Τι είναι καλό για την απώλεια βάρους τα σπαράγγια και πώς να τα τρώτε σωστά όταν καταπολεμάτε το υπερβολικό βάρος

Τα κοινά σπαράγγια, ή σπαράγγια, χρησιμοποιούνται σε διάφορες δίαιτες. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, με τη βοήθειά του μπορείτε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος σε λίγες μέρες, να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία.

Ας δούμε τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού, μάθουμε πώς να το προετοιμάσουμε σωστά και μάθουμε σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να βλάψει την υγεία σας.

Είναι δυνατόν να τρώτε σπαράγγια ενώ χάνετε βάρος;

Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση σπαραγγιών σε όλους όσους ακολουθούν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Είτε το έχετε αγοράσει είτε το μεγαλώσετε μόνοι σας, είναι προτιμότερο να το φάτε αμέσως, αφού κατά την αποθήκευση χάνει τις ευεργετικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Τα κονσερβοποιημένα σπαράγγια είναι κατώτερα από τα φρέσκα σε γεύση και οφέλη.

Τα σπαράγγια σε παχαίνουν ή σε αδυνατίζουν;

Η τακτική κατανάλωση φρέσκου αυτού του προϊόντος ξεκινά τη διαδικασία απώλειας βάρους. Εάν τρώτε 400-500 γραμμάρια λαχανικών κάθε μέρα για 20 ημέρες, μπορείτε να απαλλαγείτε από δύο ή τρία περιττά κιλά. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στα σπαράγγια λειτουργούν για αυτό το αποτέλεσμα. Όπως ένα σφουγγάρι, καθαρίζει την πεπτική οδό, απομακρύνει γρήγορα την περίσσεια υγρών, βελτιώνει την πέψη και ενεργοποιεί το μεταβολισμό. Το αίσθημα πληρότητας διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα χρειαστείτε σνακ.

Χρησιμοποιείται επίσης ως διουρητικό. Η περιεκτικότητα σε υγρά στους ιστούς και τις κοιλότητες μειώνεται, το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό, μειώνονται τα λακκάκια και οι φυματίωση στις περιοχές της κυτταρίτιδας.

Διαβάστε επίσης:

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα πράσινα φασόλια και τα πράσινα φασόλια;

Πώς, πότε και τι να ταΐζετε το σκόρδο μετά το χειμώνα - συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς.

Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα παντζάρια πριν τα μαγειρέψετε; Ας μάθουμε πώς να τα μαγειρέψετε.

Τα σπαράγγια θεωρούνται διαιτητικό προϊόν;

Οι διατροφολόγοι λένε ότι τα σπαράγγια είναι διαιτητικό προϊόν. Ως επιχειρήματα αναφέρονται τα ακόλουθα γεγονότα:

• Έχει χαμηλό ποσοστό λίπους?
• περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλες βιολογικές ουσίες απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του σώματος.
• η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g προϊόντος είναι 21 kcal.
• έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
• κατάλληλο για ιατρική και παιδική τροφή.
• αναπληρώνει τις ανάγκες του σώματος σε ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο.
• μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας διατηρώντας το βέλτιστο επίπεδο βιολογικά πολύτιμων συστατικών.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης?
• βελτιώνει τη συνολική ευημερία.
• ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που προκαλούνται από την κατανάλωση τροφίμων μη ισορροπημένης ενεργειακής αξίας.

Σύνθεση από σπαράγγια

Η χημική σύνθεση των διαφόρων τμημάτων των σπαραγγιών διαφέρει. Τα ριζώματα και οι ρίζες περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων (έως 31%), κουμαρίνη, ασπαραγίνη, στεροειδείς σαπωνίνες, καροτενοειδή, αιθέρια έλαια και αμινοξέα. Οι νεαροί βλαστοί είναι πηγή ασπαρτικού οξέος, βιταμίνης C, B1, B2, καροτενοειδών. βότανο - χελιδονικό οξύ, σαπωνίνη, γλυκοσίδη.

Οφέλη και βλάβες

Η τακτική κατανάλωση σπαραγγιού έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική ευημερία και στη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων:

• προστατεύει το σώμα από τις επιθετικές επιδράσεις εξωτερικών και εσωτερικών περιβαλλοντικών παραγόντων.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
• βελτιώνει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.
• ανακουφίζει από την ένταση?
• σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• ενισχύει τον οστικό ιστό.
• μειώνει τη σοβαρότητα του πόνου.
• αυξάνει τη λειτουργικότητα του αναπαραγωγικού συστήματος.
• επιβραδύνει τις οξειδωτικές αντιδράσεις.
• συμμετέχει στο σχηματισμό νέων κυττάρων.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• διεγείρει το έργο του καρδιακού μυός.
• αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.
• ανακουφίζει από την κούραση, αυξάνει την αντοχή και την απόδοση.
• ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα.

Σε αυτή την περίπτωση, τα σπαράγγια μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, υπό την επίδραση της οποίας μπορεί να αναπτυχθεί οξεία αγγειακή ανεπάρκεια. Η κατανάλωση σπαραγγιών μπορεί να επιδεινώσει την πορεία των γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών, της κυστίτιδας και της προστατίτιδας και να προκαλέσει παροξύνσεις.

Θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες

Τα φρέσκα σπαράγγια είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες: 21 kcal ανά 100 g προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι 1,9 g, λίπος - 0,1 g, υδατάνθρακες - 3,1 g ανά 100 g ωμού λαχανικού.

Πώς να φάτε σπαράγγια για απώλεια βάρους

Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να φάτε φρέσκα σπαράγγια ή μετά από θερμική επεξεργασία. Το προϊόν ψήνεται, βράζεται, μαγειρεύεται. Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά ή αυτά που μαγειρεύονται σε φυτικό λάδι είναι λιγότερο υγιεινά. Το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνότερα ως ένα από τα συστατικά σε σαλάτες ή σερβίρεται ως συνοδευτικό για κρέας, διάφορα δημητριακά, προστίθεται σε σούπες και τρώγεται ως ανεξάρτητο προϊόν μεταξύ των κύριων γευμάτων.

Τα σπαράγγια είναι κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος, όταν προετοιμάζονται σωστά, τα σπαράγγια γίνονται νόστιμα και υγιεινά.

Κανόνες χρήσης

Για να επιτύχετε αποτελέσματα, είναι σημαντικό όχι μόνο να συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στο μενού, αλλά και να αναθεωρήσετε πλήρως την καθημερινή διατροφή και, εάν είναι απαραίτητο, να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να καταναλώνετε σπαράγγια σε ποσότητες από 400 έως 500 g την ημέρα για πολλά γεύματα.

Για να χάσετε βάρος, πρέπει να τρώτε τακτικά το λαχανικό για τρεις εβδομάδες, στη συνέχεια να κάνετε ένα διάλειμμα και, εάν είναι απαραίτητο, να επαναλάβετε το πρόγραμμα διατροφής για να επιτύχετε ένα άνετο βάρος.

Για να χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να αποκλείσετε το αλάτι, τα μπαχαρικά, τη μαγιονέζα, τα λιπαρά τρόφιμα, τα τηγανητά, τα τουρσιά, τα καπνιστά, τα αρτοσκευάσματα, τα είδη ζαχαροπλαστικής, το αλκοόλ, τα γλυκά ανθρακούχα ποτά και άλλα τρόφιμα που μπορούν να σας κάνουν να παχύνετε.

Είναι απαραίτητο να πίνετε περισσότερα υγρά· εκτός από νερό, επιτρέπονται χυμοί λαχανικών και φρούτων, πράσινο τσάι και κομπόστες. Πρέπει να τρώτε συχνά έως και 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, το τελευταίο γεύμα το αργότερο στις 18.00. Και το πιο σημαντικό, ένα θετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί συνδυάζοντας τη σωστή διατροφή με τη σωματική δραστηριότητα.

Οι νεαροί και φρέσκοι βλαστοί έχουν πιο ευχάριστη γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται συχνότερα στη μαγειρική. Πριν το ψήσετε, αφαιρέστε τα φύλλα και το σκληρό μέρος (μπορείτε να το καταψύξετε και να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σούπα).

Δέστε τα ξεφλουδισμένα σπαράγγια σε ένα μάτσο 8-10 κοτσάνια, τα βάζετε σε ένα ταψί γεμάτο με μικρή ποσότητα νερού, για να μην βυθιστούν οι κορυφές στο νερό. Τα σπαράγγια είναι πιο πυκνά στη βάση τους, οπότε όσο ψήνεται, οι κορυφές θα έχουν χρόνο να αχνίσουν.

Προσθέστε λίγο φυτικό (βούτυρο) λάδι, αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση και το χυμό μισού λεμονιού στο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά: για 2-3 λεπτά για την πράσινη ποικιλία και 10-15 λεπτά για τη λευκή ποικιλία. Ελέγξτε τον βαθμό ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα: τα κοτσάνια στο εσωτερικό πρέπει να παραμείνουν τραγανά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ατμομάγειρα για να μαγειρέψετε σπαράγγια. Το λαχανικό μαγειρεύεται για 5-7 λεπτά (ανάλογα με την ποικιλία).

Συμβουλή. Μετά το μαγείρεμα, ξεπλύνετε τα σπαράγγια με κρύο νερό για να διατηρήσετε το λεπτό άρωμα και τη λάμψη τους.

Συνταγές

Σαλάτα σπαραγγιών με πικάντικη σάλτσα

Συστατικά:

• 6-8 μίσχοι σπαραγγιών.
• 3-4 μέτριες ντομάτες.
• 10 g κουκουνάρι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. βαλσάμικο ξύδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ. μουστάρδα.

Συνταγή:

1. Βράζουμε τα σπαράγγια στον ατμό.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους.
3. Ψήνετε κουκουνάρια σε στεγνό τηγάνι.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το ξύδι, τη μουστάρδα και το φυτικό λάδι.
5. Βάζουμε τα υλικά σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο. Σερβίρεται καλύτερα παγωμένο.

Σπαράγγια βρασμένα

Ξεπλύνετε 300 γραμμάρια σπαραγγιών με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τα φύλλα και τη σκληρή βάση. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι (μπορεί να αντικατασταθεί με λιναρόσπορο, καλαμπόκι, ελιά), προσθέστε τα σπαράγγια, σιγοβράστε σκεπασμένο για 3-5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε μερικές σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε με 2 κουτ. ξύδι και 3 κ.σ. μεγάλο. νερό.

Προσθέστε το μείγμα στα σπαράγγια και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση 2-3 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Σπαράγγια με φράουλες και στήθος κοτόπουλου

Συστατικά:

• 100 g σπαράγγια?
• 150 g στήθος κοτόπουλου?
• φύλλα μαρουλιού?
• 8-10 φράουλες.

Για ντρέσινγκ: 2 κ.σ. μεγάλο. φυσικό γιαούρτι, 1 κ.γ. μεγάλο. τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, 1 κ.γ. μεγάλο. χυμό λεμονιού.

Συνταγή:

1. Βράζουμε τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν, ξεπλένουμε με κρύο νερό και αφαιρούμε το υπόλοιπο νερό με χαρτοπετσέτα.
2. Ψήστε το στήθος κοτόπουλου στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο χωρίς να προσθέσετε μπαχαρικά ή φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε κύβους.
3. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση.
4. Τοποθετήστε τις φράουλες, το κρέας και τα σπαράγγια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τη σάλτσα και ανακατέψτε.

Αντενδείξεις

Δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στη διατροφή εάν έχετε ατομική δυσανεξία σε ένα ή περισσότερα συστατικά της σύνθεσης, υπέρταση (τα σπαράγγια μειώνουν την αρτηριακή πίεση), γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.

Λόγω της διουρητικής του δράσης, συνιστάται στους ασθενείς με προστατίτιδα και κυστίτιδα να χρησιμοποιούν τα σπαράγγια με προσοχή.

Κριτικές για όσους χάνουν βάρος

Τα σπαράγγια ως μέσο απώλειας βάρους έχουν λάβει πολλές θετικές κριτικές, κυρίως λόγω της απλότητάς τους: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία συνταγών και να ετοιμάσετε οποιαδήποτε πιάτα.

Ένα εξίσου σημαντικό σημείο είναι η ευχάριστη γεύση και η προσιτή τιμή (το μέσο κόστος ανά 1 κιλό είναι 350 ρούβλια). Οι αρνητικές δηλώσεις συνδέονται με έλλειψη αποτελέσματος και μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις με την εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών με τη μορφή αλλεργιών.

Kotova Marina, 39 ετών: «Θα ήθελα να σημειώσω αμέσως την απίστευτη γεύση του σπαραγγιού: ζουμερό, τραγανό, με γλυκιά επίγευση, που θυμίζει κάπως νεαρό αρακά, μόνο πιο νόστιμο. Έψησα σπαράγγια στη σχάρα, μπορούσα να τα ψήσω ή να τα βράσω κάτω από το καπάκι. Έφαγα 200-300 γραμμάρια την ημέρα για ένα μήνα. Επιπλέον, ακολούθησα μια υγιεινή διατροφή και ασκήθηκα. Το αποτέλεσμα είναι μείον 4 κιλά σε 30 ημέρες. Ταυτόχρονα, θα ήθελα να σημειώσω ότι η γενική μου υγεία έχει βελτιωθεί, η εμφάνιση της κυτταρίτιδας έχει μειωθεί και οι επιδόσεις μου έχουν αυξηθεί. Τώρα τα σπαράγγια θα είναι πάντα στη διατροφή μου, κάτι που σας συμβουλεύω να κάνετε και εσάς».

Istratova Ksenia, 25 ετών: «Ένα νόστιμο προϊόν, αλλά απολύτως άχρηστο για απώλεια βάρους. Μετά από τρεις εβδομάδες καθημερινής χρήσης, το βάρος μειώθηκε κατά 200 γρ. Η γνώμη μου είναι ότι αν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να ασκηθείτε και να τρώτε υγιεινά τρόφιμα. Το να τρώτε μόνο σπαράγγια χωρίς άσκηση δεν θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση του βάρους».

Prilutskaya Larisa, 56 ετών: «Τα σπαράγγια είναι μέρος της διατροφής μου εδώ και πολύ καιρό.Φτιάχνω τακτικά σούπα, σαλάτες με αυτό και απλά το ψήνω με τυρί. Πολύ νόστιμο και υγιεινό. Έχει ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του νευρικού συστήματος, στη λειτουργία της καρδιάς και του γαστρεντερικού σωλήνα. Δεν μπορώ να αξιολογήσω αντικειμενικά τη χρησιμότητά του για την απώλεια βάρους, αλλά από προσωπική εμπειρία μπορώ να πω ότι το βάρος μου είναι σταθερό, τα περιττά κιλά δεν εμφανίζονται. Τρώω ένα λαχανικό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα».

συμπέρασμα

Τα σπαράγγια είναι ένα παραδοσιακό προϊόν διατροφής. Τα μικρο- και μακροστοιχεία, οι βιταμίνες, τα αμινοξέα και άλλα βιολογικά συστατικά που περιέχονται στη σύνθεση έχουν θετική επίδραση στη συνολική ευημερία και βελτιώνουν τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Αλλά το πιο σημαντικό γεγονός είναι ότι η κατανάλωση σπαραγγιού θα σας κάνει να χάσετε βάρος.

Η δίαιτα θεωρείται αρκετά εύκολη λόγω της δυνατότητας χρήσης ποικίλου μενού. Το λαχανικό μπορεί να ψηθεί, να βραστεί, στον ατμό ή να καταναλωθεί φρέσκο. Προσθέστε σε σαλάτα, σούπα, ετοιμάστε επιδόρπια, σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ξεχωριστό πιάτο. Αλλά όπως κάθε προϊόν, τα σπαράγγια έχουν αντενδείξεις που είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη.