Τι καθορίζει την απόδοση του σκόρδου και πώς να το αυξήσετε: συμβουλές από έμπειρους αγρότες και αποχρώσεις της καλλιέργειας
Το σκόρδο είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια πικάντικων λαχανικών σε πολλούς ανθρώπους, είναι σχετικά ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί σοβαρές οικονομικές επενδύσεις, είναι σε ζήτηση από τον πληθυσμό και επομένως, με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, είναι πολύ κερδοφόρο.
Το σκόρδο είναι γνωστό στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Τα παλιά ρωσικά χρονικά του 13ου αιώνα αναφέρουν ότι οι πρόγονοί μας αγαπούσαν να πίνουν κρασί με σκόρδο. Επί τσάρου Αλεξέι Μιχαήλοβιτς στα μέσα του 17ου αιώνα, υπήρχαν αρκετοί φαρμακείοι κήποι για την καλλιέργεια σκόρδου.
Ένα σημαντικό μέρος του σκόρδου στα ράφια των ρωσικών παντοπωλείων και των αλυσίδων λιανικής εισάγεται από την Κίνα. Είναι φθηνότερο από το εγχώριο και αποθηκεύεται καλά, αλλά είναι λιγότερο ισχυρό από το ρωσικό και, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν έχει πλήρως ανοσοτροποποιητικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Τι επηρεάζει τις υψηλές αποδόσεις;
Ο διάσημος επιστήμονας, ειδικός στο κρεμμύδι, καθηγητής, διδάκτορας γεωργικών επιστημών Suzan Vladimir Grigorievich σημειώνει ότι το πιο σημαντικό πράγμα κατά την καλλιέργεια σκόρδου είναι η επιλογή μιας ποικιλίας προσαρμοσμένης στις συνθήκες της περιοχής.
Σε αυτή την καλλιέργεια δεν αρέσουν τα βαριά εδάφη. Δεν συνιστάται η φύτευσή του σε βαριά εδάφη, καθώς οι φλοιοί λερώνονται πολύ, δεν καθαρίζονται καλά και τα κεφάλια δεν αποθηκεύονται καλά.
Εάν δεν υπάρχει επιλογή, πριν από τη φύτευση, το έδαφος εμπλουτίζεται με άμμο ή προστίθεται διογκωμένη άργιλος, τύρφη και χούμος.
Η καλλιέργεια αγαπά πολύ ήλιο, μέτρια υγρασία, γόνιμο ουδέτερο έδαφος, κατά προτίμηση αμμοπηλώδες, στο οποίο προστέθηκε κοπριά με οξύτητα pH 6,5 πριν από 2-3 χρόνια.
Μια άλλη σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση μιας πλούσιας συγκομιδής είναι η επεξεργασία του υλικού σπόρου με ένα μυκητοκτόνο πριν από τη φύτευση. Κατά τη φύτευση σπόρων, το σχέδιο είναι σημαντικό, που θα σας επιτρέψει να φροντίζετε τα φυτά σας όσο το δυνατόν πιο παραγωγικά.Στο χειμώνας η προσγείωση είναι υποχρεωτική ταΐστε τα σπορόφυτα το φθινόπωρο. Το φυτό χρειάζεται βοτάνισμα (καλλιέργεια).
Σε ξηρό καιρό, οι φυτεύσεις ποτίζονται. Η έγκαιρη συγκομιδή και η μετέπειτα αποθήκευσή της δεν έχουν μικρή σημασία.
Απόδοση σκόρδου ανά 1 εκτάριο στη Ρωσία
Το σκόρδο είναι μια παραγωγική καλλιέργεια, γι' αυτό οι αρχάριοι επιχειρηματίες λατρεύουν να το καλλιεργούν. Τι είδους καλλιέργεια μαζεύουν οι αγρότες από 1 στρέμμα; Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, από 1 εκτάριο (ha) συλλέγονται από 90 έως 300-500 kg ή από 9 έως 50 τόνους βολβών (κεφαλών).
Το σκόρδο έχει δύο ποικιλίες: χειμώνα και άνοιξη. Είναι σημαντικά ποικίλλω από εμφάνιση, χρόνο φύτευσης, φροντίδα. Ο χειμώνας, σε σύγκριση με την άνοιξη, παράγει συνήθως υψηλότερη απόδοση, η οποία συνδέεται με την αντίσταση στο κρύο και την ικανότητα χρήσης της υγρασίας που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της τήξης του χιονιού για ανάπτυξη.
Χειμώνας
Οι χειμερινές καλλιέργειες φυτεύονται πριν από το χειμώνα 15-20 ημέρες πριν από τον πρώτο επίμονο παγετό. Χρειάζονται 8-9 μήνες για να αναπτυχθεί. Ο βολβός έχει μικρό αριθμό (4-10) γαρίφαλων δίπλα στο στέλεχος (βέλος λουλουδιών). Το μέσο βάρος του βολβού είναι 50-60 g.
Οι βολβοί εκδιώκονται από βλαστούς ανθέων, πάνω στους οποίους σχηματίζονται εναέριοι βολβοί (βολβοί). Εάν υπάρχουν, ο μητρικός βολβός γίνεται μικρότερος και η απόδοση μειώνεται. Με μεγάλες επιφάνειες, είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τα βέλη από το σκόρδο, επομένως το κόστος του προϊόντος αυξάνεται.
Θεωρείται η πιο παραγωγική ποικιλία Όφελος – 35 τόνοι ανά εκτάριο. 25 τόνοι ανά 1 εκτάριο μπορούν να ληφθούν με την καλλιέργεια της ποικιλίας Messido, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky και 11,5 τόνους ανά 1 εκτάριο - Polessky Souvenir.
Ανοιξη
Οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες φυτεύονται νωρίς την άνοιξη (τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου), όταν το έδαφος εξακολουθεί να περιέχει πολλή υγρασία, αλλά έχει ήδη θερμανθεί στους + 5-7°C. Ένας ανοιξιάτικος βολβός σκόρδου ωριμάζει πλήρως σε 4-5 μήνες. Έχει μεγάλο αριθμό γαρίφαλων (12-30). Βάρος κεφαλιού - περίπου 15-30 g.
Κατά κανόνα, το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν βιδώνει, με εξαίρεση την ποικιλία Gulliver. Ακολουθώντας αγροτεχνικά μέτρα επιτυγχάνονται υψηλές αποδόσεις.
Το ανοιξιάτικο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης και ευεργετικές ιδιότητες - έως και 2 χρόνια. Επιπλέον, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Από τις ανοιξιάτικες ποικιλίες, η πιο παραγωγική ποικιλία είναι η Aleysky. Με σωστή καλλιέργεια η απόδοσή του φτάνει τους 14-16 τόνους βολβών ανά στρέμμα. Η απόδοση των ποικιλιών Sochi 56 και Strelets κυμαίνεται από 7 έως 12 τόνους ανά 1 εκτάριο, Pluton - από 7 έως 9 και Elenovsky - από 6 έως 7 τόνους ανά 1 εκτάριο.
Είναι κερδοφόρο να αναπτυχθεί κανείς προς πώληση σε μεγάλη κλίμακα;
Σύμφωνα με την καθηγήτρια Suzan V.G., υπάρχει ένα «χρυσωρυχείο» στο σκόρδο, αλλά, δυστυχώς, δεν καταφέρνουν όλοι να το βρουν. Πολλοί αγρότες, κρίνοντας από κριτικές, αποκομίζουν σημαντικά κέρδη από την καλλιέργεια αυτού του μπαχαρικού. Σε μικρές περιοχές είναι πολύ πιθανό να τα βγάλετε πέρα με χειρωνακτική εργασία. Τι γίνεται όμως αν αποφασίσετε να φυτέψετε ένα χωράφι πολλών εκταρίων; Η χειρωνακτική εργασία από μόνη της δεν μπορεί να το κάνει - χρειάζεστε τη βοήθεια ειδικού εξοπλισμού.
Η φύτευση σκόρδου με σπαρτήρα και τρακτέρ θα μειώσει σημαντικά το κόστος υλικού και χρόνου. Ο εξοπλισμός μπορεί να ενοικιαστεί ή να αγοραστεί. Μερικοί χρησιμοποιούν τον εξοπλισμό για να φυτέψουν άλλες καλλιέργειες, όπως τουλίπες.
Τα οφέλη της επιχείρησης σκόρδου περιλαμβάνουν:
- υψηλή κερδοφορία?
- ελάχιστη επένδυση σε μετρητά.
- σταθερή και υψηλή ζήτηση για προϊόντα.
Ανάλογα με την επιλεγμένη ποικιλία, συλλέγονται 10-50 τόνοι λαχανικών από 1 στρέμμα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το 1 κιλό πωλείται σε τιμή χονδρικής 110 ρούβλια, το ελάχιστο εισόδημα θα είναι 1,1 εκατομμύρια ρούβλια.
Τι έξοδα χρειάζονται για την καλλιέργεια 1 εκταρίου σκόρδου;
Περίπου 540 χιλιάδες ρούβλια:
- ενοίκιο γης - 5.000 ρούβλια.
- αγορά υλικού φύτευσης - 375 χιλιάδες ρούβλια.
- λιπάσματα και υπηρεσίες κοινής ωφέλειας - 15 χιλιάδες ρούβλια.
- ενοικίαση εξοπλισμού - 17 χιλιάδες ρούβλια.
- αγορά εξοπλισμού - 30 χιλιάδες ρούβλια.
- Οι μισθοί των εργαζομένων είναι 40 χιλιάδες ρούβλια.
Τώρα για τα μειονεκτήματα. Εάν η πώληση των αγαθών αποτύχει, είναι απίθανο να είναι δυνατή η τροφοδοσία του μπαχαρικού στα ζώα. Επομένως, είναι καλύτερα από πριν, μόλις αποφασίσετε να φυτέψετε ένα χωράφι, να βρείτε αγοραστές και να συνάψετε συμφωνίες προμήθειας μαζί τους.
Αγοραστές σκόρδου: επιχειρήσεις βιομηχανίας τροφίμων (λουκάνικα, καντίνες, καφετέριες κ.λπ.), καταστήματα λαχανικών, σούπερ μάρκετ.
Προσοχή! Με μια επιτυχημένη επιλογή ποικιλίας, σωστή γεωργική τεχνολογία και μια καθιερωμένη αγορά πωλήσεων, το κέρδος πληρώνει το κόστος σε 1 χρόνο.
Τεχνολογία καλλιέργειας σε βιομηχανική κλίμακα
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους καλλιέργεια λαχανικών θέλετε να καλλιεργήσετε - χειμώνα ή άνοιξη; Αν θέλετε να καρυκεύετε τα πιάτα σας με σκόρδο όλο τον χειμώνα, φυτέψτε ανοιξιάτικο σκόρδο και αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε όταν κονσερβοποιείτε λαχανικά για το χειμώνα, τότε το χειμωνιάτικο σκόρδο είναι καλύτερο. Η διαφορά μεταξύ της άνοιξης και του χειμώνα είναι στο χρονοδιάγραμμα της συγκομιδής: η πρώτη συγκομίζεται τον Αύγουστο - Σεπτέμβριο και η δεύτερη - στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου.
Το χειμερινό σκόρδο προτιμά τα αμμοπηλώδη εδάφη, ενώ το ανοιξιάτικο σκόρδο αναπτύσσεται καλά σε μεσαία και ελαφρά αργιλώδη εδάφη.Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες απαιτούν περισσότερη υγρασία και χρειάζονται συστηματικό πότισμα από τις αρχές Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου. Οι χειμερινές ποικιλίες δεν εξαρτώνται τόσο από το πότισμα: το φυτό το χρειάζεται, αλλά ακόμα περισσότερο - χαλάρωση των σειρών. Θα πρέπει να ξεκινήσει αμέσως αφού το χώμα στο κρεβάτι του κήπου σταματήσει να κολλάει στα παπούτσια και τα εργαλεία.
Στην κεντρική Ρωσία, είναι πιο δημοφιλές να καλλιεργούνται χειμερινές καλλιέργειες. Για τη φύτευση, χρησιμοποιούνται γαρίφαλα (πλευρικοί μπουμπούκια) βολβών, βολβοί με ένα κολοβάκι (σετ) που καλλιεργούνται από βολβούς κεραίας ή βολβοί κεραίας (βολβοί).
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή του σπόρου. Πρέπει να είναι ζωνοποιημένο και προσαρμοσμένο στην ανάπτυξη στις δεδομένες συνθήκες.
Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέρος για φύτευση - ανοιχτό και ηλιόλουστο. Οι περιοχές με κοντά υπόγεια νερά δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια. Δεν συνιστάται να φυτεύετε σκόρδο εκεί όπου φύτρωναν κρεμμύδια, καρότα, αγγούρια και ντομάτες πριν από αυτό. Οι καλύτεροι προκάτοχοι: λάχανο, όσπρια, κολοκύθα, κολοκυθάκια ή χόρτα.
Για να αποφευχθεί ο εκφυλισμός της καλλιέργειας, φυτεύονται βολβοί διαμέτρου 3-5 mm παράλληλα με τις εμπορικές κεφαλές για την καλλιέργεια γαρύφαλλου. Ταυτόχρονα, ο ρυθμός σποράς ανά 1 στρέμμα είναι 100-200 κιλά βολβών. Όταν μεγαλώνετε από γαρίφαλο, χρησιμοποιήστε φυτικό υλικό της πρώτης αναπαραγωγής.
Τα δόντια φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο φύτευσης. Οι αποστάσεις μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι περίπου 20 cm, μεταξύ των φυτών - 10-15 cm, το βάθος φύτευσης - 5-7 cm.
Προσοχή! Όταν επιλέγετε ένα σχέδιο φύτευσης, σκεφτείτε πόσο βολικό θα είναι να χρησιμοποιήσετε τον εξοπλισμό (τρακτέρ, καλλιεργητής).
Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος ελέγχεται προσεκτικά για ζημιές και υποβάλλεται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα για να αποφευχθεί η σήψη. Το κάτω μέρος των αυλακιών είναι πασπαλισμένο με άμμο και στάχτη και το πάνω μέρος με χώμα.
Ο χρόνος φύτευσης λαχανικών εξαρτάται από τον επιλεγμένο τύπο: οι χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται το φθινόπωρο, 3-4 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό και οι ανοιξιάτικες ποικιλίες - τον Απρίλιο, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +5-7°C.
Στην ιδανική περίπτωση, λαμβάνονται για ανάλυση εδαφικά στρώματα που ξεκινούν από 3 cm και βάθος 30-35 cm περαιτέρω. Πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 20 mg αζώτου, 20-25 mg φωσφόρου και 25-30 mg καλίου ανά 1 kg εδάφους.
Ανεξάρτητα από τον χρόνο φύτευσης, στις αρχές Σεπτεμβρίου το έδαφος σκάβεται, καθαρίζεται από ζιζάνια και υπολείμματα, μετά τα οποία εφαρμόζονται τα ακόλουθα λιπάσματα: 1 κουβάς χούμο, 50-60 g υπερφωσφορικό, 50-60 g νιτρικό αμμώνιο.
Πλούσια σοδειά σημαίνει έγκαιρο πότισμα, ξεβοτάνισμα, καλλιέργεια και λίπανση. Την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα, προστίθενται στο έδαφος αζωτούχα λιπάσματα, όπως η ουρία. Μετά από 15-20 ημέρες, εφαρμόζονται σύνθετα ορυκτά λιπάσματα. Όταν εμφανίζονται 5-6 φύλλα, το έδαφος εμπλουτίζεται με πρόσθετα φωσφόρου-καλίου. Το πότισμα των φυτειών διακόπτεται 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται όταν τα φύλλα του φυτού κιτρινίζουν και στεγνώνουν (τα κάτω είναι ξερά και τα πάνω κιτρινισμένα), τα φύλλα λυγίζουν προς το έδαφος και τα κελύφη των βολβών της κεραίας ραγίζουν.
Συνήθως, η συγκομιδή γίνεται με το χέρι. Οι βολβοί καθαρίζονται αμέσως από το χώμα και αφήνονται να στεγνώσουν για 20 ημέρες σε θερμοκρασία +25-30°C. Στη συνέχεια, οι ρίζες και τα φύλλα κόβονται, ο λαιμός συντομεύεται σε μήκος 2-5 cm.
Αποθηκεύστε την καλλιέργεια σε ξηρό και δροσερό δωμάτιο με υγρασία όχι μεγαλύτερη από 80%.
Καλλιέργεια και πώληση σκόρδου ως επιχειρηματική ιδέα:
Τρόποι αύξησης της παραγωγικότητας
Το κλειδί για μια υψηλή απόδοση είναι η σωστή γεωργική τεχνολογία. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τη σωστή προσγείωση. Είναι σημαντικό να φυτέψετε όχι νωρίς και όχι αργά, αλλά στην ώρα τους.Είναι απαραίτητο να προ-επεξεργαστείτε τον σπόρο με ένα μυκητοκτόνο, για παράδειγμα, το Fundazol, για να προστατέψετε τα φυτά από τη σήψη των ριζών.
Πρέπει να φυτευτεί με το κάτω μέρος προς τα κάτω. Για ποικιλίες βέλους, κόψτε ή κόψτε τα βέλη. Το έγκαιρο πότισμα, λίπανση, χαλάρωση και βοτάνισμα αυξάνουν επίσης σημαντικά την απόδοση.
Μη χημικές μέθοδοι για την αύξηση της απόδοσης του σκόρδου
Στο σκόρδο δεν αρέσουν τα βαριά εδάφη. Τα αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργειά του. Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα της καλλιέργειας, η δομική σύνθεση του εδάφους βελτιώνεται με άμμο, τύρφη και άργιλο, ανάλογα με τα αρχικά χαρακτηριστικά.
Λάβετε υπόψη ότι το όξινο έδαφος πρέπει να είναι ασβεστοποιημένο, καθώς το βέλτιστο pH είναι στην περιοχή 6,5-7,9.
Το έδαφος για σπορά προετοιμάζεται αμέσως μετά τη συγκομιδή: τα φυτικά υπολείμματα αφαιρούνται, σκάβονται με φτυάρι και σπέρνονται με χλωρή κοπριά (μουστάρδα, λούπινο κ.λπ.). Ως οργανικό λίπασμα χρησιμοποιείται κομπόστ ή ξηρό χούμο.
Για την αποφυγή χρήσης ζιζανιοκτόνων χρησιμοποιείται ειδικός εξοπλισμός για βοτάνισμα - καλλιεργητές.
Προσοχή! Δεν μπορείτε να λιπάνετε με φρέσκια κοπριά.
Περιφερειακή επιρροή
Περιοχές με υψηλή χιονοκάλυψη και ήπιους χειμώνες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια σκόρδου. Είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται ανοιξιάτικες ποικιλίες σκόρδου όπου το καλοκαίρι διαρκεί 3-4 μήνες. Λάβετε υπόψη ότι η απόδοση του χειμερινού σκόρδου είναι υψηλότερη από αυτή του ανοιξιάτικου σκόρδου, αλλά η διάρκεια ζωής του είναι σημαντικά μικρότερη.
Το σκόρδο καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Αποτραβηγμένος ποικιλίες για καλλιέργεια στη Σιβηρία, τα Ουράλια και την περιοχή της Μόσχας.
Στη Ρωσία, το χειμερινό σκόρδο καλλιεργείται συχνότερα. Η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από την περιοχή:
Οι ουκρανικές ποικιλίες είναι δημοφιλείς στις νότιες περιοχές: Lyubasha, ουκρανικό λευκό και ουκρανικό μοβ.Δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν τα μακράς διαρκείας και παραγωγικά Spa, το ολλανδικό Messidor, το μεσαίου όψιμου, μακράς διαρκείας Gulliver και το ανεπιτήδευτο ρουμάνικο Benefis.- Τα ακόλουθα αναγνωρίζονται ως τα καλύτερα για καλλιέργεια στη Σιβηρία: Mid-season Gribovsky Yubileiny, ανθεκτικό στον παγετό Elenovsky, Spa (κεφαλές έως 100 g).
- Για τα Ουράλια, μια περιοχή με ζεστά καλοκαίρια και παγωμένους χειμώνες, τα ακόλουθα είναι τα πιο κατάλληλα: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky και πρώιμη ωρίμανση Dobrynya.
- Οι ακόλουθες ποικιλίες είχαν καλή απόδοση στην περιοχή της Μόσχας: Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Ωστόσο, η συγκομιδή δεν εξαρτάται μόνο από την επιλογή της ποικιλίας, αλλά και από τον σωστό χρόνο φύτευσης, τις συνθήκες του εδάφους, το πότισμα και τη λίπανση. Έτσι, αν φυτέψετε, για παράδειγμα, χειμωνιάτικο σκόρδο πολύ νωρίς, θα φυτρώσει πριν μπει το κρύο και θα πεθάνει.
Κανόνες φροντίδας για μια πλούσια σοδειά
Πώς να φροντίσετε το σκόρδο για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή; Αυτή η ερώτηση τίθεται συχνά από αρχάριους αγρότες. Η Ισπανία και το Ισραήλ αναγνωρίζονται ως παγκόσμιοι ηγέτες στην παραγωγή σκόρδου. Ο Ισραηλινός γεωπόνος Eyal Cohen συμβουλεύει να φυτεύονται 260 χιλιάδες γαρίφαλα ανά εκτάριο και πάντα από κάτω. Απαιτείται προεπεξεργασία του υλικού σπόρου.
Το σκόρδο είναι ευαίσθητο στις ώρες της ημέρας. Συχνά γι' αυτόν τον λόγο, καθώς όλες οι άλλες συνθήκες καλλιέργειας είναι ίσες, μια ποικιλία είναι καλή σε ορισμένες περιοχές, αλλά δεν παράγει συγκομιδή σε άλλες.
Συμβουλή. Ξεκινήστε με πολλές ποικιλίες, φυτεύοντάς τες σε μικρές εκτάσεις και επιλέξτε τις πιο κατάλληλες.
Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προστίθεται αλεύρι δολομίτη ή σβησμένος ασβέστης, γεγονός που μειώνει την οξύτητα.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται το φθινόπωρο, ενώ σκάβουμε το έδαφος, αφού έχουν αφαιρεθεί όλοι οι προκάτοχοι από τον κήπο. Είναι επιθυμητό τα θρεπτικά συστατικά να μπορούν να διεισδύσουν στο έδαφος τουλάχιστον τόσο βαθιά όσο ένα φτυάρι.
Κατά το πότισμα, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες: Τα πάνω 30 εκατοστά του εδάφους πρέπει να είναι υγρό, ειδικά κατά τη φάση σχηματισμού βολβών και μέχρι το τέλος της ανάπτυξής του. Μόλις ο βολβός φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος, το πότισμα και η λίπανση διακόπτονται εντελώς.
Η καλύτερη απόδοση επιτυγχάνεται σε αργιλώδες έδαφος, όπου η οξύτητα είναι χαμηλή ή βέλτιστη. Επιπλέον, όσο περισσότερα οργανικά και ορυκτά λιπάσματα προστίθενται στο έδαφος, τόσο υψηλότερες είναι οι αποδόσεις.
Συμμόρφωση αμειψισπορά – σημαντικό σημείο που επηρεάζει την παραγωγικότητα της καλλιέργειας. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σκόρδο μετά από όσπρια, λάχανο και πεπόνια (κολοκύθι, μελιτζάνα, κολοκύθες), καθώς και μετά την χλωρή λίπανση.
Όταν αγοράζετε υλικό φύτευσης, αποφασίστε εάν θα καλλιεργήσετε μια χειμερινή ή ανοιξιάτικη μορφή της καλλιέργειας. Στην πρώτη περίπτωση, οι βολβοί γίνονται δυνατοί και μεγάλοι, και στη δεύτερη, η συγκομιδή αποθηκεύεται περισσότερο.
Ως υλικό φύτευσης χρησιμοποιούνται γαρύφαλλα ή μονές σκελίδες, που προέρχονται από την καλλιέργεια βολβών σκόρδου.
Τα γαρίφαλα δεν πρέπει να φυτεύονται σε έδαφος που υπόκειται σε συσσώρευση νερού τήξης και καθίζησης. Είναι επίσης επιθυμητό τα υπόγεια ύδατα να βρίσκονται μακριά από το σημείο φύτευσης. Το κλειδί για την απόκτηση υψηλών αποδόσεων είναι η αφαίρεση βλαστών λουλουδιών μήκους άνω των 10 cm σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή.
Το σκόρδο, όπως και άλλες καλλιέργειες λαχανικών, είναι κατεστραμμένο από παράσιτα και είναι ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες. Για να αναπτυχθούν υγιείς βολβοί, πριν από τη φύτευση, αποτρέψτε το υλικό των σπόρων με διαλύματα θειικού χαλκού, σαπουνιού πίσσας και Fundazol.
Ένα από τα πιο ύπουλα παράσιτα, που μερικές φορές καταστρέφει ολόκληρη την καλλιέργεια, είναι ο νηματώδης μίσχος.Γεννά αυγά στο κάτω μέρος των βολβών. Τα νηματώδη διαχειμάζουν στο φυτό ή στο έδαφος, προτιμώντας τα βαριά, αργιλώδη εδάφη. Σε ξηρά φυτά, υπό ευνοϊκές συνθήκες, το παράσιτο επιμένει για περισσότερα από 4 χρόνια.
Ασθένειες σκόρδου. Συμβουλή από την καθηγήτρια Suzan V.G.:
Κριτικές αγροτών
Τα σχόλια των αγροτών σχετικά με τις προοπτικές για την καλλιέργεια σκόρδου ποικίλλουν. Ανάμεσά τους υπάρχουν μερικά αρνητικά, αλλά πιο θετικά.
Αγρότης με το ψευδώνυμο "Stranger V" (Καλίνινγκραντ, Ρωσία): «Καλλιέργησα σκόρδο για μερικά χρόνια, αλλά τα παράτησα - είναι μια δύσκολη και άχαρη καλλιέργεια».
Vitalka1988 (περιοχή Βόλγκογκραντ): «Αποφάσισα να πουλήσω το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων χονδρικής, στο Βόλγκογκραντ. Πουλούσα σκόρδο σε διάφορες παρτίδες στην τιμή από 90 έως 100 ρούβλια το κιλό... Το πουλούσε και η γυναίκα μου στην αγορά, άλλοτε σε μεγαλύτερες παρτίδες και άλλοτε στο λιανικό. Το νοίκιασα σε λουκάνικο ή σε φούρνο. Οι συγχωριανοί μου στράφηκαν για εμπορεύματα, γνωρίζοντας ότι το προϊόν ήταν υψηλής ποιότητας και φιλικό προς το περιβάλλον... Στο τέλος του καλοκαιριού, οι άνθρωποι απλώς προετοιμάζονται για έναν μακρύ χειμώνα, φτιάχνοντας κάθε είδους κονσέρβες και στριφτά που περιέχουν σκόρδο. η ζήτηση είναι υψηλή. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα έξοδα, τον πρώτο χρόνο το σκόρδο μου έφερε ένα σημαντικό εισόδημα - περισσότερα από 17.000 ρούβλια το μήνα. Και τον επόμενο χρόνο, έχοντας αυξήσει την περιοχή και προσάρμοσα κάποιες λεπτομέρειες, ανέπτυξα την επιχείρησή μου σε ακόμη μεγαλύτερη κλίμακα από πλευράς κερδών».
Anna Guzovskaya (περιοχή Κρασνοντάρ): «Στη Ρωσία, η παραγωγή δεν αντισταθμίζει όλες τις ανάγκες του εγχώριου καταναλωτή. Ως εκ τούτου, το μεγαλύτερο μέρος του εισάγεται από την Κίνα. Αυτό το είδος σκόρδου έχει πολλά μειονεκτήματα, αφού η ποιότητα και η διάρκεια ζωής είναι σημαντικά κατώτερα από το σκόρδο μας. Ενοικιάζοντας 1 εκτάριο γης, μπορείτε να έχετε 5-10 τόνους συγκομιδή. Και αυτό είναι 1 εκατομμύριο ρούβλια.Επιπλέον, εάν οργανώσετε την ενοικίαση μεγάλων εκτάσεων γης, πρέπει να βρείτε εκ των προτέρων άτομα επικοινωνίας και να συνάψετε συμφωνίες προμήθειας μαζί τους. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια να φυτεύετε σκόρδο!».
Sergey Alekseevich (περιοχή Όρενμπουργκ): «Το σκόρδο είναι ένας καλός τρόπος για να κερδίσετε χρήματα, δεν απαιτεί μεγάλες αρχικές επενδύσεις, πρέπει να το δουλέψετε 10-20 ημέρες το χρόνο (ανάλογα με το είδος του κήπου που έχετε), αποδίδει τον πρώτο χρόνο. ”
συμπέρασμα
Η καλλιέργεια σκόρδου είναι μια κερδοφόρα, ενδιαφέρουσα, αλλά λεπτή επιχείρηση με πολλές αποχρώσεις. Η επιλογή της ποικιλίας και οι γεωργικές πρακτικές ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.
Ο υπολογισμός, η επαφή με έμπειρους αγρότες και η έγκαιρη δημιουργία μιας αγοράς πωλήσεων θα βοηθήσουν στην αποφυγή απρόβλεπτων οικονομικών απωλειών και στην ανάκτηση του κόστους αγοράς (ενοικίασης) γης, ειδικού εξοπλισμού και σπόρων εντός 1 έτους.
Στο παρακάτω βίντεο, οι συμβουλές της καθηγήτριας Suzan σχετικά με την καλλιέργεια σκόρδου ως επιχείρηση: