Τα οφέλη και οι βλάβες των αγγουριών για την ανθρώπινη υγεία

Οι βιολόγοι θεωρούν ότι τα αγγούρια είναι ψεύτικο μούρο. Τα φρούτα, όπως και τα ξαδέρφια τους καρπούζια, είναι κατά 95% νερό, αλλά δεν είναι γλυκά και δεν μπορούν να ονομαστούν φρούτα. Αυτά είναι τα μόνα φρούτα της οικογένειας της κολοκύθας, τα οποία εδώ και αρκετές χιλιετίες καταναλώνονται μόνο στην άγουρα μορφή τους. Τα αγγούρια είναι ευρέως δημοφιλή στη μαγειρική, την κοσμετολογία και τη διαιτολογία.

Το άρθρο θα σας πει τι όφελος και βλάβη αγγούρια για τον άνθρωπο.

Θερμιδική περιεκτικότητα και χημική σύσταση του αγγουριού

Παρά το υψηλό ποσοστό νερού που περιέχεται στα φρούτα, το προϊόν περιέχει πολλές χρήσιμες ενώσεις:

• οργανικά οξέα (ταρτρονικό, φολικό και άλλα).
• μακροστοιχεία - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο, σελήνιο, πυρίτιο.
• ιχνοστοιχεία - σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, χαλκός, μαγγάνιο, σελήνιο, φθόριο.
• πηκτίνη;
• καροτίνη?
• βιταμίνες - PP, A, ομάδες B, C, E, K.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι 14 kcal.

• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 2,5 g;
• φυτικές ίνες - 1 g.

Οφέλη από τα αγγούρια

Η συμπερίληψη των αγγουριών στη διατροφή σας είναι ευεργετική σε οποιαδήποτε ηλικία. Το λαχανικό έχει γενικά ευεργετική επίδραση στον οργανισμό.

Ας εξετάσουμε τα οφέλη των αγγουριών για γυναίκες:

• χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή.
• ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών?
• Οι μάσκες με βάση το αγγούρι εξομαλύνουν τις ρυτίδες και αναζωογονούν το δέρμα.
• Οι καρποί χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία.

Οι άνδρες χρησιμοποιούν φρέσκα φρούτα ως θεραπεία:

• πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και του ουροποιητικού συστήματος.
• ενίσχυση της μνήμης στην ενήλικη ζωή και βελτίωση των διαδικασιών σκέψης.
• ανακούφιση του μυϊκού πόνου κατά τη διάρκεια βαριάς σωματικής άσκησης, στις περισσότερες περιπτώσεις μεταξύ των αθλητών.
• από τριχόπτωση?
• τόνωση της παραγωγής τεστοστερόνης σε σεξουαλικά ώριμους ενήλικες σε οποιαδήποτε περίοδο της ζωής.

Τα αγγούρια είναι επίσης χρήσιμα για τα παιδιά, καθώς οι ενώσεις στη σύνθεσή τους συμβάλλουν:

• πλήρης ανάπτυξη του σκελετού και των αρθρώσεων, δύναμη μαλλιών, νυχιών χάρη στο στοιχείο πυρίτιο, σπάνιο για φυτικά προϊόντα.
• πρόληψη της αναιμίας λόγω περιεκτικότητας σε σίδηρο.
• φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ενώ το φυσικό ιώδιο έχει ευεργετική επίδραση στην πνευματική δραστηριότητα.
• ανάπτυξη, καθώς το θείο επηρεάζει τη διαίρεση των μυϊκών κυττάρων.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
• απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
• λειτουργία του εντέρου.

Το προϊόν δεν χορηγείται σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Άλλες αντενδείξεις είναι η γαστρίτιδα, η ιλαρά ή η εντεροκολίτιδα.

Σπουδαίος. Αλμυρό και μαρινάτος Τα αγγούρια αντενδείκνυνται σε ασθενείς με καρδιακές, νεφρικές ή ηπατικές παθήσεις.

Για τους ηλικιωμένους των οποίων το σώμα είναι υπερφορτωμένο με φάρμακα (και για όλους τους άλλους), τα αγγούρια μπορούν να αντικαταστήσουν εν μέρει τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως η ασπιρίνη ή οι αλοιφές για εγκαύματα.

Εκτός:

• εμποδίζουν την απώλεια μυών.
• αντισταθείτε στην οστεοπόρωση.
• βοηθούν στην πρόληψη της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οφέλη από τα αγγούρια

Η τακτική, αλλά μέτρια κατανάλωση λαχανικών βελτιώνει τη γενική κατάσταση ακόμη και ενός υγιούς ανθρώπου και έχει ευεργετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα συστήματα και τα όργανα.

Για να αποκαταστήσετε την ισορροπία του νερού:

• εξαλείφει το πρήξιμο, ενεργώντας ως ήπια χολή και διουρητικό.
• ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού.

Για απώλεια βάρους - το ταρτρονικό οξύ ρυθμίζει τον αριθμό των θερμίδων, προάγει την καύση λίπους και αποτρέπει τη συσσώρευσή του στα μυϊκά κύτταρα. Στα διαιτητικά προγράμματα διατροφής, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ως πηγή φυτικών ινών με λίγες θερμίδες.

Για να επιταχύνετε τον μεταβολισμό:

• ενεργοποιεί το μεταβολισμό χάρη στις διαιτητικές ίνες.
• έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν όξινες ενώσεις

Για το πεπτικό σύστημα:

• μην δημιουργείτε αίσθημα βάρους μετά το φαγητό.
• καθαρίστε το συκώτι, φέρτε το σε κατάσταση λειτουργίας.
• χάρη στο κάλιο και το νάτριο, βοηθούν στην αποτοξίνωση του σώματος, καθώς διασπώνται και απομακρύνουν τις τοξίνες.
• πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Για την καρδιά:

• ομαλοποίηση της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• καθαρίστε τα αιμοφόρα αγγεία?
• αντισταθείτε στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• βελτίωση της αιμοποίησης.

Κατά τη θεραπεία του διαβήτη, τα φρέσκα φρούτα θα είναι επίσης χρήσιμα, καθώς μπλοκάρουν τους υδατάνθρακες και η παρουσία ψευδαργύρου διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης.

Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται όχι μόνο φρέσκα αγγούρια, αλλά και αγγουράκια τουρσί, στα οποία σχηματίστηκε γαλακτικό οξύ κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, το οποίο προσθέτει ευεργετικές ιδιότητες στα λαχανικά.

Επιπλέον, ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης σε συνδυασμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος:

• η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα βελτιώνεται.
• Οι τοξίνες αφαιρούνται, η ανοσία ενισχύεται.
• η λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος υποστηρίζεται λόγω του υψηλού ποσοστού ιωδίου στη σύνθεση.
• ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα

Ο κανόνας για τα αγγούρια τουρσί δεν είναι περισσότερο από δύο ανά γεύμα. Δεν πρέπει να τα τρώτε το βράδυ, καθώς αυξάνουν την όρεξή σας. Σε σοβαρό διαβήτη απαιτείται διαβούλευση με ενδοκρινολόγο σχετικά με τη διατροφή.

Για το ενδοκρινικό σύστημα:

• διευκολύνει το έργο του παγκρέατος.
• ελέγχουν την ισορροπία των θυρεοειδικών ορμονών.

Τα μικρά φρούτα, τα οποία είναι πιο κορεσμένα με ασκορβικό οξύ από άλλα, είναι κατάλληλα για την αύξηση της ανοσίας. Εάν υπάρχουν στη διατροφή σε όλη την περίοδο της καρποφορίας, ο οργανισμός θα ανεχθεί πιο εύκολα τα κρυολογήματα κατά την κρύα περίοδο.

Για όμορφο δέρμα:

• εξαλείψτε τις φλεγμονώδεις διεργασίες, την ερυθρότητα, την ακμή, τη λιπαρότητα.
• προωθεί την ταχεία επούλωση των πληγών.
• κάνουν το δέρμα απαλό.

Αλλα:

• προωθεί τη διάλυση των λίθων στα δόντια και την απομάκρυνση των λίθων στα νεφρά.
• πρόληψη ασθενειών της στοματικής κοιλότητας.
• αυξάνει την πεπτικότητα των πρωτεϊνών, διευκολύνοντας έτσι την κατάσταση των πνευμονικών ασθενειών και ακόμη και της φυματίωσης.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του αγγουριού και συνταγές για θεραπείες που χρησιμοποιούν όλα τα μέρη του λαχανικού, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων και χυμός. Η λήψη τους καθιστά δυνατή την αποφυγή επίσκεψης στο γιατρό για άλλη μια φορά.

Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται:

• ως φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα?
• μέσα για την απώλεια βάρους - οι ημέρες νηστείας ασκούνται σε δίαιτα αγγουριού.
• για ερεθισμό του δέρματος?
• για την εξάλειψη των εξανθημάτων, του κνησμού και των επιπτώσεων των εγκαυμάτων.
• στη θεραπεία της ηπατίτιδας?
• για την ανακούφιση του κολικού του νεφρού.
• για βρογχίτιδα και αθηροσκλήρωση.
• για να σταματήσει η αιμορραγία (ένα αφέψημα από τις κορυφές χρησιμοποιείται για χορήγηση από το στόμα).

Χυμός, θρυμματισμένος πολτός ή απλώς φέτες αγγουριού χρησιμοποιούνται ως καλλυντικό προϊόν στο σπίτι. Χρησιμοποιούνται για να ενυδατώνουν, να καταπραΰνουν, να συσφίγγουν, να αναζωογονούν και να θεραπεύουν το δέρμα.

Οι μάσκες με αγγούρι λειτουργούν καλά για να συσφίξουν τους πόρους στο πρόσωπο.

Στη βιομηχανική κοσμετολογία, οι μάσκες, τα τονωτικά και οι κρέμες που προορίζονται για την περιποίηση του δέρματος παρασκευάζονται από αγγούρι.

Σπουδαίος. Εάν υπάρχουν ελαττώματα στο δέρμα (έλκη, πληγές, γρατσουνιές, λειχήνες κ.λπ.), δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων με βάση το αγγούρι. Εάν διαπιστωθεί δυσανεξία, η χρήση τους απαγορεύεται.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Για τις μέλλουσες μητέρες, τα αγγούρια είναι ιδιαίτερα επιθυμητά στη διατροφή, αλλά είναι σημαντικό να μην υπερεκτιμούμε τις δυνατότητές τους.

Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, υπάρχει κίνδυνος διάρροιας και αφυδάτωσης.

Η σωστή χρήση θα φέρει μόνο οφέλη:

• εξάλειψη του υπερβολικού βάρους?
• αντισταθμίζει την έλλειψη σιδήρου.
• ομαλοποιεί την όρεξη.
• θα ανακουφίσει το βάρος στα πόδια κατά το περπάτημα.

Αντενδείξεις και βλάβες

Μερικές αντενδείξεις χρήσης:

• μισαλλοδοξία;
• πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα κατά την έξαρση.
• ΝΕΦΡΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ;
• διάρροια που προκαλείται από μόλυνση ή κατάποση ασυμβίβαστων τροφών.

Όταν θηλάζει, μια μητέρα δεν μπορεί να φάει περισσότερα από 200 γραμμάρια φρέσκων αγγουριών· μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό σχηματισμό αερίων στο μωρό.

Κανόνες χρήσης

Για να καταναλώνετε σωστά τα αγγούρια, αξίζει να γνωρίζετε τις απαντήσεις σε τρεις ερωτήσεις.

Είναι δυνατόν να τρώμε με τη φλούδα;

Η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στη φλούδα των αγγουριών και οποιωνδήποτε άλλων λαχανικών και φρούτων είναι υψηλότερη από ό,τι σε ολόκληρο το φρούτο. Αλλά ο κανόνας ισχύει μόνο για τα καλοκαιρινά αγγούρια. Τα λιπάσματα (κυρίως νιτρικά) συγκεντρώνονται στις φλούδες των πρώιμων καρπών της άνοιξης, επομένως είναι καλύτερο να τα ξεφορτωθείτε για να είστε ασφαλείς.

Σπουδαίος! Τα πρώιμα αγγούρια αντενδείκνυνται για παιδιά κάτω των τριών ετών, ακόμη και τα αποφλοιωμένα.

Είναι δυνατόν να φάτε το βράδυ

Τα λαχανικά αφομοιώνονται γρήγορα και δύο αγγούρια δεν θα προσθέσουν βάρος στο σώμα. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι τα τρώνε με αλάτι, και αυτό προκαλεί δίψα, οδηγεί σε υπερβολική πρόσληψη υγρών, διαταράσσοντας έτσι τον ύπνο.

Πόσα αγγούρια μπορείτε να τρώτε την ημέρα;

Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, κατά μέσο όρο μπορείτε να τρώτε όχι περισσότερο από 1 κιλό αγγούρια την ημέρα (περίπου 2-3 ​​αγγούρια τη φορά).

συστάσεις

Όταν αγοράζετε αγγούρια στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

• η ουρά δεν πρέπει να είναι χαλαρή (σημάδι ενός μακρομαδημένου φρούτου).
• χρώμα λαμπερό πράσινο?
• τα φρούτα δεν πρέπει να λάμπουν.
• Τα μεγάλα φρούτα περιέχουν πολύ νερό και σπόρους, αλλά ο πολτός περιέχει λίγες χρήσιμες ουσίες.
• το φρούτο χωρίς χημικά μυρίζει μόνο φρέσκο ​​αγγούρι και τίποτα παραπάνω.

Για να είστε σίγουροι για την ασφάλεια, θα πρέπει να αγοράζετε αγγούρια μόνο από αξιόπιστους, έμπιστους πωλητές στην αγορά ή σε ένα κατάστημα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Τα οφέλη και οι βλάβες του τουρσί αγγουριού για τον οργανισμό.

Χαρακτηριστικά τουρσί αγγουριών με κιτρικό οξύ: συνταγές για βάζα 1 και 3 λίτρων.

συμπέρασμα

Μπορείτε να πάρετε την ημερήσια πρόσληψη υγρών τρώγοντας μερικά φρέσκα αγγούρια. Το λαχανικό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του βήχα, των οξέων αναπνευστικών ιογενών λοιμώξεων και για τη θεραπεία και την ανακούφιση από τον πόνο εγκαυμάτων και πληγών.

Η κατανάλωση φρεσκοστυμμένου χυμού θα βοηθήσει σε ασθένειες του ήπατος, του καρδιαγγειακού συστήματος (ιδιαίτερα υπέρταση και αρρυθμία), καθώς και σε βρογχίτιδα, διαβήτη και παχυσαρκία.