Πώς μεγαλώνουν τα σπαράγγια: καλλιέργεια και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος για αρχάριους

Τραπεζαρία σπαράγγι - συγγενής των σπαραγγιών εσωτερικού χώρου. Πρόκειται για μια πολύτιμη και θρεπτική καλλιέργεια λαχανικών. Τα νόστιμα λάχανά του περιέχουν βιταμίνες Α, C, ομάδα Β, σίδηρο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό και σελήνιο. Αν και τα σπαράγγια είναι μια απαιτητική καλλιέργεια, η καλλιέργειά του δεν απαιτεί σοβαρό υλικό και φυσικό κόστος.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε λεπτομερώς πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια μόνοι σας.

Πώς φυτρώνουν τα σπαράγγια στον κήπο

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να μάθει ένας κάτοικος του καλοκαιριού που αποφασίζει να φυτέψει σπαράγγια είναι ότι θα λάβει μια νόστιμη σοδειά μόνο τον τρίτο χρόνο της καλλιέργειας. Αυτό εξηγείται από τα βιολογικά χαρακτηριστικά του φυτού.

Για να φυτέψετε σπαράγγια, επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα. Τα αμμώδη και φτωχά εδάφη δεν είναι κατάλληλα. Το ιδανικό έδαφος είναι χαλαρό, έχει ουδέτερη οξύτητα και είναι πλούσιο σε χούμο.

Αναφορά! Τα σπαράγγια είναι μια λιχουδιά, συγκρίσιμη με τις αγκινάρες και τις τρούφες.

Φωτογραφία για το πώς μεγαλώνουν τα σπαράγγια:

Ημερομηνίες προσγείωσης

Πριν από τη φύτευση σπαραγγιών, το χώμα προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Οι σπόροι αυτής της φυτικής καλλιέργειας μπορούν να αντέξουν ακόμη και σοβαρούς παγετούς, επομένως τα σπαράγγια σπέρνονται τόσο την άνοιξη όσο και πριν από το χειμώνα.

την άνοιξη

Το κρεβάτι των σπαραγγιών σκάβεται, προστίθεται σάπια κοπριά (5–8 kg ανά m2) και προστίθεται ασβέστης για να εξουδετερωθεί το όξινο έδαφος. Αν το χώμα είναι βαρύ, χαλαρώνει με τύρφη ή άμμο.

Όταν σπαρθεί στα τέλη Απριλίου, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν μετά τις διακοπές του Μαΐου.Στις αρχές της άνοιξης, οι μέσες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι σχετικά χαμηλές, το έδαφος δεν έχει χρόνο να στεγνώσει και τα σπαράγγια βλασταίνουν γρήγορα. Η κουλτούρα αγαπά το χώρο: μόνο 4 φυτά χωράνε ανά 1 m2.

Μοτίβο φύτευσης: 30 cm μεταξύ των φυτών και 60 cm μεταξύ των σειρών.

το φθινόπωρο

Κατά τη σπορά σπαραγγιών το χειμώνα, δεν προστίθεται οργανική ουσία στο έδαφος.

Όταν σκάβετε το έδαφος, προσθέστε ένα μείγμα ορυκτών λιπασμάτων (ανά 1 m2):

• υπερφωσφορικό - 60 g;
• θειικό κάλιο - 30 g;
• θειικό αμμώνιο - 20 g.

Το σχέδιο φύτευσης είναι το ίδιο όπως την άνοιξη. Ένα μικρό ανάχωμα σχηματίζεται πάνω από κάθε σειρά καλλιεργειών, όπως στο λόφο. Αυτό θα προστατεύσει τις καλλιέργειες από τον παγετό.

Αναφορά! Σε ένα μέρος χωρίς μεταμοσχεύσεις τα σπαράγγια μεγαλώνουν έως και 20 χρόνια.

Παρασκευή σπόρων

Οι σπόροι των σπαραγγιών έχουν πυκνό κέλυφος. Αυτός ο παράγοντας εμποδίζει τη γρήγορη και έντονη βλάστηση της καλλιέργειας. Για να βλαστήσουν γρηγορότερα τα φυτά, οι σπόροι υποβάλλονται σε προεπεξεργασία. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τους «ξυπνήσετε»:

1. Τρίψιμο του χιτωνίου του σπόρου. Πάρτε λεπτόκοκκο γυαλόχαρτο και λιμάρετε ελαφρά το κέλυφος του υλικού φύτευσης.
2. Μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 2-3 μέρες. Κάθε πρωί το νερό αντικαθίσταται με γλυκό νερό. Ο ιστός διατηρείται ζεστός (η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι +22...+24°C). Μετά από αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή άμμο ή πριονίδι για 7 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εκκολάπτονται.

Τα σπαράγγια καλλιεργούνται με σπορόφυτα και χωρίς σπορόφυτα. Στην πρώτη επιλογή, η σπορά πραγματοποιείται Μάρτιο - Φεβρουάριο. Τα σπορόφυτα μεγαλώνουν αργά, φτάνοντας μόνο τα 15 εκατοστά σε 1,5 μήνα.Εάν δεν είναι δυνατή η ανάπτυξη δενδρυλλίων σε συνθήκες διαμερίσματος, οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.

Φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Οι σπόροι φυτεύονται σε ένα κρεβάτι με χαλαρή, ελαφριά μηχανική σύνθεση και γονιμοποιημένο έδαφος σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• βάθος ενσωμάτωσης - 1-2 cm.
• απόσταση μεταξύ των φυτών - 5-7 cm.
• Η απόσταση σειρών είναι 25-30 cm.

Προσοχή! Μετά τη σπορά των σπαραγγιών, κάντε υπομονή: η λιχουδιά θα φυτρώσει μέσα σε 30-45 ημέρες.

Περαιτέρω φροντίδα

Οι λόγχες των σπαραγγιών αναδύονται νωρίς την άνοιξη και μπορεί να είναι λευκοί, μωβ, ροζ-λευκό ή πράσινο. Αυτό εξαρτάται όχι μόνο από τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης ποικιλίας, αλλά και από τις συνθήκες καλλιέργειας και τον χρόνο συγκομιδής.

Οι νεαροί βλαστοί αραιώνονται, αφήνοντας τους πιο δυνατούς και υγιείς. Τον πρώτο χρόνο τα σπαράγγια δεν ξαναφυτεύονται ώστε να αναπτύξει καλό ριζικό σύστημα και να δυναμώσει. Η καλλιέργεια μεταφέρεται σε μόνιμο μέρος μετά από 1-2 εποχές.

Η καλλιέργεια και η φροντίδα των σπαραγγιών σε ανοιχτό έδαφος περιλαμβάνει τυπικές γεωργικές πρακτικές:

1. Εγκαιρος πότισμα — στα σπαράγγια δεν αρέσει τόσο το ξηρό έδαφος όσο και το στάσιμο νερό.
2. Τακτικός σίτιση — ένα μήνα μετά τη βλάστηση, τα σπαράγγια γονιμοποιούνται με έγχυμα φλόμου (1:5). Μετά τη συγκομιδή, ένα μείγμα ορυκτών λιπασμάτων που αποτελείται από υπερφωσφορικό, ουρία και άλας καλίου εφαρμόζεται ετησίως.
3. Βοτάνισμα ζιζάνια - πρέπει να αφαιρεθούν τον πρώτο χρόνο, διαφορετικά τα αδύναμα βλαστάρια σπαραγγιών απλά θα πεθάνουν.
4. Χαλάρωση ανώτερο στρώμα του εδάφους μετά το πότισμα και το βοτάνισμα.
5. Hilling — το χρώμα και η γεύση του βρώσιμου μέρους εξαρτώνται από αυτό. Καταναλώνουν πράσινοι και λευκασμένοι βλαστοί. Τα πράσινα σπαράγγια δεν απαιτούν λόφο. Κάθε άνοιξη, προστίθεται γόνιμο έδαφος σε αυτό (ένα στρώμα 5-7 cm). Για να παραχθούν λευκά βλαστάρια, σχηματίζονται σωροί από κορυφογραμμές πάνω από τα σπαράγγια στις αρχές της άνοιξης. Το ύψος της ράχης είναι τουλάχιστον 25–30 εκ. Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιείται ξηρό πριονίδι.

Το φθινόπωρο, οι βλαστοί των σπαραγγιών κόβονται κοντά στο έδαφος. Για την προστασία των ριζών από το πάγωμα, καλύπτονται με άχυρο, πριονίδι ή τύρφη για το χειμώνα.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για τις καλλιέργειες είναι:

1. Σκαθάρι φύλλου σπαραγγιού - ένα μικρό σκούρο μπλε ζωύφιο με ένα λεπτό κόκκινο περίγραμμα στο πίσω μέρος. Το σκαθάρι επιτίθεται στα φυτά την άνοιξη, τρώγοντας φύλλα και βλαστούς. Σε μια εποχή, τα παράσιτα παράγουν 2-3 γενιές. Αν δεν τους πολεμήσεις, μπορεί να μείνεις χωρίς σοδειά.
2. Μύγα σπαραγγιών - μια μικρή καφέ μύγα, μήκους έως 7 mm. Το ενήλικο γεννά αυγά σε βλαστούς σπαραγγιού. Τα αυγά εκκολάπτονται σε προνύμφες που αναπτύσσονται μέσα στους μίσχους, τρώγοντας ενεργά το κεντρικό τμήμα. Οι εδώδιμοι σαρκώδεις βλαστοί ξαπλώνουν και μαυρίζουν. Στη μεσαία ζώνη, η μύγα είναι σπάνια, διανέμεται κυρίως στη νότια Ρωσία, στην Ουκρανία και τη Γεωργία.
3. Κουδουνίστρα από σπαράγγια - ένα μαύρο-κόκκινο σκαθάρι με λευκές ή κιτρινωπές κουκκίδες στην πλάτη (από 6 έως 12 ανάλογα με την ποικιλία). Διανέμεται στη νότια Ρωσία. Διαχειμάζει σε βλαστούς σπαραγγιού.

Ο απλούστερος, αλλά πιο αναποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση των εντόμων είναι η συλλογή τους με το χέρι. Τα φυτά ψεκάζονται με μουστάρδα ή ξηρή στάχτη.

Τα ακόλουθα φάρμακα έχουν αποδειχθεί ως χημική προστασία από τα παράσιτα: Actellik, Tagore, Lambda-S. Το τελευταίο σκοτώνει έντομα μέσα σε λίγα λεπτά.

Οι ασθένειες των σπαραγγιών εμφανίζονται συνήθως λόγω λαθών στη φροντίδα και επιδείνωσης των καιρικών συνθηκών (υπερβολικό πότισμα, παρατεταμένες βροχές, υψηλή υγρασία σε συνδυασμό με χαμηλές θερμοκρασίες αέρα):

1. Φουζάριο. Τον Ιούνιο, τα κλαδιά των σπαραγγιών κιτρινίζουν, μαραίνονται και στεγνώνουν. Στη βάση του στελέχους, στους βλαστούς διακρίνονται μωβ ή καφέ κηλίδες με λευκό χνουδωτό επίχρισμα.
2. Σκουριά. Στους μίσχους εμφανίζονται κίτρινες-καφέ κηλίδες, που προεξέχουν πάνω από την επιφάνεια του φύλλου. Οι άρρωστοι θάμνοι υστερούν σε ανάπτυξη και δεν παράγουν νέα ανάπτυξη. Στο τέλος του καλοκαιριού κιτρινίζουν νωρίτερα από άλλα.
3. Κερκόσπορα λοίμωξη. Στα φύλλα εμφανίζονται γκρίζες κηλίδες με σκούρο επίχρισμα και κόκκινο-καφέ περίγραμμα.
4. Κόκκινη σήψη ρίζας. Στα μολυσμένα σπαράγγια, το κολάρο της ρίζας και οι ρίζες πεθαίνουν. Αυτά τα μέρη των φυτών καλύπτονται με έναν κόκκινο ιστό - τις υφές του μύκητα.

Όλες οι ασθένειες προκαλούνται από διάφορους τύπους μυκήτων. Εάν η λοίμωξη δεν είναι σοβαρή, αρκεί μία μόνο θεραπεία με Fundazol. Δοσολογία - 20 g ανά 10 λίτρα νερού. Μετά τη θεραπεία, η πληγείσα περιοχή καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη. Σε περίπτωση σοβαρής μόλυνσης, θα πρέπει να ξεκινήσει μια νέα φυτεία.

Για προληπτικούς σκοπούς κατά των μυκητιασικών ασθενειών, συνιστάται:

• ετήσια εφαρμογή βιολογικών προϊόντων στο έδαφος (Fitosporina, Trichodermina).
• επεξεργασία της καλλιέργειας την άνοιξη και το φθινόπωρο με διάλυμα μείγματος Bordeaux.
• ομοιόμορφο πότισμα?
• τακτική ορυκτά διατροφή (η έλλειψη καλίου και περίσσεια αζώτου αυξάνει την ευαισθησία της καλλιέργειας σε πολλούς μύκητες).
• αποστράγγιση τοποθεσίας με στενά υπόγεια νερά.

Σπουδαίος! Οι χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται μόνο μετά τη συλλογή βρώσιμων βλαστών.

Συγκομιδή

Τον τρίτο χρόνο της ζωής του, τα σπαράγγια μαζεύουν την πρώτη του συγκομιδή. Η κοπή ξεκινά στις αρχές Μαΐου, πριν ανοίξει το κεφάλι του φυτού. Όταν καλλιεργούνται λευκασμένα σπαράγγια, η θέση του στους χωμάτινους αναχώματα καθορίζεται από τις ρωγμές στην κορυφογραμμή. Στη θέση τους, τσουγκράνουμε προσεκτικά το χώμα και κόβουμε τους λευκούς βλαστούς. Η κοπή πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ, μία φορά κάθε 2 ημέρες.

Κατά το πρώτο έτος της συγκομιδής, δεν αφαιρούνται περισσότερα από 5 στελέχη από έναν θάμνο για να μην εξαντληθούν τα φυτά. Οι ώριμοι θάμνοι παράγουν έως και 30 βλαστούς σε όλη την εποχή.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά

Τα συγκομισμένα σπαράγγια τυλίγονται σε ένα καθαρό, υγρό πανί και τοποθετούνται στο ψυγείο. Τα σπαράγγια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1-3 μήνες. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας πάγωμα ή διατηρώ σε άλμη.

Σπουδαίος! Στο ψυγείο τα σπαράγγια τοποθετούνται κάθετα για να μην παραμορφώνονται, μακριά από φαγητά με έντονη μυρωδιά.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο αγενής πολλαπλασιασμός των σπαραγγιών είναι πολύ πιο αποτελεσματικός από τη σπορά στο έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, περισσότερο από το 80% των φυτευμένων φυτών ριζώνουν και ριζώνουν.

Με διαίρεση

Μικρά αλλά παχιά, καλά ανεπτυγμένα οριζόντια ριζώματα είναι κατάλληλα για πολλαπλασιασμό. Στις αρχές της άνοιξης κόβονται σε 2-3 μέρη ώστε το καθένα να φέρει 2-3 μπουμπούκια. Τα τμήματα είναι πασπαλισμένα με θρυμματισμένο κάρβουνο. Κάθε αγροτεμάχιο φυτεύεται σε μόνιμη θέση σε έδαφος προετοιμασμένο εκ των προτέρων.

Μοσχεύματα

Κατά τη μαζική αναπαραγωγή των σπαραγγιών από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο, λαμβάνονται μοσχεύματα από τους βλαστούς του περασμένου έτους. Όλοι πρέπει να έχουν 3-4 νεφρά. Τα ψιλοκομμένα κλαδιά φυτεύονται για ριζοβολία στην άμμο και καλύπτονται με μεμβράνη για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Το πρωί και το βράδυ τα μοσχεύματα αερίζονται και ψεκάζονται με ζεστό νερό. Ριζίζουν σε 30-40 ημέρες, μετά τις οποίες τα φυτά μεταμοσχεύονται σε γλάστρες ή αμέσως σε μόνιμο μέρος.

Σπουδαίος! Για να εξασφαλιστεί η γρήγορη επιβίωση των μοσχευμάτων, τα κάτω τμήματα τους κονιοποιούνται με Kornevin.

Χαρακτηριστικά εξαναγκασμού

Για να απολαύσετε τα σπαράγγια το χειμώνα, στα τέλη του φθινοπώρου ξεθάβονται μαζί με ένα κομμάτι χώματος. Αυτό γίνεται μόνο όταν όλοι οι βλαστοί έχουν στεγνώσει.

Η ρίζα φυτεύεται σε ένα μεγάλο κουτί (δοχείο, γλάστρα) με γόνιμο έδαφος. Απαιτούμενες παράμετροι δοχείου: μήκος και πλάτος - 50 cm. βάθος - 20–30 εκ. Τα ριζώματα ισιώνονται και πασπαλίζονται με το ίδιο χώμα. Τα φυτά ποτίζονται άφθονα και καλύπτονται με μεμβράνη για να συγκρατούν την υγρασία. Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου είναι +18…+20°C. Η συγκομιδή θα ωριμάσει σε 1,5 μήνα.

Οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος

Για την καλλιέργεια σπαραγγιών σε εξοχικές κατοικίες, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες και υβρίδια:

1. Argenteuilskaya - πρώιμη ωρίμανση και η μόνη ποικιλία που συνιστάται για ζόρισμα στο σπίτι. Διακρίνεται από μεγάλους λευκούς βλαστούς με χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Ωριμάζει αρχές Μαΐου. Τα σπαράγγια είναι ανθεκτικά στον παγετό και παραγωγικά.
2. Πρώιμο κίτρινο - μια πρώιμη ποικιλία ρωσικής επιλογής με κίτρινους βλαστούς και γαλακτώδη τρυφερό πολτό.
3. Τσάρσκαγια - παράγει λευκούς χοντρούς (έως 2 cm) και ψηλούς (έως 16 cm) βλαστούς. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας: αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό, υψηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες.
4. χιόνι κεφάλι - σπαράγγια μέσης εποχής με πρασινωπό-ροζ βλαστούς. Τα λέπια είναι απαλά μωβ. Ο πολτός είναι τρυφερός, παρόμοιος στη γεύση με τον αρακά.
5. Μάρθα Ουάσινγκτον - μια ενδιαφέρουσα μεσοπρώιμη ποικιλία με βιολετί ή κοκκινωπό-μωβ χρώμα των βλαστών. Ανθεκτικό στη σκουριά, συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με υψηλή υγρασία και εξαναγκασμό θερμοκηπίου.
6. Glory of Brunswick - όψιμη ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από μακριά λευκά βλαστάρια. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή - έως και 12 βλαστοί ανά εποχή από ένα φυτό. Ιδανικό για κονσερβοποίηση.

συμπέρασμα

Τα σπαράγγια καλλιεργούνται συχνά στη χώρα ως καλλωπιστικό φυτό, αλλά μάταια: η γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι αρκετά απλή, συμπεριλαμβανομένων των τυπικών τεχνικών (πότισμα, λίπανση, ξεφύλλισμα, χαλάρωση).

Τα σπαράγγια φυτεύονται τόσο την άνοιξη όσο και πριν από το χειμώνα, παρακολουθώντας τη γονιμότητα του εδάφους και αποτρέποντας ασθένειες και παράσιτα. Η συγκομιδή των νόστιμων και υγιεινών βλαστών συγκομίζεται μόνο για τον 3ο χρόνο.