Top 12 καλύτερες ποικιλίες τεύτλων: επισκόπηση διαφορετικών τύπων και συμβουλές για την επιλογή της καταλληλότερης
Οι ποικιλίες τεύτλων είναι πολύ διαφορετικές. Μερικά είναι ιδανικά για τις νότιες περιοχές της χώρας, ενώ άλλα ριζώνουν στις βόρειες περιοχές. Οι γλυκές ποικιλίες χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική· μικρά και λεία λαχανικά διατηρούνται για το χειμώνα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις καλύτερες ποικιλίες τεύτλων και ας εντοπίσουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.
Τύποι τεύτλων
Στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες μπορείτε να βρείτε πιο συχνά επιτραπέζια παντζάρια. Και υπάρχει επίσης χορτονομή, φύλλα και ζάχαρη. Ας δούμε πώς διαφέρουν:
- Επιτραπέζια τεύτλα - ένα οικείο και οικείο λαχανικό σε όλους, το οποίο χρησιμοποιούν οι περισσότερες νοικοκυρές.
- Ποικιλίες ζωοτροφών Έχουν ανοιχτόχρωμο και επίμηκες σχήμα· καλλιεργούνται ως τροφή για ζώα φάρμας.
- Ποικιλίες ζάχαρης που καλλιεργούνται για περαιτέρω παραγωγή ζάχαρης. Τέτοια τεύτλα φυτεύονται μόνο σε γόνιμα και θρεπτικά εδάφη.
- Σέσβυρα ή σέσκουλο. Εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε καροτίνη, οξέα και χρήσιμα μικροστοιχεία.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών
Ο τίτλος του καλύτερου πηγαίνει σε εκείνες τις ποικιλίες που είναι ανεπιτήδευτες στη φροντίδα, έχουν υψηλή γεύση και είναι καθολικές στη χρήση. Παρακάτω είναι οι 12 καλύτερες ποικιλίες τεύτλων.
1. Κόκκινη μπάλα
Το κόκκινο παντζάρι είναι μια πρώιμη ποικιλία. Τα λαχανικά είναι λεία και ομοιόμορφα, το μέσο βάρος ενός είναι 300 γρ. Το λαχανικό ρίζας έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, ζουμερό και νόστιμο πολτό.Αυτή είναι μια παγκόσμια ποικιλία· τα παντζάρια καταναλώνονται τόσο φρέσκα όσο και μετά από θερμική επεξεργασία. Συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου, πριν αρχίσει ο παγετός. Η ποικιλία δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες για τη φροντίδα.
2. Η γυναίκα του εμπόρου
Η ποικιλία Kupchikha εμφανίστηκε χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων από τη Σιβηρία. Παρουσιάζει υψηλές και σταθερές αποδόσεις ακόμα και σε απρόβλεπτες καιρικές συνθήκες. Η γυναίκα του εμπόρου έχει καλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα και μπορεί να αντέξει τον παγετό και τη ζέστη χωρίς προβλήματα. Οι ρίζες είναι στρογγυλές και ομοιόμορφες, έχουν πλούσιο μπορντώ χρώμα. Ο πολτός είναι γλυκός και ευχάριστος. Χάρη στην πυκνή φλούδα, τα παντζάρια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνουν τη γεύση και τα οφέλη τους.
Χρησιμοποιείται η γυναίκα του εμπόρου για την προετοιμασία πιάτων βιταμινών. Για παράδειγμα, ετοιμάζουν μια σαλάτα από παντζάρια και δαμάσκηνα, φτιάχνουν κρύα ορεκτικά με την προσθήκη σκόρδου και φτιάχνουν χυμό από παντζάρια. Το ριζικό λαχανικό μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα και μπορεί να ξεφλουδιστεί χωρίς κανένα πρόβλημα.
3. Ασύγκριτο
Μια πρώιμη ποικιλία, οι κηπουροί λαμβάνουν την πρώτη τους συγκομιδή 60 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε ριζώδη λαχανικά σε κρεβάτια μετά από όσπρια ή ντομάτες. Για φροντίδα, το Incomparable απαιτεί τακτικό πότισμα με καθιζάνον νερό και έγκαιρη λίπανση. Βρέξτε το έδαφος κάθε πέντε ημέρες, τροφοδοτήστε μια φορά κάθε δύο εβδομάδες. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν εναλλαγή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων.
Το ριζικό λαχανικό είναι επίπεδο στρογγυλό, η φλούδα έχει σκούρο κόκκινο χρώμα. Η σάρκα είναι μπορντό, συχνά με πλούσιους μαύρους δακτυλίους. Το βάρος του καρπού κυμαίνεται από 150 έως 400 γρ. Ασύγκριτο, είναι εξαιρετικό για κονσερβοποίηση και περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία.
4. Μελαχρινή γυναίκα
Το βάρος ενός τεύτλου είναι 250-400 g, ο πολτός είναι ζουμερός, με μοβ απόχρωση. Η ποικιλία Smuglyanka καλλιεργείται σε γόνιμο και χαλαρό έδαφος.Φυτεύεται όταν το χώμα ζεσταίνεται από τον ανοιξιάτικο ήλιο. Τα παντζάρια χρειάζονται τακτικό πότισμα, βοτάνισμα και αραίωση. Το σκουρόχρωμο χοιρινό χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή διαιτητικών πιάτων. Είναι βρασμένο, μαγειρεμένο και στον ατμό και χρησιμοποιείται σε σαλάτες. Η γεύση της ποικιλίας είναι πλούσια, με γλυκιά απόχρωση.
Συμβουλή. Μια σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση μιας πλούσιας συγκομιδής είναι οι σπόροι υψηλής ποιότητας. Μια απλή μέθοδος βοηθά στον έλεγχο της βλάστησής τους: πάρτε ένα δοχείο με νερό, τοποθετήστε τους σπόρους εκεί και ανακατέψτε δεξιόστροφα. Αυτά που παραμένουν στην επιφάνεια είναι άδεια και ακατάλληλα για προσγείωση.
5. Στήθος
Η επιτραπέζια ποικιλία Λάρκα εμφανίστηκε το 1998. Τα λαχανικά είναι λεία, στρογγυλά, το μέσο βάρος του ενός είναι 250 γρ. Έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και λαμπερή σάρκα με αχνούς δακτυλίους. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέση, περίπου 90-110 ημέρες. Η απόδοση είναι υψηλή, 2-6,5 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Οι κηπουροί συνιστούν τη χρήση τεύτλων Lark για επεξεργασία.
6. Καρδινάλιος
Η συγκομιδή των τεύτλων Cardinal ωριμάζει εντός 100-120 ημερών από τη φύτευση. Το λαχανικό καλλιεργείται σε ηλιόλουστα και γόνιμα κρεβάτια. Το Cardinal είναι μια υβριδική ποικιλία, λόγω αυτού έχει υψηλή ανοσία σε κοινές ασθένειες και παρουσιάζει σταθερή συγκομιδή τόσο στο νότο όσο και στο βόρειο τμήμα της χώρας. Το βάρος της ριζικής καλλιέργειας κυμαίνεται από 220 έως 350 γρ. Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, ζουμερός και γλυκός. Η ποικιλία Cardinal έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και διάρκεια ζωής. Κατάλληλο για σούπες, σαλάτες, συνοδευτικά και γέμιση.
7. Κυρία
Μια καθολική ποικιλία, ιδιαίτερα δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους στην κεντρική Ρωσία. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό μετά από ντομάτες ή αγγούρια. Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, οι κηπουροί συνιστούν να σκάβετε τα κρεβάτια το φθινόπωρο και να προσθέσετε υγρό φλόμο σε αυτά. Με τον ερχομό της άνοιξης, η γη ξανασκάβεται και προστίθεται άμμος ή ασβέστης.Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε την οξύτητα του εδάφους και να δημιουργήσετε πιο ευνοϊκές συνθήκες για τα τεύτλα.
Το μέσο βάρος του Barynya είναι περίπου 150-250 γρ. Ο πολτός είναι κόκκινος και έχει υψηλή γεύση. Τα παντζάρια ωριμάζουν σε 100-120 ημέρες και είναι ανεπιτήδευτα στη φροντίδα. Εκτός από το πότισμα και το ξεβοτάνισμα, η κυρία χρειάζεται έγκαιρη σίτιση με τέφρα, νιτρικό αμμώνιο και υγρά περιττώματα πτηνών. Παραγωγικότητα ανά 1 τετρ. m κυμαίνεται από 4 έως 7 κιλά.
8. Αγρότης
Η μεσοπρώιμη ποικιλία Khutoryanka έχει συμπαγείς και ομοιόμορφους καρπούς κόκκινου-μπορντώ χρώματος. Ο πολτός είναι χωρίς κρίκους, σκούρο μπορντό, η γεύση είναι πλούσια και γλυκιά. Ο αγρότης είναι μέτρια ανθεκτικός στα παράσιτα, επομένως είναι απαραίτητο να ληφθούν προληπτικά μέτρα. Μία φορά την εβδομάδα, τα κρεβάτια τεύτλων ψεκάζονται με διάλυμα σαπουνιού ή διάλυμα τέφρας. Η ποικιλία εκτιμάται για τη γεύση, την αντοχή στη θερμότητα και την ποιότητα διατήρησης κατά τη χειμερινή αποθήκευση.
Ενδιαφέρων! Το παντζάρι είναι ένα απαραίτητο συστατικό για την προετοιμασία πιάτων όπως η βινεγκρέτ, η σούπα με παντζάρια ή η ρέγγα κάτω από μια σαλάτα με γούνινο παλτό. Και ο χυμός τεύτλων περιέχει αμινοξέα, φυσικά αντιοξειδωτικά και μια ολόκληρη προσφορά βιταμινών.
9. Τσιγγάνος
Η ποικιλία Tsyganochka είναι μεσαίας εποχής. Η ρίζα είναι κόκκινη, στρογγυλή. Το βάρος του ενός είναι περίπου 250-350 γρ. Ο πολτός είναι χωρίς δαχτυλίδια, σκούρο κόκκινο και τρυφερό. Το Gypsy μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς προβλήματα και διατηρεί τις εξωτερικές και γευστικές του ιδιότητες. Αυτή είναι μια ποικιλία καθολικής χρήσης: για μαγείρεμα, κονσερβοποίηση, μακροχρόνια αποθήκευση και λήψη προϊόντων σε τσαμπί (η πρώτη και η πιο πρώιμη συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών).
10. Βοημία
Μια πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει σε μόλις 70-80 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, λείοι, σκούρο μπορντό χρώμα. Φυτεύονται κυρίως με τη μέθοδο χωρίς σπόρους, έχοντας προηγουμένως απολυμανθεί οι σπόροι.Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 cm, διαφορετικά οι θάμνοι δεν θα έχουν αρκετό χώρο και ηλιακό φως. Για να επιτευχθεί μια πλουσιότερη σοδειά, τα τεύτλα Boheme αραιώνονται και χαλαρώνουν τακτικά.
11. Ματρύωνα
Η Matryona είναι μια ποικιλία ανθεκτική στο κρύο και ανεπιτήδευτη. Για αυτές τις ιδιότητες, οι κηπουροί στα Ουράλια και τη Σιβηρία το αγαπούν ιδιαίτερα. Η ποικιλία είναι πρώιμη, ωριμάζει σε 80-90 ημέρες. Οι ρίζες είναι επιμήκεις, ελαφρώς κυλινδρικού σχήματος. Η φλούδα είναι κόκκινο-ροζ, γυαλιστερή. Ο πολτός είναι ζουμερός και δεν χάνει το ελκυστικό μπορντό χρώμα του όταν ψηθεί. Η ποικιλία είναι ανοσία σε μυκητιάσεις και ιογενείς ασθένειες. Από 1 τετρ. m καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν 8-10 νόστιμα και όμορφα λαχανικά.
12. Αιγυπτιακό διαμέρισμα
Το βάρος των τεύτλων είναι περίπου 300 g, το σχήμα είναι επίμηκες, στρογγυλό-οβάλ. Η φλούδα και ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, με μωβ απόχρωση. Παραγωγικότητα – από 5 έως 8 κιλά ανά 1 τ.μ. Για την πρόληψη ασθενειών, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την καλλιέργεια της ποικιλίας χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.
Τα αιγυπτιακά πιάτα με τεύτλα περιέχουν κοβάλτιο, σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Έχει διουρητική, αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση. Λαχανικά που καταναλώνονται για την πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας και της αθηροσκλήρωσης. Ως διαιτητικό προϊόν είναι χρήσιμο για τον διαβήτη και την υπέρταση.
Συμβουλές για την επιλογή
Για να μην κάνετε λάθος κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δώστε προσοχή στις συνθήκες υπό τις οποίες θα ωριμάσει η καλλιέργεια. Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες μόνο για καλλιέργεια σε περιοχές με θερμά και εύκρατα κλίματα, άλλες παρουσιάζουν εξαιρετικά αποτελέσματα σε πιο επικίνδυνες γεωργικές περιοχές, όπου οι παγετοί επιστροφής (ακόμα και στις αρχές Ιουνίου), η βροχή και ο άνεμος είναι συχνοί.Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, συνιστάται η καλλιέργεια ανθεκτικών στο κρύο και ανεπιτήδευτων ποικιλιών, για παράδειγμα, Red Ball, Egyptian Flat και Bohemia. Στην εύκρατη Ρωσία, οι ποικιλίες Larka, Matryona και Tsyganochka αναπτύσσονται καλά.
Είναι επίσης σημαντικό σε τι προορίζεται η μελλοντική συγκομιδή. Οι ποικιλίες με παχύ δέρμα είναι κατάλληλες για αποθήκευση και μακροχρόνια χρήση. Για παράδειγμα, τα παντζάρια Red Ball ή Smuglyanka μπορούν να διατηρήσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη γλυκιά γεύση τους για έναν ολόκληρο χρόνο. Για να γίνει αυτό, τα λαχανικά τοποθετούνται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Πολλοί κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν ποικιλίες χωρίς δαχτυλίδια. Θεωρούνται τα πιο νόστιμα και υγιεινά. Οι ποικιλίες Boltardi, Egyptian flat, Detroit και Bohemia αναγνωρίζονται ως κορυφαίες. Ο πολτός αυτών των ποικιλιών περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, τα οποία έχουν αντισηπτικές και αγγειακές ενδυναμωτικές ιδιότητες.
Κριτικές από κηπουρούς
Ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν πρώιμες ποικιλίες τεύτλων που είναι εύκολο να φροντίσουν. Για άλλους, η γεύση του προϊόντος και οι ευεργετικές του ιδιότητες προηγούνται.
Μαρία, Αγία Πετρούπολη: «Καλλιεργώ πάντα τουλάχιστον τρεις ποικιλίες τεύτλων στον κήπο μου. Τα αγαπημένα μου είναι η Matryona και η Boheme. Μου αρέσει η εμφάνιση και η γεύση τους. Το χρησιμοποιώ για εποχιακά πιάτα και κονσερβοποίηση. Όταν παρασκευάζονται το χειμώνα, αυτά τα παντζάρια γίνονται πολύ νόστιμα και ζουμερά.»
Alexander, Ομσκ: «Κάθε χρόνο προσπαθώ να καλλιεργώ μια νέα ποικιλία. Την περασμένη σεζόν φύτεψα παντζάρια Kupchikha. Παρά τις θετικές κριτικές, δεν εντυπωσιάστηκα με τη συγκομιδή. Τα λαχανικά έγιναν μαλακά και η απόδοση δεν ήταν υψηλή.»
Evgeniya, Orel:Για μένα, το κύριο πράγμα είναι η χρησιμότητα του λαχανικού. Οι ποικιλίες Tsyganochka, Smuglyanka και Red Ball είναι εξαιρετικές για τη διατροφή μου.Τα μεγαλώνω κάθε χρόνο· απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για τη φροντίδα τους».
συμπέρασμα
Τα παντζάρια είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη σωστή διατροφή. Για να μην ψάχνουν για υψηλής ποιότητας και φυσικά λαχανικά στα ράφια των σούπερ μάρκετ, οι κηπουροί προτιμούν συχνά να καλλιεργούν οι ίδιοι τεύτλα. Αυτή η ανασκόπηση θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την ποικιλία των καλύτερων ποικιλιών τεύτλων και να επιλέξετε αυτή που είναι πιο κατάλληλη για τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής σας. Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν τις ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες που μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Άλλες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν για να δοκιμάσουν τη γεύση τους.