Μια ασυνήθιστη ποικιλία με μοβ φρούτα - πιπέρι "Big Daddy" και οι αποχρώσεις της καλλιέργειάς της

Η πιπεριά Big Daddy προσελκύει τους κηπουρούς με την αρχική της εμφάνιση: τα γυαλιστερά μοβ φρούτα φαίνονται όμορφα και διακοσμούν κάθε τραπεζαρία. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, είναι καθολικό στη χρήση και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να καλλιεργήσουν πιπεριές Big Daddy στο οικόπεδό τους.

Στο άρθρο θα δούμε πώς να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή και να μάθουμε τα μυστικά της καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας.

Τι είδους πιπέρι είναι αυτό;

Ο μεγάλος μπαμπάς είναι κατάλληλος για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Οι πιπεριές φυτεύονται τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και κάτω από καλύμματα μεμβράνης. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και έχει υψηλή και σταθερή παραγωγικότητα.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Οι θάμνοι της ποικιλίας είναι χαμηλής ανάπτυξης, μέγιστο ύψος 0,5 μ. Τα φύλλα είναι μικρά, στρογγυλεμένα, με μικρό βιολετί απόχρωση. Η ποικιλία είναι πρώιμη, ωριμάζει σε 90-100 ημέρες από τη φύτευση.

Χαρακτηριστικά και απόδοση καρπού

Οι καρποί είναι μικροί, σε σχήμα κώνου. Το βάρος του λαχανικού κυμαίνεται από 100 έως 120 g, η διάμετρος είναι περίπου 10-15 εκ. Τα τοιχώματα έχουν μέσο πάχος 5-7 mm. Το χρώμα είναι σκούρο κερασί, η φλούδα είναι λεία. Ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός στη γεύση, γι 'αυτό το πιπέρι χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Με την κατάλληλη φροντίδα, κηπουροί με 1 τ. m συλλέγουν περίπου 7 κιλά νόστιμα και όμορφα φρούτα.

Ενδιαφέρων! 100 γραμμάρια πιπεριάς περιέχουν μόνο 25 kcal. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, ιώδιο, φθόριο και σίδηρο.Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στις γλυκές πιπεριές, βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες, στην πρόληψη της αϋπνίας και στην ανακούφιση από την κούραση. Οι βιταμίνες P και C ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ενεργοποιούν το συκώτι.

Προετοιμασία για καλλιέργεια

Η προετοιμασία για την καλλιέργεια πιπεριών Big Daddy αποτελείται από διάφορες διαδικασίες. Ας δούμε το καθένα αναλυτικά:

1. Παρασκευή σπόρων. Συνιστάται η αγορά σπόρων μόνο από αξιόπιστα καταστήματα, προσέχοντας την ημερομηνία λήξης του υλικού και την ακεραιότητα της συσκευασίας. Οι σπόροι απολυμαίνονται στο σπίτι με θέρμανση: τους τοποθετούμε σε ένα ταψί και τους βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 °C. Μια άλλη μέθοδος απολύμανσης είναι η εμβάπτιση σε διάλυμα ηλεκτρικού ή βορικού οξέος. Η απολύμανση καταστρέφει την παθογόνο μικροχλωρίδα στην επιφάνεια των σπόρων και προστατεύει το υλικό των σπόρων από ασθένειες.
2. Προετοιμασία κρεβατιών στον κήπο. Το Pepper προτιμά τα ηλιόλουστα και χαλαρά κρεβάτια. Στα τέλη Οκτωβρίου, το έδαφος σκάβεται προσεκτικά, απαλλαγούμε από τα συντρίμμια και τα υπολείμματα φυτών. Τροφοδοτήστε με τύρφη ή χούμο, ανά 1 τετρ. m καταναλώνουν 1,5 λίτρα λιπάσματος. Με τον ερχομό της άνοιξης, το χώμα ξανασκάβεται, απαλλαγούμε από φύλλα και μεγάλους σβόλους. Τα κρεβάτια ισοπεδώνονται με τσουγκράνα και ποτίζονται με υγρό έγχυμα φλόμου.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για φύτευση πιπεριών είναι τα κρεμμύδια, τα βότανα ή τα όσπρια. Δεν συνιστάται η φύτευση πιπεριών μετά από ντομάτες ή πατάτες. Η συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς αποτρέπει την εμφάνιση ζιζανίων και παρασίτων.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Μέθοδος δενδρυλλίων επιταχύνει την προσαρμογή σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Παρασκευάζεται 50 ημέρες πριν από τη φύτευση των σπόρων στο έδαφος.

Φύτευση πιπεριάς

Φυτέψτε πιπεριές σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο.Αυτά μπορεί να είναι κομμένα πλαστικά μπουκάλια, χοντρές σακούλες, ακόμη και τσόφλια αυγών. Ένα εξαιρετικό δοχείο για τις πιπεριές Big Daddy είναι τα κουτιά για σπορόφυτα με τρύπες αποστράγγισης. Είναι κατασκευασμένα από ξύλο ή πλαστικό. Στο κατάστημα δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε το μέγεθος του κουτιού που είναι κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο περβάζι παραθύρου. Είναι βολικό να φροντίζετε τα λάχανα στο κουτί· όλα τα σπορόφυτα είναι κοντά. Αν χρειαστεί, όλες οι πιπεριές μεταφέρονται σε άλλο μέρος. Το συνιστώμενο ύψος του κουτιού είναι τουλάχιστον 8 cm.

Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 εκ. Στο χώμα γίνονται μικρές αυλακώσεις βάθους 1 εκ. με μολύβι, τοποθετούνται 2-3 απολυμανμένοι σπόροι σε κάθε τρύπα, ραντίζονται με χώμα από πάνω και ποτίζονται με χλιαρό νερό. Για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, τα σπορόφυτα καλύπτονται με πολυαιθυλένιο ή λεπτό γυαλί. Αφαιρέστε το καταφύγιο μετά από 2 εβδομάδες, όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί.

Φροντίδα δενδρυλλίων

Τα σπορόφυτα γλυκιάς πιπεριάς χρειάζονται ζεστασιά και ηλιακό φως, επομένως το καλύτερο μέρος για αυτά είναι ένα περβάζι. Η φροντίδα συνίσταται σε έγκαιρο πότισμα και λιπάσματα. Ποτίστε τα σπορόφυτα μία φορά κάθε πέντε ημέρες· συνιστάται η χρήση ζεστού νερού από το φίλτρο.

Το κρύο νερό της βρύσης αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης επικίνδυνων μικροβίων. Οι πιπεριές γονιμοποιούνται 15 ημέρες μετά τη φύτευση. Η πρώτη τροφοδοσία είναι υγρή οργανική ύλη, για παράδειγμα, περιττώματα πουλιών ή φλόμος. Η επόμενη φορά που θα ταΐσουν τα σπορόφυτα είναι άλλες δύο εβδομάδες αργότερα. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη, χρησιμοποιούνται διεγερτικά - τα φάρμακα "Kornevin" ή "Heteroauxin".

Σπουδαίος! Αν τα σπορόφυτα μεγαλώνουν σε μικρά κύπελλα ή γλάστρες, δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση τα μαδάνε, δηλαδή τα φυτεύουν σε μεγαλύτερο δοχείο. Το μάζεμα δίνει στις ρίζες περισσότερο χώρο για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν.Τα λάχανα τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα δοχείο με χώμα, πασπαλίζονται από όλες τις πλευρές και τα χτυπάτε κάτω.

Φύτευση στον κήπο και περαιτέρω φροντίδα

10 ημέρες πριν τη φύτευση στον κήπο, μειώστε τον αριθμό των ποτισμών και σταματήστε τελείως μια εβδομάδα. Μπορείτε να καταλάβετε ότι οι πιπεριές είναι έτοιμες για φύτευση από το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό: τα λάχανα έχουν 8-11 φύλλα και ανεπτυγμένα άνθη. Η καλύτερη ώρα για τη διαδικασία είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ, όταν δεν υπάρχει ήλιος. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι 50 cm - η φύτευση πάχους θα οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών. Τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονα, κάθε θάμνος αφαιρείται προσεκτικά από το δοχείο και τοποθετείται στην προετοιμασμένη τρύπα.

Η βάση κάθε φροντίδας φυτών είναι το τακτικό και σωστό πότισμα. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον +20 °C· τα κρεβάτια πρέπει να υγραίνονται μία φορά κάθε 5-7 ημέρες. Περίπου 1,5 λίτρο νερού καταναλώνεται ανά θάμνο. Το ρεύμα κατευθύνεται απευθείας στη ρίζα, παρακάμπτοντας τους μίσχους και τα φύλλα. Αυτό προστατεύει τους θάμνους από μύκητες και ιούς. Ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού εγκαθιστούν σύστημα στάγδην άρδευσης στην ιδιοκτησία τους. Είναι βολικό γιατί το νερό μπαίνει απευθείας στο ριζικό σύστημα, ενώ η κατανάλωση υγρασίας είναι αρκετές φορές μικρότερη από ό,τι με το χειροκίνητο πότισμα.

Είναι αδύνατο να αναπτυχθεί μια πλούσια συγκομιδή χωρίς έγκαιρη σίτιση και λιπάσματα. Η διαδικασία πραγματοποιείται δύο εβδομάδες μετά την αποβίβαση και στη συνέχεια σε διαστήματα 2-3 εβδομάδων.

Για να γονιμοποιήσετε τις πιπεριές Big Daddy χρησιμοποιήστε:

• διάλυμα που βασίζεται σε ξηρή τέφρα ξύλου.
• υγρό φλόλιο, ουρία, περιττώματα πουλιών.
• νιτρικό αμμώνιο;
• υπερφωσφορικό.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Καλλιέργεια σε θερμοκήπιο έχει τους δικούς του κανόνες. Πριν από τη φύτευση, τα τοιχώματα της δομής σκουπίζονται με διάλυμα που βασίζεται σε υπερμαγγανικό κάλιο για την καταστροφή επικίνδυνων μικροβίων. Αρχίζουν να σχηματίζουν φυτό μόλις διακλαδιστούν οι μίσχοι.Μόνο οι ισχυροί και δυνατοί μένουν, και οι αδύναμοι απομακρύνονται.

Συνιστάται η παρακολούθηση της ποσότητας του λιπάσματος που εφαρμόζεται. Αν φύλλα απέκτησε μια κίτρινη απόχρωση και έγινε ξηρή, πράγμα που σημαίνει ότι ο κηπουρός έβαλε πάρα πολύ ορυκτό λίπασμα. Εάν το φυτό αποκτά ανάπτυξη και πράσινη μάζα, αλλά δεν ανθίζει, αυτό δείχνει περίσσεια αζώτου. ξηροί και αδύναμοι μίσχοι - περίσσεια φωσφόρου. Το άφθονο πότισμα με ζεστό νερό και το ξεσκόνισμα των θάμνων με στάχτη ξύλου θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης.

Τυπικές ασθένειες και παράσιτα

Εάν δεν τηρούνται οι κανόνες αμειψισποράς, εμφανίζονται συρματόσχοινα στα κρεβάτια πιπεριάς. Το παράσιτο ζει υπόγεια και τρέφεται με τις ρίζες του φυτού, με αποτέλεσμα να σταματήσει η ανάπτυξή του. Εάν δεν ληφθούν έγκαιρα μέτρα, ο ίδιος ο θάμνος αρχίζει να μαραίνεται και οι καρποί παραμορφώνονται. Τα επαγγελματικά προϊόντα "Maxim" ή "Oxychom" βοηθούν να απαλλαγούμε από ένα παχύ καφέ σκουλήκι.

Εκτός από τα σύρματα, οι πιπεριές επηρεάζονται αρνητικά από:

1. σκαθάρια του Κολοράντο, ο λόγος για την εμφάνισή τους βρίσκεται σε μολυσμένο έδαφος. Τα σκαθάρια και οι προνύμφες τους μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια. Τα ξεφορτώνονται χρησιμοποιώντας το φάρμακο "Typhoon".
2. Θυσανόπτερα εμφανίζονται στο στάδιο του σχηματισμού θάμνων. Τρέφονται με χυμό φυτών και νέκταρ, στερώντας τους θρεπτικά συστατικά για περαιτέρω ανάπτυξη. Για πρόληψη ψεκάστε με μείγμα Bordeaux.
3. Λευκές μύγες - μικροσκοπικά λευκά σκνίπες - συγκεντρώνονται στα φύλλα σε ολόκληρα κοπάδια. Τα σπρέι με βάση το γάλα και το ιώδιο βοηθούν στην καταπολέμηση της λευκής μύγας.

Η όψιμη μάστιγα αποτελεί ιδιαίτερο κίνδυνο. Ο μύκητας εμφανίζεται λόγω υπερβολικής ζέστης, μεταβολών θερμοκρασίας και ακατάλληλου ποτίσματος. Η όψιμη μάστιγα εμφανίζεται με τη μορφή κίτρινων και καφέ κηλίδων στα φύλλα και το στέλεχος. Ο μύκητας είναι επικίνδυνος τόσο για ανοιχτό έδαφος όσο και για θερμοκήπια.Για την καταπολέμηση της όψιμης προσβολής, ψεκάστε με μαγγάνιο ή νερό με στάχτη ξύλου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Big Dad περιλαμβάνουν μια γλυκιά και ζουμερή γεύση, πυκνό πολτό, ελκυστική και πρωτότυπη εμφάνιση. Λόγω του μικρού της μεγέθους, οι πιπεριές είναι εξαιρετικές για την παρασκευή γεμιστών ορεκτικών και χρησιμοποιούνται ως συστατικό για χειμωνιάτικες παρασκευές και τουρσιά. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπια· η φροντίδα του λαχανικού δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και δεξιότητες.

Ενδιαφέρων! Η πιπεριά ταιριάζει καλά με κρέας, ψάρι και πουλερικά και εναρμονίζεται με τη γεύση άλλων λαχανικών. Μια ιδιαίτερα πρωτότυπη γεύση αποκτάται αν μαγειρέψετε πιπεριές Big Daddy στη σχάρα. Το λαχανικό θα αποκτήσει μια όμορφη ψητό όψη και ένα πικάντικο άρωμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιπεριές τόσο στη ντάτσα όσο και στο σπίτι, σε μια σχάρα στο σπίτι. Τα αρωματικά μπαχαρικά και βότανα, καθώς και το βαλσάμικο ή το ξύδι από κρασί, θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε ξύσμα.

Μείον: Το Big Daddy είναι κατάλληλο για καλλιέργεια μόνο στην κεντρική Ρωσία. Στις συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας, το πιπέρι παρουσιάζει χαμηλή απόδοση. Επιπλέον, το λαχανικό έχει μέση ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Κριτικές

Τι λένε άλλοι κηπουροί για τις πιπεριές Big Daddy; Ακολουθούν μερικές κριτικές από δημοφιλή διαδικτυακά φόρουμ.

Alisa, Βόλγκογκραντ: «Λατρεύω κάθε τι ασυνήθιστο, γι' αυτό αποφάσισα να φυτέψω πιπεριές Big Daddy. Η συγκομιδή ξεπέρασε κάθε προσδοκία μου! Μάζεψα 10 κιλά πιπεριά από τον κήπο! Όλη η οικογένεια λάτρεψε αυτό το όμορφο σκούρο λαχανικό κερασιού.»

Μαρία, Ορέλ: «Φυτεύω την ποικιλία Big Daddy για τρίτη φορά. Προτιμώ να το καλλιεργώ σε θερμοκήπιο για να το προστατεύσω από τις κακές καιρικές συνθήκες. Η ποικιλία δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα, δεν χρειάζεται να το δέσετε ή πρέζα θάμνοι.Χρησιμοποιώ τη συγκομιδή για να ετοιμάζω σαλάτες και συνοδευτικά και παγώνω τις υπόλοιπες πιπεριές για το χειμώνα».

Pavel, Penza: «Με τη σύσταση ενός γείτονα, φύτεψα το Big Daddy πέρυσι. Φύτεψα σπορόφυτα και παρατήρησα όλες τις ημερομηνίες σποράς. Ωστόσο, οι πιπεριές δεν ρίζωσαν καλά στον κήπο και σιγά σιγά πήραν βάρος και χρώμα. Απογοητεύτηκα γιατί ήλπιζα σε ένα διαφορετικό αποτέλεσμα».

συμπέρασμα

Τόσο οι αρχάριοι κηπουροί όσο και οι έμπειροι κηπουροί αγαπούν τις πιπεριές Big Daddy. Το λαχανικό φυτεύεται με σπορόφυτα, τα οποία προετοιμάζονται 1-1,5 μήνα νωρίτερα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για την ποικιλία είναι το λάχανο ή τα χόρτα. Οι πιπεριές δεν είναι ταλαιπωρία όσον αφορά τη φροντίδα τους· το κυριότερο είναι να ποτίζετε και να λιπάνετε τα κρεβάτια στην ώρα τους.

Συγκομίστε όταν οι πιπεριές γίνουν ελαστικές και αποκτήσουν μια σκούρα κερασί απόχρωση. Οι καρποί μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, είναι σαρκώδεις και έχουν γυαλιστερή επιφάνεια. Το λαχανικό χρησιμοποιείται φρέσκο, καθώς και για την παρασκευή σνακ, σαλατών και χειμωνιάτικων παρασκευασμάτων.