Πόσες θερμίδες έχει το φαγόπυρο στον ατμό και ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του σε μορφή στον ατμό;
Το φαγόπυρο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των δημητριακών. Το πόσο χρήσιμο θα είναι για τον άνθρωπο εξαρτάται από την ποιότητα των κόκκων και τη μέθοδο επεξεργασίας. Ας εξετάσουμε τις βασικές μεθόδους παρασκευής δημητριακών, τα οφέλη και τις βλάβες του φαγόπυρου στον ατμό.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g φαγόπυρου
Το φαγόπυρο διαποτίζει το σώμα με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει λόγω των αργών υδατανθράκων και των εύπεπτων πρωτεϊνών. Συνιστάται η κατανάλωση δημητριακών σε οποιαδήποτε ηλικία, καθώς θεραπεύει τον οργανισμό και έχει ελάχιστες αντενδείξεις.
Τυπικά, η δίαιτα περιλαμβάνει τον πυρήνα, ο οποίος είναι ένας άβραστος δημητριακός ολικής αλέσεως πλούσιου καφέ χρώματος χωρίς φλοιό.
Σπουδαίος! Το προϊόν είναι ιδανικό για αθλητές και αυτούς που κάνει δίαιτα. Παρά τη θρεπτική του αξία, το φαγόπυρο δεν συμβάλλει στην αύξηση βάρους.
100 g ξηρών δημητριακών περιέχει 305 kcal. Περιέχει 14 g πρωτεΐνης, 4 g λίπους και 60 g υδατανθράκων.Το βρασμένο φαγόπυρο δεν περιέχει περισσότερες από 102 kcal.
Υπολογίζω περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να γίνει ως εξής:
- Πάρτε 100 g δημητριακά και 200 ml νερό.
- Μετά το μαγείρεμα, το προϊόν διογκώνεται. Κάνει 300 γρ βρασμένο φαγόπυρο. Έχει 305 kcal.
- Η τελευταία τιμή διαιρείται με 3. 100 γρ χυλού περιέχει 102 kcal.
Το φαγόπυρο περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Ωστόσο, είναι πολύπλοκα και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Στον ατμό με βραστό νερό όλη τη νύχτα, με αλάτι, μουλιασμένο σε νερό
Σε ΠΟΛΛΟΥΣ δίαιτες χρησιμοποιήστε φαγόπυρο στον ατμό με βραστό νερό. Τέτοια δημητριακά περιέχουν 2 φορές περισσότερες χρήσιμες ουσίες από τα βραστά.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγόπυρου στον ατμό με βραστό νερό ανά 100 γραμμάρια είναι 105 kcal.
Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
- Ξεπλύνετε τα δημητριακά.
- Γεμίστε το με κρύο νερό για 2 ώρες.
- Στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε βραστό νερό σε αναλογία 1:2.
- Τυλίξτε το δοχείο με χυλό σε μια πετσέτα και βάλτε το σε ζεστό μέρος όλη τη νύχτα.
- Το πρωί ζεσταίνουμε τα δημητριακά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ένας δημοφιλής τρόπος παρασκευής του φαγόπυρου είναι ο ατμός σε ένα θερμός. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός θα είναι έτοιμος σε 3-4 ώρες. Σε ένα θερμός, θα διατηρήσει μια άνετη θερμοκρασία για χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σπουδαίος! Βράστε αρκετό φαγόπυρο στον ατμό για να κρατήσει μια μέρα. Δεν πρέπει να αποθηκεύετε μαγειρεμένα δημητριακά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Θερμιδική περιεκτικότητα του φαγόπυρου με περισσότερο αλάτι. 100 γραμμάρια αλατισμένων δημητριακών περιέχουν περίπου 134 kcal.
Τα δημητριακά μπορούν να μουλιαστούν σε κρύο νερό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τον πυρήνα και το νερό σε αναλογία 1:2. Αυτό το φαγόπυρο περιέχει περίπου 100 kcal.
Σπουδαίος! Το φαγόπυρο εμποτισμένο σε νερό περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.
BZHU δημητριακά στον ατμό
BJU στο προϊόν στον ατμό:
- πρωτεΐνες - 1,7 g;
- λίπη - 0,4 g;
- υδατάνθρακες - 0,7 g.
Τα οφέλη και οι βλάβες του φαγόπυρου στον ατμό
Το φαγόπυρο πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας όσο πιο συχνά γίνεται. Συχνά καταναλώνεται κατά τη διάρκεια μιας μονο-δίαιτας. Το προϊόν καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και το διαποτίζει με χρήσιμες ουσίες.
Τα δημητριακά στον ατμό είναι χρήσιμα για τους εξής λόγους:
- Το σώμα λαμβάνει βιταμίνες, καθώς και μακρο- και μικροστοιχεία.
- Η λειτουργία των εσωτερικών οργάνων επιστρέφει στο φυσιολογικό.
- Οι φυτικές ίνες, που αποτελούν μέρος των δημητριακών, διεγείρουν τη λειτουργία του εντέρου και βελτιώνουν την πέψη. Οι χονδρές ίνες προάγουν απαλές και τακτικές κινήσεις του εντέρου.
- Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού του δείκτη, το προϊόν συνιστάται σε ασθενείς με διαβήτη.
- Ο μεταβολισμός βελτιώνεται, γεγονός που προάγει την απώλεια βάρους και τη μείωση των εναποθέσεων λίπους.
- Η περίσσεια χοληστερόλη απομακρύνεται από το σώμα.
- Η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος βελτιώνεται, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται ισχυρότερα.
Το φαγόπυρο έχει επίσης θετική επίδραση στο δέρμα.
Παρά τα οφέλη, η χρήση του εν λόγω προϊόντος θα πρέπει να περιορίζεται σε όσους έχουν χρόνιες παθήσεις, αυξημένη πήξη του αίματος και χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Σπουδαίος! Η πολύ συχνά λήψη φαγόπυρου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η κατάσταση της υγείας των μητέρων που θηλάζουν και των εγκύων μετά την κατανάλωση του προϊόντος. Εάν δεν υπάρχει ενόχληση, μπορεί να συμπεριληφθεί στην καθημερινή διατροφή ή να καταναλώνεται περιοδικά.
συμπέρασμα
Το φαγόπυρο είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας του. Τα δημητριακά στον ατμό περιέχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες. Ωστόσο, παρά τα οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις αξίζει να περιορίσετε την κατανάλωσή του και να συμπεριλάβετε άλλες τροφές στη διατροφή. Δεν υπάρχει καθόλου γλυκόζη στα δημητριακά και η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη.