυψη. Ο περονόσπορος, σε αντίθεση με το πραγματικό ωίδιο, καλύπτει την κάτω πλευρά του φύλλου.
3. Ανθρακνόζη, ή χαλκοκεφαλή. Τα φύλλα καλύπτονται με καφέ, σκουριασμένες κηλίδες, γίνονται εύθραυστα και ξηραίνονται. Τα φρούτα επηρεάζονται με τον ίδιο τρόπο.
4. Φουζάριο. Η ασθένεια είναι χαρακτηριστική για όψιμες ποικιλίες. Εμφανίζεται στα σπορόφυτα στο στάδιο των 3 αληθινών φύλλων και κατά την ωρίμανση του καρπού. Τα φύλλα κιτρινίζουν, μαραίνονται και καλύπτονται με γκρι σκουριασμένο επίχρισμα.
5. σήψη ρίζας επηρεάζει αδύναμα, ανώριμα σπορόφυτα και εξασθενημένα ενήλικα φυτά. Εμφανίζεται ως σκουριασμένο σημείο στη βάση του στελέχους, το οποίο μεγαλώνει και γίνεται καφέ. Οι κοτυληδόνες και τα φύλλα ξεραίνονται. Τα φυτά πεθαίνουν.

Εάν εντοπιστεί κάποια μυκητιακή ασθένεια, συνιστάται η χρήση μυκητοκτόνου ευρέος φάσματος: Topaz, Carbendazim, Ordan. Για την πρόληψη, το φάρμακο "Fitosporin" προστίθεται στο έδαφος για σπορά.Επεξεργασίες με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό: Μίγμα Bordeaux, Oxychome παρουσιάζουν καλή δυναμική.

Σπουδαίος! 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, δεν πρέπει να γίνεται επεξεργασία με αγροχημικά.

Τα κύρια παράσιτα του πεπονιού:

• ακάρεα αράχνης (καταστράφηκε με Fitoverm, Bi-58).
• συρματόσχοινα (τα εντομοκτόνα "Bazudin" και "Zemlin" θα απαλλαγούν από αυτό).
• αφίδα πεπονιού (βοηθά η θεραπεία με διάλυμα πράσινου σαπουνιού ή το φάρμακο "Actellik").
• πεπόνι μύγα (το φάρμακο "Kemifos" είναι αποτελεσματικό).

Το πεπόνι Kassaba πρέπει να αντιμετωπίζεται επανειλημμένα κατά των παρασίτων. Το καλύτερο μέτρο για την καταπολέμηση οποιασδήποτε ασθένειας είναι η πρόληψη, η οποία συνίσταται στη διατήρηση της αμειψισποράς, στο όργωμα της γης και στην καταστροφή των ζιζανίων, στην καύση φυτικών υπολειμμάτων έξω από την περιοχή, στη σπορά χλωρής κοπριάς και στη χρήση μέτρων βιολογικού ελέγχου.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Όταν οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή, οι μίσχοι στεγνώνουν και διαχωρίζονται εύκολα, επομένως είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο βαθμός ετοιμότητας της καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, η απέναντι κορυφή του πεπονιού παραμένει απαλή.

Η φρεσκοκομμένη καλοκαιρινή καλλιέργεια Kassab χρησιμοποιείται αμέσως για τρόφιμα και μεταποιείται μαρμελάδα, κομπόστες και αποξήρανση (ζαχαρωτά φρούτα). Τα χειμερινά πεπόνια τοποθετούνται σε ψυχρή αποθήκευση σε θερμοκρασία 8-10°C ωριμάζω μέχρι να ωριμάσει πλήρως. Ορος αποθήκευση – 2-3 μήνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το πεπόνι Kassaba έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και πλήρης απουσία χοληστερόλης.
• την ευκαιρία να φάτε φρούτα για το νέο έτος.
• εξαιρετική διάρκεια ζωής και αντοχή στη μεταφορά.
• αντοχή στον καθαρισμό του μηχανήματος.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• Η πραγματική γεύση και η χυμότητα του πεπονιού αποκαλύπτονται μόνο 2-3 μήνες μετά τη συναρμολόγηση.
• στην κεντρική Ρωσία, η καλλιέργεια είναι δυνατή μόνο μέσω σπορόφυτων σε θερμοκήπιο.

Κριτικές

Οι κριτικές για το πεπόνι Kassaba είναι αντιφατικές. Η γεύση και το μέγεθος του καρπού εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή ανάπτυξης.

Βλαντιμίρ, Κίεβο: «Προσπάθησα να καλλιεργήσω πεπόνι Lada (είδος καλοκαιρινής Kassaba). Μεγάλωσαν έως και 17 εκατοστά σε διάμετρο, όχι περισσότερο. Το έβγαλαν, το άφησαν να καθίσει για ένα μήνα – ήταν πολύ νόστιμο».

Irina, περιοχή Lipetsk: «Ξεκίνησα να καλλιεργήσω πεπόνι Kassaba. Μου άρεσε που ήταν καλά αποθηκευμένο. Φυτεύω πρώιμες ποικιλίες πεπονιού εδώ και 4 χρόνια, αλλά καμία από αυτές δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση. Επέλεξα την ποικιλία Honeydew. Τα μεγάλωσα με σπορόφυτα και τα φύτεψα σε θερμοκήπιο μαζί με ντομάτες. Τσίμπησα τα επιπλέον κλήματα και άφησα ένα φρούτο στο καθένα. Από τις 8 ωοθήκες, η μία έχει ωριμάσει. Το φύλαγαν στο κελάρι μέχρι τον Δεκέμβριο. Θα πω ένα πράγμα: είναι πολλή ταλαιπωρία, αλλά η γεύση είναι κατώτερη από την αγορά στο κατάστημα.»

Vladislav, περιοχή Voronezh: «Είμαι πειραματικός κηπουρός. Όλα τα νέα είδη κηπουρικής εμφανίζονται αμέσως στη ντάκα μου. Έχοντας δει τους σπόρους ενός ασυνήθιστου πεπονιού, ενδιαφέρθηκα και το αγόρασα. Αλλά το δικό μας δεν είναι το Ουζμπεκιστάν· έγιναν μικρό και ξινό. Δεν το προτείνω.»

συμπέρασμα

Το πεπόνι Kassaba είναι ένα νόστιμο φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Για να αναπτυχθεί όμως, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις. Ένας ντόπιος της Μικράς Ασίας αναπτύσσεται καλά στα νότια μαύρα εδάφη, αλλά για τους κατοίκους της κεντρικής Ρωσίας και των βόρειων γεωγραφικών πλάτη είναι ευκολότερο και πιο οικονομικό να αγοράσουν χειμερινό πεπόνι σε ένα μεγάλο κατάστημα.