Γιατί τα φύλλα των παντζαριών γίνονται κόκκινα και τι να κάνετε γι 'αυτό;
Παντζάρι τρώγονται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αρχικά, τα πιάτα παρασκευάζονταν μόνο από παντζάρια και τα λαχανικά ρίζας δεν καταναλώνονταν. Αρχικά, το υγιεινό λαχανικό καλλιεργούνταν μόνο στα νησιά της Μεσογείου. Τα όψιμα παντζάρια έχουν εξαπλωθεί σε όλες τις ηπείρους
Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, προκύπτουν δυσκολίες στη διαδικασία της καλλιέργειας του. Δείκτης της υγείας και της σωστής ανάπτυξης ενός λαχανικού είναι η κατάσταση των κορυφών. Τα λάθη στη φροντίδα οδηγούν στο να στεγνώνουν τα φύλλα, να αλλάζουν χρώμα και να λερώνονται. Σε αυτό το άρθρο θα καταλάβουμε γιατί τα φύλλα των παντζαριών γίνονται κόκκινα και πώς να ταΐσετε το λαχανικό εάν καθυστερεί η ανάπτυξή του.
Αιτίες των φύλλων κόκκινων τεύτλων
Η ερυθρότητα των κορυφών δεν σηματοδοτεί πάντα ένα ανθυγιεινό λαχανικό. Τρώω ποικιλίες τεύτλων, χαρακτηριστικό του οποίου είναι η κοκκινωπή απόχρωση των φύλλων (ποικιλίες Sugar και Burgundy). Σε αυτή την περίπτωση, ένα ασυνήθιστο χρώμα των κορυφών είναι ο κανόνας. Τέτοια χαρακτηριστικά της ποικιλίας υποδεικνύονται από τον κατασκευαστή των σπόρων στη συσκευασία, επομένως πριν από τη φύτευση θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις πληροφορίες στη συσκευασία.
Εάν η επιλεγμένη ποικιλία δεν έχει ένα τέτοιο χαρακτηριστικό γνώρισμα, τότε η ερυθρότητα των κορυφών υποδηλώνει παραβίαση των κανόνων φροντίδας ή ασθένειας των ριζικών καλλιεργειών. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό το φαινόμενο.
Ανεπαρκής περιεκτικότητα σε νάτριο στο έδαφος
Η κανονική περιεκτικότητα σε νάτριο στο έδαφος είναι σημαντική κατά τις αρχικές φάσεις ανάπτυξης και ανάπτυξης των φυτών. Τα νεαρά λάχανα τεύτλων απορροφούν νάτριο, ασβέστιο και μαγνήσιο από το έδαφος ιδιαίτερα εντατικά.Η έλλειψη νατρίου επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των φυτών, εμποδίζοντάς τα να απορροφήσουν επαρκείς ποσότητες φωσφόρου και αζώτου.
Το νάτριο ενισχύει την ανάπτυξη των κορυφών, αυξάνει την ενζυματική δραστηριότητα και προάγει τη συσσώρευση ζάχαρης στα λαχανικά ρίζας.
Ανεπαρκής περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο στο έδαφος
Ένας άλλος λόγος για την εμφάνιση των φύλλων μπορντό έγκειται στην έλλειψη καλίου και φωσφόρου. Εάν τα φύλλα των τεύτλων γίνονται σκούρα κόκκινα στις άκρες, αυτό υποδηλώνει ανεπαρκή περιεκτικότητα σε κάλιο στο έδαφος. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται επίσης νέκρωση άκρων τεύτλων. Σε περιπτώσεις οξείας ανεπάρκειας καλίου, τα φύλλα των φυτών κατσαρώνουν και ξεραίνονται.
Με ανεπάρκεια φωσφόρου, οι κορυφές αποκτούν πρώτα ένα σκούρο πράσινο χρώμα και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα γίνονται κόκκινες.
Αυξημένη οξύτητα του εδάφους
Τα παντζάρια είναι ευαίσθητα στην οξύτητα του εδάφους. Η αυξημένη οξύτητα είναι η πιο κοινή αιτία εμφάνισης κόκκινων και μωβ φύλλων στα παρτέρια των τεύτλων.
Προσοχή. Σε όξινο έδαφος, τα παντζάρια αναπτύσσονται αντιαισθητικά μικρά φύλλα και οι ριζικές καλλιέργειες αναπτύσσονται ελάχιστα.
Η δοκιμή της οξύτητας του εδάφους είναι εύκολη στο σπίτι. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλοι ειδικοί αναλυτές οξύτητας, οι οποίοι πωλούνται σε κέντρα κηπουρικής (χαρτί λακκούβας, συσκευή Alyamovsky, αναλυτές σύνθεσης εδάφους).
Οι παραδοσιακές μέθοδοι περιλαμβάνουν δοκιμή με ξύδι και υδροχλωρικό οξύ. Τέτοιες μέθοδοι δεν είναι τόσο αξιόπιστες, αλλά είναι γρήγορες στη χρήση και προσβάσιμες. Ένα κομμάτι χώματος από τον κήπο ποτίζεται με ισχυρό υδροχλωρικό οξύ ή επιτραπέζιο ξύδι. Εάν το βρεγμένο έδαφος αντιδράσει με το σχηματισμό φυσαλίδων, τότε το έδαφος είναι αλκαλικό. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, είναι ουδέτερο ή ξινό.
Τρόποι επίλυσης του προβλήματος
Τι πρέπει να κάνετε εάν οι κορυφές γίνουν κόκκινες και η ίδια η ρίζα δεν αναπτύσσεται καλά; Πώς να προσδιορίσετε τι λείπει από ένα λαχανικό και με τι να ποτίσετε τα κρεβάτια για να λύσετε το πρόβλημα; Ανάλογα με την αιτία που προκαλεί το κοκκίνισμα του φυλλώματος, εφαρμόζονται τα ακόλουθα μέτρα.
Η περιεκτικότητα σε νάτριο στο έδαφος αυξάνεται με απλό τρόπο. Οι φυτείες τεύτλων ποτίζονται με νερό και αλάτι (200 g επιτραπέζιου αλατιού ανά 10 λίτρα νερού). Για 1 m² κρεβατιών χρησιμοποιήστε 1-2 λίτρα διαλύματος. Σε αυτή την περίπτωση, το πότισμα πραγματοποιείται όχι στη ρίζα, αλλά απευθείας κατά μήκος των κορυφών.
Προσοχή. Η υπερβολική περιεκτικότητα σε νάτριο στο έδαφος, η οποία είναι χαρακτηριστική για τα αλκαλικά εδάφη, έχει επιζήμια επίδραση στην απόδοση των τεύτλων.
Η εφαρμογή κατάλληλων λιπασμάτων θα βοηθήσει στην αντιστάθμιση της έλλειψης καλίου και φωσφόρου στο έδαφος. Η τακτική λίπανση αυξάνει την απόδοση των ριζικών καλλιεργειών κατά 1,5 φορές. Κατά την εφαρμογή λιπασμάτων, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις δόσεις που συνιστά ο κατασκευαστής. Η περίσσεια θρεπτικών συστατικών οδηγεί στη συσσώρευση νιτρικών αλάτων στα φρούτα.
Πρέπει να ξέρω. Η εφαρμογή λιπασμάτων καλίου-φωσφόρου σε όξινο έδαφος δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Σε ένα όξινο περιβάλλον, ο φώσφορος μετατρέπεται σε ενώσεις που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και δεν απορροφούνται από τα φυτά.
Η τέφρα του ξύλου βοηθά στη μείωση της οξύτητας του εδάφους. Πασπαλίζεται γενναιόδωρα σε παντζάρια. Καλό είναι να συνδυάζεται η λίπανση με το πότισμα. Για την παρασκευή του διαλύματος, 2-3 φλιτζάνια τέφρας ξύλου αναμιγνύονται με 10 λίτρα νερό. Πριν από το πότισμα, το διάλυμα αναμειγνύεται καλά.
Για να μειώσετε την οξύτητα το φθινόπωρο, όταν σκάβετε τον κήπο, προστίθενται στο έδαφος αλεύρι δολομίτη και κιμωλία (500 g ανά 1 m²).
Σωστή φροντίδα των παντζαριών
Είναι αδύνατο να αναπτυχθεί μια πλούσια συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών χωρίς την κατάλληλη φροντίδα των φυτών. Τα κρεβάτια με παντζάρια χρειάζονται αφαίρεση ζιζανίων και χαλάρωση, αραίωση, πότισμα και λίπανση.
Αφαίρεση ζιζανίων και χαλάρωση του εδάφους
Η απειλή από τα ζιζάνια είναι μεγάλη στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας. Μέχρι να σχηματιστεί μια ροζέτα από 4-6 φύλλα, τα παντζάρια μεγαλώνουν αργά. Χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, τα ζιζάνια θα εμποδίσουν την ανάπτυξη νεαρών φυτών.
Η αφαίρεση των ζιζανίων συνδυάζεται με τη χαλάρωση του ανώτερου στρώματος του εδάφους. Αυτή η διαδικασία αυξάνει την ανταλλαγή αερίων στο ανώτερο στρώμα του εδάφους και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας.
Αραίωση
Οι σπόροι τεύτλων είναι παραγωγικοί, δηλαδή ένας σπόρος παράγει από 2 έως 4 φυτά, επομένως δεν μπορεί να αποφευχθεί η αραίωση.
Οι καρποί με πυκνή ανάπτυξη αφαιρούν πόρους ο ένας από τον άλλο, γεγονός που έχει κακή επίδραση στην απόδοση, το μέγεθος και την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών. Το ριζικό σύστημα των τεύτλων που καλλιεργούνται χωρίς αραίωση είναι μικρό και υπανάπτυκτο.
Συμβουλή. Ξαναφυτέψτε υγιή φυτά που απορρίφθηκαν κατά τη διάρκεια της αραίωσης σε ελεύθερο χώρο. Τα παντζάρια ανέχονται καλά τις μεταμοσχεύσεις.
Η πρώτη αραίωση πραγματοποιείται όταν τα πρώτα 2 ολόκληρα φύλλα έχουν σχηματιστεί σε νεαρά φυτά. Σε αυτό το στάδιο, αφήνεται μια απόσταση 2-3 cm μεταξύ των δενδρυλλίων στη σειρά.
Η αραίωση επαναλαμβάνεται όταν στα φυτά έχει σχηματιστεί ροζέτα από 5-6 φύλλα. Τώρα μεταξύ των φυτών διατηρείται ένα διάστημα 4-6 cm.
Τα παντζάρια αραιώνονται για τελευταία φορά στις αρχές Αυγούστου. Αυτή τη φορά, αφήνονται κενά 8-10 cm μεταξύ των φυτών.
Η μη τήρηση των προθεσμιών αραίωσης επηρεάζει αρνητικά την ποσότητα και την ποιότητα της συγκομιδής. Ο βέλτιστος χρόνος για τη διαδικασία είναι μετά το πότισμα ή τη δυνατή βροχή. Τα φυτά αφαιρούνται ευκολότερα από το υγρό έδαφος και τα μεταμοσχευμένα δείγματα θα ριζώσουν ευκολότερα σε μια νέα τοποθεσία.
Πότισμα
Τα παντζάρια αναπτύσσονται καλά σε ομοιόμορφα υγρό έδαφος, αλλά χωρίς υπερβολική υγρασία. Τα ξηρά καλοκαίρια, τα παρτέρια των τεύτλων ποτίζονται τακτικά και άφθονα.Το λαχανικό είναι ιδιαίτερα απαιτητικό στο πότισμα στην αρχή της ανάπτυξης και στο στάδιο της ενεργούς αύξησης της μάζας των καρπών.
Προσοχή. Η επικάλυψη του φυτικού εδάφους θα διατηρήσει την υγρασία και τη δομή του εδάφους. Αυτή η τεχνική μειώνει τον αριθμό των ποτισμών και απλοποιεί τη συντήρηση.
Τον Αύγουστο το πότισμα μειώνεται και 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή διακόπτεται. Με αυτόν τον τρόπο τα λαχανικά ρίζας θα συσσωρεύουν περισσότερα σάκχαρα και θα έχουν καλύτερη γεύση.
Εφαρμογή λιπάσματος
Αρχίζουν να γονιμοποιούν τα παντζάρια όταν τα νεαρά φυτά έχουν 3-4 φύλλα. Τα ξηρά λιπάσματα εφαρμόζονται μεταξύ των σειρών ταυτόχρονα με χαλάρωση. Περίπου 8 g άλατος καλίου και 7-9 g νιτρικού αμμωνίου χρησιμοποιούνται ανά 1 m².
Τη δεύτερη φορά, τα λιπάσματα εφαρμόζονται λίγο πριν κλείσουν οι σειρές. Αυτή τη φορά εφαρμόζονται περισσότερα λιπάσματα: ανά 1 m² - 16-20 g λιπασμάτων καλίου και 10-15 g αζωτούχων λιπασμάτων.
Διαβάστε επίσης:
συμπέρασμα
Το υγιές, λαμπερό πράσινο φύλλωμα είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή τεύτλων. Εάν οι κορυφές αλλάξουν χρώμα, στεγνώσουν ή κυρτώσουν, σημαίνει ότι οι ρίζες δεν έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά. Ένας άλλος πιθανός λόγος είναι η αυξημένη οξύτητα του εδάφους. Η σωστή και τακτική εφαρμογή λιπασμάτων, καθώς και η ασβέστωση του εδάφους (εάν είναι απαραίτητο), θα αποφύγουν προβλήματα όπως το κοκκίνισμα των φύλλων των τεύτλων.