Πώς ανθίζει το φαγόπυρο: περιγραφή, τα οφέλη και οι εφαρμογές του
Το φυτό έλαβε το όνομα «φαγόπυρο» επειδή μεταφέρθηκε στη Ρωσία από την Ελλάδα. Και ο κόκκος του ονομαζόταν «ελληνικό δημητριακό». Η πολύτιμη καλλιέργεια σιτηρών και μελιού έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω των νόστιμων και θρεπτικών δημητριακών της.
Το φυτό δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες ανάπτυξης. Σε φτωχά εδάφη, η ισχυρή ρίζα παρέχει επαρκή θρέψη. Παρακάτω θα βρείτε μια περιγραφή του φυτού και θα μάθετε γιατί εκτιμώνται τα άνθη και τα φύλλα του φαγόπυρου, πώς φαίνεται στη φωτογραφία και πού μεγαλώνει, πότε ανθίζει και ποια εποχή συγκομίζεται, καθώς και τα οφέλη και τις χρήσεις του.
Βοτανική περιγραφή και χαρακτηριστικά του φαγόπυρου
Ψηλό και διακλαδισμένο φυτό με καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα - έτσι μπορείτε να χαρακτηρίσετε το φαγόπυρο. Το ύψος του στελέχους φτάνει το 1 μ. Η ρίζα έχει τη μορφή ράβδου· το ριζικό σύστημα αποτελείται από τρεις βαθμίδες και μπορεί να μπει βαθιά στο έδαφος.
Πώς μοιάζει και πού μεγαλώνει
Ο μίσχος του φαγόπυρου είναι πράσινος, αλλά όταν ωριμάσουν οι σπόροι γίνεται έντονο κόκκινο.
Πράσινος το φύλλωμα έχει τριγωνικό σχήμα. Τα ανώτερα φύλλα βρίσκονται απευθείας στο στέλεχος και τα κάτω συνδέονται με μίσχους.
Το φαγόπυρο έχει καφέ φρούτα, που εξωτερικά μοιάζει με παξιμάδια με αιχμηρές νευρώσεις και κέλυφος μεμβράνης.
Τα μέρη όπου καλλιεργείται το φαγόπυρο βρίσκονται πιο κοντά στα δάσηπου προστατεύουν τα χωράφια από τους ανέμους. Κοντά στο δάσος το έδαφος είναι ελαφρύ και έχει πρόσβαση στον αέρα. Αφού εγκατασταθεί ο ζεστός καιρός, φυτεύεται φαγόπυρο.Η καλλιέργεια καλλιεργείται περισσότερο στο νότιο τμήμα της Ρωσίας. Εκεί η συγκομιδή γίνεται δύο φορές την εποχή. Το φαγόπυρο αναπτύσσεται καλά στις περιοχές της Άπω Ανατολής και της Transbaikalia. Αυτά τα μέρη έχουν υψηλή υγρασία και γόνιμο έδαφος. Η καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται στη φύση.
Είναι προτιμότερο να σπέρνουμε σπόρους σε έδαφος που περιέχει θρεπτικά συστατικά. Η υπερβολική οξύτητα και η αυξημένη αλκαλικότητα στο έδαφος είναι απαράδεκτες. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε χωράφια όπου προηγουμένως καλλιεργούνταν χειμερινές καλλιέργειες, φασόλια και μπιζέλια.
Το φαγόπυρο είναι η μόνη γεωργική καλλιέργεια που δεν φοβάται τα ζιζάνια. Όπου σπέρνεται δεν φυτρώνουν καθόλου τα ζιζάνια. Το φυτό τα εκτοπίζει και τα καταστέλλει εντελώς. Ένα άτομο απελευθερώνεται αυτόματα από το ξεχορτάριασμα.
Πώς μεγαλώνει και ανθίζει το φαγόπυρο
Όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +8°C, σπέρνονται σπόροι. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον +15°C. Η ανθοφορία αρχίζει γύρω στην εικοστή ημέρα, με την προϋπόθεση ότι ο αέρας θερμαίνεται στους +25°C, γύρω στον Ιούνιο. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια η έναρξη της ανθοφορίας.
Το ανθισμένο χωράφι με φαγόπυρο είναι εκπληκτικά όμορφο. Μοιάζει με μια ανοιχτό ροζ κουβέρτα, πάνω από την οποία οι μέλισσες βουίζουν και κάνουν κύκλους. Όποιος κάποτε παρακολούθησε το φαγόπυρο να ανθίζει, αφήνει αυτή την εικόνα στη μνήμη του για πολύ καιρό.
Πώς μοιάζουν τα λουλούδια και τι χρώμα;
Η καλλιέργεια αρχίζει να ανθίζει στα μέσα Ιουνίου και συνεχίζεται όλο το καλοκαίρι.. Το φυτό έχει μικρά άνθη που συλλέγονται σε ταξιανθίες. Περιέχουν θηλυκά και αρσενικά άνθη σε ποσότητες από 700 έως 1500 τεμάχια. Κάθε λουλούδι έχει πέντε πέταλα διαφορετικών αποχρώσεων από λευκό έως ροζ. Δεν βγάζει κάθε λουλούδι έναν κόκκο.
Λεπτομερής περιγραφή της ανθοφορίας
Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, χιλιάδες μέλισσες πετούν στο χωράφι με το φαγόπυρο.Βιάζονται να συλλέξουν νέκταρ και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι καλύτερα να μην πλησιάζουν το χωράφι.
Η αρχή της ανθοφορίας του φαγόπυρου ξεκινά από κάτω προς τα πάνω κατά μήκος του κύριου στελέχους. Κάθε λουλούδι ανθίζει για μία μόνο μέρα. Επαναλαμβανόμενο άνοιγμα μπορεί να συμβεί μόνο σε συννεφιασμένο καιρό, αλλά δεν υπάρχει πλέον γύρη στους ανθήρες. Νέα λουλούδια ανθίζουν καθημερινά, δημιουργώντας την αίσθηση μιας μακράς ανθοφορίας.
Το φαγόπυρο είναι ένα επαναλαμβανόμενο ετήσιο. Στον θάμνο του μπορείτε να βρείτε ταυτόχρονα και ωριμάζοντες κόκκους και απλά ανθισμένα λουλούδια και ακόμη και μπουμπούκια.
Πότε είναι η συγκομιδή
Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου. Πρώτα απ 'όλα, συγκομίζονται χωράφια όπου πάνω από το 75% των σιτηρών είναι ώριμα.
Έτσι ώστε σε ζεστό και ξηρό καιρό οι κόκκοι να πέφτουν λιγότερο και τα κοτσάνια να μην σπάνε, Το κούρεμα πραγματοποιείται νωρίς το πρωί ή το βράδυ, μετά τη δύση του ηλίου. Αυτή τη στιγμή αυξάνεται η υγρασία του αέρα, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στη συγκομιδή.
Η σύγχρονη τεχνολογία είναι ικανή να επεξεργάζεται σιτηρά κατά τη συγκομιδή του φαγόπυρου. Τα σιτηρά ταξινομούνται και στέλνονται στην αποθήκη. Εκεί γίνεται η ταξινόμηση. Το ένα μέρος αποστέλλεται στους καταναλωτές, το άλλο χρησιμοποιείται για σπορά.
Το άγουρο φαγόπυρο έχει πράσινους πυρήνες και τη γεύση των φουντουκιών. Συλλέγεται ωμό και στη συνέχεια ξηραίνεται καλά. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής των κόκκων, αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες χάνονται εν μέρει. Κατά τη βιομηχανική επεξεργασία, τα δημητριακά αποκτούν ένα καφέ χρώμα - το χρώμα που έχουν συνηθίσει να βλέπουν στα καταστήματα.
Ευεργετικές ιδιότητες του φαγόπυρου
Στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας το φαγόπυρο είναι το κύριο φυτό μελιού.
Γιατί εκτιμώνται τα άνθη και τα φύλλα του φαγόπυρου;
Όταν ο καιρός είναι υγρός και ζεστός, μπορείτε να παρατηρήσετε άφθονη απελευθέρωση νέκταρ και γύρης από τα λουλούδια. Το μέλι από φαγόπυρο είναι σκούρου χρώματος με πικάντικο άρωμα.Χρησιμοποιείται ευρέως για δερματικές παθήσεις, αθηροσκλήρωση και αναιμία.
Τα φύλλα του φαγόπυρου έχουν εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Εφαρμόζονται σε αποστήματα και τραύματα που υφίστανται φλεγμονή. Η φλεγμονώδης διαδικασία περνά γρήγορα, η πληγή επουλώνεται.
Πώς χρησιμοποιείται
Κατά σύνθεση το φαγόπυρο είναι ένα ευεργετικό βότανο. Συγκομίζεται για την παραγωγή φαρμακολογικών φαρμάκων. Οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι σπόροι και βότανα είναι τα φυτά. Το αλεύρι παράγεται από το φαγόπυρο, το οποίο φέρνει μεγάλα οφέλη και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται στη διαιτητική διατροφή.
Η περιεκτικότητα σε ρουτίνη στο φαγόπυρο μειώνει την ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνει τη διαπερατότητα των τριχοειδών. Ως αποτέλεσμα της χρήσης του φυτού, τα αιμοφόρα αγγεία βελτιώνονται αισθητά.
Αναφορά. Το βότανο έχει αποχρεμπτική δράση και απομακρύνει τα φλέγματα.
Χάρη στη λεκιθίνη, Το φαγόπυρο συνιστάται για χρήση σε ασθένειες του ήπατος, της καρδιάς και του νευρικού συστήματος..
Μετά την κατανάλωση φαγόπυρου, οι υδατάνθρακες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του σας αφήνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, που ενισχύουν το μεταβολισμό, ανακουφίζουν από το πρήξιμο, ομαλοποιούν τη ροή του αίματος και έχουν ευεργετική επίδραση στους αγγειακούς σπασμούς. Τα φάρμακα από αυτό το βότανο βοηθούν στην αϋπνία.
Δεν είναι όλα αυτά τα οφέλη του φαγόπυρου. Σε αυτό το φυτό Ακόμη και τα λουλούδια εκτιμώνται, από τα οποία παρασκευάζεται νόστιμο και υγιεινό τσάι από φαγόπυρο. Για ιατρικούς σκοπούς, οι κορυφές των φυτών ξηραίνονται σε σκοτεινό μέρος. Το κυριότερο είναι ότι ο ήλιος δεν χτυπά τις πρώτες ύλες.
Μαξιλάρια γεμάτα με φλοιό φαγόπυρου. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας ή να τα αγοράσετε σε κάποιο κατάστημα.
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με άνθη φαγόπυρου
Αφεψήματα και αφεψήματα από άνθη φαγόπυρου χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική:
- Όταν βήχετε, ένα έγχυμα λουλουδιών από αυτό το φυτό βοηθά πολύ καλά. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε 0,5 λίτρο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού άνθη φαγόπυρου. Αφήστε για δύο ώρες, σκεπασμένο με καπάκι. Πάρτε μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.
- Για την αρθρίτιδα, πίνετε έως και τέσσερα ποτήρια την ημέρα από ένα παγωμένο έγχυμα αποξηραμένων λουλουδιών, που παρασκευάζεται από 1 λίτρο βραστό νερό και 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λουλούδια φαγόπυρου. Το ίδιο έγχυμα, μόνο μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα, μπορείτε να το πιείτε με χαμηλή αρτηριακή πίεση, η οποία συνοδεύεται από γενική αδυναμία του οργανισμού.
- Για κακοκαίρι και απόστημα, είναι πολύ αποτελεσματικό να κάνετε κομπρέσες και λοσιόν από αφεψήματα. Δύο κουταλιές της σούπας μείγμα αποξηραμένων λουλουδιών και φύλλων φαγόπυρου χύνονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Καλό είναι να πλένετε έλκη και πληγές με το ίδιο διάλυμα.
- Φρέσκα ολόκληρα ή θρυμματισμένα φύλλα εφαρμόζονται σε τραύματα και αποστήματα. Οι αλεσμένοι κόκκοι φαγόπυρου κοσκινίζονται σε λεπτό κόσκινο και χρησιμοποιούνται ως σκόνη μωρών. Το αλεύρι φαγόπυρου χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία - κάνουν τρίβει για το πρόσωπο και το σώμα. Το δέρμα όχι μόνο καθαρίζεται, αλλά και ενυδατώνεται και θρέφεται.
Βλάβες και αντενδείξεις
Το φαγόπυρο, όπως κάθε προϊόν, μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και κακό.
Τα φρέσκα άνθη του φαγόπυρου και το γρασίδι είναι δηλητηριώδη. Δεν μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, γιατί περιέχουν τοξικές ουσίες. Έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. Όταν είναι φρέσκο, το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε απεριόριστες ποσότητες μόνο ως αντισηπτικό ή αιμοστατικό παράγοντα.
Απαιτείται σχολαστική ξήρανση των πρώτων υλών πριν από τη χρήση.. Τα προϊόντα φαγόπυρου δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται εάν υπάρχει αυξημένη πήξη του αίματος.
Το φαγόπυρο δεν έχει αντενδείξεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους, αλλά ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.
Σπουδαίος! Δεν συνιστάται να δίνετε φαγόπυρο σε παιδιά σε μεγάλες ποσότητες.
Άτομα που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια και διαβητικοί Το φαγόπυρο πρέπει να καταναλώνεται σε περιορισμένες ποσότητες.
Το κρύο μαγειρεμένο χυλό φαγόπυρου, όταν αφομοιωθεί, διεγείρει σχηματισμό αερίων και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Μην παρασυρθείτε δίαιτα φαγόπυρου περισσότερες από πέντε ημέρες. Αυτό μπορεί να βλάψει το σώμα με την εξάντληση της δίαιτας.
Τρώγοντας φαγόπυρο, το σώμα λαμβάνει πολλή ενέργεια. Επομένως, όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά τη νύχτα, τα δημητριακά μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία και υπερδιέγερση.
Εάν υπάρχει τάση για αυξημένο σχηματισμό θρόμβων αίματος, η κατανάλωση φαγόπυρου είναι ανεπιθύμητη.
συμπέρασμα
Τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι ιδανικά για όσους κάνουν δίαιτα απώλειας βάρους. Το χυλό φαγόπυρου θεωρείται εθνικό ρωσικό πιάτο. Αυτό το προϊόν χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και ουσίες τέφρας. Οι ευεργετικές του ιδιότητες υπερτερούν σημαντικά της πιθανής βλάβης.