Ποιες ποικιλίες καλαμποκιού υπάρχουν και πώς να επιλέξετε το καλύτερο για τον εαυτό σας

Το καλαμπόκι ανήκει στην οικογένεια των δημητριακών και περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία. Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν καλαμπόκι τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος, κάτι που εξαρτάται από την περιοχή φύτευσης. Στο άρθρο θα δούμε ποιες νόστιμες και υψηλής απόδοσης ποικιλίες υπάρχουν.

Ποικιλίες καλαμποκιού

Το καλαμπόκι ονομάζεται κρυφά η «βασίλισσα των χωραφιών». Οι διαφορετικοί τύποι καλλιεργειών διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη γεύση, το σχήμα και το χρώμα και τη μέθοδο καλλιέργειας.

Επιστήμονες-κτηνοτρόφοι το καλαμπόκι χωρίζεται στις παρακάτω ποικιλίες:

1. Επιδόρπιο - έχει γλυκιά γεύση και ζουμερό πολτό. Η καλλιέργεια των ποικιλιών επιδορπίων δεν είναι εύκολη, καθώς είναι πολύ ευαίσθητες στα ορυκτά και οργανικά λιπάσματα και απαιτούν τακτικό τσίμπημα και ξεφύλλισμα. Το επιδόρπιο καλαμπόκι χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική: προστίθεται σε σαλάτες, βραστό, ψημένο με λαχανικά.
2. Κηρώδης - μπορεί να είναι κίτρινο, λευκό ακόμα και κόκκινο. Χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή αμύλου. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι μεσαίας εποχής, με εξαιρετική γεύση. Το κηρώδες καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα καλό όταν μαγειρεύεται.
3. Πυριτιώδεις ποικιλίες που καλλιεργούνται από κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Τα δημητριακά γίνονται δημητριακά και νιφάδες, έτσι το καλαμπόκι πυριτόλιθο παράγεται συχνά σε βιομηχανική κλίμακα. Το χρώμα των κόκκων μπορεί να είναι λιλά, καφέ, κίτρινο. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι όψιμες και παραγωγικές.
4. Dentoform - είναι ένα μακρύ και μεγάλο στάχυ με πλούσιους κίτρινους κόκκους. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα και παρουσιάζει σταθερή παραγωγικότητα ακόμα και σε δύσκολες καιρικές συνθήκες. Οι ποικιλίες σε σχήμα δοντιού όχι μόνο τρώγονται, αλλά καλλιεργούνται και για χρήση στην παραγωγή αμύλου, αλεύρου ακόμη και αλκοόλ.
5. που σκάει — διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη και το αρχικό σχήμα του κόκκου, το οποίο σκάει όταν θερμαίνεται. Κύριος σκοπός του είναι η παραγωγή φουσκωτών δημητριακών και ποπ κορν.
6. Μίνι καλαμπόκι - Αυτό είναι ένα ελαφρύ στάχυ σε σχήμα κώνου με μικρούς κόκκους. Η γεύση δεν διαφέρει από το συνηθισμένο καλαμπόκι, η απόδοση είναι σταθερή.

Ενδιαφέρων. Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα του καλαμποκιού. Εκεί βρέθηκαν οι πρώτοι κόκκοι καλαμποκιού, οι οποίοι καλλιεργήθηκαν από ντόπιους πάνω από 5-7 χιλιάδες χρόνια πριν. Στην Ευρώπη, το καλαμπόκι έγινε δημοφιλές μόνο τον 15ο αιώνα και στη Ρωσία - στα τέλη του 18ου αιώνα.

Δημοφιλείς ποικιλίες καλαμποκιού

Στη Ρωσία υπάρχουν περίπου πενήντα ποικιλίες καλαμποκιού. Ας δούμε τα χαρακτηριστικά των πιο διάσημων από αυτά.

Πολτάβα

Είναι ένα υβρίδιο μεσαίας πρώιμης ηλικίας που καλλιεργείται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε γειτονικές χώρες.

Το φυτό ανέχεται εύκολα την ξηρασία και την παρατεταμένη απουσία ήλιου και δεν χρειάζεται πότισμα. Οι θάμνοι φτάνουν τα 2,5-3 μέτρα ύψος.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα έντομα και τις κύριες ασθένειες των καλλιεργειών.

Το στάχυ έχει κυλινδρικό σχήμα, το μήκος του οποίου είναι 25 εκ. Οι κόκκοι είναι οδοντοειδείς, κίτρινοι.

Το καλαμπόκι Πολτάβα ανταποκρίνεται θετικά στα οργανικά λιπάσματα και στα ορυκτά λιπάσματα. Η λίπανση με ουρία, προετοιμασία ουρίας και φρέσκια κοπριά είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική. Τα λιπάσματα χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές εποχές του χρόνου, καθώς έχουν διαφορετικές περιόδους και επιπτώσεις στην καλλιέργεια.

Θα έχει ενδιαφέρον:

Τι είναι το καλαμπόκι - είναι φρούτο, δημητριακό ή λαχανικό;

Τα οφέλη και οι βλάβες του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού

Τι είδους καλαμπόκι χρειάζεται για ποπ κορν;

Ορζίτσα

Δίνει πλούσια συγκομιδή ακόμη και σε ανοιχτό έδαφος. Καλλιεργείται όχι μόνο σε θερμές και εύφορες περιοχές, αλλά ακόμη και στα Ουράλια και τη Σιβηρία. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται από 230 έως 250 cm.

Τα στάχυα είναι μικρά, το μέγιστο μήκος τους είναι 22-24 cm. Το Orzhitsa είναι ανθεκτικό σε απότομες καιρικές αλλαγές, ασθένειες και παράσιτα. Το υβρίδιο φυτεύεται με σπόρους ή με σπορόφυτα. Η τελευταία μέθοδος είναι πιο κατάλληλη - με αυτόν τον τρόπο τα φυτά προσαρμόζονται γρήγορα στις εξωτερικές συνθήκες.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι Orzhitsa πλένονται και απολυμαίνονται. χρησιμοποιώντας το φάρμακο "Fitosporin+", το οποίο καταστρέφει επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια των σπόρων. Εάν αυτό δεν γίνει, ο κίνδυνος ασθένειας των φυτών αυξάνεται. Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο και τοποθετήστε τα σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.

Τα σπορόφυτα ποτίζονται κάθε 7-10 ημέρες με ζεστό, καθιζάνον νερό., μία φορά κάθε 2 εβδομάδες, σίτιση με υγρά οργανικά λιπάσματα.

Ενα εκατομμύριο τόνους

Το παραγωγικό υβριδικό Megaton f1 είναι ένα είδος γλυκού καλαμποκιού, που διακρίνεται για υψηλές γευστικές ιδιότητες. Είναι μέσα της εποχής· οι κάτοικοι του καλοκαιριού συγκομίζουν 82-85 ημέρες από τη φύτευση. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 220-240 cm.

Τα αυτιά έχουν σχήμα κώνου, σκούρο πράσινο χρώμα. Το Megaton είναι ιδανικό για επεξεργασία· γευστικές και υγιεινές σούπες, κρύα ορεκτικά, συνοδευτικά και επιδόρπια παρασκευάζονται από καλαμπόκι.

Ενδιαφέρων. Το Megaton είναι ιδανικό για να φτιάξετε μάφιν καλαμποκιού, μους και ταρτάκια. Εκτός από τη γλυκιά τους γεύση, οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα, ασκορβικό οξύ, θειαμίνη και βήτα-καροτίνη. Το καλαμπόκι είναι απαραίτητο για όσους τηρούν τη σωστή διατροφή ή κάνουν δίαιτα.

Bonduelle

Μια πρώιμη ποικιλία ζάχαρης που εκτιμάται σε όλο τον κόσμο. Το βάρος ενός στάχυ είναι περίπου 200 g, οι κόκκοι είναι μεγάλοι και κίτρινοι.

Το Bonduelle σπέρνεται στις αρχές Απριλίου, η απόσταση μεταξύ των φυταρίων είναι τουλάχιστον 30 cm.

Μετά από ένα μήνα, τα κρεβάτια αραιώνονται, αφήνοντας μόνο τα πιο δυνατά και μακρύτερα στελέχη. Η περαιτέρω φροντίδα συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, το ξεβοτάνισμα και τη χαλάρωση του εδάφους.

Το λαχανικό ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα, ειδικά για κοπριά και υγρά περιττώματα. Η οργανική ουσία προστίθεται όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και το φθινόπωρο πριν από τη φύτευση.

Μετά από ένα μήνα, προστίθενται μέταλλα, αζωτούχα λιπάσματα, φώσφορο και κάλιο. Οι διαδικασίες όχι μόνο αυξάνουν την ανοσία του φυτού, αλλά βελτιώνουν και τη γεύση των κόκκων.

Μέλι Πριγκίπισσα

Η πρώιμη ποικιλία ζάχαρης χρησιμοποιείται τόσο φρέσκια όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.

Πήρε το όνομά του λόγω της ζουμερής και γλυκιάς γεύσης του. Το ύψος του θάμνου κυμαίνεται από 130 έως 155 εκ. Το στάχυ ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια και φτάνει τα 17 εκ. μήκος.

Το δέρμα του Honey Princess είναι λεπτό και λεπτό, οι κόκκοι έχουν κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.. Το καλαμπόκι δίνει καλή απόδοση: κατά μέσο όρο, οι κηπουροί συγκομίζουν περίπου 5 κιλά λαχανικών από 1 τ.μ.

Προκειμένου το φυτό να αναπτυχθεί αποτελεσματικά και να καρποφορήσει καλά, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τακτική χαλάρωση του εδάφους. Αυτό θα επιτρέψει περισσότερο οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες. Η χαλάρωση συνδυάζεται με την αφαίρεση ζιζανίων.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Πώς να κάνετε καλαμπόκι για το χειμώνα στο σπίτι

Τρώγοντας καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα

Καλοφαγάς

Μια πρώιμη ποικιλία αναπτύσσεται καλύτερα σε προετοιμασμένο έδαφος. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, τα κρεβάτια σκάβονται, προστίθεται τύρφη ή χούμος και καίγονται όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα των παλαιών φυτών. Με τον ερχομό της άνοιξης, το χώμα ξανασκάβεται και σε αυτό προστίθεται στάχτη ξύλου ή ασβέστης.Βοηθούν στη μείωση της οξύτητας του εδάφους.

Το γκουρμέ καλαμπόκι μεγαλώνει σε 70-85 ημέρες. Το ύψος του θάμνου είναι κατά μέσο όρο 170 εκ. Το μήκος ενός στάχυ είναι περίπου 20 εκ., το μέσο βάρος είναι 230 γραμ. Το Gourmand είναι μια ανθεκτική ποικιλία που σπάνια υποφέρει από σήψη ριζών, ωίδιο και άλλες ασθένειες.

Πνεύμα

Ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης θα ωριμάσει σε 80-90 ημέρες. Ύψος - περίπου δύο μέτρα, μήκος στάχυ - 20 cm. Το καλαμπόκι έχει μεγάλους, ακόμη και κίτρινους κόκκους και εξαιρετική γεύση. Το Spirit καταναλώνεται φρέσκο ​​και βρασμένο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών πιάτων από κονσέρβα.

Ενδιαφέρων. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που βρίσκονται στο φρέσκο ​​προϊόν. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και το μαγνήσιο στο προϊόν είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία καλαμποκιού

Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών καλαμποκιού, είναι σημαντικό να μην κάνετε λάθος στην επιλογή. Εάν οι κάτοικοι του καλοκαιριού θέλουν να πάρουν μια νόστιμη και γλυκιά συγκομιδή, προτιμούν τις ποικιλίες ζάχαρης: Bonduelle, Lakomka, Megaton. Οι γευστικές ιδιότητες αυτών των ειδών είναι υψηλές και θα αρέσουν σε κάθε γκουρμέ και μάγειρα.

Εάν η προτεραιότητα του κηπουρού είναι η απλή φροντίδα και η ανεπιτήδευτη ποικιλία της ποικιλίας, τότε αξίζει να δώσετε προσοχή για καλαμπόκι Orzhitsa, Dobrynya ή Spirit. Τα φυτά απαιτούν ελάχιστη προσοχή και καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Οι ανεπιτήδευτες καλλιέργειες σπάνια αρρωσταίνουν και δεν προσβάλλονται από παράσιτα εντόμων.

Σπουδαίος! Η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή ανάπτυξης. Οι περισσότερες ποικιλίες καλαμποκιού είναι κατάλληλες για θερμές περιοχές με ευνοϊκό κλίμα και μόνο οι ανθεκτικές στο κρύο επιλέγονται για καλλιέργεια στο βόρειο τμήμα της χώρας. Εξαιρετική επιλογή είναι η ποικιλία Pioneer of the North ή White Night.

Κριτικές

Για να μάθετε εάν μια συγκεκριμένη ποικιλία είναι καλή, πρέπει πρώτα να μελετήσετε την περιγραφή της ποικιλίας και τις κριτικές άλλων κηπουρών. Ακολουθούν μερικές από αυτές τις κριτικές ως παραδείγματα.

Olesya, Kurgan: «Το αγαπημένο μου καλαμπόκι είναι το Honey Princess. Το καλλιεργώ εδώ και τέσσερα χρόνια και είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα. Η συγκομιδή γίνεται νόστιμη και όμορφη. Το βρασμένο καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα καλό· τρώμε αυτή τη λιχουδιά με όλη την οικογένεια»..

Alina, Voronezh: «Προσπάθησα να φυτέψω την ποικιλία Spirit την περασμένη άνοιξη. Φύτεψα σπορόφυτα σε ζεστά και ηλιόλουστα κρεβάτια. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Έλαβα περίπου 4,5 κιλά συγκομιδή από 1 τ.μ. Σίγουρα θα μεγαλώσω περισσότερο».

Evgeniy, Κρασνοντάρ:«Φύτεψα την ποικιλία Bonduelle για πρώτη φορά. Ήλπιζα να πάρω μεγάλους και ζαχαρούχους κόκκους, αλλά στο τέλος πήρα σκληρούς, ελαφρώς κιτρινωπούς κόκκους. Το μεγάλωσα σύμφωνα με όλους τους κανόνες, αλλά το αποτέλεσμα αφήνει πολλά να είναι επιθυμητό.”.

συμπέρασμα

Το καλαμπόκι, όπως κάθε καλλιέργεια δημητριακών, είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, ειδικά αν καλλιεργηθεί σε δικό σας οικόπεδο. Η επιλογή μιας κατάλληλης ποικιλίας δεν είναι δύσκολη - το κύριο πράγμα είναι να ληφθούν υπόψη πολλά σημεία: περιοχή ανάπτυξης, απαιτήσεις γεύσης και φροντίδας. Το καλαμπόκι είναι καλό τόσο φρέσκο ​​όσο και μετά από θερμική επεξεργασία.