Γλυκό και γεμάτο βιταμίνες παντζάρια "Mulatto": πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή και πού να το χρησιμοποιήσετε

Το παντζάρι είναι ένα απαραίτητο προϊόν τόσο στη συνηθισμένη κουζίνα όσο και στη βιομηχανία τροφίμων. Για παράδειγμα, η σκόνη παντζαριού είναι ένας φυσικός χρωματισμός· υπάρχει όχι μόνο σε κέτσαπ και πάστες, αλλά και σε γλυκά επιδόρπια. Επιπλέον, το λαχανικό είναι εξαιρετικά υγιεινό και περιέχει ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Για να μην χάνουμε χρόνο ψάχνοντας για ποιοτικά τεύτλα στα σούπερ μάρκετ, πολλοί κηπουροί προτιμούν να τα καλλιεργούν μόνοι τους.

Ανάμεσα σε όλη την ποικιλία ξεχωρίζει η ποικιλία Mulatto, η οποία λατρεύεται για τη γλυκιά γεύση και την ευκολία φροντίδας. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι είναι η ποικιλία τεύτλων Mulatto και πώς να έχουμε μια καλή συγκομιδή.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το Mulatto είναι ποικιλία μεσαίας εποχής· η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται 110-120 ημέρες μετά τη φύτευση. Η ποικιλία είναι αγαπημένη πολλών κηπουρών· οι καρποί της έχουν εξαιρετική ζουμερή γεύση και ελκυστική εμφάνιση.

Προέλευση και ανάπτυξη

Η ποικιλία Mulatka εμφανίστηκε χάρη στο έργο των Ρώσων κτηνοτρόφων στα τέλη της δεκαετίας του '80 του εικοστού αιώνα. Το φυτό έγινε γρήγορα διαδεδομένο στους κηπουρούς και στους αγρότες. Εκτός από τη Ρωσία, η καλλιέργεια καλλιεργείται ενεργά στην Ουκρανία, όπου τα παντζάρια ονομάζονται "buryak", στη Μολδαβία και τη Λευκορωσία. Μέχρι σήμερα, η ποικιλία Mulatto εκτιμάται για την υψηλή απόδοση και την αντοχή της σε ασθένειες.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Οι θάμνοι τεύτλων είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ φύλλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η πλάκα είναι λεία με κυματιστές άκρες.Το φυτό έχει υψηλή ανοσία σε κακές καιρικές συνθήκες και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Το Mulatto έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και δεν χάνει τη γεύση και τις εξωτερικές του ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπού

Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 160 έως 350 γρ. Το χρώμα είναι κόκκινο-μπορντώ, πλούσιο. Η επιφάνεια των τεύτλων είναι λεία και ομοιόμορφη και το σχήμα είναι στρογγυλό. Η κομμένη σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Από 1 τετρ. m καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν περίπου 5 κιλά ώριμα και ορεκτικά φρούτα.

Ενδιαφέρων! Λόγω της ανεπιτήδευτης φροντίδας του, τα παντζάρια καλλιεργούνται ακόμη και στις περιοχές Magadan και Sakhalin, καθώς και στη Yakutia.

Πώς να μεγαλώσει

Η καλλιέργεια τεύτλων Mulatto είναι μια απλή διαδικασία, το κυριότερο είναι να ακολουθείτε όλες τις γεωργικές πρακτικές και κανόνες. Η καλλιέργεια φυτεύεται με σπορόφυτα ή χωρίς σπορόφυτα. Το πρώτο είναι κατάλληλο για περιοχές με απρόβλεπτες κλιματικές συνθήκες, το δεύτερο είναι κατάλληλο σε περιοχές με ζεστό καιρό και γόνιμο έδαφος.

Φύτευση με σπόρους

Πριν φυτέψετε σπόρους, φροντίστε να απολυμάνετε τους σπόρους χρησιμοποιώντας διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή χυμού αλόης. Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια υφασμάτινη σακούλα και στη συνέχεια χαμηλώστε την στο έτοιμο υγρό. Η απολύμανση μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών στο μέλλον και επίσης αυξάνει την ανοσία του φυτού.

Το επόμενο στάδιο είναι η προετοιμασία της γης. Τα παντζάρια είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, αλλά είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε ξηρό και χαλαρό οικόπεδο. Στα τέλη Οκτωβρίου, σκάψτε τα μελλοντικά κρεβάτια, αφαιρέστε όλα τα συντρίμμια και κάψτε τα ζιζάνια. Με τον ερχομό της άνοιξης, σκάψτε ξανά το έδαφος και στη συνέχεια προσθέστε άμμο ποταμού ή ασβέστη στα κρεβάτια. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει το έδαφος πιο χαλαρό και να μειωθεί η οξύτητά του.

Μόλις τα κρεβάτια είναι έτοιμα, κάντε μικρές αυλακώσεις στο χώμα σε απόσταση 30 cm το ένα από το άλλο. Τοποθετήστε τους απολυμανμένους σπόρους και ραντίστε από πάνω χώμα, ποτίζοντας τους γενναιόδωρα με χλιαρό νερό.

Σπουδαίος! Οι έμπειροι αγρότες συμβουλεύουν τη χρήση του βρόχινου νερού για άρδευση. Η σύνθεσή του είναι βέλτιστη για το πότισμα νεαρών δενδρυλλίων και δεν περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς. Για να συλλέξετε εύκολα το νερό της βροχής, απλώς τοποθετήστε μερικές κενές δεξαμενές στην ιδιοκτησία σας. Εάν υπάρχει σπίτι κοντά, χτίστε επιφάνειες απορριμμάτων πάνω από τα δοχεία.

Φύτευση δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα βοηθούν τα βλαστάρια να ριζώσουν γρήγορα στα κρεβάτια και να αντέχουν τους παγετούς και άλλες δυσμενείς συνθήκες χωρίς προβλήματα. Για τα σπορόφυτα θα χρειαστείτε ένα δοχείο. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: σακούλες γάλακτος ή κεφίρ, ξύλινα κουτιά, γλάστρες, ακόμη και πλαστικά ποτήρια. Πριν από τη φύτευση, μην ξεχάσετε να πλύνετε καλά το δοχείο, να το στεγνώσετε και να το επεξεργαστείτε με ένα ασθενές διάλυμα μαγγανίου.

Προετοιμάστε το έδαφος για τα σπορόφυτα εκ των προτέρων. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν μείγμα χώματος κήπου, τύρφης και χούμου. Άλλοι κηπουροί αγοράζουν ειδικό χώμα "Krepysh" ή "Universal". Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι καθαρό, απαλλαγμένο από επικίνδυνα μικρόβια, προνύμφες και ξένα υπολείμματα. Για να είναι σίγουροι για την ποιότητα του εδάφους, οι κηπουροί συμβουλεύουν την απολύμανση του εδάφους χρησιμοποιώντας διάλυμα τέφρας.

Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση τεύτλων στο έδαφος. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση 2 cm μεταξύ τους. Μετά τη σπορά, ραντίζουμε με ένα λεπτό στρώμα χώματος και ποτίζουμε με μικρή ποσότητα νερού, περίπου 1 λίτρο ανά 1 κιλό χώματος. Στη συνέχεια τα σπορόφυτα καλύπτονται με μεμβράνη ή λεπτό γυαλί και τοποθετούνται στο πιο ζεστό και φωτεινό μέρος του σπιτιού. Κατά κανόνα, αυτό είναι ένα περβάζι παραθύρου.

Σπουδαίος! Τα σπορόφυτα τεύτλων απαιτούν προσοχή και φροντίδα. Ποτίστε τα λάχανα κάθε 7 ημέρες, κατά προτίμηση το πρωί ή το βράδυ. Χρησιμοποιήστε μόνο φιλτραρισμένο ζεστό νερό. Μετά από 2 εβδομάδες από τη στιγμή της φύτευσης, τα σπορόφυτα τρέφονται με υγρά περιττώματα πουλιών ή έγχυμα τσουκνίδας. Για πιο επιταχυνόμενη ανάπτυξη, προστίθεται ο διεγέρτης ανάπτυξης "Kornevin".

Φροντίδα

Η έγκαιρη και ικανή φροντίδα είναι το κλειδί για μια νόστιμη, πλούσια συγκομιδή. Κατά το πότισμα, να καθοδηγείται από τις καιρικές συνθήκες. Εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό και υγρό, ποτίζετε τα παντζάρια σας κάθε 7-10 ημέρες. Εάν ο καιρός είναι ξηρός και δεν βρέχει, υγράνετε το έδαφος μία φορά κάθε 5 ημέρες. Χρησιμοποιήστε μόνο βροχή ή καθιζάνον νερό. Για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα, υγράνετε το έδαφος νωρίς το πρωί ή μετά τη δύση του ηλίου.

Μετά το πότισμα, μπορεί να σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα στο έδαφος. Δυσκολεύει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες. Επομένως, τα κρεβάτια πρέπει να χαλαρώνουν τακτικά. Χαλαρώνετε το χώμα κάθε 7 ημέρες, σε συνδυασμό με την αφαίρεση των ζιζανίων. Το βοτάνισμα διατηρεί την καθαριότητα στα κρεβάτια και τις συνθήκες φυσιολογικής ανάπτυξης των τεύτλων.

Τα ζαχαρότευτλα χρειάζονται μεταλλικά συμπληρώματα και οργανικά λιπάσματα. Αυτό μπορεί να είναι τροφοδοσία με ρίζα, για παράδειγμα χλωριούχο κάλιο ή υπερφωσφορικό, καθώς και διαφυλλική τροφοδοσία - επικονίαση θάμνων με διάλυμα σαπουνιού ή κρεμμυδιού.

Συνολικά, κατά την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας, πραγματοποιούνται 3-4 λίπανση, η οποία όχι μόνο προστατεύει τα κρεβάτια από ασθένειες και παράσιτα, αλλά βελτιώνει και τη γεύση του καρπού.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Προσοχή με τα αζωτούχα λιπάσματα, καθώς η περίσσεια τους προκαλεί αυξημένο επίπεδο νιτρικών αλάτων στους καρπούς. Εφαρμόστε έγκαιρα λιπάσματα που περιέχουν χαλκό, βόριο και μολυβδαίνιο. Διαφορετικά, η ποιότητα του καρπού θα επιδεινωθεί αισθητά.

Εάν τα φύλλα παντζαριού γίνουν ανοιχτόχρωμα, ταΐστε αμέσως τα φυτά με συμπληρώματα καλίου. Υπάρχουν καταστάσεις όταν άριστος γίνεται κόκκινο. Αυτό σημαίνει ότι το φυτό δεν έχει αρκετό νάτριο ή ότι το επίπεδο οξύτητας στο έδαφος έχει ξεπεραστεί. Για την εξάλειψη του προβλήματος, οι κηπουροί συμβουλεύουν να πασπαλίζουν τα κρεβάτια με στάχτη και να ποτίζουν τους θάμνους με αλμυρό νερό.

Ενδιαφέρων! Στην αρχαία Ρώμη, τα παντζάρια θεωρούνταν σύμβολο καυγάδων. Ωστόσο, οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να έτρωγαν ενεργά λαχανικά ρίζας, κορυφές και ακόμη και τις ρίζες νεαρών φυτών. Πριν από αυτό, οι Ρωμαίοι τα μούλιαζαν σε νερό και τα πασπαλίζουν με πιπέρι.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Για να αυξηθεί η ποσότητα και η ποιότητα της συγκομιδής, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση ειδικών κανόνων και τα μυστικά καλλιέργειας.

Σημαντικές συστάσεις:

• Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα παντζάρια είναι τα αγγούρια, οι πατάτες, τα κρεμμύδια και οι ντομάτες.
• Μην φυτεύετε την καλλιέργεια μετά από καρότα ή άλλες ποικιλίες τεύτλων.
• για περισσότερη ζάχαρη, ποτίζουμε τα κρεβάτια με διάλυμα αλατιού σε αναλογία 1 κ.σ. μεγάλο. για 10 λίτρα νερό?
• τα παντζάρια αγαπούν την υγρασία - ανά 1 τετρ. Το m χρησιμοποιεί περίπου 20 λίτρα νερού.
• Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε σύστημα στάγδην άρδευσης. Εξοικονομεί νερό και το κατευθύνει απευθείας στη ρίζα, παρακάμπτοντας τους μίσχους και τα φύλλα.
• ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, προσπαθήστε να μην υγράνετε υπερβολικά το έδαφος.
• Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη, καλύψτε τα κρεβάτια με βερμικουλίτη ή τύρφη.

Ασθένειες και παράσιτα

Εάν δεν φροντιστεί σωστά, η καλλιέργεια μπορεί να αναπτύξει μυκητιασικές λοιμώξεις ή ιογενείς ασθένειες.

Τα πιο συνηθισμένα από αυτά είναι:

1. Το ωίδιο εμφανίζεται ως λευκό επίχρισμα στα φύλλα και τους μίσχους. Τα αίτια της νόσου είναι η υψηλή υγρασία, το μολυσμένο έδαφος και το άκαιρο ξεβοτάνισμα των κλινών. Ως προληπτικό μέτρο, ποτίστε τους θάμνους με διάλυμα με βάση το χυμό αλόης, ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς.Εάν το ωίδιο έχει ήδη εμφανιστεί στα κρεβάτια, επεξεργαστείτε τις πληγείσες περιοχές με αλεσμένο θείο.
2. Το φώμα επηρεάζει κυρίως τα φύλλα, καλύπτοντάς τα με κίτρινες κηλίδες. Μετά από 2-3 ημέρες, η ασθένεια εξαπλώνεται στις ριζικές καλλιέργειες και τα παντζάρια αρχίζουν να σαπίζουν. Για την πρόληψη του Phoma, ψεκάστε τον κήπο με διάλυμα μείγματος Bordeaux. Για τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τα κρεβάτια με 0,4% οξυχλωριούχο χαλκό.

Μεταξύ των παρασίτων, τα τεύτλα και οι αφίδες επιτίθενται στα κρεβάτια. Τα έντομα εγκαθίστανται στα φύλλα των φυτών και ρουφούν ζωτικό χυμό από αυτά. Για το λόγο αυτό, η ανάπτυξη των καρπών επιβραδύνεται και η γεύση αλλοιώνεται. Για την πρόληψη, οι κηπουροί συμβουλεύουν να ψεκάσουν τα κρεβάτια με διάλυμα σαπουνιού, να τα χαλαρώσουν εγκαίρως και να αφαιρέσουν τα ζιζάνια.

Ένα άλλο επικίνδυνο παράσιτο είναι ο τυφλοπόντικας γρύλος. Το έντομο ζει στο έδαφος και δεν πεθαίνει ούτε το χειμώνα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ο γρύλος τυφλοπόντικας γεννά αυγά και κάνει φωλιές κάτω από τα κρεβάτια. Οι προνύμφες αρχίζουν να ροκανίζουν τις ρίζες του φυτού, γεγονός που οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές. Τα στεγνά τσόφλια αυγών ή ο ψεκασμός των κρεβατιών με διάλυμα θειικού χαλκού θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τους γρύλους τυφλοπόντικων.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Η συγκομιδή της καλλιέργειας Mulatto γίνεται πριν από τον πρώτο παγετό. Ξεθάψτε τα παντζάρια με ένα πιρούνι, καθαρίστε το χώμα και απλώστε τα στο κρεβάτι του κήπου. Στη συνέχεια, κόψτε τις κορυφές, αφήνοντας ένα μικρό μίσχο. Για αποθήκευση επιλέγονται λεία και όμορφα φρούτα, χωρίς γρατσουνιές ή σήψη.

Τα λαχανικά αποθηκεύονται καλύτερα σε ξύλινα ή πλαστικά δοχεία καλυμμένα με μεμβράνη από πάνω. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για την αποθήκευση των τεύτλων Mulatto είναι από 0 έως +2 βαθμούς.

Η ποικιλία χρησιμοποιείται για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με σκόρδο και δαμάσκηνα θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο και ένα εορταστικό τραπέζι θα ήταν διακοσμημένο με κέικ συκωτιού από παντζάρια. Επίσης πολύ δημοφιλή είναι η παντζαροσαλάτα με ξηρούς καρπούς, το μπορς, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και η βινεγκρέτ.

Επιπλέον, γλυκά και υγιεινά επιδόρπια παρασκευάζονται από παντζάρια: τηγανίτες από παντζάρια με ζυμωμένο ψημένο γάλα, σοκολατόπιτα με παντζάρια και ξηρούς καρπούς, τηγανίτες από παντζάρια.

Ενδιαφέρων! Παντζάρια - καθολική σπιτική φάρμακο. Έχει αντιφλεγμονώδη, διουρητική και επουλωτική δράση. Επιπλέον, τα παντζάρια περιέχουν ιώδιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα. Η τακτική κατανάλωση παντζαριών βελτιώνει την πέψη και βοηθά στη μείωση υπερβολικό βάρος. Το λαχανικό είναι ιδανικό για διαίτης και παιδικές τροφές. Το παντζάρι χρησιμεύει επίσης ως εξαιρετικό φάρμακο για την ομορφιά των μαλλιών και του δέρματος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Mulatka περιλαμβάνουν την ευκολία φροντίδας, την ελκυστική εμφάνιση και την υψηλή γεύση. Τα παντζάρια είναι γενικής χρήσης· τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία κάνει τα πιάτα πιο νόστιμα. Επιπλέον, το Mulatto παρουσιάζει σταθερή και εξαιρετική παραγωγικότητα, παρά τις καιρικές συνθήκες και την περιοχή ανάπτυξης.

Ελαττώματα: Από καιρό σε καιρό το λαχανικό αρρωσταίνει ή εκτίθεται σε παράσιτα εντόμων. Κατά τα άλλα, η ποικιλία Mulatka χαρακτηρίζεται παραγωγική και γευστική.

Κριτικές αγροτών

Υπάρχουν διάφορες κριτικές στο Διαδίκτυο σχετικά με την ποικιλία Mulatto. Μερικοί κηπουροί αποκαλούν το Mulatto την αγαπημένη τους ποικιλία, ενώ άλλοι ήταν δυσαρεστημένοι με τη συγκομιδή.

Μαρία, Ορέλ: «Από όσο θυμάμαι, πάντα καλλιεργούσα παντζάρια Mulatto στο οικόπεδο.Μου αρέσει που βγαίνει πάντα όμορφο και ομοιόμορφο, με ορεκτικό μπορντό χρώμα. Το προσθέτω σε σαλάτες και σούπες, φτιάχνω χυμός - Τα φρούτα έχουν εξαιρετική γεύση. Σας προτείνω να το μεγαλώσετε».

Oleg, Μόσχα: «Φύτεψα τις ποικιλίες Red Ball και Mulatka στο οικόπεδο, αλλά ήμουν ιδιαίτερα ευχαριστημένος με τη Mulatka. Το καλοκαίρι αποδείχθηκε ξηρό, αλλά η ποικιλία έδειξε ακόμα εξαιρετική συγκομιδή. Από 1 τετρ. μάζευα 6 κιλά! Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ένας εξαιρετικός δείκτης παραγωγικότητας, σίγουρα θα φυτέψω περισσότερα το επόμενο έτος.»

Aigul, Tyumen: «Φύτεψα το Mulatto σε ανοιχτό έδαφος. Δυστυχώς, μετά από 3 εβδομάδες είδα αφίδες σε μικρούς θάμνους. Ένα διάλυμα σαπουνιού βοήθησε να απαλλαγούμε από αυτό. Όμως η ποιότητα της συγκομιδής έχει επιδεινωθεί αισθητά σε σχέση με πέρυσι. Την επόμενη σεζόν θα προσπαθήσω να φυτέψω μια ποικιλία πιο ανθεκτική στα έντομα.»

συμπέρασμα

Τα παντζάρια είναι ένα υγιεινό και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή. Δίνει στο σώμα βιταμίνες και βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Τα πιο νόστιμα λαχανικά είναι αυτά που καλλιεργούνται στο δικό σας οικόπεδο. Η ποικιλία Mulatto είναι καθολική και εύκολη στη φροντίδα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός θα είναι σε θέση να πάρει μια αξιοπρεπή συγκομιδή. Η ποικιλία Mulatto είναι εύκολη στη φροντίδα και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Ταυτόχρονα, τα παντζάρια μεγαλώνουν όμορφα και ορεκτικά.