Τι είναι καλό για την ποικιλία πιπεριάς Ogonyok και πώς να την καλλιεργήσετε σωστά στο σπίτι

Η καυτερή πιπεριά είναι το πιο δημοφιλές μπαχαρικό που διεγείρει την όρεξη και κάνει τη γεύση του φαγητού πιο πλούσια και ενδιαφέρουσα. Η δημοτικότητα της καυτερής πιπεριάς δεν οφείλεται μόνο στην υπέροχη γεύση της. Οι καρποί του ωφελούν τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται συχνά για ιατρικούς σκοπούς.

Η πιπεριά Ogonyok θεωρείται μια από τις πιο καυτερές ποικιλίες αυτού του φυτού. Καλλιεργείται όχι μόνο από κηπουρούς στα οικόπεδά τους, αλλά και από λάτρεις των φυτών εσωτερικού χώρου. Πώς να καλλιεργήσετε το Ogonyok στο σπίτι και σε τι χρησιμοποιείται - διαβάστε παρακάτω.

Γενική περιγραφή της ποικιλίας

Η πιπεριά Ogonyok είναι μια ποικιλία που διακρίνεται για την αυξημένη πικάντικη φρούτα. Προέκυψε διασταυρώνοντας το παγκοσμίως διάσημο τσίλι και πιπέρι καγιέν.

Το Μεξικό θεωρείται η γενέτειρα του Ogonyok. Στην Ευρώπη το έφερε ο Κολόμβος.

Το Ogonek είναι ένα πολυετές φυτό. Στο περβάζι και σε θερμαινόμενα δωμάτια θερμοκήπια μπορεί να αναπτυχθεί για περισσότερα από 8 χρόνια.

Οι καρποί της φωτιάς είναι μικροί, αλλά φωτεινοί και όμορφοι. Κυκλοφορούν σε κόκκινο, καφέ, κίτρινο, πορτοκαλί και μοβ. Η γεύση είναι πολύ πικρή, με ευχάριστη γλυκόξινη επίγευση.

Οι μικροί θάμνοι αυτής της ποικιλίας φαίνονται πολύ διακοσμητικοί. Παράγουν μεγάλο αριθμό πολύχρωμων πιπεριών.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι πιπεριές που αναπτύσσονται στον ίδιο θάμνο διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στο σχήμα. Είναι οβάλ, στρογγυλά και μυτερά στην άκρη.

Το Ogonyok δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό καρύκευμα εάν καταναλώνεται με μέτρο.Βοηθά στην ενίσχυση των αγγειακών τοιχωμάτων, καθαρίζει το σώμα από τη χοληστερόλη, τις ελεύθερες ρίζες, τα απόβλητα και τις τοξίνες, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Το πιπέρι Ogonyok είναι κατάλληλο για καλλιέργεια όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο σπίτι. Αυτό είναι δυνατό χάρη στα χαρακτηριστικά του:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πιπέρι ελαφρύ - αγαπημένο ποικιλία Ρώσοι κηπουροί. Έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, σε θερμοκήπια και στο σπίτι.
• διακοσμητική εμφάνιση θάμνων.
• όμορφα πολύχρωμα φρούτα?
• υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα μικροστοιχεία.
• ικανός να καλλιεργεί και να παράγει καλλιέργειες για αρκετά συνεχόμενα χρόνια·
• εύκολο στη φύτευση και τη φροντίδα?
• έχει εξαιρετική γεύση?
• Κατάλληλο για μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση.

Αυτή η πιπεριά έχει και τα μειονεκτήματά της. Και προτού το φυτέψετε στο σπίτι, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με όλες τις αποχρώσεις:

• δεν ανέχεται καλά το ηλιακό φως παρά το γεγονός ότι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά το φως.
• ασταθές στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• όταν φυσάει τα φύλλα αρχίζουν να κιτρινίζουν και να πέφτουν.

Πώς να καλλιεργήσετε το Ogonyok στο σπίτι

Το Ogonek φυτεύεται όχι μόνο σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Καλλιεργείται και στο σπίτι στο μπαλκόνι. ή περβάζι. Χάρη στον συμπαγή θάμνο και τους φωτεινούς καρπούς του, θα παίξει το ρόλο ενός διακοσμητικού φυτού εσωτερικού χώρου.

Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε το Ogonek στο σπίτι. Εάν ακολουθείτε όλους τους κανόνες φροντίδας και ακολουθείτε τις οδηγίες φύτευσης, τότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει τη γεωργική τεχνολογία αυτής της καλλιέργειας.

Τα φωτεινά φρούτα αυτής της ποικιλίας είναι βολικά για να τα μαζέψετε από έναν θάμνο που στέκεται στο περβάζι. Σε τέτοιες συνθήκες θα παράγει καλλιέργειες όλο το χρόνο.

Τι χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε πιπεριές

Για να καλλιεργήσετε πιπεριές στο σπίτι, χρειάζεστε ελάχιστα εργαλεία και υλικά.

Μπορείτε να τα αγοράσετε σε καταστήματα κηπουρικής ή να τα ετοιμάσετε μόνοι σας:

1. Σπόροι. Τόσο το υλικό φύτευσης από την εργοστασιακή συσκευασία όσο και οι σπόροι από ώριμους καρπούς είναι κατάλληλοι.
2. Το χώμα. Χρειάζεστε ελαφρύ και θρεπτικό χώμα.
3. χωρητικότητες. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε Ogonyok στο σπίτι, να έχετε κατά νου ότι περιοδικά το φυτό θα πρέπει να ξαναφυτεύεται σε δοχεία με μεγαλύτερο όγκο.
4. Αποχέτευση-απορροή. Τα σπασμένα κεραμικά, ο διογκωμένος πηλός, το τούβλο, η μικρή θρυμματισμένη πέτρα και το κέλυφος είναι κατάλληλα.
5. Εργαλείο για τη χαλάρωση του εδάφους. Υπάρχουν ειδικές μικροσκοπικές τσουγκράνες για φυτά εσωτερικού χώρου, αλλά ένα κανονικό πιρούνι θα κάνει.
6. Ποτιστήρι με λεπτό στόμιο. Είναι πιο βολικό να ποτίζετε τα φυτά στη ρίζα.
7. Σπρέι.
8. Παρασκευάσματα διατροφής και προληπτική θεραπεία φυτών.
9. Λαμπτήρας φθορισμού. Θα χρειαστεί το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει αρκετός φυσικός φωτισμός για την πιπεριά.

Βέλτιστες συνθήκες και κατάλληλη τοποθεσία

Το Pepper Ogonyok είναι ευαίσθητο στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή πικάντικων φρούτων, ένα τέτοιο φυτό εσωτερικού χώρου πρέπει να βρει ένα κατάλληλο μέρος.

Οι πιπεριές συνήθως καλλιεργούνται σε ένα περβάζι. Είναι καλύτερα αν το επιλεγμένο παράθυρο βλέπει νοτιοανατολικά ή νοτιοδυτικά. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό θα έχει αρκετό φυσικό φως, αλλά δεν θα εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως.

Για να καλλιεργήσετε πιπεριές, επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο, αλλά όχι πολύ ζεστό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτή την καλλιέργεια θεωρείται ότι είναι 17-22ºC. Εάν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, η πιπεριά αρχίζει να ρίχνει τα φύλλα της.

Επεξεργασία φυτικού υλικού

Πριν ξεκινήσετε τη σπορά των σπόρων, το υλικό φύτευσης πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία. Αυτό θα αποτρέψει τις ασθένειες των φυτών και θα επιταχύνει την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους για φύτευση:

1. Οι σπόροι ελέγχονται για βλάστηση. Ταξινομούνται, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα και σκουρόχρωμα δείγματα. Στη συνέχεια εμποτίζονται σε διάλυμα αλατιού. Παρασκευάζεται από ένα ποτήρι νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μετά από μισή ώρα, οι σπόροι που επιπλέουν πετιούνται έξω και οι βυθισμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για φύτευση.
2. Το υλικό φύτευσης πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα. Για να γίνει αυτό, βυθίζεται για 20 λεπτά σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου που παρασκευάζεται από 2 g υπερμαγγανικού καλίου και 200 ​​ml νερού.
3. Στη συνέχεια το υλικό φύτευσης φυτρώνει. Οι σπόροι τυλίγονται σε κομμάτια γάζας βρεγμένα με ζεστό νερό, τοποθετούνται σε πιατάκι, σκεπάζονται με μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος. Όταν το υλικό φύτευσης φουσκώσει και φυτρώσει, αρχίστε να το φυτεύετε. Αντί για συνηθισμένο νερό, μερικές φορές χρησιμοποιείται διεγέρτης ανάπτυξης.

Αποχρώσεις επιλογής δοχείων και εδάφους

Για τις πιπεριές χρησιμοποιήστε ελαφρύ και θρεπτικό χώμα. Τα καταστήματα πωλούν μίγματα εδάφους γενικής χρήσης για την καλλιέργεια δενδρυλλίων και ειδικό χώμα για πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες. Και οι δύο επιλογές θα κάνουν.

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να προετοιμάζουν μόνοι τους το μείγμα εδάφους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αναμίξετε τύρφη, χούμο, μαύρο χώμα και άμμο σε ίσες αναλογίες.

Για να σπείρετε σπόρους, χρησιμοποιήστε φαρδιά, ρηχά δοχεία ή μεμονωμένες ταμπλέτες τύρφης. Για το πρώτο μάζεμα πιπεριάς, πάρτε κατσαρόλες των 300 ml. Την τελευταία φορά κατά τη διάρκεια της σεζόν το φυτό μεταμοσχεύεται σε δοχείο με όγκο τουλάχιστον 1,5 λίτρου.

Για την επιτυχή καλλιέργεια πιπεριών, η αποστράγγιση είναι απαραίτητη. Τα σπασμένα τούβλα, ο διογκωμένος πηλός, τα κομμάτια κεραμικής, ο βράχος από κέλυφος ή η μικρή θρυμματισμένη πέτρα είναι κατάλληλα.

Τα δοχεία, το έδαφος και η αποστράγγιση πρέπει να απολυμαίνονται. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε τα με ένα ζεστό σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Φύτευση πιπεριάς

Η καλύτερη εποχή για τη σπορά είναι τα τέλη Φεβρουαρίου ή αρχές Μαρτίου. Ακόμη και στο σπίτι κατά τη χειμερινή περίοδο, ο ρυθμός βλάστησης του υλικού φύτευσης μειώνεται.

Η αποστράγγιση χύνεται στον πυθμένα των δοχείων. Το χώμα χύνεται από πάνω και υγραίνεται με ζεστό νερό.

Κατά τη σπορά των σπόρων σε ένα κοινό δοχείο, γίνονται αυλακώσεις βάθους 1 cm στο έδαφος.Σε αυτές τοποθετείται υλικό φύτευσης σε απόσταση 2 cm το ένα από το άλλο. Τα βαθουλώματα καλύπτονται με χώμα. Καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη και βάλτε τα σε ζεστό μέρος.

Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε 1-2 φυτά σε ένα περβάζι, τότε είναι πιο βολικό να σπείρετε τους σπόρους σε ταμπλέτες τύρφης. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε μόνο μία επιλογή, κατά την οποία δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε την ντομάτα από το δοχείο.

Τα δισκία τύρφης πρέπει να παρασκευάζονται με μούλιασμα σε βραστό νερό για αρκετές ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα απορροφήσουν νερό και θα φουσκώσουν. 1 σπόρος φυτεύεται στους σάκους που προκύπτουν.

Φροντίδα για το Ogonyok

Για να καλλιεργήσετε πιπέρι στο περβάζι σας και να μην αντιμετωπίσετε προβλήματα, πρέπει να το φροντίσετε σωστά:

1. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το φιλμ αφαιρείται. Η πιπεριά μεταφέρεται σε καλά φωτισμένο μέρος. Αυτό το φυτό απαιτεί τουλάχιστον 12 ώρες φωτός της ημέρας. Το χειμώνα και το φθινόπωρο χρησιμοποιείται λαμπτήρας φθορισμού.
2. Ποτίστε την πιπεριά στη ρίζα καθώς στεγνώνει το χώμα. Ψεκάζεται με νερό από μπουκάλι ψεκασμού 2-3 φορές την εβδομάδα.
3. Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο ή ένα κανονικό πιρούνι.
4. Όταν εμφανιστούν 2 αληθινά φύλλα, οι πιπεριές φυτεύονται σε ξεχωριστές γλάστρες. Στο τέλος της άνοιξης, το φυτό μεταφυτεύεται σε δοχείο με όγκο 1,5 λίτρου. Φροντίστε να προσθέσετε χώμα στον πάτο της γλάστρας.
5. Οι πιπεριές που καλλιεργούνται στο σπίτι τρέφονται μία φορά το μήνα. Ως λιπάσματα χρησιμοποιούνται Nitrophoska, Mortar, Kemira, κοπριά κοτόπουλου και φλόμος. Τα οργανικά και τα ορυκτά λιπάσματα εναλλάσσονται. Πριν από την εφαρμογή λιπασμάτων, το έδαφος υγραίνεται με απλό νερό.
6. Οι πιπεριές που μεγαλώνουν σε γλάστρα δεν χρειάζεται να πλάθονται. Ακόμα κι αν δεν το τσιμπήσετε, δεν θα μεγαλώσει περισσότερο από 35 εκατοστά.
7. Σετ καρπών Ogonyok χωρίς τεχνητή επικονίαση. Αλλά η τεχνητή επικονίαση θα αυξήσει σημαντικά την απόδοση της ποικιλίας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια μαλακή, στεγνή βούρτσα για να περάσετε πάνω από κάθε λουλούδι στον θάμνο.
8. Μια φορά κάθε δύο χρόνια, η πιπεριά μεταφυτεύεται σε δοχείο που θα είναι 1 λίτρο μεγαλύτερο από την προηγούμενη γλάστρα. Σε ένα στενό δοχείο, το φυτό θα σταματήσει να αναπτύσσεται.

Ασθένειες και παράσιτα

Κατά τη διαδικασία καλλιέργειας πιπεριών, πρέπει να επιθεωρείτε τακτικά τους θάμνους για ύποπτες αλλαγές. Δείχνουν ότι τα φυτά έχουν προσβληθεί από ασθένειες και παράσιτα:

1. Φύλλα οι πιπεριές κιτρινίζουν και θρυμματίζονται και οι μίσχοι χάνουν τη σφριγηλότητα. Συχνά αυτό το σημάδι υποδηλώνει σάπιες ρίζες.Αυτό το πρόβλημα παρουσιάζεται όταν χρησιμοποιείτε παγωμένο νερό ή υπερβολική υγρασία του εδάφους. Για να διορθώσετε την κατάσταση, πρέπει να σκάψετε τον θάμνο, να περιμένετε να στεγνώσουν οι ρίζες του και να τον φυτέψετε ξανά σε νέο έδαφος.
2. Τα ακάρεα και οι αφίδες συνήθως πέφτουν σε πιπεριές από το δρόμο ή από άλλα φυτά εσωτερικού χώρου. Για να απαλλαγείτε από τα έντομα πρέπει να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από 3 καυτερές πιπεριές, ένα λίτρο νερό και 1/5 ​​από ένα κομμάτι σαπούνι πλυντηρίου. Η σύνθεση εγχέεται για 3 ημέρες, ανακινώντας περιστασιακά. Στη συνέχεια το υγρό φιλτράρεται και με αυτό ψεκάζονται η πιπεριά και τα γειτονικά φυτά.
3. Εάν τα φύλλα αρχίσουν να κοκκινίζουν και να πέφτουν, σημαίνει ότι η πιπεριά δεν παίρνει αρκετό φως. Για να διορθώσετε την κατάσταση, χρησιμοποιήστε μια λάμπα φθορισμού.
4. Εάν ο θάμνος δεν ανθίσει, μπορεί να υποφέρει από περίσσεια αζωτούχων λιπασμάτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι πρώτοι καρποί του Ogonyok θα ωριμάσουν 3 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Δεν χρειάζεται να συλλέγονται αμέσως μετά την ωρίμανση. Αποθηκεύονται στον θάμνο για αρκετό καιρό.

Μετά τη συλλογή, το Ogonyok φυλάσσεται σε ξηρό, σκοτεινό μέρος ή στο ψυγείο. Και στις δύο περιπτώσεις θα διαρκέσει περισσότερο από 2 μήνες.

Πώς να καλλιεργήσετε το Ogonyok σε ανοιχτό έδαφος

Οι ελαφριές πιπεριές καλλιεργούνται επίσης σε ανοιχτό έδαφος. Σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτά του παρασκευάζονται στο σπίτι και φυτεύονται στον κήπο όταν το ύψος του θάμνου φτάσει τα 20 εκ. Αυτό γίνεται αρχές Ιουνίου ή τέλη Μαΐου.

Σε ανοιχτό έδαφος, το ύψος του πιπεριού μερικές φορές φτάνει το 1 μ. Ο θάμνος δένεται μόνο εάν το φυτό τείνει προς το έδαφος.

Ποτίστε την πιπεριά νωρίς το πρωί ή το ηλιοβασίλεμα. Ταΐστε το κάθε 2 εβδομάδες. Η κοπριά κότας χρησιμοποιείται ως λίπασμα.

Είναι σημαντικό να ξεριζώνετε τακτικά τις πιπεριές, ενώ τα ζιζάνια δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί και οι ρίζες τους δεν είναι ακόμα δυνατές. Τα ώριμα ζιζάνια θα βλάψουν τις ρίζες των καλλιεργούμενων φυτών.

Τα κρεβάτια είναι καλυμμένα.Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιούνται άχυρο, σανός ή χούμος. Αυτό το μέτρο είναι απαραίτητο για την προστασία των πιπεριών από παγετό, ασθένειες και παράσιτα.

Χρήση στη μαγειρική

Η πιπεριά Ogonyok είναι ένα υπέροχο μπαχαρικό που κάνει τη γεύση πολλών πιάτων πιο πικάντικη. Υπάρχουν πολλές σπιτικές συνταγές με αυτό το συστατικό. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς.

Συνταγές με Ogonyok:

1. Πιπεριά τουρσί. Οι πιπεριές πλένονται, τρυπούνται σε πολλά σημεία και τοποθετούνται σε βάζο μισού λίτρου. Ρίχνουμε 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κ.σ. στο ίδιο βάζο. l με ένα λόφο αλάτι. Ο υπόλοιπος όγκος γεμίζεται με επιτραπέζιο ξύδι. Κλείνουμε το βάζο με ένα βιδωτό καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο ή στο ντουλάπι. Μετά από ένα μήνα, η πιπεριά θα αποκτήσει μια ενδιαφέρουσα γεύση και θα γίνει λιγότερο πικάντικη και η άλμη θα είναι κορεσμένη με άρωμα και πικάντικο. Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια.
2. Αποξηραμένο πιπέρι. Οι καρποί της φωτιάς πλένονται, σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια η πιπεριά τοποθετείται σε μια κλωστή, η οποία δένεται σε στεγνό, σκοτεινό μέρος. Αυτό το στενό πιπέρι θρυμματίζεται και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα ή για την παρασκευή αρωματισμένου λαδιού.

Κριτικές

Το Ogonek αρέσει σε όλες τις νοικοκυρές που αγαπούν το πικάντικο φαγητό. Οι κριτικές σχετικά με αυτό είναι ως επί το πλείστον θετικές.

Julia, Dnepropetrovsk: «Δεν είναι η πρώτη χρονιά που καλλιεργώ το Ogonyok στο σπίτι. Το χειμώνα στο περβάζι και το καλοκαίρι στο μπαλκόνι. Πολύ πικάντικο αλλά νόστιμο. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας και της ανθοφορίας, οι θάμνοι φαίνονται όμορφοι. Προσθέτω πιπεριές στο φαγητό, τις μαρινάρω και τις τρώω ωμές».

Igor, Krasnoyarsk: «Πέρυσι φύτεψα το Ogonyok στο σπίτι. Το καλλιεργώ σε μια μεγάλη γλάστρα στο περβάζι. Το φυτό δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Το ταΐζω μόνο 2 φορές το μήνα. Οι πιπεριές είναι μικρές, αλλά πολύ πικάντικες. Μόλις 1-2 κομμάτια θα κάνουν το φαγητό σας πικάντικο.Μου αρέσει".

συμπέρασμα

Το πιπέρι Ogonyok είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλους τους λάτρεις των πικάντικων. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος, αλλά και στο περβάζι. Στη δεύτερη περίπτωση, ικανοποιεί επίσης την υψηλή παραγωγικότητα.

Η καλλιέργεια του Ogonyok δεν είναι δύσκολη. Τηρώντας όλους τους κανόνες και ακολουθώντας τις οδηγίες, κάθε ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.