Εξαιρετική γεύση από κόκκινες πατάτες: ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους και ποια είδη υπάρχουν;

Οι κόκκινες πατάτες με τρυφερή σάρκα είναι σταθερά δημοφιλείς στους καλοκαιρινούς κατοίκους. Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι φτιάχνει τα πιο νόστιμα πιάτα: τα λαχανικά είναι κατάλληλα για βράσιμο, τηγάνισμα και ψήσιμο.

Η καλλιέργεια κόκκινων πατατών δεν είναι πιο δύσκολη από την καλλιέργεια κίτρινων ή μωβ πατατών. Είναι σημαντικό μόνο να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης ποικιλίας και να ακολουθηθούν οι γενικοί κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.

Περιγραφή

Πατάτες έφερε από την Ολλανδία ο Peter I. Το λαχανικό έγινε γρήγορα αναπόσπαστο μέρος των εθνικών πιάτων σε διάφορες χώρες.

Οι κόκκινες πατάτες είναι ποικιλίες των οποίων οι κόνδυλοι έχουν ροζ ή κοκκινωπή φλούδα.

Ο πολτός τους είναι συνήθως κίτρινος ή κρεμ, λιγότερο συχνά ροζ (είναι υγιεινός ο ίδιος).

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης

Οι πρώιμες πατάτες είναι έτοιμες για συγκομιδή 40-60 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια φυτά έχουν υψηλή ανοσία στις ασθένειες του νυχτολούλουδου.

Συμβουλή! Πολλοί κηπουροί φυτεύουν πρώιμες ποικιλίες αρκετές φορές την εποχή για να λάβουν συγκομιδή όλο το καλοκαίρι.

Η γεύση αυτών των λαχανικών δεν είναι τόσο πλούσια όσο αυτή των μεσαίων και όψιμης ωρίμανσης. Οι πατάτες έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής και χαμηλή απόδοση.

Πρώιμες ποικιλίες πατάτας με κόκκινη φλούδα.

Μπελαρόζα

Η ποικιλία είναι γερμανική επιλογή και συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 2006. Έτοιμο για συγκομιδή 60–65 ημέρες μετά τη φύτευση. Η φλούδα είναι τραχιά κόκκινη, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινη. Οι οβάλ στρογγυλεμένοι, ισοπεδωμένοι κόνδυλοι φτάνουν σε βάρος 200 g. Η παραγωγικότητα είναι 169–326 c/ha.

Το Bellarosa είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, ανθεκτικό σε ιογενείς ασθένειες και χρυσό νηματώδη. Κατάλληλο για αποθήκευση για το χειμώνα, διάρκεια ζωής - 93%.

Red Scarlet

Μια ποικιλία από την Ολλανδία, που περιλαμβάνεται στο μητρώο ποικιλιών που εγκρίθηκαν για καλλιέργεια το 2000. Το δέρμα των κονδύλων έχει κόκκινο-ροζ χρώμα, η σάρκα είναι κίτρινη. Τα λαχανικά έχουν σχήμα οβάλ και ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια.

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλή μεταφορικότητα, παραγωγικότητα (έως 190 c/ha) και αντοχή σε ξηρά κλίματα. Ευπαθές στην όψιμη μάστιγα.

Borodyansky ροζ

Η ποικιλία εκτράφηκε στο Ουκρανικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Πατάτας. Η φλούδα είναι κόκκινο-ροζ, η σάρκα είναι κρεμώδης. Οι κόνδυλοι έχουν σχήμα οβάλ, ζυγίζουν μέχρι 130 γρ. Από 1 m2 συλλέγονται 2,5–3,7 κιλά. Η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη σε ιογενείς ασθένειες και ψώρα.

Ζουκόφσκι νωρίς

Οι πατάτες εγχώριας επιλογής συμπεριλήφθηκαν στο κρατικό μητρώο το 1993. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή, 400–450 c/ha. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο, τα νηματώδη, ευπαθή στην όψιμη μάστιγα και δεν είναι απαιτητική στη σύνθεση του εδάφους. Οι στρογγυλοί ωοειδείς κόνδυλοι είναι ροζ, λευκοί εσωτερικά, ζυγίζουν 100–120 γρ. Τα λαχανικά ωριμάζουν 2-3 μήνες μετά τη φύτευση.

Τριαντάφυλλο Κριμαίας

Οι ροζ κόνδυλοι με κρεμώδη πολτό ωριμάζουν σε 60–65 ημέρες. Τα λαχανικά είναι στρογγυλά, ζυγίζουν έως 120 γρ. Η παραγωγικότητα είναι 140–200 c/ha, η ποιότητα διατήρησης είναι έως και 98%. Η ποικιλία είναι μέτρια ανθεκτική στην όψιμη μάστιγα.

διάτρητη

Η κουλτούρα της εγχώριας επιλογής καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο πρόσφατα, το 2017. Κόκκινοι επιμήκεις κόνδυλοι με κρεμώδη πολτό ζυγίζουν έως και 130 g. Συγκομίζονται 190–410 εκατοστά λαχανικών ανά εκτάριο. Οι πατάτες είναι ευαίσθητες στους νηματώδεις, την όψιμη μάστιγα και είναι ανθεκτικές στο μωσαϊκό των λωρίδων, τις μπούκλες των φύλλων και τον καρκίνο.

Μέμφις

Η ολλανδική μεσοπρώιμη ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο μητρώο εγκεκριμένων ποικιλιών το 2015. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκεις, με κόκκινο δέρμα και ανοιχτοκίτρινη σάρκα. Βάρος – 82–160 g Παραγωγικότητα – 180–400 c/ha.Τα φυτά έχουν υψηλή ανοσία σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες.

Κάρμεν

Νέα ποικιλία κόκκινων πατατών: περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο το 2019. Τα λαχανικά είναι οβάλ με κρεμώδη πολτό, βάρους 100–120 γρ. Από 1 εκτάριο λαμβάνονται έως και 305 εκατοστά συγκομιδής. Η καλλιέργεια είναι επιρρεπής στην όψιμη μάστιγα σε κονδύλους, ανθεκτική στον καρκίνο, τα νηματώδη, το μωσαϊκό με λωρίδες και το μπούκλα των φύλλων.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Τέτοιες ποικιλίες έχουν υψηλή ανοσία και παραγωγικότητα, πλούσια γεύση. Η συγκομιδή των λαχανικών γίνεται μετά από 80-110 ημέρες.

Κόνδωρ

Η ποικιλία εκτράφηκε στην Ολλανδία και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 1995. Οι κόνδυλοι είναι κόκκινοι, επιμήκεις, με ανοιχτοκίτρινη σάρκα, βάρους 90–180 g. Η απόδοση είναι μέση, 184–330 c/ha στην Κεντρική περιοχή. Ο κόνδορας προσβάλλεται από όψιμη λοίμωξη, ιούς και ψώρα.

Διάνυσμα

Κόκκινες στρογγυλές πατάτες με κίτρινο πολτό, βάρος κονδύλου - 92-143 γρ. Παραγωγικότητα - 180-263 c/ha. Η ποικιλία δεν είναι απαιτητική για τη σύνθεση του εδάφους, ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες και ευαίσθητη σε νηματώδεις. Ο φορέας αναπτύχθηκε στη Ρωσία και συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 2014.

Ρόκο

Εκτράφηκε στην Αυστρία, προστέθηκε στο κρατικό μητρώο το 2002. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ κόκκινοι, η σάρκα είναι κρεμώδης. Βάρος - 80–120 g Υψηλή απόδοση: 136–261 c/ha. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην όψιμη μάστιγα, τους νηματώδεις, τον καρκίνο, το ρυτιδωμένο και ριγέ μωσαϊκό.

Ζουράβινκα

Λευκορωσική μεσαία-όψιμη ποικιλία, που περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2005. Κόκκινη φλούδα, κίτρινη σάρκα, στρογγυλοί κόνδυλοι, βάρους 90–140 γρ. Η καλλιέργεια δεν είναι απαιτητική ως προς τη σύσταση του εδάφους και την υγρασία, και είναι ανθεκτική στον καρκίνο και στους νηματώδεις.

Συμφωνία

Μεσοόψιμη πατάτα με κόκκινη φλούδα και κίτρινη σάρκα. Μέσο βάρος - 70–140 g. Παραγωγικότητα - 200–460 c/ha. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην όψιμη μάστιγα.

Nakra

Μια ποικιλία εγχώριων επιλογών, που καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο το 2000.Οι κόνδυλοι είναι κόκκινοι εξωτερικά, ανοιχτοί κίτρινοι εσωτερικά, περιέχουν πολύ άμυλο (έως και 22%). Το βάρος της πατάτας φτάνει τα 65–160 γρ. Από 1 στρέμμα συλλέγονται έως και 400 cents. Η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στην όψιμη μάστιγα και στους νηματώδεις.

Δελφίνι

Αναπαρήχθη από Γερμανούς κτηνοτρόφους, το 2011 συμπεριλήφθηκε στο μητρώο όσων έγιναν δεκτοί στη Ρωσική Ομοσπονδία. Τα φυτά έχουν ισχυρή ανοσία σε πολλές ασθένειες. Οι κόκκινοι οβάλ κόνδυλοι έχουν ανοιχτοκίτρινη σάρκα και καλή γεύση. Μέσο βάρος - 80–115 g. Παραγωγικότητα - 230–374 c/ha.

όψιμες ποικιλίες

Τέτοια λαχανικά έχουν πιο έντονη γεύση, υψηλή διάρκεια ζωής και παραγωγικότητα. Η ανοσία είναι γενικά χαμηλότερη. Οι πατάτες συγκομίζονται μετά από 100–120 ημέρες.

Πικάσο

Μια ποικιλία ολλανδικών επιλογών, που περιλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 1995. Οβάλ κίτρινοι κόνδυλοι με ροζ κηλίδες ζυγίζουν μέχρι 130 g. Η παραγωγικότητα είναι 193–315 c/ha. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην όψιμη μάστιγα· τα λαχανικά είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Zdabytak

Οι πατάτες της Λευκορωσίας είναι κόκκινου χρώματος με λευκή σάρκα, βάρους 100–130 g. Περιέχει πολύ άμυλο: 19–25%. Από 1 εκτάριο συλλέγονται έως και 300 εκατοστά κονδύλων. Η ποικιλία είναι μέτρια ευαίσθητη στην όψιμη μάστιγα στις κορυφές, ανθεκτική στους νηματώδεις και τον καρκίνο.

Unica

Αυτή η ποικιλία πατάτας είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες. Οι κόνδυλοι είναι ωοειδείς, ανομοιόμορφοι. Η φλούδα είναι ροζ, η σάρκα είναι κρεμώδης. Από 1 εκτάριο συγκομίζονται έως και 400 εκατοστά καλλιεργειών.

Μπερλίκα

Μεσοπρόθεσμη ποικιλία γερμανικής επιλογής. Από 1 στρέμμα παίρνουν 220–400 γ. Οι κόκκινοι κόνδυλοι με λευκή σάρκα ζυγίζουν 80–150 γρ. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον καρκίνο, περιστασιακά προσβάλλεται από ριζοκτονία, ψώρα και είναι ευαίσθητη στην όψιμη λοίμωξη και τη δακτυλιοειδή σήψη. Τα φυτά ανέχονται καλά την ξηρασία.

Χημική σύνθεση και KBZHU

Οι κόκκινοι κόνδυλοι έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από όλες τις ποικιλίες πατάτας. Οι περισσότερες ποικιλίες του είναι κατάλληλες τόσο για μαγείρεμα όσο και τηγάνισμα. Ανά 100 g προϊόντος υπάρχουν 87 kcal, 2,3 g πρωτεΐνης, 1,9 g υδατάνθρακες, 0,2 g λίπους και 1,8 g διαιτητικές ίνες. Το λαχανικό αποτελείται από 76,7% νερό (λιγότερο από τις μωβ και κίτρινες ποικιλίες).

Θρεπτικά συστατικά στους κονδύλους:

• βιταμίνες: PP, C, E, D, K, H, B, A;
• σάκχαρα: γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη.
• ασπαρτικό οξύ;
• μέταλλα: φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, χαλκός, ασβέστιο.

Για ποιες περιοχές είναι κατάλληλες;

Οι κόκκινες πατάτες είναι πολύ ανθεκτικές στην ξηρασία. Ανέχεται καλά τα ζεστά κλίματα, αλλά είναι επιρρεπής σε κρυοπαγήματα.

Οι ροζ ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια στις νότιες και κεντρικές περιοχές. Το κλίμα των βόρειων περιοχών δεν τους ταιριάζει.

Κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα της κόκκινης πατάτας:

• πλούσια λεπτή γεύση?
• εξαιρετική παρουσίαση?
• ανοσία σε σημαντικές ασθένειες·
• ευελιξία στο μαγείρεμα?
• αντοχή στην ξηρασία?
• θρεπτική αξία των κονδύλων.

Ο πολιτισμός έχει και τα μειονεκτήματά του:

• υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών.
• χαμηλή αντοχή στον κρύο καιρό.
• αδυναμία ανάπτυξης σε ανοιχτό έδαφος στις βόρειες περιοχές.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή τους, οι πατάτες έχουν μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες:

• καθαρίζει το σώμα από την κακή χοληστερόλη.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• ενεργοποιεί τη γαστρεντερική οδό.
• έχει αντιοξειδωτική δράση.
• μειώνει τα επίπεδα αμμωνίας στο αίμα.
• σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• μειώνει την αρτηριακή πίεση?
• ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• έχει διουρητική δράση.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Η γεωργική τεχνολογία για τις κόκκινες πατάτες δεν διαφέρει από τη φροντίδα άλλων ποικιλιών. Αυτό το λαχανικό δεν είναι απαιτητικό στη φροντίδα, αλλά για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε την τεχνολογία φύτευσης και καλλιέργειας.

Παρασκευή κονδύλων

Το σωστά επιλεγμένο και προετοιμασμένο υλικό φύτευσης είναι το κλειδί για υγιή φυτά και πλούσια συγκομιδή. Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν πατάτες από κόνδυλους.

Η προετοιμασία τους περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

1. Βαθμονόμηση - οι κόνδυλοι ταξινομούνται, αφήνοντας σκληρά δείγματα στο μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου, με ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς μαύρα στίγματα, ρωγμές, σημάδια ασθένειας, μαλακές περιοχές και άλλες ζημιές.
2. εξωραϊσμός — θα αυξήσει τη βιωσιμότητα του υλικού φύτευσης και θα αποτρέψει τη μόλυνση του από μολύνσεις στα αρχικά στάδια. Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μεμβράνη και τοποθετούνται σε φωτεινό μέρος για 2-3 ημέρες.
3. Απολύμανση — καταστρέφει τα σπόρια των μυκήτων και άλλες λοιμώξεις που συχνά παραμένουν στους κονδύλους. Το υλικό φύτευσης πλένεται σε διάλυμα που παρασκευάζεται από 1 κουταλάκι του γλυκού. θειικό χαλκό και 3 λίτρα νερό. Στη συνέχεια, οι πατάτες στεγνώνουν.
4. Τόνωση της ανάπτυξης - για να επιταχυνθεί η βλάστηση των κονδύλων, εμποτίζονται σε ειδικά παρασκευάσματα (για παράδειγμα, στο "Λύση").
5. Βλάστηση - οι πατάτες διπλώνονται σε ένα στρώμα σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο με θερμοκρασία +17˚С. Ποτίζετε καθημερινά με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Διατηρούνται σε τέτοιες συνθήκες για περίπου ένα μήνα.
6. Βαφή μέταλλου — Το φυτευμένο υλικό φύτευσης τοποθετείται σε μέρος με θερμοκρασία +10˚C για 3 ημέρες. Αυτό θα επιτρέψει στα φυτά να ανέχονται πιο εύκολα τις αλλαγές θερμοκρασίας.

Οι μεγάλοι κόνδυλοι κόβονται πρώτα σε 2-3 μέρη, έτσι ώστε να παραμείνουν πολλά βλαστάρια στο καθένα.

Απαιτήσεις εδάφους

Οι πατάτες αγαπούν ελαφρώς όξινα θρεπτικά εδάφη. Η τοποθεσία βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά του κήπου, όπου τα υπόγεια ύδατα δεν βρίσκονται πολύ κοντά στην επιφάνεια.

Στα παρτέρια όπου θα αναπτυχθούν πατάτες, δεν έχουν αναπτυχθεί άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου τα δύο προηγούμενα χρόνια.Η μη τήρηση των κανόνων αμειψισποράς θα οδηγήσει σε εξάντληση του εδάφους και θα αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης των φυτών.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβεται και αναμιγνύεται με κοπριά αλόγου, αγελάδας ή χούμο (6 κιλά λιπάσματος λαμβάνονται ανά 1 m2).

Για να μειώσετε την οξύτητα του εδάφους, προσθέστε στάχτη ή ξηρό ασβέστη σε αυτό: 1 κουταλιά της σούπας. κεφάλαια ανά 1 m2.

Συμβουλή! Στο τέλος του καλοκαιριού φυτεύεται στα κρεβάτια χλωρή κοπριά (σίκαλη, λούπινο). Την άνοιξη, τα σάπια σπορόφυτα θα κάνουν το έδαφος γόνιμο.

Την άνοιξη η περιοχή καθαρίζεται από ζιζάνια. Για κάθε 1 m2 προσθέστε 45 g υπερφωσφορικού και 1 κ.σ. μεγάλο. θειικό κάλιο.

Σχέδιο και κανόνες προσγείωσης

Οι πατάτες φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους +10˚С. Στις νότιες περιοχές αυτό συμβαίνει τον Μάρτιο, στις κεντρικές τον Απρίλιο.

Οι τρύπες είναι διατεταγμένες σε σειρές σε μοτίβο σκακιέρας. Αφήστε 60 cm μεταξύ των σειρών και 35-40 cm μεταξύ των θάμνων.

Η πιο κοινή μέθοδος φύτευσης πατάτας είναι «κάτω από το φτυάρι». Σε αυτή την περίπτωση, ανοίγονται τρύπες στο έδαφος. Το βάθος τους εξαρτάται από τη σύσταση του εδάφους. Σε χαλαρό έδαφος, οι κόνδυλοι φυτεύονται στα 10-12 cm, σε βαρύ έδαφος - στα 4-6 cm.

Συμβουλή! Η μέθοδος φύτευσης κάτω από άχυρο είναι επίσης δημοφιλής: οι κόνδυλοι τοποθετούνται σε τρύπες, αλλά καλύπτονται όχι με γη, αλλά με άχυρο. Αυτό επιταχύνει τη συγκομιδή. Μειονέκτημα: το άχυρο προσελκύει τα τρωκτικά.

Κανόνες φροντίδας

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά τις φυτεύσεις.

Βασικοί κανόνες γεωργικής τεχνολογίας πατάτας:

1. Χαλάρωση. Το χώμα χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα και ξεριζώνει. Μέχρι να γίνουν ισχυρότερα τα σπορόφυτα πατάτας, η διαδικασία πραγματοποιείται 2 φορές την εβδομάδα: αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση ζιζανίων. Οι ώριμοι θάμνοι καταστέλλουν ανεξάρτητα την ανάπτυξη άλλων φυτών στον κήπο.
2. Hilling. Η απόδοση της καλλιέργειας εξαρτάται από την ορθότητα της εφαρμογής της. Τα φυτά γειώνονται για πρώτη φορά όταν φτάσουν τα 15 εκατοστά.Το χώμα ανυψώνεται 6 εκατοστά, στη συνέχεια μερικά ακόμη κάθε δύο εβδομάδες μέχρι το ύψος του λόφου να φτάσει τα 20 εκατοστά.
3. Σίτιση. Μετά τον σχηματισμό 3 αληθινών φύλλων, εφαρμόζεται η πρώτη λίπανση (2 κιλά φλόμου ανά 8 λίτρα νερού). Τα φυτά γονιμοποιούνται τη δεύτερη φορά μετά την εμφάνιση του πρώτου οφθαλμού: χρησιμοποιείται διάλυμα τέφρας ξύλου (1 κιλό στάχτη ανά 1 κουβά νερό). Η τελευταία τροφοδοσία εφαρμόζεται κατά την περίοδο της μαζικής ανθοφορίας: 45 g υπερφωσφορικού και 1 κουβά νερό.
4. Πότισμα. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, η καλλιέργεια ποτίζεται όχι περισσότερο από 4 φορές, μόνο σε ξηρά καλοκαίρια. Το πότισμα διακόπτεται 2 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Οι περισσότερες κόκκινες ποικιλίες πατάτας είναι ανθεκτικές στις κύριες ασθένειες της οικογένειας των νυχτολούλουδων.

Αλλά μερικές φορές οι φυτεύσεις επηρεάζονται από μολύνσεις:

• όψιμη μάστιγα;
• κοινή ψώρα?
• μαύρη ψώρα?
• φουζάριο?
• ξηρή σήψη?
• σήψη δακτυλίου?
• μωσαϊκό.

Πρόκειται για μυκητιασικές (όψιμη λοίμωξη), βακτηριακές (σήψη δακτυλίου) και ιογενείς (μωσαϊκό) ασθένειες. Για να αποφευχθεί η εμφάνισή τους, κατά τη διάρκεια επιδημιών, μετά την κατακρήμνιση και κατά τη διάρκεια κρυολογημάτων, τα φυτά ψεκάζονται με αντιμυκητιακούς και αντιβακτηριακούς παράγοντες (Φιτοσπορίνη, θειικός χαλκός, διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου). Οι λοιμώξεις συνήθως επηρεάζουν τους κονδύλους και δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν.

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η μόλυνση των φυτειών με μωσαϊκό, επιλέγονται ποικιλίες με γενετική ανοσία, τηρούνται οι κανόνες αμειψισποράς, απολυμαίνεται το φυτευτικό υλικό και τα σπορεία ξεριζώνονται.

Τα πιο κοινά παράσιτα της πατάτας είναι τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο. Συλλέγονται με το χέρι. Ένα διάλυμα σαπουνιού και ένα αφέψημα από πικρά βότανα χρησιμοποιούνται κατά των αφίδων και των ακάρεων της αράχνης. Οι συρματόσχοινα, οι γρύλοι και οι νηματώδεις μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο με το σκάψιμο του εδάφους, την αφαίρεση των προνυμφών και την επεξεργασία του εδάφους με διάλυμα θειικού χαλκού.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ανάλογα με την ποικιλία, τα λαχανικά αρχίζουν να συλλέγονται από τις αρχές Ιουλίου και τελειώνουν τον Σεπτέμβριο. Σε ζεστά κλίματα, οι νεαρές πατάτες παράγονται ήδη στο τέλος της άνοιξης. Οι κόνδυλοι σκάβονται με ένα πιρούνι σε ξηρό καιρό. Έτσι θα είναι καθαρά και δεν θα σαπίσουν κατά την αποθήκευση.

Οι πρώιμες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για συγκομιδή για το χειμώνα. Οι μεσοπρόθεσμες και όψιμες ποικιλίες διατηρούν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες μέχρι την άνοιξη.

Η συγκομιδή φυλάσσεται στο υπόγειο, σε ξύλινα κουτιά ή σακούλες. Πριν από αυτό, τα λαχανικά ταξινομούνται, ταξινομούνται κατά μέγεθος και αφαιρούνται όλα τα κατεστραμμένα δείγματα. Το δωμάτιο είναι προκαπνισμένο με θείο.

Διαβάστε επίσης:

Μια ανεπιτήδευτη αλλά παραγωγική ποικιλία κόκκινης πατάτας Labella.

Ποικιλία πατάτας «Κράσα» με εξαιρετική παρουσίαση και εξαιρετική γεύση.

Υψηλής απόδοσης, μεσαίας όψιμης ποικιλίας πατάτας «Manifest» με κόκκινους κόνδυλους.

Κριτικές

Οι κριτικές για τις κόκκινες πατάτες είναι θετικές. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν τέτοια λαχανικά.

Ιρίνα, Νικόπολη: «Μου αρέσουν πολύ οι κόκκινες πατάτες, ειδικά το Baltic Rose. Είναι ανοιχτό ροζ, όπως στη φωτογραφία. Οι κόνδυλοι είναι λείοι, οβάλ. Όταν μεγαλώνω, δεν χρησιμοποιώ λιπάσματα που έχω αγοράσει. Κατά τη γνώμη μου, μόνο κακό φέρνουν. Το φθινόπωρο λιπαίνω καλά το έδαφος με κοπριά αλόγου και φυτεύω σίκαλη. Την άνοιξη σκάβω τα πάντα και προσθέτω ένα ποτήρι στάχτη σε κάθε τρύπα. Χρησιμοποιώ ενσίρωση και στάχτη ως λίπασμα».

Victoria, Belgorod: «Καλλιεργώ ροζ πατάτες εδώ και πολλά χρόνια. Μου αρέσει πολύ η λεπτή γεύση και οι όμορφοι κόνδυλοι του. Η Alena επέλεξε πατάτες για τον εαυτό της · η περιγραφή της ποικιλίας αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Φυτεύω τις καλλιέργειες σε σακουλάκια και παίρνω σοδειά υψηλής ποιότητας».

συμπέρασμα

Οι κόκκινες πατάτες είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες πολλών κηπουρών. Οι κόνδυλοι έχουν ροζ δέρμα, κρέμα ή κίτρινη σάρκα και λεπτή και πλούσια γεύση.Η τεχνολογία καλλιέργειας δεν διαφέρει από τη γεωργική τεχνολογία των λευκών ποικιλιών.

Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το υλικό φύτευσης, να ανεβείτε έγκαιρα τους θάμνους, να εφαρμόσετε λιπάσματα και να ακολουθήσετε το καθεστώς ποτίσματος.