Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων - φωτογραφίες και λεπτομερείς περιγραφές, κριτικές
Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες και υβρίδια καρότων. Διαφέρουν ως προς τη γεύση και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, τη χυμότητα, το χρώμα (κίτρινο, πορτοκαλί, μπορντό). Οι ριζικές καλλιέργειες έχουν εκτραφεί για μακροχρόνια αποθήκευση, χορτονομές και επιτραπέζιες, με και χωρίς πυρήνα.
Το άρθρο θα σας πει για τις καλύτερες ποικιλίες καρότων με φωτογραφίες, περιγραφές και δείκτες απόδοσης.
Ποικιλίες καρότου
Υπάρχουν 7 κύριες ποικιλίες καρότων, που ενώνονται με κοινά χαρακτηριστικά: Nantes, Chantenay, Berlicum, παριζιάνικο καροτέλ, Άμστερνταμ, Flakke, νάνος (μίνι-καρότο).
Άμστερνταμ
Αναφέρεται στην πρώιμη ωρίμανση. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν μήκος έως 15 cm, κυλινδρικό σχήμα με αμβλύ άκρο. Έχει αυξημένη χυμότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στον πολτό, επομένως είναι ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Χάρη στο λεπτό δέρμα του, δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα, χρειάζεται μόνο να πλύνετε το λαχανικό. Η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών, σαλατών, πρώτου και δεύτερου πιάτων. Περιλαμβάνει τα ακόλουθα ονόματα: Amsterdam, Pharaoh, Amsterdam, Touchon.
Νάντη
Πρόκειται για μεγάλες ποικιλίες καρότων μήκους έως 30 εκ. και διαμέτρου έως 4 εκ. Το σχήμα των ριζικών καλλιεργειών είναι κυλινδρικό, υπάρχει πυρήνας, αλλά είναι λεπτός. Περιέχει πολλά σάκχαρα και υγρασία. Υπάρχουν πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει Νάντη, Γιαροσλάβνα, Γιασκράβα, Σαμψών, Χάρκοφσκαγια, Φόρτο, Μονάντα, Ρογνέντα, Νεράκ, Σιρκάνα, Καράντετς, Καμπάνα κ.λπ.
Flakke, ή Valeria
Η ποικιλία προορίζεται για μακροχρόνια (χειμερινή) αποθήκευση.Ταξινομούνται ως όψιμης ωρίμανσης. Το σχήμα του καρπού είναι ατρακτοειδή ή κωνικό, μήκος έως 25 εκ., διάμετρος έως 5 εκ. Ο πυρήνας είναι έντονος. Περιέχει λίγη ζάχαρη, υγρασία και καροτίνη, γεγονός που καθιστά εύκολη την αποθήκευση. Όσον αφορά τη γεύση, είναι κατώτερο από τις πρώιμες ποικιλίες.
Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνει Victoria, Rote Risen, Autumn Karol, Flakenaria, Vita Longa.
Chantenay
Αναφέρεται στη μέση της σεζόν. Έχει μεγάλη διάμετρο έως 6 cm, μήκος έως 12 cm και κωνική ρίζα με αμβλύ άκρο. Ο πυρήνας προφέρεται. Τα καρότα δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση και χρησιμοποιούνται για άμεση κατανάλωση. Ο τύπος ποικιλίας περιλαμβάνει Red Cor, Beauty Maiden, Katerina, Chantenay Royal, Kuroda.
Berlikumer
Ωριμάζει αργά, περιέχει λίγη καροτίνη, αλλά πολλή ζάχαρη. Κατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση. Τα ζουμερά φρούτα έχουν μήκος έως 25 cm και διάμετρο έως 5 cm. Αυτά περιλαμβάνουν Darina, Berlikum, Morevna, Lakomka, Bangor.
Διαβάστε επίσης:
Χαρακτηριστικά των κόκκινων καρότων χωρίς πυρήνα.
Η τυπική γαλλική ποικιλία καρότων είναι το Carotel.
Πώς να καθορίσετε πότε πρέπει να αφαιρέσετε τα καρότα από τον κήπο για αποθήκευση.
Μίνι καρότο
Λαχανικά νάνος ρίζας με μικρό μήκος και διάμετρο έως 3 cm, παρόμοια με τα ραπανάκια. Ωριμάζουν γρήγορα, αλλά δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση, μόνο για κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Αυτά περιλαμβάνουν Parmex, Khibinskaya.
Καροτέλ του Παρισιού
Ωριμάζει νωρίς, είναι μικρό σε μέγεθος, μήκος έως 10 εκ. και υπάρχουν στρογγυλά δείγματα. Ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, επιρρεπές σε ρωγμές. Περιέχει πολλή προβιταμίνη Α. Αντιπρόσωποι - Alenka, Polar cranberry.
Μεταβατικοί τύποι
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Flakke/Καροτίνη. Χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα, μακρύ, έως 25 εκ., διάμετρος περίπου 3 εκ. Μπορεί να ραγίσει, αλλά είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.Εκπρόσωπος - Ρώμος.
- Chantenay/Danvers. Έχει σχήμα κυλίνδρου, αλλά με μυτερό άκρο. Ανθεκτικό στο ράγισμα, εφαρμόζει καλά. Αντιπρόσωπος – Καναδάς.
- Berlicum/Νάντη. Μεγαλύτερο από τη Νάντη σε μήκος και πλάτος. Έχει σχήμα κυλίνδρου με αμβλύ άκρο. Διαφέρει από τις ποικιλίες Nantes σε λιγότερη γλυκύτητα και επίπεδα καροτίνης. Αποθηκεύεται όμως για μεγάλο χρονικό διάστημα και δίνει καλή συγκομιδή. Αντιπρόσωποι - Baltimore F1, Nandrin.
Ποικιλίες καρότου
Κάθε μία από τις ποικιλίες αντιπροσωπεύεται από πολλές ποικιλίες. Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι τα Yaroslavna, Rogneda, Bolivar, Nantik, Karamelka κ.λπ.
Μο
Καθυστερημένη ωρίμανση. Τα καρότα Mo διατηρούνται καλά και αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες. Το μήκος των ριζικών καλλιεργειών είναι μέχρι 20 cm, το σχήμα είναι κωνικό. Έχει υψηλή απόδοση περίπου 7 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Αποθηκεύεται μέχρι το επόμενο έτος.
Canterbury
Μέσος χρόνος ωρίμανσης. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι μεγάλες - έως 300-700 g, κωνικές. Τα καρότα Canterbury αναπτύσσονται καλά σε χαλαρά αμμοπηλώδη και αργιλώδη.
Ισχυρός
Ωριμάζει αργά. Διατηρείται καλά μέχρι την επόμενη χρονιά. Λαχανικά με κωνική ρίζα μήκους 20 εκ. Τα δυνατά καρότα χρησιμοποιούνται για διατροφή σε ασθενείς με αναιμία και νευρικές διαταραχές. Δημιουργήθηκε ακριβώς για αυτόν τον σκοπό.
Γρήγορα
Ανήκει στον τύπο Nantes. Ωριμάζει νωρίς, περίοδος – 80 ημέρες. Ανθεκτικό στο σχηματισμό βέλους. Τα καρότα Presto χρησιμοποιούνται για φρέσκια κατανάλωση. Κακώς αποθηκευμένο.
Μουσικοδιδάσκαλος
Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ωριμάσει - 120-130 ημέρες. Δεν ραγίζει. Ανήκει στον τύπο Nantes. Μήκος έως 20 εκ., εγκάρσιο μέγεθος έως 4 εκ. Βάρος κυλινδρικών καρπών έως 200 γρ.
Μπολιβάρ
Ανήκει στον τύπο Chantenay. Ο μέσος χρόνος ωρίμανσης είναι 110 ημέρες. Τα ριζώδη λαχανικά είναι κωνικά, με λεία επιφάνεια. Διάμετρος έως 4-5 cm.Τα καρότα μπολίβαρ έχουν έντονες κορυφές, δεν σπάνε και προσαρμόζονται εύκολα στις συνθήκες θερμοκρασίας. Καλά διατηρημένο.
Narbonne F1
Ύστερο υβρίδιο, που εκτρέφεται στην Ολλανδία. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 135 ημέρες. Τα ριζώδη λαχανικά είναι κυλινδρικά. Τα καρότα Narbonne F1 αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχουν καλή γεύση.
Αναστασία
Ανήκει σε όψιμες ποικιλίες, ωριμάζει σε 135 ημέρες. τύπου Nantes. Το βάρος του καρότου είναι περίπου 100-150 γρ. Το μήκος είναι μέχρι 22 εκ. Τα καρότα Anastasia μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την άνοιξη και δεν φοβούνται να σπάσουν.
Γιαροσλάβνα
Ανήκει σε όψιμες ποικιλίες. Η ωρίμανση συμβαίνει έως και 120 ημέρες. Ωστόσο, για να αποθηκεύσετε το λαχανικό για το χειμώνα, θα χρειαστεί να περιμένετε 140-150 ημέρες. Ο πολτός των καρότων Yaroslavna είναι ένα πλούσιο πορτοκαλί χρώμα με κοκκινωπή απόχρωση, το μήκος των ριζικών καλλιεργειών είναι έως 22 cm.
Σεπτέμβριος
Ωριμάζει σε 120 ημέρες. Οι καρποί έχουν μήκος περίπου 15-18 εκ. Βάρος 100-200 γραμμάρια Η απόδοση είναι περίπου 400 εκατοστά ανά στρέμμα. Κατάλληλο για αποθήκευση.
Nantique Resistafly
Τα καρότα της Νάντης είναι λεπτά, κυλινδρικά, μήκους έως 15-19 εκ., διαμέτρου περίπου 3,5-4 εκ., βάρους περίπου 100 γρ. Ωριμάζουν γρήγορα, σε 90 ημέρες. Η ποικιλία δεν φοβάται την ανθοφορία και τις μύγες καρότου.
Rogneda
Ωριμάζει σε 108-115 ημέρες. Το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 100 g, το μήκος είναι μέχρι 17 εκ. Η παραγωγικότητα είναι 6 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.
Γλυκατζής
Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 120-130 ημέρες. Μήκος 16-19 εκ. Βάρος καρπού 100-150 γρ. Παραγωγικότητα 300-450 c/στρ. Προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση.
Μαγεύτρια σοκολάτας
Πρώιμη ωρίμανση, ωριμάζει σε 70 ημέρες. Οι ρίζες είναι μπορντό, η μέση είναι πορτοκαλί, ο πυρήνας είναι κίτρινος, δυσδιάκριτος. Η γεύση είναι γλυκιά. Τα καρότα δεν προορίζονται για αποθήκευση.
Καραμέλλα
Η βλαστική περίοδος είναι 70-100 ημέρες. Μέγεθος από 15 εκ., βάρος 100-150 γρ. Συνδυάζει καλή γεύση και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Η Αλένκα
Τα λαχανικά με αμβλύ άκρο, μήκους περίπου 15 cm και βάρους 90-100 g, ωριμάζουν σε 85 ημέρες. Αποθηκεύεται μέχρι το φθινόπωρο. Τα καρότα απαιτούν την υγρασία και τη χαλαρότητα του εδάφους.
Ρωσικό μέγεθος
Τα καρότα μήκους έως 30 cm και βάρους έως 1 kg ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες.
Σολομών
Αυξάνεται στα 25 εκατοστά σε 80-100 ημέρες.Αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη χρονιά. Παραγωγικότητα – 230-400 c/ha.
Διαβάστε επίσης:
Μεγάλη ποικιλία καρότου Red Giant.
Υβρίδιο καρότου για μακροχρόνια αποθήκευση Καναδάς f1.
Τι να κάνετε αν κάποιος ροκανίσει καρότα στο έδαφος και πώς να τα αντιμετωπίσετε.
Ταΐστε καρότα
Υπάρχουν διάφορα είδη και υποείδη λαχανικών που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων. Αυτό:
- Ασπρο. Έχει υψηλή παραγωγικότητα. Είδος: Πρασινοκέφαλος, Βελγικός, Arnimkriven.
- Κίτρινος. Έχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ποικιλίες: Βελγική, Saalfelder.
- Το κόκκινο. Οδηγεί σε ποσότητα βιταμινών. Τύποι: Καρδιά Ταύρου, Γιγαντιαία.
Επιτραπέζια καρότα
Τα επιτραπέζια είδη περιλαμβάνουν ποικιλίες υψηλής απόδοσης:
- Καρλένα. όψιμα καρότα. Η βλαστική περίοδος είναι 150 ημέρες. Δίνει απόδοση περίπου 700 c/ha. Το βάρος των ριζικών λαχανικών είναι 70 g.
- Losinoostrovskaya 13. Ωριμάζει σε 100 ημέρες. Ζουμερό, με βάρος έως 200 γρ. Παραγωγικότητα περίπου 600 c/ha.
- Ασύγκριτος. Ωριμάζει σε 105 ημέρες. Καλλιέργειες ρίζας βάρους άνω των 200 γρ. Πάνω από 300 centners συλλέγονται από 1 εκτάριο.
- Βιταμίνη - γλυκιά ποικιλία. Βάρος έως 160 g, απόδοση έως 780 c/ha.
- Chantenay 2461. Ωριμάζει σε 90 ημέρες. Παραγωγικότητα – από 600 centners ανά 1 εκτάριο. Το βάρος κάθε ριζικής καλλιέργειας είναι μέχρι 200 g. Το μήκος είναι έως 14 cm.
Ποικιλίες για μακροχρόνια αποθήκευση
Έχουν καλή ποιότητα διατήρησης:
- Cascade F1. Ωριμάζει σε 125 ημέρες. Μήκος έως 16 εκ., διάμετρος 6 εκ. Ανήκει στην ποικιλία Chantenay. Αγαπά το ζεστό, ελαφρύ χώμα.
- Χειμώνας της Μόσχας. Ωριμάζει σε 70-90 ημέρες. Δίνει 3-6 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Εκπρόσωπος της ποικιλίας Chantenay.
- Βασίλισσα του Φθινοπώρου - όψιμη ποικιλία που αναπτύσσεται σε 130 ημέρες. Παραγωγικότητα 250-600 c/ha. Μήκος έως 30 εκ., βάρος έως 230 γραμ. Ανήκει στον τύπο Flakke/Carotene.
Οι καλύτερες ποικιλίες καρότου για τη βορειοδυτική Ρωσία
Κατάλληλο για τις βορειοδυτικές περιοχές:
- Κάρδαμο F1 – όψιμα καρότα. Έχει σχήμα αμβλύ κώνου. Ο πολτός είναι σκούρο πορτοκαλί. Βάρος έως 150 γρ. Ανήκει στον τύπο Flakke.
- Nanko – ποικιλία μεσαίας σεζόν. Ανήκει στον τύπο Berlicum/Nantes. Παραγωγικότητα 300-600 c/ha. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 6-8%.
- Ζαφίρα – ποικιλία μεσαίας εποχής που προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση. Βάρος έως 180 γρ. Αποδόσεις 400-700 c/ha. Εκπρόσωπος τύπου Berlicum/Nantes.
- Πριγκίπισσα μεγαλώνει σε 120 ημέρες. Βάρος έως 130 γρ. Αντιπροσωπευτικό τύπου Άμστερνταμ.
- Κινέζικη ομορφιά φτάνει τα 20 εκ., ζυγίζει έως 220 γρ. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Γλυκό, περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 9%.
- Σοπράνο F1 - αντιπροσωπευτικό του τύπου Nantes. Αναπτύσσεται σε 110 ημέρες. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 11%. Το βάρος κάθε λαχανικού είναι μέχρι 170 γρ. Η απόδοση είναι 400-500 c/ha.
Ποικιλίες χωρίς πυρήνα
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Ναταλία - αντιπροσωπευτικό του τύπου Nantes. Το αποτέλεσμα της δουλειάς των Ολλανδών γεωπόνων. Μήκος έως 22 εκ. Παραγωγικότητα 3-4 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.
- Σικάγο F1 Μεγαλώνει περίπου 17 cm σε μήκος σε 95 ημέρες. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Είδος ζυμαρικού μεγαλώνει σε 120 ημέρες. Μήκος έως 22 εκ. Κατάλληλο για παρασκευή χυμών.
Χαρακτηριστικά των άγριων καρότων
Τα άγρια καρότα αναπτύσσονται στις νότιες περιοχές της Ουκρανίας και της Ρωσίας. Διακρίνεται για το μικρό μέγεθος της ρίζας και το πιο χλωμό χρώμα. Περιέχει αιθέρια έλαια, καροτενοειδή, βιταμίνες.
Σπουδαίος! Τα άγρια καρότα χρησιμοποιούνται ως διουρητικό για οιδήματα ποικίλης προέλευσης, αντισπασμωδικό για κολικούς εντέρων και χοληφόρων και δυσκινησία των χοληφόρων.
Χρησιμοποιείται για ανεπάρκεια βιταμίνης Α, αν και στην πραγματικότητα περιέχει λιγότερα καροτενοειδή από ό,τι σε είδη που εκτρέφονται τεχνητά.
Οι 5 πιο νόστιμες ποικιλίες καρότων
Αυτές οι ποικιλίες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έτσι τα παιδιά και όσοι έχουν γλυκό δόντι τις λατρεύουν. Αντενδείκνυνται στον σακχαρώδη διαβήτη.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- Παιδικό γλυκό. Ωριμάζει σε 90-100 ημέρες. Παραγωγικότητα 6-8 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Το βάρος ενός λαχανικού είναι μέχρι 200 γρ. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 7%.
- Αυτοκράτορας. Ωριμάζει σε 120-130 ημέρες, έχει μέτρια απόδοση 2-4 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Βάρος λαχανικών έως 100 γρ.
- Νάντη-4. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 90 ημέρες. Παραγωγικότητα 6-8 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.
- Μπολερό F1. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, φτάνοντας σε βάρος 100-150 γρ. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 8%. Παραγωγικότητα 4-5 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.
- Καραμέλλα. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 100 ημέρες. Βάρος έως 150-170 γρ. Παραγωγικότητα 2,5-4 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 7,5%.
- Μέλι. Οι ριζικές καλλιέργειες ωριμάζουν σε 110 ημέρες, φτάνοντας σε βάρος τα 200 γρ. Η απόδοση είναι 2-4 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Περιέχουν περίπου 6% ζάχαρη.
- Το γκουρμέ είναι στη μέση της σεζόν. Βάρος 100-150 γρ. Από 1 τετρ. m μπορούν να συλλεχθούν από 3 έως 5 κιλά.
- Μαέστρος F1. Η μάζα του ριζικού λαχανικού είναι 200 γρ. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 6-7%. Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, τα καρότα Maestro F1 είναι καλά για κονσερβοποίηση και κατανάλωση ωμά.
συμπέρασμα
Όλες οι ποικιλίες καρότων έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Τα ζουμερά λαχανικά δεν αποθηκεύονται καλά, αλλά έχουν ωραία γεύση και κάνουν υγιεινούς χυμούς και smoothies. Τα καρότα με καλή ποιότητα διατήρησης πρέπει να ταξινομούνται και να στεγνώνονται πριν από την αποθήκευση και να αφήνονται σε ξηρό μέρος. Στη συνέχεια η συγκομιδή θα διαρκέσει μέχρι την άνοιξη.