Πώς να τρώτε σωστά το ρόδι (με ή χωρίς σπόρους): life hacks για εύκολο ξεφλούδισμα των φρούτων

"Μικρές, στρογγυλές και μέσα υπάρχουν κόκκινες χάντρες" - έτσι περιγράφει ο αρμενικός γρίφος τον βασιλιά των φρούτων. Ένα άλλο όνομα για τον τίτλο του καρπού του μούρου είναι το ουράνιο, ή κοκκώδες, μήλο, και όχι απλώς ένα μήλο, αλλά ακριβώς αυτό εξαιτίας του οποίου ο Αδάμ και η Εύα εκδιώχθηκαν από την Εδέμ. Όλα αυτά λέγονται για το συνηθισμένο ρόδι και για καλό λόγο, γιατί είναι πραγματικό ελιξίριο υγείας. Θα σας πούμε πώς να φάτε το ρόδι - με ή χωρίς σπόρο, και θα μοιραστούμε τρόπους για να το ξεφλουδίσετε από τη σφιχτά κολλημένη φλούδα.

Ποιος μπορεί να φάει ρόδι;

Ρόδι Όλοι μπορούν να το φάνε, εκτός από άτομα που έχουν διατροφικούς περιορισμούς για λόγους υγείας.

Επιτρέπονται τα παιδιά

Το ρόδι χορηγείται από τον πρώτο χρόνο της ζωής μόνο εάν το παιδί δεν έχει προδιάθεση για αλλεργίες. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οξέων στο μούρο, εισάγεται πολύ προσεκτικά στη διατροφή των παιδιών με τη μορφή χυμού, αραιώνοντάς το με νερό 1:1. Συνιστάται η χορήγηση από 30 ml, αλλά όχι περισσότερο από 100 ml αραιωμένου χυμού την ημέρα, 2-3 φορές την εβδομάδα.

Ένα παιδί 2-3 ετών μπορεί να δοκιμάσει ανεξάρτητα τους σπόρους ή να πιει 250 ml χυμού, ένα παιδί 7 ετών - έως και 400 ml αδιάλυτο χυμό μούρων την ημέρα.

Εάν το μωρό σας φάει κατά λάθος ένα κομμάτι φλούδας, το οποίο περιέχει ισχυρά αλκαλοειδή που επηρεάζουν όλα τα συστήματα του σώματος, δώστε του πολλά υγρά ή ζητήστε τη συμβουλή του παιδίατρου σας. Είναι εντάξει εάν ένα παιδί καταπιεί μερικούς σπόρους χωρίς να τους μασήσει· δεν θα προκαλέσουν κανένα κακό, αλλά μεγάλη ποσότητα θα προκαλέσει διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα, δυσκοιλιότητα και φούσκωμα.

Σπουδαίος! Τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με υπερευαίσθητα δόντια πίνουν τον χυμό μέσω καλαμιού, καθώς τα οξέα που περιέχονται στο μούρο βλάπτουν το σμάλτο. Πριν φάτε ρόδι Για φαγητό, βουρτσίστε τα δόντια σας ή μασήστε τυρί. Αυτό βοηθά στη δημιουργία ενός προστατευτικού στρώματος στα δόντια. Πάντα να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό αφού φάτε ρόδι - αυτό θα κρατήσει το σμάλτο δυνατό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Εάν το σώμα της μέλλουσας ή της θηλάζουσας μητέρας είναι φυσιολογικό, το ρόδι θα γίνει μια επιπλέον πηγή θρεπτικών συστατικών, θα αυξήσει την όρεξη, θα σβήσει τη δίψα, θα αποτρέψει το πρήξιμο και θα βοηθήσει με:

• κρυολογήματα και βήχας?
• Σιδηροπενική αναιμία;
• υψηλή πίεση του αίματος.

Αυτό το εξαιρετικά αποτελεσματικό, φυσικό φάρμακο που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό έχει αντιφλεγμονώδη, αντισηπτικά και αναλγητικά αποτελέσματα.

Είναι καλύτερα να αποφύγετε την κατανάλωση ροδιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εάν:

• επιρρέπεια σε αλλεργίες?
• καούρα;
• δυσκοιλιότητα;
• χαμηλή πίεση αίματος.

Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να εισάγουν προσεκτικά τα γλυκά και ξινά φρούτα στη διατροφή τους. Αυτό γίνεται όταν το μωρό είναι 3-4 μηνών. Είναι καλύτερο να τρώτε μια μικρή μερίδα ροδιού το μεσημέρι και να παρακολουθείτε την αντίδραση του οργανισμού του παιδιού στο νέο προϊόν μετά το τάισμα. Τρώω το ρόδι δεν χρειάζεται κόκαλα, διαφορετικά θα προκαλέσουν κολικούς και δυσκοιλιότητα στο μωρό.

Ποια είναι τα οφέλη των φρούτων;

Χρήσιμες ιδιότητες του ροδιού γνωστό στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό. Η τακτική κατανάλωση φρούτων έχει ευεργετική επίδραση στα ακόλουθα συστήματα του σώματος:

• ανοσοποιητικό (βιταμίνη C);
• αγγειακή (βιταμίνη P);
• νευρικό (βιταμίνη Β6)?
• αιμοποιητικό (βιταμίνη Β12).

Το ρόδι περιέχει:

• τανίνες με ισχυρές απολυμαντικές ιδιότητες - βοηθούν στη φυματίωση, τη δυσεντερία, τους εντερικούς ιούς.
• νικοτινικό οξύ - με τακτική χρήση, βελτιώνει την όραση και καταστρέφει τις πλάκες χοληστερόλης.
• βιταμίνες Β1 και Β6 - βοηθούν στην αντιμετώπιση του σωματικού και συναισθηματικού στρες.
• σίδηρος - αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• αμινοξέα - συμβάλλουν στην κατασκευή πρωτεϊνικών κυττάρων.
• το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό πουνικαλαγίνη – εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.
• βιταμίνες F, E, A - αναζωογονούν τα κύτταρα του δέρματος.
• διαιτητικές ίνες - ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αλκαλοειδή - βοηθούν στην απομάκρυνση των ελμινθών από το σώμα.
• φυτοορμόνες - βοηθούν στη σωστή οικοδόμηση των ορμονικών επιπέδων κατά την εμμηνόπαυση στις γυναίκες και στη βελτίωση της ισχύος στους άνδρες.

Η αποξηραμένη και θρυμματισμένη φλούδα ροδιού περιέχει μεγάλη ποσότητα τανίνης, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση της διάρροιας μετά την πρώτη χρήση. Αυτή η πούδρα θεραπεύει τις γρατσουνιές στο δέρμα αν την πασπαλίσετε ελαφρά στις πληγές.

Το ρόδι έχει ισχυρή λευκαντική δράση, γι' αυτό χρησιμοποιείται στην καταπολέμηση των πανάδων και των κηλίδων ηλικίας. Η τακτική κατανάλωση του φρούτου αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου του στομάχου και ο πολτός και ο χυμός απομακρύνουν τα ραδιενεργά στοιχεία από το σώμα.

Ο χυμός από σπόρους ροδιού αυξάνει την όρεξη, έχει αντισηπτική και διουρητική δράση, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σε ασθένειες του ήπατος, των νεφρών και των πνευμόνων.

Αναφορά. Για να κάνουν τη φωνή τους δυνατή, οι τραγουδιστές πίνουν ένα ποτήρι χυμό ροδιού πριν από την παράσταση. Αντικαθιστά επίσης το γυναικείο κραγιόν αν βρέχετε σωστά τα χείλη σας με αυτό.

Οι αλεσμένοι σπόροι ανακουφίζουν από τους πονοκεφάλους, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και προάγουν την ορμονική δραστηριότητα στο σώμα. Τα αιθέρια έλαια παρασκευάζονται από σπόρους ροδιού, που χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία, και η φλούδα του καρπού χρησιμοποιείται για την παρασκευή χρωμάτων.

Ένα αφέψημα από φλούδα ροδιού βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, της στοματίτιδας, της αιμορραγίας των ούλων και του hangover.

Το τσάι από αποξηραμένα διαφράγματα ροδιού ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, έχει ηρεμιστική δράση και ανακουφίζει από την αϋπνία.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό ρόδι

Σημάδια ενός ώριμου ροδιού:

• Λεπτή, μέτρια ξηρή, σκληρή, σφιχτά προσαρμοσμένη φλούδα ανοιχτού καφέ χρώματος με ροζ ή πορτοκαλί απόχρωση χωρίς ορατή ζημιά.
• ο καρπός είναι σκληρός και πυκνός, χωρίς κενά και οι κόκκοι είναι γεμάτοι με χυμό, επομένως ο καρπός πρέπει να είναι βαρύς.
• η κορώνα είναι στεγνή, καθαρή και χρωματισμένη για να ταιριάζει με τη φλούδα.
• Όταν χτυπάτε ένα ώριμο φρούτο, η φλούδα κάνει έναν ήχο κουδουνίσματος και όταν πιέζετε, μπορείτε να ακούσετε το τσούξιμο των κόκκων.
• Ο ώριμος καρπός είναι άοσμος, οι κόκκοι του είναι ζουμεροί και γλυκοί.

Αν η φλούδα του ροδιού έχει καφέ κηλίδες, είναι πολύ ξηρή, πολύ λεία ή αφήνει εσοχές όταν πιέζεται, είναι καρπός κακής ποιότητας.

Πώς να ξεφλουδίσετε σωστά ένα ρόδι

Υπάρχουν αρκετοί απλοί τρόποι για να ξεφλουδίσετε ένα ρόδι.

Μέθοδος 1 (κλασική):

1. Τοποθετήστε τα καθαρά φρούτα σε μια επιφάνεια κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε την κορυφή όπου βρίσκεται η κορώνα των φρούτων.
2. Κάντε διαμήκεις τομές στη φλούδα, ακολουθώντας τις λευκές γραμμές των χωρισμάτων.
3. Πάρτε τα φρούτα στα χέρια σας, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω και πιέστε απαλά προς τα κάτω το κέντρο με τα δάχτυλά σας. Το ρόδι πρέπει να χωριστεί σε ίσα κομμάτια.
4. Το μόνο που μένει είναι να γυρίσετε τις φέτες που προκύπτουν σε ένα μπολ, όπου οι ίδιοι οι κόκκοι θα πέφτουν ελεύθερα.

Μέθοδος 2 (σε νερό):

1. Παίρνετε τα πλυμένα φρούτα και κόβετε πολύ προσεκτικά τη φλούδα κατά μήκος με ένα μαχαίρι σε τέσσερα μέρη.
2. Τοποθετήστε τα κομμένα φρούτα σε ένα μπολ με καθαρό νερό και αφήστε τα εκεί για 10-15 λεπτά.
3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αρχίστε να χωρίζετε το ρόδι σε μεμονωμένες φέτες απευθείας στο νερό.
4. Συνεχίστε να αποσυναρμολογείτε τα φρούτα σε κομμάτια κάτω από το νερό, χωρίζοντας τα χωρίσματα από τους κόκκους και ελευθερώνοντάς τα.
5. Χωρίς να στραγγίξετε το νερό, αφήστε το αποσυναρμολογημένο ρόδι για λίγα λεπτά ακόμα ώστε οι κόκκοι να καθίσουν στον πάτο και όλα τα υπολείμματα να επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα υπολείμματα, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα προετοιμασμένο δοχείο.

Μέθοδος 3 (με ένα κουτάλι):

1. Με απαλές κινήσεις κόψτε το καπάκι του ροδιού.
2. Κάντε διαμήκεις τομές στη φλούδα σε εκείνα τα σημεία όπου πρέπει να υπάρχουν μεμβρανικές φλέβες.
3. Ανοίξτε ελαφρά τις φέτες του ροδιού.
4. Γυρίστε το ρόδι σε ένα μπολ, με τους σπόρους προς τα κάτω και χτυπήστε απαλά τη φλούδα με μια κουτάλα της σούπας ή ξύλινη κουτάλα. Οι κόκκοι θα πέσουν ελεύθερα και θα είναι εύκολο να τους φτάσετε με τα χέρια σας.

Πώς να το φάτε

Το ρόδι τρώγεται φρέσκο ​​και στη βάση του παρασκευάζονται γαστρονομικά προϊόντα. Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ο πιο υγιεινός χυμός ροδιού που παρασκευάζεται από τον πολτό των σπόρων φρούτων. Με αυτό φτιάχνουν σάλτσες και smoothies. Οι σπόροι ροδιού προστίθενται σε σαλάτες, επιδόρπια και ψητά κρέατα. Οι μπουνιές, το κρασί και η γρεναδίνη παρασκευάζονται επίσης χρησιμοποιώντας ρόδι.

Είναι δυνατόν να τρώμε με κόκαλα;

Οι σπόροι του ροδιού περιέχουν ένα ολόκληρο κοκτέιλ ευεργετικών ουσιών. Τα οστά μασώνται καλά, ώστε τα θρεπτικά στοιχεία να ενωθούν με το σάλιο και να εισέλθουν στον πεπτικό σωλήνα σε έτοιμη μορφή. Εάν καταπιείτε τους σπόρους ολόκληρους, όλο το χρήσιμο μέρος του προϊόντος θα παραμείνει σε αυτούς. Επιπλέον, εάν καταπιείτε μη μασημένα οστά σε μεγάλες ποσότητες, θα περιπλέξουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Καθημερινά ποσοστά κατανάλωσης

Κανόνες ανά ημέρα:

• για άνδρες – 3 φρούτα ροδιού ή 150 ml φυσικού χυμού κάθε μέρα.
• για γυναίκες – έως 2 φρούτα ή 75 ml φυσικού χυμού ημερησίως.
• για παιδιά από 3 έως 7 ετών – έως 250 ml χυμού ή ½ φρούτου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα.
• για παιδιά από 7 έως 14 ετών - όχι περισσότερο από 400 ml 2-3 φορές την εβδομάδα.

Κατά μέσο όρο, η ημερήσια πρόσληψη χυμού ροδιού είναι 100 ml, αλλά την εβδομάδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 400 ml. Δεν πρέπει να τρώτε φρούτα το πρωί με άδειο στομάχι ή πριν τον ύπνο. Η καλύτερη επιλογή είναι 30-40 λεπτά πριν ή μετά τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αντενδείξεις

Είναι καλύτερα να αποφύγετε την κατανάλωση ροδιού εάν:

• γαστρίτιδα, αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού, γαστρεντερικά έλκη.
• χρόνια δυσκοιλιότητα?
• αδυναμία του σμάλτου των δοντιών, ανεπεξέργαστη τερηδόνα.
• χαμηλή πίεση αίματος;
• ηλικίας κάτω του ενός έτους.

Τα παιδιά με αλλεργίες επιτρέπεται να τρώνε ρόδι μόνο από την ηλικία των 4 ετών.

συμπέρασμα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού ήταν γνωστές στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. Αυτή η δοκιμασμένη στο χρόνο θεραπεία διατηρεί τη ζωτικότητα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη σωματική και συναισθηματική ευεξία. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να αποδεχτείτε με ευγνωμοσύνη το δώρο της φύσης και να το χρησιμοποιήσετε με σύνεση για την υγεία σας.