Οι καλύτερες ποικιλίες μοβ πιπεριάς και τα χαρακτηριστικά τους

Οι μοβ πιπεριές προσελκύουν όλο και περισσότερη προσοχή κάθε χρόνο: τέτοια εξωτικά λαχανικά διακοσμούν κάθε τραπέζι. Το χρώμα τους εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Μερικά φρούτα έχουν βαθύ και πλούσιο μοβ χρώμα, άλλα έχουν μπλε απόχρωση.

Οι ανθοκυανίνες δίνουν στις πιπεριές το ασυνήθιστο χρώμα τους. Ποια είναι τα οφέλη αυτού του μωβ λαχανικού και ποιες είναι οι πιο κοινές ποικιλίες - διαβάστε παρακάτω.

Χαρακτηριστικά του μωβ πιπεριού

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες όχι μόνο δίνει στα λαχανικά ένα ασυνήθιστο χρώμα, αλλά παρέχει επίσης υψηλή ανοσία στο κρύο.

Πολλές ποικιλίες μπορούν και πρέπει να καλλιεργηθούν στη βορειοδυτική περιοχή της χώρας, καθώς οι ανθοκυανίνες απορροφούν την ηλιακή ενέργεια και τη μετατρέπουν σε θερμότητα, αυξάνοντας έτσι την αντίστασή τους στο κρύο. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της μοβ πιπεριάς και των παραδοσιακών ποικιλιών. Μωβ, μπλε, ακόμη και μαύρες χρωστικές εμφανίζονται στις πιπεριές όταν το λαχανικό βρίσκεται στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης.

Τα ασυνήθιστα φρούτα επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα αρκετές φορές πιο αποτελεσματικά από τις κίτρινες ή κόκκινες ποικιλίες. Χάρη στις ανθοκυανίνες, η τακτική κατανάλωση μοβ πιπεριού βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης. Καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτήρια στο σώμα και αυξάνουν τη συνολική ανοσία.

Ποικιλίες πιπεριάς με μωβ φρούτα

Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες μοβ. Οι κηπουροί προτιμούν τις ανεπιτήδευτες και νόστιμες ποικιλίες.Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τους πιο δημοφιλείς τύπους, προσδιορίζοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Αμέθυστος

Μια πρώιμη ποικιλία για ανοιχτό έδαφος ωριμάζει εντός 100-115 ημερών από τη φύτευση. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν τη φύτευσή του σε σπορόφυτα, αφού μουλιάσουν τους σπόρους. Ο αμέθυστος φυτεύεται σε γόνιμα και ηλιόλουστα κρεβάτια. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή, από 1 τετρ. m αγρότες συλλέγουν ετησίως από 10 έως 12 κιλά νόστιμα και ζουμερά φρούτα.

Ο θάμνος μεγαλώνει περίπου 60 εκατοστά σε ύψος, επομένως δεν απαιτεί ποντάρισμα ή διαμόρφωση. Το βάρος μιας πιπεριάς κυμαίνεται από 130 έως 160 γρ. Το χρώμα είναι πλούσιο κόκκινο ή μωβ. Τα τοιχώματα του λαχανικού είναι πυκνά και σαρκώδη, χάρη στα οποία η πιπεριά μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα μήνα χωρίς να χάσει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Από το λαχανικό παρασκευάζονται μαγειρευτά και βιταμινούχες σαλάτες.

Othello F1

Το υβρίδιο ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Οι αγρότες συνιστούν τη φύτευσή του σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Το φυτό είναι ψηλό, οπότε με την πάροδο του χρόνου απαιτεί ποντάρισμα και τσιμπήματα. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου, βαθύ μωβ χρώμα. Το βάρος μιας πιπεριάς είναι περίπου 110 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm. Η γεύση είναι γλυκιά και ζουμερή, επομένως το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία τουρσί και αποξηραμένων πιάτων για το χειμώνα. Από 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 9 κιλά φρούτων.

Σπουδαίος! Για να επιτευχθεί μια πλούσια συγκομιδή, οι πιπεριές γονιμοποιούνται τακτικά και ταΐζονται. Τα βιολογικά λιπάσματα βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας των φρούτων και της ποσότητας τους: υγρή κοπριά, περιττώματα κοτόπουλου, έγχυμα κολλιτσίδας, τέφρα ξύλου. Μαζί με αυτά, χρησιμοποιούνται σύμπλοκα ορυκτών και διεγερτικά ανάπτυξης, για παράδειγμα, Heteroauxin ή Kornevin.

Άραβας

Η πρώιμη ποικιλία ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπια. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και σπάνια αρρωσταίνει.Για καλή σοδειά, τα κρεβάτια ποτίζονται κάθε 5-7 ημέρες. Η ποσότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Αν το καλοκαίρι είναι βροχερό, τότε ποτίζουμε μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους περίπου 75 εκ. Οι πιπεριές έχουν σχήμα κώνου, επίμηκες. Το χρώμα είναι πλούσιο μωβ, η γεύση είναι απαλή και ζουμερή. Από 1 τετρ. m συγκομιδή 5-6 κιλά καλλιέργειας.

Ω! ναι

Η ποικιλία ωριμάζει εντός 115 ημερών από τη φύτευση. Εξαιρετικό για περιοχές με απρόβλεπτες κλιματικές συνθήκες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, το ύψος του ενός είναι περίπου 50 cm.

Το φυτό δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα· το κύριο πράγμα είναι να ποτίζετε τακτικά, να χαλαρώνετε και να γονιμοποιείτε τα κρεβάτια. Οι καρποί έχουν κυβοειδές σχήμα και σκούρο μωβ χρώμα. Το βάρος ενός φρούτου είναι 120-140 γρ. Το πιπέρι μπορεί να αποθηκευτεί έως και τέσσερις μήνες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα, στο υπόγειο ενός σπιτιού. Από 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 6 κιλά λαχανικών.

Σπουδαίος! Η χαλάρωση είναι ένα απαραίτητο στάδιο της φροντίδας των καλλιεργειών. Λόγω αυτού, η εξάτμιση της υγρασίας μειώνεται, το έδαφος διατηρεί υγρό από μόνο του και βελτιώνεται η ροή του οξυγόνου στις ρίζες, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των καρπών. Η συνεχής χαλάρωση βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών και ανεπιθύμητων εντόμων στα κρεβάτια. Εκτελέστε τη διαδικασία πριν το πότισμα.

Αστέρι της Ανατολής

Η ποικιλία είναι μια από τις θερμόφιλες και ιδιότροπες ποικιλίες, επομένως είναι καλύτερο να την καλλιεργήσετε στην κεντρική Ρωσία. Οι καρποί ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες. Το σχήμα είναι κυβοειδές, το βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 200 g. Σε αντίθεση με πολλές πιπεριές, η γεύση του Eastern Star είναι ουδέτερη.

Για την καλύτερη συγκομιδή, οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν την προετοιμασία δενδρυλλίων τον Μάρτιο-Απρίλιο. Το λαχανικό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος αφού περάσουν οι παγετοί της άνοιξης. Η απόδοση είναι μέση, περίπου 5-7 κιλά ανά 1 τετρ. Μ.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Παράσιτα της πιπεριάς και η καταπολέμησή τους.

Κόκκινη πιπεριά και πάπρικα: πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

Λιλά ομίχλη F1

Το υβρίδιο είναι μεσοπρώιμο, ωριμάζει σε 120-125 ημέρες από τη φύτευση. Συνιστάται για καλλιέργεια σε βόρειες περιοχές, για παράδειγμα, στα Ουράλια ή τη Σιβηρία. Οι καρποί είναι μικροί, το βάρος του ενός είναι περίπου 90 γρ. Το χρώμα είναι λαμπερό, η σάρκα είναι ζουμερή. Το φυτό σπάνια αρρωσταίνει και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα των εντόμων. Περίπου 2 κιλά εξωτικών και νόστιμων φρούτων συλλέγονται από έναν θάμνο.

Ενδιαφέρων! Οι μοβ πιπεριές αποτελούν εξαιρετική βάση για γεμιστά πιάτα. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται κρέας, ψάρι, άλλα λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα. Αυτό είναι ένα ιδανικό διαιτητικό πιάτο που δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας.

Maxim F1

Τα μικρά φρούτα ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες. Σε έναν θάμνο εμφανίζονται λαχανικά με κόκκινο και ανοιχτό μοβ χρώμα. Το μήκος της πιπεριάς φτάνει περίπου τα 10 cm, το πάχος των τοιχωμάτων είναι 6-8 mm. Το υβρίδιο καλλιεργείται σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, είτε είναι ηλιόλουστο Βόλγκογκραντ είτε σκληρό Τσελιάμπινσκ.

Το φυτό αποδίδει καλά τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια. Από 1 τετρ. m κηπουροί λαμβάνουν 8 κιλά συγκομιδής.

Τσιγγάνος βαρόνος

Ένα λαχανικό νωρίς δείχνει τα πρώτα αποτελέσματα σε 125-135 ημέρες. Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμές περιοχές. Ο ημι-απλωμένος θάμνος φτάνει σε ύψος μόλις 60 cm και δεν χρειάζεται καλτσοδέτα. Οι καρποί έχουν σχήμα κώνου· κόκκινα και μοβ λαχανικά βάρους 120-130 g ωριμάζουν ταυτόχρονα σε ένα φυτό.

Το πάχος του τοιχώματος είναι μόνο 5 mm, επομένως το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Από 1 τετρ. m οι αγρότες συγκομίζουν 3-4 κιλά καλλιέργειας.

Λιλά Λεβάντα

Η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος ακούγεται σαν «λιλά αριστούργημα». Για να βρείτε και να αγοράσετε σπόρους αυτής της ποικιλίας, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά. Το μεσοπρώιμο λαχανικό ωριμάζει μέσα σε 110-115 ημέρες. Φυτεύεται με βάρδιες σε ανοιχτό έδαφος.

Οι θάμνοι απλώνονται, αλλά φτάνουν σε ύψος μόλις 50-60 εκ. Δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, σε σχήμα κώνου, βαθύ λιλά χρώμα. Οι τοίχοι είναι χοντροί και σαρκώδεις, η επιφάνεια είναι γυαλιστερή. Το βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 400-450 γρ. Η λιλά λεβάντα είναι εξαιρετική για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Universal σε χρήση.

Μωβ Κουδούνι

Η ποικιλία μεσαίας εποχής είναι ιδανική για θερμοκήπια και θερμοκήπια. Φυτεύεται χρησιμοποιώντας σπορόφυτα που έχουν προηγουμένως σκληρυνθεί. Οι σαρκώδεις καρποί στο ώριμο στάδιο ζυγίζουν μέχρι 200 ​​γρ. Το χρώμα είναι μπλε-ιώδες.

Η γεύση είναι εξαιρετική, τα φρούτα έχουν ένα γλυκό, ευχάριστο άρωμα. Το λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική για την προετοιμασία σαλατών και σνακ. Κάτω καλύμματα μεμβράνης με 1 τ. m καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν περίπου 8 κιλά φρούτων.

Κηλίδα

Η μεσαία πρώιμη ποικιλία είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε περιοχή της χώρας. Οι θάμνοι είναι ημι-απλωμένοι, το ύψος του ενός είναι περίπου 60 εκ. Η πιπεριά είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, μαύρου-ιώδους ή σκούρου κόκκινου χρώματος.

Η σάρκα είναι τραγανή, η επιφάνεια λεία και ομαλή. Το βάρος ενός φρούτου είναι 130-160 γρ. Το λαχανικό είναι τέλειο για την παρασκευή τουρσιών και αποξηραμένων σνακ· οι πιπεριές φαίνονται ελκυστικές και ορεκτικές σε ένα βάζο.

Bagheera

Η αρχική σφαιρική ποικιλία ωριμάζει σε 125 ημέρες. Το Bagheera είναι κατάλληλο για ανοιχτά κρεβάτια. Τα μεγάλα φρούτα ζυγίζουν έως και 400 g και δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Το χρώμα είναι σκούρο, οι τοίχοι πυκνοί. Ο πολτός είναι ευχάριστος στη γεύση, υπάρχουν λίγοι σπόροι.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα και παρουσιάζει σταθερές αποδόσεις ανεξάρτητα από την περιοχή ανάπτυξης. Ένας θάμνος δίνει στους καλοκαιρινούς κατοίκους περίπου 2 κιλά μεγάλα και βαριά φρούτα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μοβ πιπεριού

Πώς να δημιουργήσετε ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας; Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται σε χυμό αλόης ή σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό αυξάνει την ανοσία των μελλοντικών φυτών και σκοτώνει επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια των σπόρων.

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή, οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• Αποθηκεύστε τα σπορόφυτα πιπεριάς σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.
• φυτέψτε λαχανικά στον κήπο μια απάνεμη και ξηρή μέρα.
• Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να σκάψετε τα κρεβάτια και να προσθέσετε λίπασμα ή χούμο σε αυτά.
• αφήστε μια απόσταση μεταξύ των θάμνων τουλάχιστον 40-50 cm, ανάλογα με την ποικιλία.
• εάν τα φρούτα είναι βαριά, φροντίστε να δέσετε τους θάμνους σε ένα στήριγμα.
• ποτίζετε τα κρεβάτια μόνο με καθιζάνον ή βρόχινο νερό.
• αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα κλίνες ζιζανίων.
• επιθεωρείτε τακτικά τους θάμνους και τα φρούτα για την παρουσία παρασίτων εντόμων.
• να λαμβάνουν τακτικά προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών.

Σπουδαίος! Η μωβ πιπεριά χρειάζεται έγκαιρη τροφοδοσία. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν την εναλλαγή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, το φυτό τροφοδοτείται με νιτρικό ή υπερφωσφορικό αμμώνιο. Στη συνέχεια, κάθε 10-15 ημέρες, προστίθεται στο έδαφος τέφρα και μαγιά, οι θάμνοι ποτίζονται με μείγμα Bordeaux και 2-3 φορές την εποχή ψεκάζονται με έγχυμα ορού γάλακτος ή τσουκνίδας, που προστατεύουν τις πιπεριές από αφίδες, γυμνοσάλιαγκες. και ακάρεα αράχνης.

Κριτικές

Κρίνοντας από τις κριτικές, κάθε χρόνο ένας αυξανόμενος αριθμός κηπουρών καλλιεργεί ασυνήθιστες μοβ ποικιλίες στα οικόπεδά τους. Τι πιπεριές προτιμούν οι Ρώσοι καλοκαιρινοί κάτοικοι;

Έλενα, Όρενμπουργκ: «Λατρεύω κάθε τι ασυνήθιστο, οπότε κάθε χρόνο προσπαθώ να καλλιεργήσω ένα νέο λαχανικό στο οικόπεδό μου. Πέρυσι ήταν η πιπεριά Gypsy Baron.Ήμουν πολύ ευχαριστημένος με τη συγκομιδή· οι καρποί μεγάλωσαν ομοιόμορφα, με όμορφο χρώμα. Το προτείνω για καλλιέργεια».

Μιχαήλ, Ούφα: "Καλλιέργησα πιπέρι Bagheera για δύο συνεχόμενα χρόνια. Έμεινα ευχαριστημένος με την εξωτική εμφάνιση του λαχανικού και την ευχάριστη γεύση του. Ωστόσο, την τελευταία φορά τα φυτά αρρώστησαν από ωίδιο, το οποίο κατέστρεψε το 60% της καλλιέργειας. Είμαι πολύ απογοητευμένος, θα δοκιμάσω άλλες μοβ ποικιλίες την επόμενη σεζόν».

Ιρίνα, Σότσι: «Θέλω να επαινέσω τις ποικιλίες Oda και Amethyst. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου, δείχνουν πάντα την καλύτερη απόδοση. Από αυτά φτιάχνω προετοιμασίες για τον χειμώνα και το καλοκαίρι τα προσθέτω σε σούπες και συνοδευτικά· υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές. Η γεύση του λαχανικού είναι εξαιρετική».

Διαβάστε επίσης:

Πώς να μαζέψετε καυτερές πιπεριές για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τις καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο.

Πώς να μαγειρέψετε πιπεριές μαριναρισμένες με μέλι για το χειμώνα.

Πώς να στεγνώσετε τις πιπεριές.

συμπέρασμα

Εκτός από τις παραδοσιακές κίτρινες και κόκκινες ποικιλίες πιπεριών, οι κηπουροί καλλιεργούν επίσης ασυνήθιστες μοβ. Δεν είναι κατώτερα σε γεύση, αλλά φέρνουν ακόμη περισσότερα οφέλη. Είναι εύκολο στη φροντίδα και δεν διαφέρουν από τις καυτερές ή τις πιπεριές τσίλι. Φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης.

Οι περισσότερες ποικιλίες σπάνια αρρωσταίνουν και δεν επηρεάζονται από παράσιτα εντόμων. Τέτοια πρωτότυπα λαχανικά φαίνονται υπέροχα σε ένα γιορτινό τραπέζι ή ως προετοιμασίες για το χειμώνα.