Πώς να προετοιμάσετε το χυλό φαγόπυρου για το πρώτο τάισμα

Αμέσως μετά τη γέννηση ενός παιδιού και κατά τον πρώτο χρόνο της ζωής του, είναι σημαντικό να οργανωθεί σωστά η διατροφή του. Εξάλλου, η δραστηριότητα, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του μωρού εξαρτώνται από αυτό. Ειδικές απαιτήσεις προβάλλονται για τα προϊόντα και τις ποσότητες τους, καθώς οι δυνατότητες του πεπτικού συστήματος του παιδιού είναι ακόμη περιορισμένες.

Οι μαμάδες έχουν πάντα πολλές ερωτήσεις σχετικά με το πώς να εισάγουν σωστά τη συμπληρωματική διατροφή, ποιες τροφές και πότε. Το άρθρο μας θα απαντήσει λεπτομερώς στην ερώτηση, είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρου για την πρώτη σίτιση;

Πότε να αρχίσετε να ταΐζετε τα δημητριακά

Το πότε και πώς να εισάγετε το χυλό στη διατροφή ενός νεογέννητου εξαρτάται από το τι τρώει το μωρό. Αν είναι σε τεχνητή ή μικτή σίτιση, τότε Η πρώτη συμπληρωματική σίτιση εισάγεται λίγο νωρίτερα, αφού τα ενζυματικά συστήματα σε τέτοια παιδιά είναι πιο ανεπτυγμένα. Αυτή η ηλικία είναι περίπου 5,5-6 μήνες.

Για βρέφη κάτω των 6 μηνών, οποιαδήποτε άλλη τροφή εκτός από το μητρικό γάλα ή τα υποκατάστατά του όχι μόνο δεν θα είναι ευεργετική, αλλά θα είναι και πιο πιθανό να προκαλέσει βλάβη.

Από ποια ηλικία

Το παιδί λαμβάνει επιπλέον σίτιση από 6 μηνών. Τα λαχανικά είναι τα πρώτα που εισάγονται στη διατροφή. Από 7 μηνών, το κουάκερ εμφανίζεται στο μενού του μωρού: φαγόπυρο, καλαμπόκι, ρύζι. Είναι πιο ασφαλή για την υγεία του μωρού, καθώς δεν περιέχουν γλουτένη, η οποία προκαλεί νόσο του λεπτού εντέρου (κοιλιοκάκη).

Παιδιά που δεν παίρνουν καλά κιλά, έχουν προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου και είναι επιρρεπή σε παλινδρόμηση, ο παιδίατρος μπορεί να συστήσει την έναρξη συμπληρωματικής σίτισης με δημητριακά χωρίς γλουτένη, τα οποία περιλαμβάνουν το φαγόπυρο. Οι χυλοί πρέπει να είναι χωρίς γαλακτοκομικά. Το γάλα επιτρέπεται να εισαχθεί στη διατροφή μετά από ένα χρόνο.

Κανόνες για την εισαγωγή του φαγόπυρου στη διατροφή του μωρού

Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις σχετικά με πότε να ξεκινήσετε και πώς να εισάγετε σωστά το φαγόπυρο στη διατροφή σας:

1. Η συμπληρωματική σίτιση με φαγόπυρο ξεκινά εάν το μωρό δεν πρόκειται να εμβολιαστεί στο εγγύς μέλλον.
2. Εάν ένα παιδί είναι ανήσυχο ή αισθάνεται αδιαθεσία, καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο πριν του συστήσετε ένα νέο προϊόν, συμπεριλαμβανομένου του φαγόπυρου. Ίσως χρειαστεί να κάνετε εξετάσεις αίματος.
3. Είναι καλύτερο να προσφέρετε φαγόπυρο στο μωρό σας με άδειο στομάχι για να προσδιορίσετε την αντίδραση του οργανισμού σε τέτοια τρόφιμα.
4. Το κουάκερ δεν πρέπει να αποθηκεύεται· το παιδί λαμβάνει μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό.
5. Δεν προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι ή ζάχαρη στο χυλό.
6. Εάν ένα μωρό αρνείται να φάει χυλό φαγόπυρου, δεν χρειάζεται να το αναγκάσετε, καθώς οι γευστικές συνήθειες διαμορφώνονται ήδη από τον πρώτο χρόνο της ζωής.
7. Εάν είστε αλλεργικοί στο φαγόπυρο, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή και να επανεισαχθεί όχι νωρίτερα από 2 μήνες.
8. Δεν συνιστάται να δίνετε στο παιδί σας πολλά νέα είδη τροφής ταυτόχρονα.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με την ακριβή ηλικία από την οποία πρέπει να αρχίσετε να δίνετε φαγόπυρο, σε ποια ποσότητα και πώς να προετοιμάσετε το φαγόπυρο για το τάισμα του μωρού σας.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Είναι δυνατόν να φάτε φαγόπυρο με παγκρεατίτιδα;

Τα οφέλη από την κατανάλωση φαγόπυρου με κεφίρ με άδειο στομάχι το πρωί

Ημέρα νηστείας στο φαγόπυρο και τα μήλα

Σε ποια μορφή να δώσει

Σε ποια μορφή να προσφέρετε το φαγόπυρο στο μωρό εξαρτάται από τις προτιμήσεις των γονέων. Βολικό στη χρήση έτοιμων δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά, τα οποία απλά αραιώνονται με νερό.Ακόμα καλύτερα, μαγειρέψτε το χυλό μόνοι σας στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φαγητό είναι μαλακό και ομοιόμορφης σύστασης.

Για το πρώτο τάισμα, ο χυλός πρέπει να είναι υγρός, 5%. Αυτό σημαίνει ότι για 100 ml νερό θα χρειαστείτε 5 g αλεύρι φαγόπυρου. Ένα μεγαλύτερο μωρό μπορεί ήδη να τραφεί με παχύτερο χυλό - 8-10%.

Σε τι ποσότητα

Ο χυλός φαγόπυρου πρέπει να δίνεται στο παιδί με μισό κουταλάκι του γλυκού καθημερινά.. Ελλείψει αλλεργικών εκδηλώσεων και άλλων αρνητικών αντιδράσεων από το πεπτικό σύστημα, σταδιακά κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας ο όγκος της τροφής αυξάνεται στα 100-150 g, αντικαθιστώντας μία σίτιση.

Συμβουλή. Το φαγόπυρο εισάγεται στη διατροφή των παιδιών σταδιακά, παρακολουθώντας κάθε φορά την κατάσταση του μωρού, γιατί μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες αφού έχει αυξηθεί σημαντικά ο όγκος των δημητριακών.

Συνταγές για χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά για το πρώτο τάισμα

Τα πιο χρήσιμα για το σώμα είναι οι πυρήνες - δημητριακά ολικής αλέσεως, ξεφλουδισμένα από το επιφανειακό κέλυφος.. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χυλό από αλεύρι φαγόπυρου ή φαγόπυρο Σμολένσκ (ξεφλουδισμένοι και ψιλοκομμένοι κόκκοι). Ωστόσο, και τα δύο προϊόντα είναι κατώτερα σε θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες από τον πυρήνα.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για μωρά στο νερό:

1. Ταξινομήστε τους πυρήνες, ξεπλύνετε μέχρι να γίνει καθαρό νερό και στεγνώστε.
2. Μεταφέρετε τους κόκκους σε ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ και αλέστε σε αλεύρι.
3. 1 κουτ. αλεύρι φαγόπυρου ρίξτε 100 ml καθαρού νερού, αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Για ένα παιδί ενός έτους και μεγαλύτερα παιδιά, αντικαταστήστε το νερό με γάλα χαμηλών λιπαρών. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν την κατανάλωση χυλού γάλακτος για μωρά κάτω του ενός έτους, καθώς επηρεάζουν αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος και αυξάνουν τον κίνδυνο γαστρεντερικών παθήσεων.

Για αναφορά. Πόσο καιρό να μαγειρέψετε αλεσμένο φαγόπυρο για ένα παιδί; Ο χρόνος εξαρτάται από το είδος του δημητριακού και τον βαθμό άλεσης του κόκκου. Κατά μέσο όρο, αρκεί να σιγοβράζετε το χυλό σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Πώς να αλέσετε

Αλέστε φαγόπυρο (ψίχα) ή έτοιμο χυλό.

Στην πρώτη περίπτωση Ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι ο εξής:

1. Ταξινομήστε τους κόκκους, καθαρίστε τους από ξένες ακαθαρσίες.
2. Ξεπλύνετε καλά, στραγγίστε την περίσσεια νερού με ένα σουρωτήρι και στεγνώστε τα δημητριακά.
3. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ, αλέστε τους κόκκους σε αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψετε φαγόπυρο για μωρά:

1. Στεγνώστε ποιοτικά δημητριακά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
2. Ρίξτε τους κόκκους με νερό σε αναλογίες 1:2, βράστε μέχρι να μαλακώσουν για 15-20 λεπτά, κρυώστε.
3. Τοποθετούμε τον χλιαρό χυλό στο μπλέντερ και τον αλέθουμε καλά. Προσθέστε νερό, προσαρμοσμένη φόρμουλα ή μητρικό γάλα στην επιθυμητή σύσταση.

Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ένα κόσκινο ως σκεύος κουζίνας.. Για να γίνει αυτό, ο παρασκευασμένος χυλός φαγόπυρου χωρίς νερό αλέθεται μέσω αυτού και αραιώνεται με νερό.

Πρόσθετα στο χυλό

Εάν το παιδί αρνείται να φάει άζυμο χυλό φαγόπυρου, προσθέστε το μητρικό γάλα σε αυτό ή προσαρμοσμένο μείγμα. Ένα μωρό 8 μηνών και άνω θα έχει πιο ποικίλη διατροφή. Το μενού του περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, μούρα, ψάρια, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί κότατζ, βότανα και φυτικό λάδι. Όλα τα παραπάνω προϊόντα συνδυάζονται υπέροχα με το φαγόπυρο.

Η λιγότερο συχνή αλλεργία στα παιδιά είναι στα λαχανικά.. Οι ειδικοί συστήνουν αρχικά να συνδυάσετε το φαγόπυρο με κολοκυθάκια, καρότα, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκύθα ή με ήπια και μέτρια αλλεργιογόνα λαχανικά (μπανάνα, αχλάδι, πράσινο μήλο, ροδάκινο).Επόμενα σε ηλικία είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (φυσικό γιαούρτι, κεφίρ), το τυρί κότατζ, τα άπαχα κρέατα (μοσχάρι, γαλοπούλα, κουνέλι).

Όταν σχεδιάζετε τη διατροφή σας, εστιάστε στις γευστικές προτιμήσεις και τις διατροφικές συνήθειες του μωρού σας.. Ό,τι είναι υγιεινό και νόστιμο για ένα παιδί θα είναι απαράδεκτο για ένα άλλο.

Διαβάστε επίσης:

Το πιο υγιεινό ρύζι: ποια ποικιλία είναι καλύτερη για κατανάλωση;

Είναι η βρώμη, το πλιγούρι και η βρώμη το ίδιο πράγμα;

Τι είναι καλύτερο: να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε;

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται ποιο φαγητό είναι καλύτερο: έτοιμα δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά ή σπιτικά. Οι παιδίατροι επιτρέπουν τα στιγμιαία δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα ως συμπληρωματική επιλογή σίτισης. Το κύριο πράγμα είναι ότι το παιδί λαμβάνει ποιοτικό φαγητό.

Οι έτοιμες παιδικές τροφές είναι ισορροπημένες, πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε ποσότητες που απαιτούνται από την ηλικία του μωρού. Επιπλέον, τα βάζα είναι εύχρηστα, δεν απαιτούν χρόνο ή προσπάθεια για την προετοιμασία τους και διατίθενται σε μεγάλη γκάμα.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε παιδικές τροφές από εγχώριους προμηθευτές ή παρόμοιο ξένο προϊόν από γνωστούς και αξιόπιστους κατασκευαστές. Προσοχή στις ημερομηνίες λήξης και τη σύνθεση του χυλού. Οι παιδικές τροφές δεν πρέπει να περιέχουν ελαϊνη φοίνικα, τεχνητά χρώματα, σταθεροποιητές ή άλλα χημικά πρόσθετα.

Για αναφορά. Η ελαιίνη φοίνικα, μαζί με το ασβέστιο, σχηματίζει ενώσεις στον οργανισμό που δεν απορροφώνται και δεν απεκκρίνονται. Το αποτέλεσμα τέτοιων διεργασιών θα είναι σκωρίαση στο σώμα, μεταβολικές διαταραχές, προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου και προβλήματα με την απορρόφηση του ασβεστίου.

Για να ετοιμάσετε σπιτικό χυλό είναι απαραίτητο αγοράστε δημητριακά υψηλής ποιότητας. Οι κόκκοι πρέπει να έχουν ανοιχτό ή καφέ χρώμα, κάτι που υποδηλώνει χαμηλό βαθμό ψησίματος. Τα σκούρα καφέ δημητριακά δεν συνιστώνται για χρήση στη διατροφή των μικρών παιδιών.

Βλάβες και αντενδείξεις

Χυλός φαγόπυρου, όπως κάθε νέο προϊόν, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο έντερο (δυσκοιλιότητα, διάρροια, μετεωρισμός) και το πεπτικό σύστημα. Στη διαδικασία της συμπληρωματικής σίτισης, είναι δυνατές αλλεργικές εκδηλώσεις με τη μορφή εξανθημάτων, κνησμού, ερυθρότητας και απολέπισης του δέρματος.

Το φαγόπυρο δεν έχει ουσιαστικά αντενδείξεις, με εξαίρεση την ατομική δυσανεξία στο προϊόν και τις οξείες γαστρεντερικές παθήσεις.

συμπέρασμα

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με όλους τους κανόνες και κανονισμούς, γιατί από αυτό εξαρτάται η υγεία του παιδιού στο μέλλον. Το μωρό χρειάζεται υψηλής ποιότητας, νόστιμη και υγιεινή τροφή. Από την ηλικία των επτά μηνών του επιτρέπεται χυλός - χωρίς γλουτένη, παρασκευασμένος χωρίς γάλα. Μεταξύ αυτών είναι το φαγόπυρο.

Πρόκειται για ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής που ικανοποιεί εν μέρει τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες, ασκορβικά και νικοτινικά οξέα, βιταμίνες Β, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο και άλλα ζωτικά στοιχεία.