Καθολική ποικιλία λάχανου υψηλής απόδοσης Vyuga
Το Vyuga είναι μια εύκολη στη φροντίδα ποικιλία λευκού λάχανου που είναι κατάλληλη τόσο για ζύμωση όσο και για φρέσκια κατανάλωση. Οι κηπουροί αγαπούν το φυτό για την υψηλή του απόδοση, την αντοχή στον παγετό, την καταλληλότητα των λαχανικών για μεταφορά και την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Vyuga
Η ποικιλία λευκού λάχανου Vyuga, που εκτρέφεται στη Σιβηρία, είναι μια ποικιλία καθολικής χρήσης, μεσαίας όψιμης ωρίμανσης που προορίζεται για βιομηχανική και ατομική καλλιέργεια. Διακρίνεται για την ευκολία φροντίδας και την υψηλή διάρκεια ζωής, για τα οποία εκτιμάται ιδιαίτερα.
Ιστορία αναπαραγωγής
Η ποικιλία αναπτύχθηκε από κτηνοτρόφους της Σιβηρίας στο Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών. Αποκτήθηκε σχετικά πολύ καιρό πριν, το 1983, οπότε έχει ήδη γίνει πολύ διαδεδομένο. Το 1989, ο πολιτισμός συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο της Ρωσίας.
Χημική σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες
Το λευκό λάχανο περιέχει βιταμίνες C και U, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις, επουλωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Εκτός από αυτά, η χημική σύνθεση περιλαμβάνει:
- βιταμίνες Κ, Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6 και Β9, βήτα-καροτίνη.
- Μακροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, πυρίτιο, μαγνήσιο, θείο, φώσφορος.
- ιχνοστοιχεία: βόριο, ιώδιο, μαγγάνιο, χρώμιο και άλλα.
Οι φυτοστερόλες καμπεστερόλη και βρασικαστερόλη μειώνουν την ποσότητα της απορρόφησης της χοληστερόλης στο έντερο κατά 10-20%.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη (περίπου 5 g ανά 100 g φύλλα), το λάχανο είναι ιδανικό για τουρσί. Η αυξημένη χυμότητα το καθιστά απαραίτητο για σαλάτες.
Χαρακτηριστικά της εφαρμογής
Το Vyuga είναι μια καθολική ποικιλία λευκού λάχανου, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική:
- για μαγείρεμα, βράσιμο και τηγάνισμα.
- για φρέσκες σαλάτες?
- για κονσερβοποίηση και ζύμωση.
Η πιο σημαντική και πολύτιμη ποιότητα αυτού του λάχανου είναι η διατήρησή του. Αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία για χειμερινή αποθήκευση. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, σε δροσερό, ξηρό μέρος, τα λαχανικά μπορούν να διαρκέσουν έως και 7 μήνες.
Χαρακτηριστικά
Η ροζέτα είναι κατακόρυφη, έχει ύψος έως 45 cm και διάμετρο 80–85 cm, αλλά μερικές φορές φτάνει τα 100 cm. Η ροζέτα περιέχει έως και 15 φύλλα, περίπου ίσα σε μήκος και πλάτος (περίπου 40 cm).
Τα φύλλα είναι πυκνά, γκριζοπράσινα, ελαφρώς κοίλα, με ανώμαλα άκρα. Καλύπτεται με έντονη κηρώδη επίστρωση. Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, λευκό-κίτρινο όταν κόβεται. Ζυγίζει 1,8–3,3 kg κατά μέσο όρο. Η γεύση είναι γλυκιά, ζουμερή.
Η πλήρης περίοδος βλαστικής ωρίμανσης είναι 135–160 ημέρες. Η ατελής βλάστηση διαρκεί 95–125 ημέρες.
Η Vyuga είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης: περίπου 7 κιλά λάχανου συλλέγονται από 1 m² και 508–673 κιλά από 1 εκτάριο. Το φυτό είναι ανθεκτικό στις περισσότερες κοινές ασθένειες και στον παγετό.
Για ποιες περιοχές ταιριάζει καλύτερα;
Αυτό το λάχανο εκτράφηκε στη Σιβηρία και τοποθετείται ως ποικιλία ανθεκτική στον παγετό, επομένως κατάλληλο για περιοχές όπου υπάρχουν χαμηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι. Εάν το καλοκαίρι είναι σύντομο, το Vyuga καλλιεργείται σε θερμοκήπια.
Το εργοστάσιο χωρίζεται σε ζώνες για τις περιοχές της Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Βόλγα-Βιάτκα, Κεντρικής Μαύρης Γης, Δυτικής, Ανατολικής Σιβηρίας και Άπω Ανατολής της Ρωσίας.
Διαβάστε επίσης:
Υβρίδιο λάχανου πρώιμης ωρίμανσης Krautkaiser F1
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας Vyuga είναι η αντοχή της στις ζημιές κατά τη μεταφορά και η δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης, η εξαιρετική γεύση και η υψηλή απόδοση.
Ο πολιτισμός δεν ανέχεται την υπερχείλιση του εδάφους, αυτό είναι το μειονέκτημά του.
Διαφορές από άλλες ποικιλίες και υβρίδια
Σε αντίθεση με τα φυτά με παρόμοιες περιόδους ωρίμανσης, το Vyuga είναι ανθεκτικό σε όλες τις ασθένειες ταυτόχρονα και η συγκομιδή του μπορεί να αποθηκευτεί έως και 7 μήνες.
Έτσι, η μεσαία όψιμη ποικιλία Podarok επηρεάζεται από το κλαμπ, και η υβριδική Ilona δεν έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Κάθε καλλιέργεια έχει τις δικές της απαιτήσεις και χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Ακόμη και μια ποικιλία τόσο ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στις περιβαλλοντικές αλλαγές όσο η Vyuga χρειάζεται να ακολουθεί τους κανόνες φύτευσης.
Προετοιμασία για προσγείωση
Πριν ξεκινήσετε τη σπορά των σπόρων, είναι σημαντικό να τους προετοιμάσετε. Εάν παραλειφθεί αυτό το βήμα, τα φυτά θα είναι πιο ευαίσθητα σε αντίξοες συνθήκες και πιο ευαίσθητα σε ασθένειες.
Το λάχανο σπέρνεται για σπορόφυτα στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου και φυτεύεται στον κήπο στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.
Προετοιμασία σπόρων:
- Επιλέγονται μεγάλα και λεία δείγματα χωρίς ελαττώματα.
- Επεξεργάζονται με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Μετριάζεται με κρύο και ζεστό νερό: πρώτα ζεματίζεται γρήγορα με βραστό νερό και μετά τοποθετείται σε παγωμένο νερό για 3-4 ώρες.
Προετοιμασία δενδρυλλίων:
- Τα σπορόφυτα ελέγχονται, αφαιρούνται τα χαμηλής ποιότητας και αδύναμα φυτά.
- Όταν εμφανίζονται 2 αληθινά φύλλα στα σπορόφυτα, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε χωριστά δοχεία ύψους περίπου 12 cm, θαμμένα όσο το δυνατόν περισσότερο. Η κύρια ρίζα είναι τσιμπημένη. Το μάζεμα του λάχανου είναι μια προαιρετική διαδικασία, αλλά είναι προτιμότερο όταν φυτεύετε σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη δενδρυλλίων είναι +12…+18°C.
Πώς να φυτέψετε χωρίς σπορόφυτα
Η ποικιλία Vyuga δεν χρειάζεται να φυτευτεί ως σπορόφυτα εκ των προτέρων. Σε περιοχές με ζεστά κλίματα, επιτρέπεται η σπορά των σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Δεδομένου ότι η καλλιέργεια είναι μεσοόψιμη, αυτό γίνεται το πρώτο μισό του Μαΐου.
Απαιτήσεις εδάφους
Το έδαφος πρέπει να είναι χαμηλής οξύτητας ή ουδέτερο. Η αυξημένη οξύτητα προκαλεί ασθένειες στα φυτά.
Σπουδαίος! Συνιστάται να προετοιμάσετε το έδαφος το φθινόπωρο, να το σκάψετε, να το γονιμοποιήσετε και να το καθαρίσετε από υπολείμματα και ζιζάνια.
Λιπάνετε το έδαφος το φθινόπωρο με χούμο και χλοοτάπητα σε αναλογία 1:1. Επιπλέον, απολυμαίνονται με τέφρα ξύλου (1,5 κουταλιά της σούπας ανά 1 m²).
προκατόχους
Το λάχανο αναπτύσσεται καλά μετά από κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, φασόλια, αγγούρια, παντζάρια και μπιζέλια.
Ακατάλληλοι προκάτοχοι είναι φυτά της οικογένειας των Σταυρανθών, στην οποία ανήκει το λάχανο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα παράσιτα που είναι επικίνδυνα ειδικά για αυτήν την καλλιέργεια εγκαθίστανται συχνά στο έδαφος από την προηγούμενη φορά. Το μεσοδιάστημα φύτευσης λάχανου στο ίδιο μέρος είναι τουλάχιστον 3 χρόνια.
Ημερομηνίες, σχήμα και κανόνες φύτευσης
Η μέθοδος χωρίς σπόρους είναι κατάλληλη μόνο για περιοχές με ζεστό κλίμα, επομένως οι σπόροι του λευκού λάχανου Vyuga σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου, όταν έχει περάσει η απειλή των νυχτερινών παγετών.
Οι τρύπες θα πρέπει να είναι σε απόσταση 30 εκ. η μία από την άλλη, περίπου 2 εκ. Κάθε τρύπα επεξεργάζεται με βραστό νερό και υπερμαγγανικό κάλιο, προστίθεται λίπασμα και φυτεύονται 2-3 σπόροι. Ποτίζουμε και σκεπάζουμε με μεμβράνη.
Αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, ανοίγουν οι τρύπες, τσιμπά το αδύναμο φυτό και αφήνεται το υγιές και δυνατό φυτό.
Αποχρώσεις φροντίδας
Η Blizzard λατρεύει το άφθονο πότισμα τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα. Σε ξηρό καιρό - πιο συχνά. Δεν επιτρέπεται η υπερβολική διαβροχή του εδάφους. Το πότισμα δεν πραγματοποιείται κατά την περίοδο των βροχών.
Φροντίστε να ανεβάζετε το λάχανο κάθε 3-4 εβδομάδες (για πρώτη φορά - όταν αρχίζουν να σχηματίζονται κεφάλια λάχανου) και να ξεριζώνετε καθώς εμφανίζονται τα ζιζάνια.
Λίπασμα επιφάνειας
Αφού εμφανιστεί η ωοθήκη της μελλοντικής κεφαλής του λάχανου, η καλλιέργεια γονιμοποιείται με περιττώματα κοτόπουλου ή αγελάδας. Αραιώνονται με νερό σε αναλογία 1:1 και αφήνονται για 2 εβδομάδες. Το προκύπτον διάλυμα αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:4 και χρησιμοποιείται για άρδευση. Επιτρέπεται η χρήση σύνθετων λιπασμάτων που περιέχουν κάλιο, άζωτο και φώσφορο.
Συμβουλή! Πριν από τη λίπανση, αφαιρέστε τα ζιζάνια και χαλαρώστε το έδαφος. Αυτό δίνει πρόσθετη πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες.
Λιπαίνετε τα φυτά κάθε 2-3 εβδομάδες.
Μέτρα για την αύξηση της απόδοσης
Η απόδοση του λάχανου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φροντίδα και τη συμμόρφωση με τους κανόνες καλλιέργειας.
Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις ημερομηνίες σποράς και να φυτεύετε φυτά στον κήπο εγκαίρως (σε ηλικία 60 ημερών). Για παλαιότερες ποικιλίες, η περίοδος δενδρυλλίων μειώνεται σε 2-4 εβδομάδες.
Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές κοινές ασθένειες, αλλά αν δεν τηρηθούν οι κανόνες φροντίδας, γίνεται ευάλωτη στο μαυροπόδι και το ωίδιο.
Αυτές οι μυκητιασικές ασθένειες εμφανίζονται λόγω:
- Υδατοποίηση εδάφους?
- χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες?
- αυξημένη οξύτητα της γης.
- περίσσεια αζώτου?
- πολύ πυκνή φύτευση.
Τα προσβεβλημένα δείγματα καταστρέφονται για να αποφευχθεί η εξάπλωση της νόσου σε άλλα κεφάλια λάχανου και ο τόπος όπου αναπτύχθηκαν απολυμαίνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή κολλοειδούς θείου (5 g ανά 1 m²). Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ασθενειών, οι κεφαλές του λάχανου αντιμετωπίζονται με Fitosporin.
Η καλλιέργεια δέχεται επίθεση από έντομα: αφίδες, κάμπιες, πεταλούδες, γυμνοσάλιαγκες, λαχανόμυγες.Για την απώθηση των παρασίτων, φυτεύονται φυτά με έντονη οσμή ανάμεσα στις σειρές του λάχανου: άνηθο, σέλινο, κατιφέδες, κατιφέδες. Εάν αυτό δεν βοηθήσει, χρησιμοποιούνται χημικοί παράγοντες (Nemabakt, Bicol, Actofit).
Δυσκολίες στην ανάπτυξη
Δεν είναι καθόλου τυχαίο που το λάχανο Vyuga έχει γίνει δημοφιλές και αγαπημένο από πολλούς κηπουρούς - αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, οι δυσκολίες στην καλλιέργεια του μπορούν εύκολα να αποφευχθούν.
Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει επαρκές πότισμα, το λάχανο θα γίνει ανεπαρκώς ποτισμένο και θα μαραθεί· εάν είναι πολύ ποτισμένο, θα αρχίσει να μουχλιάζει και η αντοχή στις ασθένειες θα μειωθεί. Εάν συμβεί ακατάλληλη ή ανεπαρκής σίτιση, τα κεφάλια του λάχανου θα είναι μικρά.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα λαχανικά ωριμάζουν γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι σημαντικό να μην αργήσετε στη συγκομιδή - όσο περισσότερο παραμένει το λάχανο στον κήπο, τόσο πιο σύντομη θα αποθηκευτεί. Επιπλέον, τα παράσιτα του φθινοπώρου θα εγκατασταθούν σε αυτό.
Τα κεφάλια του λάχανου συλλέγονται πριν από σοβαρούς παγετούς, σε ξηρό καιρό. Το κοτσάνι αφήνεται μέχρι 10 εκ. μήκος.
Εάν συγκομιστεί εγκαίρως, η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας θα αυξηθεί στους 7 μήνες. Διατηρείτε τα λαχανικά σε στεγνό και δροσερό κελάρι σε θερμοκρασία 0...+2°C.
Συμβουλές και κριτικές από έμπειρους κηπουρούς
Οι κάτοικοι του καλοκαιριού μοιράζονται την εμπειρία τους στην καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας:
Galina, Νοβοσιμπίρσκ: «Μεγαλώνω χιονοθύελλες εδώ και πολλά χρόνια. Είναι κατάλληλο για προζύμι και νόστιμο σε σαλάτες. Αποθηκεύουμε τη σοδειά στο κελάρι για αρκετή ώρα το χειμώνα. Δεν κοντύνουμε πολύ το κοτσάνι. Τυλίγω κάθε κεφαλή λάχανου χωριστά σε εφημερίδα και το σκεπάζω με μια κουβέρτα σε έντονους παγετούς».
Μαρία, Μόσχα: «Πέρυσι καλλιεργήσαμε αυτό το λάχανο στη χώρα για πρώτη φορά. Δεν υπήρχαν προβλήματα, τα κεφάλια του λάχανου κόπηκαν κάπου τον Οκτώβριο και τα φύλαξαν στο μπαλκόνι για πολλή ώρα».
Διαβάστε επίσης:
Οι καλύτερες ολλανδικές ποικιλίες και υβρίδια λευκού λάχανου
Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για τουρσί και αποθήκευση για το χειμώνα
συμπέρασμα
Η μεσαία-όψιμη ποικιλία Vyuga έχει αποδειχθεί καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα ύπαρξης. Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για ζύμωση, φρέσκια κατανάλωση, βράσιμο, κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Σε ξηρό, δροσερό κελάρι ή υπόγειο, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 7 μήνες χωρίς απώλεια γεύσης και παρουσίασης. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με ψυχρά κλίματα.