Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας και πώς είναι ευεργετικό για τον οργανισμό

Για τη βελτίωση της ανοσίας και της ευεξίας, όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε φυσικές θεραπείες. Ένα από αυτά είναι το τσάι από φύλλα σταφίδας. Ένα σωστά παρασκευασμένο ποτό φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Ας καταλάβουμε ποιους κανόνες πρέπει να ακολουθήσετε για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας;

Τα λαχανικά της σταφίδας περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C από τα μούρα (περίπου 245 mg ανά 100 g), επομένως αυτό το τσάι είναι απαραίτητο για την ενίσχυση της ανοσίας, ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, κατά την κρύα εποχή. Εκτός από το ασκορβικό οξύ, το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ, Η και ομάδα Β.

Σύνθεση του ποτού

100 g προϊόντος περιέχει:

• 158 mg κάλιο;
• 327 mg ασβεστίου;
• 370 mg μαγνήσιο;
• 0,5 mg σιδήρου;
• 7,5 mg φωσφόρου;
• 1,5 mg χαλκού;
• ιώδιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και ψευδάργυρο.

Τα πράσινα μέρη του φυτού είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και φυτοκτόνα. Η σύνθεση περιέχει φαινολικά οξέα, φλαβονοειδή και πολλές άλλες χρήσιμες βιοδραστικές ενώσεις.

Οφέλη και βλάβες

Ποια είναι τα οφέλη των φύλλων; μαύρη σταφίδα στο τσάι:

• ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος?
• τόνωση του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αύξηση του γενικού τόνου του σώματος.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης?
• αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• ενισχύουν το νευρικό σύστημα.

Για τη θεραπεία του εκζέματος και της δερματίτιδας, το αφέψημα χρησιμοποιείται εξωτερικά.Λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων, το τσάι σταφίδας έχει θεραπευτική δράση για ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Η ήπια διουρητική δράση του ποτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της πυελονεφρίτιδας και την εξάλειψη του οιδήματος.

Σπουδαίος! Οι κατεχίνες που περιέχονται στα φύλλα της σταφίδας, τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, προστατεύουν τον οργανισμό από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Παρά τα προφανή οφέλη, η υπερβολική κατανάλωση τσαγιού από φύλλα σταφίδας μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Συνιστάται να αποκλείεται το προϊόν για όσους πάσχουν από υψηλή οξύτητα ή αιμορροφιλία.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το τσάι που παρασκευάζεται από φύλλα σταφίδας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη οξειών αναπνευστικών λοιμώξεων και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Για άνδρες και γυναίκες

Το τσάι που παρασκευάζεται από φύλλα σταφίδας χρησιμοποιείται ευρέως για τη μείωση της φλεγμονής, τη θεραπεία παθολογιών του δέρματος και των αρθρώσεων και του διαβήτη. Το ρόφημα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ. Τα φύλλα της σταφίδας χρησιμοποιούνται συχνά ως ένα από τα κύρια συστατικά στα καλλυντικά για τη λεύκανση του δέρματος και τη μείωση της φλεγμονής. Παρατηρήθηκε θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα και την αγγειακή κατάσταση.

Οι προληπτικές ιδιότητες κάνουν το τσάι από φύλλα σταφίδας απαραίτητο εν μέσω εποχιακών κρυολογημάτων. Συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να χρησιμοποιούν την περίοδο φθινοπώρου-άνοιξης ως απολύτως φυσική θεραπεία. Το ρόφημα βοηθά επίσης στη μείωση του οιδήματος, το οποίο είναι σημαντικό σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης.

Σπουδαίος! Το φραγκοστάφυλο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, επομένως δεν πρέπει να καταχραστείτε αυτό το ρόφημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για παιδιά

Το τσάι από φύλλα σταφίδας είναι ευεργετικό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Οι ουσίες στη σύνθεσή του συμμετέχουν στο σχηματισμό και την αναγέννηση των ιστών, βοηθούν στην ταχύτερη ανάκαμψη μετά από ενεργό σωματική δραστηριότητα, βελτιώνουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Αλλά, δεδομένου ότι το σώμα του παιδιού είναι πολύ πιο ευαίσθητο σε όλα τα είδη αλλεργιογόνων, δεν πρέπει να πίνετε το ποτό ανεξέλεγκτα. Είναι καλύτερα να περιοριστείτε σε μικρές δόσεις αρκετές φορές την εβδομάδα.

Ποια φύλλα είναι κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού;

Για να έχετε το μέγιστο όφελος από το τσάι, ακολουθήστε προσεκτικά όλους τους κανόνες για τη συλλογή και την προετοιμασία των φύλλων σταφίδας.

Κανόνες συλλογής

Είναι δύσκολο να ονομάσουμε τον ακριβή χρόνο συλλογής των φύλλων σταφίδας, καθώς είναι διαφορετικός ποικιλίες ανθίζει και καρποφορεί σε διαφορετικούς χρόνους. Το κύριο σημάδι στο οποίο συνιστάται να εστιάσετε είναι η πρώτη ανθοφορία των θάμνων. Είναι αυτή τη στιγμή που τα πράσινα φραγκοστάφυλα είναι στο μέγιστο κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες. Είναι καλύτερο να συλλέγετε φύλλα το πρωί, όταν η δροσιά έχει ήδη στεγνώσει, αλλά το πράσινο δεν έχει ακόμη ζεσταθεί κάτω από τον ήλιο. Δώστε προσοχή στην καθαριότητα των φύλλων: πρέπει να συλλέξετε μόνο υγιή, άθικτα μέρη του θάμνου. Οι νεαροί βλαστοί από τις κορυφές των κλαδιών ταιριάζουν καλύτερα.

Σπουδαίος! Τα φύλλα που συλλέγονται σε βροχερό καιρό στεγνώνουν άσχημα και διατηρούνται χειρότερα για το χειμώνα.

Προετοιμασία και επεξεργασία

Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα φύλλα σταφίδας συνήθως αποξηραίνονται, ζυμώνονται ή καταψύχονται. Ξερά χόρτα σε ξηρό δωμάτιο με καλή κυκλοφορία αέρα, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι πρώτες ύλες απλώνονται σε ένα στρώμα και αναμιγνύονται περιοδικά. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, στεγνώνει σε περίπου 4-5 ημέρες.

Ένας φούρνος βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας: συνιστάται να διατηρείτε τις συλλεγόμενες πρώτες ύλες σε θερμοκρασία +100°C για 15 λεπτά και στη συνέχεια να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία στους +60°C και να περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν τελείως.

Σπουδαίος! Όταν επιλέγετε μια μέθοδο στεγνώματος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε μια μακρύτερη και πιο παραδοσιακή. Στο φούρνο υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να στεγνώσουν τα φύλλα με αποτέλεσμα να χαθούν εν μέρει ή εντελώς οι ευεργετικές ιδιότητες.

Τα αποξηραμένα φύλλα αποθηκεύονται σε γυάλινο βάζο ή σακούλα από φυσικό ύφασμα σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος. Αλέστε τα αμέσως πριν παρασκευάσετε το τσάι.

Ζύμωση

Η διαδικασία της ζύμωσης γίνεται όλο και πιο δημοφιλής κατά τη συγκομιδή φύλλων φυτών για τσάι. Ζύμωση φραγκοστάφυλων πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

1. Είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε ελαφρά για αρκετές ώρες, εστιάζοντας στην εμφάνιση και την κατάσταση του κομματιού. Όταν τα φύλλα γίνονται κουτσά και το κοτσάνι γίνει εύκαμπτο και δεν σπάει, είναι καιρός να προχωρήσουμε στο επόμενο στάδιο.
2. Τα φύλλα πρέπει να τυλιχτούν σε λουκάνικα, να τα συνθλίψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας ή, αν είναι πάρα πολλά, να τα στρίψετε σε έναν μύλο κρέατος. Το κύριο καθήκον αυτού του σταδίου είναι να επιτευχθεί η απελευθέρωση του χυμού από την πρώτη ύλη.
3. Τοποθετούμε τα τυλιγμένα φύλλα σε ένα μπολ ή τηγάνι και σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα να ζυμωθούν. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα ζεστό δωμάτιο με θερμοκρασία +25…+27°C. Όταν εμφανιστεί ένα έντονο άρωμα σταφίδας, είναι ώρα να στεγνώσει.
4. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τις πρώτες ύλες σε ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο στους +100°C για μισή ώρα. Μετά από αυτό, ελέγξτε την ετοιμότητα των φύλλων και στεγνώστε τα εάν είναι απαραίτητο.

Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία ζύμωσης, δηλαδή η κύλιση των φύλλων, είναι πολύ εντατική, είναι προτιμότερο να μην καταφύγετε σε μύλο κρέατος, αλλά να προσπαθήσετε να διατηρήσετε την ακεραιότητά τους όσο το δυνατόν περισσότερο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Μαύρη σταφίδα για απώλεια βάρους

Φύλλα μαύρης σταφίδας - ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες

Οι καλύτεροι τρόποι για να στεγνώσετε φραγκοστάφυλα στο σπίτι

Πώς να παρασκευάζετε σωστά το τσάι από φύλλα σταφίδας

Η τεχνολογία παρασκευής φρέσκων και αποξηραμένων ή ζυμωμένων φύλλων σταφίδας ποικίλλει ελαφρώς. Για να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, ακολουθήστε τις ακόλουθες συστάσεις κατά την παρασκευή τσαγιού.

Από φρέσκο

Για την παρασκευή τσαγιού από φρέσκα φύλλα σταφίδας, πλένονται καλά, κόβονται σε μικρά κομμάτια και παρασκευάζονται με βραστό νερό με ρυθμό 250 ml νερού ανά 2 κουταλιές της σούπας. φύλλα. Το ποτό εγχύεται για 15-20 λεπτά.

Από αποξηραμένα/ζυμωμένα

Τα αποξηραμένα ή ζυμωμένα φύλλα σταφίδας προθρυμματίζονται. 1 κουτ. Οι πρώτες ύλες χύνονται με 200 ml δροσερό νερό και βράζουν σε χαμηλή φωτιά. Αμέσως μετά το βράσιμο, το τσάι αφαιρείται από τη φωτιά και φιλτράρεται.

Συνταγές για τσάι με φύλλα σταφίδας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τσάι φτιαγμένο από φύλλα φραγκοστάφυλου, μεταξύ των οποίων ο καθένας θα βρει ένα ρόφημα της γεύσης του.

Με μούρα

Για να προετοιμάσετε αυτό το τσάι, απλώς πάρτε μούρα και φύλλα σταφίδας σε ίσες αναλογίες και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Όταν το ποτό εγχυθεί, είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Με τριανταφυλλιά

Χάρη στον συνδυασμό των ευεργετικών ιδιοτήτων της σταφίδας και της τριανταφυλλιάς, αυτό το τσάι θεωρείται ένα ισχυρό φάρμακο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. 50 γραμμάρια τριανταφυλλιάς αναμειγνύονται με 10 γραμμάρια φύλλα σταφίδας και ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό.

Με μέντα

Αυτός ο συνδυασμός έχει χαλαρωτική και ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα, βοηθά στην αποβολή των τοξινών και στη μείωση της φλεγμονής. Το τσάι από σταφίδα και μέντα είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την αϋπνία. Για να προετοιμάσετε το ρόφημα, ανακατέψτε 0,5 κ.σ. μεγάλο. μαύρο τσάι, 2 κ.σ. μεγάλο. φύλλα σταφίδας, 1 κ.γ. μεγάλο. μέντα. Ρίξτε βραστό νερό με ρυθμό 250 ml νερού ανά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. το μείγμα που προκύπτει. Αφήστε για 15 λεπτά.

Με φράουλες

Τα φύλλα σταφίδας αναμειγνύονται με φύλλα φράουλας ή μούρα σε αναλογία 2:1 και χύνονται με βραστό νερό. Μετά από 15-20 λεπτά, το ρόφημα είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Με σμέουρα

Αυτό το τσάι βελτιώνει την ανοσία και σε περίπτωση κρυολογήματος βοηθά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση του βήχα. Πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φύλλα βατόμουρου και σταφίδας και ρίξτε 250 ml βραστό νερό. Αφήνουμε για 15-20 λεπτά και μετά σουρώνουμε. Για να ενισχύσετε το αντικρύο αποτέλεσμα, προσθέστε μέλι.

Με μπαχαρικά κ.λπ.

Κάθε μπαχαρικό έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες, επομένως μπορείτε να παρασκευάζετε τέτοιο τσάι με βάση τις δικές σας προτιμήσεις και το επιθυμητό αποτέλεσμα της κατανάλωσης. Το τζίντζερ, η κανέλα, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο συνδυάζονται υπέροχα με τη σταφίδα.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται να πίνετε ρόφημα σταφίδας εάν:

• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα ή έλκη στομάχου.
• ατομική δυσανεξία?
• αυξημένη πήξη του αίματος και θρομβοφλεβίτιδα.

Εάν πίνετε αυτό το τσάι τακτικά, ακόμη και αν δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

συμπέρασμα

Το τσάι από φύλλα σταφίδας είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά και υγιεινά φυσικά ροφήματα. Βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, βελτιώνει την ανοσία και χρησιμοποιείται ως μέρος σύνθετης θεραπείας στη θεραπεία πολλών ασθενειών.Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, αυτό το τσάι μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.