Ένας από τους καλύτερους τύπους πιπεριάς - "Golden Calf": μια επισκόπηση της ποικιλίας και των χαρακτηριστικών της
Οι κηπουροί σε όλη τη χώρα λατρεύουν την πιπεριά Golden Calf. Κάποιοι το εκτιμούν για την ευκολία περιποίησης, άλλοι για τη γλυκιά και ζουμερή γεύση του. Από πιπέρι παρασκευάζονται νόστιμα σκευάσματα, τα οποία είναι χρήσιμα για τις βιταμίνες Α και Β. Και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, δεν είναι κατώτερο από το λεμόνι και τη μαύρη σταφίδα.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι είναι η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς Golden Calf και πώς να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή στον ιστότοπό σας.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας
Το χρυσό μοσχάρι εκτράφηκε από κτηνοτρόφους από τη Σιβηρία, επομένως έχει υψηλή ανοσία σε απρόβλεπτο κλίμα και κοινές ασθένειες. Οι πιπεριές καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπια ή θερμοκήπια.
Η μεσοεποχική ποικιλία παράγει συγκομιδή 100-110 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι είναι χαμηλής ανάπτυξης και συμπαγείς, τα φύλλα είναι κλασικά πράσινα. Το χρυσό μοσχάρι φυτεύεται σε σπορόφυτα ή χωρίς σπορόφυτα· οργανική ύλη ή σύμπλοκα ορυκτών χρησιμοποιούνται ως λίπανση. Η περίοδος καρποφορίας παρατείνεται, γεγονός που σας επιτρέπει να απολαύσετε νόστιμες πιπεριές όσο το δυνατόν περισσότερο.
Παραγωγικότητα και φρούτα
Οι καρποί είναι μεγάλοι, με βάρος από 250 έως 500 γραμμάρια ο ένας, έχουν ελαφρώς ραβδωτή γυαλιστερή επιφάνεια και πλούσιο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα (βλ. φωτογραφία). Οι σπόροι είναι λίγοι, ο πολτός είναι πολύ ζουμερός και γλυκός.
Το πιπέρι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από έναν θάμνο, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι αφαιρούν από 10 έως 14 μεγάλα και όμορφα φρούτα.
Προετοιμασία για καλλιέργεια
Για να αποκτήσουν μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, οι κηπουροί προετοιμάζουν σπόρους: πραγματοποιούν απολύμανση, βλάστηση και σκλήρυνση. Για να καταλάβουμε ποιοι σπόροι έχουν την υψηλότερη ποιότητα, ελέγχονται για βλάστηση. Ρίξτε τους σπόρους σε ένα βάζο με νερό και ανακατέψτε το νερό με ένα κουτάλι. Όσοι σπόροι βυθίστηκαν στον πάτο του βάζου φυτεύονται και οι υπόλοιποι πετιούνται.
Η απολύμανση πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας χυμό αλόης ή υπεροξείδιο του υδρογόνου, στο οποίο οι σπόροι αφήνονται για μια ημέρα. Τα προϊόντα καταστρέφουν επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια των σπόρων και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.
Στη συνέχεια, φυτρώνουν τοποθετώντας τα σε μια υγρή σακούλα γάζας. Η βλάστηση βοηθά τους σπόρους να προσαρμοστούν στις εξωτερικές συνθήκες και να βελτιώσουν την ανοσία. 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, ο σπόρος σκληραίνει τοποθετώντας τον στην κατάψυξη για μία ώρα κάθε μέρα. Χάρη στη σκλήρυνση, το Golden Calf μπορεί εύκολα να αντέξει τον παγετό, τη βροχή και την ομίχλη.
Σπουδαίος! Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν την προετοιμασία κρεβατιών για πιπεριές το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε το έδαφος και γονιμοποιήστε το με τύρφη ή χούμο. Με τον ερχομό της άνοιξης, τα κρεβάτια σκάβονται ξανά, στρώνεται άχυρο πάνω τους και ραντίζεται με άμμο ποταμού. Η πιπεριά Golden Calf φυτεύεται σε ηλιόλουστες και καλά ζεστές περιοχές.
Πώς να φυτέψετε σπορόφυτα
Για να εξασφαλιστεί μια επιτυχημένη συγκομιδή, προετοιμάζονται σπορόφυτα. Αυτό απαιτεί δοχείο και χώμα. Κάθε καθαρό δοχείο είναι κατάλληλο ως δοχείο: γλάστρες, δίχτυα αυγών ή πλαστικά κουτιά. Σε αυτά χύνεται έτοιμο χώμα και γίνονται μικρές αυλακώσεις.
Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Αμέσως μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται με καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Σπουδαίος! Ως χώμα χρησιμοποιείται χώμα από τον κήπο ή έτοιμα μείγματα. Δεν υπάρχει συναίνεση για το ποιο είναι καλύτερο.Ανεξάρτητα από τη σύνθεση και την ποιότητα, το έδαφος απολυμαίνεται με διάλυμα μαγγανίου και όλα τα υπολείμματα (υπολείμματα παλαιότερων φυτών, κλαδιά, προνύμφες) απομακρύνονται από το έδαφος.
Τα σπορόφυτα συνήθως τοποθετούνται σε ένα περβάζι όπου υπάρχει άφθονο ηλιακό φως. Αρχικά, το δοχείο καλύπτεται με λεπτό γυαλί ή μεμβράνη, το οποίο αφαιρείται μετά από 5-7 ημέρες. Αυτό διευκολύνει την προσαρμογή των φυτών. Για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη, προστίθενται διεγερτικά και υγρά οργανικά λιπάσματα στα σπορόφυτα. Η φιτοσπορίνη, τα περιττώματα πτηνών και το διάλυμα τσουκνίδας αναγνωρίζονται ως εξαιρετικά φάρμακα.
Ποτίστε την ποικιλία Golden Calf τακτικά, κάθε 3-4 ημέρες. Για άνετο πότισμα, χρησιμοποιήστε μια πιπέτα, με την οποία το νερό μπαίνει απευθείας κάτω από τη ρίζα και όχι στα φύλλα. Λιπαίνετε τα σπορόφυτα κάθε 15-20 ημέρες. Ως λίπασμα χρησιμοποιείται τέφρα ξύλου, μείγμα Bordeaux ή διάλυμα θειικού χαλκού. Τα προϊόντα όχι μόνο ενισχύουν το φυτό, αλλά χρησιμεύουν και ως πρόληψη πολλών ασθενειών.
Σπουδαίος! Μετά από δύο εβδομάδες, οι κηπουροί φυτεύουν (μεταφυτεύουν) τα σπορόφυτα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται και χρειάζεται περισσότερο ελεύθερο χώρο. Κατά τη συλλογή, είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε τις λεπτές και ακόμα αδύναμες ρίζες της πιπεριάς.
Φύτευση πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος
Φυτέψτε την πιπεριά Golden Calf σε μια στεγνή και απάνεμη μέρα. Πριν από τη φύτευση, ποτίστε τα κρεβάτια γενναιόδωρα με ζεστό νερό για να γίνει το χώμα μαλακό και υγρό. Τα λάχανα τοποθετούνται σε βάθος 15-20 cm στο έδαφος, η απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι τουλάχιστον 30 cm.
Πριν από τη φύτευση, το φτυάρι και τα άλλα εργαλεία απολυμαίνονται με διάλυμα μαγγανίου για την αποφυγή μυκητιάσεων.
Φροντίδα για τις γλυκές πιπεριές
Η φροντίδα των πιπεριών δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες. Αυτό είναι ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας. Για να πάρετε μια νόστιμη συγκομιδή, χρειάζεστε:
- Ποτίστε τα κρεβάτια κάθε 5-7 ημέρες. Κατά μέσο όρο, ένας θάμνος απαιτεί 1-1,5 λίτρα νερού. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν τη χρήση βρόχινου νερού αντί νερού βρύσης.
- Ξεριζώστε τα κρεβάτια μια φορά την εβδομάδα, αφαιρέστε τα ζιζάνια και χαλαρώστε το χώμα. Αυτές οι διαδικασίες είναι απαραίτητες για να γίνει το έδαφος πιο ευάερο και θρεπτικό.
- Λιπάνετε το φυτό μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Το πιπέρι αντιδρά θετικά σε σύμπλοκα ορυκτών, για παράδειγμα, το φάρμακο "Tsitovit". Μειώνει την πτώση των ωοθηκών, αυξάνει την παραγωγικότητα και προλαμβάνει ασθένειες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας, οι αρχάριοι κηπουροί μπορεί να αντιμετωπίσουν μια σειρά από προβλήματα. Ως εκ τούτου, οι πιο έμπειροι κηπουροί συνιστούν:
- Ποτίστε τις πιπεριές με φειδώ, χωρίς να υγράνετε υπερβολικά το χώμα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση μυκήτων και ιών.
- Χαλαρώστε το έδαφος σε μέγιστο βάθος 10-15 cm για να μην καταστρέψετε τις ρίζες.
- Ποτίστε τα κρεβάτια νωρίς το πρωί ή το βράδυ όταν δεν υπάρχει ήλιος.
- Αφαιρέστε τα ζιζάνια μετά από κάθε πότισμα ή βροχή.
- Ψεκάστε τους θάμνους με σαπουνόνερο ή μείγμα Bordeaux 2-3 φορές την εποχή.
- Σχηματίστε θάμνους. Μόλις σχηματιστούν 10 φύλλα στο στέλεχος, κόψτε τους πλαϊνούς βλαστούς.
Διαβάστε επίσης:
Πώς να μαγειρέψετε πιπεριά Ratunda με μέλι για το χειμώνα: συνταγές συντήρησης.
Πώς να ετοιμάσετε τουρσί πιπεριές τσιτσάκ για το χειμώνα.
Τι καλό έχει η πιπεριά Winnie the Pooh: ας γνωρίσουμε την ποικιλία.
Τυπικές ασθένειες και παράσιτα
Μεταξύ των παρασίτων, τα κρεβάτια με γλυκές πιπεριές προσβάλλονται από το άκαρι της αράχνης, το οποίο, χάρη στον ιστό του, ρουφάει ζωτικές ουσίες από τους θάμνους. Για την πρόληψη, οι κάτοικοι του καλοκαιριού χρησιμοποιούν σπρέι σαπουνιού και εάν το σφάλμα έχει ήδη εμφανιστεί, χρησιμοποιούν το αποτελεσματικό φάρμακο "Maxim". Εκτός από τα ακάρεα, στον κήπο υπάρχουν επίσης σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο, αφίδες και γρύλοι τυφλοπόντικων.Ένα διάλυμα θειικού χαλκού βοηθά στην καταπολέμηση των παρασίτων.
Συμβαίνει ότι ο Χρυσός Μόσχος αποκτά καφέ κηλίδα. Εμφανίζεται λόγω μολυσμένου εδάφους ή ακατάλληλης φροντίδας. Καταπολεμούν την καφέ κηλίδα με τη βοήθεια του φαρμάκου "Zaslon", το οποίο χρησιμοποιείται αυστηρά σύμφωνα με τις συστάσεις και τις δόσεις του κατασκευαστή.
Σπουδαίος! Η πιο κοινή ασθένεια είναι η όψιμη λοίμωξη. Είναι μια μυκητίαση που εμφανίζεται ως καφέ και κίτρινες κηλίδες στα φύλλα. Είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστεί η όψιμη προσβολή· είναι ευκολότερο να αποφευχθεί η εμφάνισή της με την κατάλληλη φροντίδα και λιπάσματα τέφρας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η γεύση και η εμφάνισή της. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν ενεργά το γλυκό λαχανικό στη μαγειρική: ετοιμάζουν σούπες, καλοκαιρινές σαλάτες και κρύα ορεκτικά. Επιπλέον, οι γλυκές πιπεριές είναι απαραίτητες στη σωστή και διαιτητική διατροφή· φτιάχνουν νόστιμα και υγιεινά θρεπτικά συνοδευτικά. Χάρη στο λαμπερό και ορεκτικό της χρώμα, η πιπεριά Golden Calf θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. 
Το πιπέρι έχει υψηλή ανοσία, αρρωσταίνει σπάνια και μπορεί εύκολα να ανεχθεί μια μακρά απουσία ήλιου και νερού. Καλλιεργείται τόσο στο νότο της χώρας όσο και στη Σιβηρία.
Παρουσιάζει υψηλές και σταθερές αποδόσεις, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς προβλήματα.
Το πιπέρι δεν έχει σημαντικά μειονεκτήματα. Σε ορισμένους κηπουρούς δεν αρέσει το γεγονός ότι οι θάμνοι χρειάζονται διαμόρφωση. Διαφορετικά, το Golden Calf δεν έχει κανένα μειονέκτημα.
Κριτικές
Κυρίως υπάρχουν διθυραμβικές κριτικές από κηπουρούς που αγαπούν την πιπεριά Golden Calf και τη φυτεύουν τακτικά. Ωστόσο, υπάρχουν και λιγότερο κολακευτικά σχόλια.
Μαρίνα, Νοβοσιμπίρσκ: «Λατρεύω τα μεγαλόκαρπα λαχανικά και η ποικιλία Golden Calf δεν αποτελεί εξαίρεση.Το καλλιεργώ τρία χρόνια τώρα και είμαι ευχαριστημένος με τη συγκομιδή. Απαιτεί ελάχιστη συντήρηση».
Alexey, Saratov: «Από όλες τις ποικιλίες, το Golden Calf είναι το αγαπημένο μου. Έχει νόστιμο πελτέ, πολύ ζουμερό και νόστιμο. Μαγειρεύω διάφορα πιάτα και τα τρώω φρέσκα. Το προτείνω σε όλους τους κηπουρούς».
Irina, Cheboksary: «Φύτεψα τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος, νομίζοντας ότι το υβρίδιο θα ριζώσει ακριβώς έτσι. Ωστόσο, τα λάχανα αναπτύχθηκαν αργά, αν και το έδαφος γονιμοποιήθηκε σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Η συγκομιδή αποδείχθηκε μέτρια, η γεύση δεν διαφέρει από τις περισσότερες άλλες γλυκές ποικιλίες.»
συμπέρασμα
Οι πιπεριές αγαπούνται από πολλούς και εκτιμώνται για τη γεύση και την ευελιξία τους. Το καλύτερο λαχανικό είναι αυτό που καλλιεργείται στο δικό σας οικόπεδο. Η πιπεριά Golden Calf γίνεται μεγάλη και όμορφη και η φροντίδα της είναι εύκολη και απλή. Χρειάζεται τακτικό πότισμα και λίπανση, που χρησιμεύουν ως το κλειδί για μια πλούσια σοδειά.
Πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν πιπεριές όχι μόνο φρέσκες, αλλά και κατεψυγμένες για το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε μικρούς κύβους, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στην κατάψυξη.