Υπάρχουν μπλε καρπούζια ή είναι μύθος του διαδικτύου;
Το καρπούζι είναι ένα γνώριμο μέρος του καλοκαιρινού μενού. Ακόμα και τα παιδιά ξέρουν πώς μοιάζει ένα φρούτο με κόκκινο πολτό και σκούρους σπόρους. Αλλά πριν από λίγο καιρό, εμφανίστηκαν στο Διαδίκτυο νέα για ένα καταπληκτικό μπλε καρπούζι. Οι δημιουργοί διαβεβαίωσαν ότι αυτή ήταν μια νέα ποικιλία, ο πολτός της οποίας είχε ασυνήθιστο χρώμα και μοναδική γεύση. Όλοι προσκλήθηκαν να αγοράσουν σπόρους και να καλλιεργήσουν αυτή την ασυνήθιστη καλλιέργεια.
Υπάρχουν πραγματικά τέτοια φρούτα ή είναι φάρσα; Στο άρθρο θα βρείτε μια λεπτομερή απάντηση σε αυτή την ερώτηση.
Ιαπωνικό μπλε καρπούζι
Η πρώτη αναφορά αυτής της ασυνήθιστης ποικιλίας εμφανίστηκε στο Διαδίκτυο τον Μάιο του 2011.. Το μπλε καρπούζι αναπτύχθηκε στην Ιαπωνία και ονομάστηκε Lunar (ή Asidus). Σύμφωνα με τους πωλητές, αναπτύχθηκε μόνο σε λίγες ιαπωνικές περιοχές.
Οι δημιουργοί αυτού του θαύματος της επιλογής ισχυρίστηκαν ότι το άτομο που το τρώει αλλάζει ριζικά τη γευστική του αντίληψη. Τα ξινά πράγματα του φαίνονται γλυκά, τα αλμυρά πράγματα έχουν πικρή γεύση και το σκέτο νερό παίρνει μια ξεχωριστή γεύση πορτοκαλιού.
Ενδιαφέρον γεγονός. Η τιμή του νέου προϊόντος αντιστοιχούσε στις εκπληκτικές ιδιότητες που αναφέρονται στην περιγραφή. Το Asidus κόστιζε 16.000 γιεν (περίπου 200 δολάρια) ανά κιλό. Αλλά δεν τρόμαξε τους εξωτικούς εραστές. Υπήρχαν πολλοί άνθρωποι πρόθυμοι να δοκιμάσουν το ασυνήθιστο μούρο.
Μύθος ή πραγματικότητα
Φωτογραφίες από μούρα με μπλε και μπλε πολτό εμφανίστηκαν σε πόρους όπως Snopes, Tumblr, Yahoo Answers και Pinterest και προκάλεσε πολλές διαμάχες και συζητήσεις. Κάποιοι ήταν σίγουροι ότι ένα τόσο ασυνήθιστο χρώμα ήταν το αποτέλεσμα της έκθεσης σε ισχυρές χημικές ουσίες.Αυτοί οι χρήστες αποθάρρυναν άλλους από το να πειραματιστούν με το φαγητό.
Το θέμα των ΓΤΟ τέθηκε συχνά σε συζητήσεις. Η πιο δημοφιλής ήταν η εκδοχή με χημικές βαφές που άλλαζαν το συνηθισμένο κόκκινο χρώμα του φρούτου.
Η Ιαπωνία και η Κίνα έχουν καθιερωθεί εδώ και καιρό ως προμηθευτές πολύ εξωτικών πραγμάτων, έτσι τα μπλε καρπούζια δεν ξεχώρισαν και πολύ από τα υπόλοιπα προϊόντα. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που οι χρήστες δέχτηκαν τόσο εύκολα την ύπαρξη του Asidus και το παρήγγειλαν με τόλμη.
Ορισμένοι χρήστες αντέδρασαν σε αυτές τις φωτογραφίες με δυσπιστία. Υπήρχαν επίσης εκείνοι που πίστευαν ότι η πλούσια απόχρωση της σάρκας ήταν το επίτευγμα όχι των εκτροφέων, αλλά των δασκάλων του Photoshop ή άλλων γραφικών επεξεργαστών.
Εκθεση
Επιβεβαιώθηκαν οι υποψίες των σκεπτικιστών που αμφιβάλλουν για τα επιτεύγματα των Ιαπώνων κτηνοτρόφων. Χάρη στην Google, μπορέσαμε να εντοπίσουμε την αρχική φωτογραφία του Asidus. Ήταν ένα συνηθισμένο κόκκινο καρπούζι και το μπλε του χρώμα αποδείχθηκε ότι ήταν αποτέλεσμα διόρθωσης χρώματος σε ένα πρόγραμμα επεξεργασίας γραφικών. Η είδηση που προκάλεσε μια τέτοια απήχηση αποδείχθηκε ότι ήταν ένα συνηθισμένο ψεύτικο (απάτη).
Πολύ σύντομα, μια σειρά από αποκαλυπτικά βίντεο εμφανίστηκαν στο Διαδίκτυο.. Σε αυτά, οι άνθρωποι έδειξαν πώς να δώσουν στον κόκκινο πολτό μια πλούσια μπλε απόχρωση με λίγα κλικ.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Οι μυθοπλασίες σχετικά με την εκπληκτική ικανότητα του μπλε καρπουζιού να αλλάζει τη γεύση του φαγητού έχουν μια πολύ πραγματική βάση. Το μαγικό μούρο (Sunsepalum Dulcificum), που φύεται στη Δυτική Αφρική, έχει αυτή την ιδιότητα. Οι καρποί του περιέχουν γλυκοπρωτεΐνη και miraculin, που δρουν στους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας. Μετά την κατανάλωση αυτού του φρούτου, το ξινό αρχίζει να φαίνεται γλυκό.
Καλλιέργεια μπλε καρπουζιών
Η αποκάλυψη δεν ενόχλησε τους επιχειρηματίες. Ο κινεζικός ιστότοπος Aliexpress συνέχισε να πουλά σπόρους Asidus.Αυτό το προϊόν αποδείχθηκε εξαιρετικά δημοφιλές και πολλοί το παρήγγειλαν. Κάποιοι μάλιστα κινηματογράφησαν τη διαδικασία ή έγραψαν γι' αυτήν στις σελίδες τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Ο καιρός περνούσε, αλλά οι ευκολόπιστοι αγοραστές δεν είδαν ποτέ μπλε μούρα. Οι σπόροι που παραδόθηκαν μεγάλωσαν σε συνηθισμένους κόκκινους καρπούς. Αλλά τις περισσότερες φορές δεν βλάστησαν καθόλου. Ο λόγος ήταν ότι συχνά ληγμένοι σπόροι αποστέλλονταν στους αγοραστές.
Ο εκπρόσωπος της Διαπεριφερειακής Ένωσης Κηπουρών της Μόσχας V. Lukanin σχολίασε αυτή η κατάσταση όπως αυτή: «Αγόρασες μπλε καρπούζι; Ο Θεός να του δώσει να μεγαλώσει απλός. Θα είναι κόκκινο. Αλλά η περίοδος προστασίας για τον αγοραστή θα περάσει ήδη, γιατί σε 60 ημέρες δεν θα έχετε χρόνο να καλλιεργήσετε τίποτα.»
Αυτό είναι αλήθεια. Δύο μήνες δεν είναι αρκετοί για να πάρετε μια σοδειά που θα επιβεβαιώσει το γεγονός της εξαπάτησης. Ορισμένοι ιδιαίτερα πονηροί πωλητές προσφέρουν ακόμη και σπόρους εκτός εποχής, προκειμένου να προστατευτούν πλήρως από πιθανή επιστροφή χρημάτων.
Παραδοσιακές ποικιλίες καρπουζιών:
Οι κριτικές πελατών επίσης δεν άργησαν να έρθουν.. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
- "Ανοησία - συνηθισμένο, το κόκκινο φυτρώνει από τέτοιους σπόρους."
- «Το αγόρασα, το φύτεψα, αλλά στο τέλος τίποτα δεν φύτρωσε».
- «Οι σπόροι έφτασαν, θα προσπαθήσουμε να τους καλλιεργήσουμε...» Μετά από 1,5 μήνα, η κριτική ενημερώθηκε: "Οι φράουλες έχουν φυτρώσει!"
- "Τα εμπορεύματα δεν έφτασαν, επιστρέψτε τα χρήματα!"
Δυστυχώς, η ανθρώπινη ευπιστία είναι ισχυρή. Απέδειξαν την ανεντιμότητα των πωλητών και βρήκαν ακόμη και την πρωτότυπη διαφημιστική φωτογραφία του Asidus. Μπορεί να φαίνεται ότι αυτό το θέμα έχει κλείσει, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν στην ύπαρξη του μπλε καρπουζιού. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλά άρθρα που περιγράφουν αυτή την ποικιλία, ακόμη και συνταγές. Κάποιοι προσπαθούν ακόμα να το μεγαλώσουν.
Ασυνήθιστες ποικιλίες καρπουζιών
Αν και το μπλε καρπούζι αποδείχθηκε εξαπάτηση επιχειρηματιών και ανέντιμων εμπόρων, στον κόσμο υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του μούρου, το σχήμα και τα χρώματα των οποίων δεν είναι λιγότερο εκπληκτικά. Υπάρχουν περίπου 1.200 ποικιλίες καρπουζιών, και ανάμεσά τους υπάρχουν εξαιρετικά ασυνήθιστα δείγματα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Μπορούμε να κρίνουμε το μονοπάτι επιλογής του καρπουζιού από τα έργα των καλλιτεχνών της Αναγέννησης. Μια νεκρή φύση ζωγραφισμένη από τον Giovanni Stanchi τον 17ο αιώνα δείχνει πώς έμοιαζε αυτό το μούρο πριν από 400 χρόνια. Η σάρκα του είχε διαφορετικό χρώμα και οι σπόροι ήταν πολύ μεγαλύτεροι.
Χιονάτο καρπούζι
Το λευκό χρώμα του πολτού θεωρείται ότι είναι σημάδι άγουρου καρπού., ή το αποτέλεσμα ισχυρής χημικής επεξεργασίας. Υπάρχει όμως μια ποικιλία από καρπούζι για τα οποία αυτό το χρώμα είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα. Αυτή είναι μια ποικιλία που ονομάζεται White Miracle.
Προέκυψε διασταυρώνοντας ένα άγριο καρπούζι από τη Νότια Αφρική. και ο καλλιεργημένος συγγενής του. Το δέρμα του White Miracle είναι πράσινο με σκούρες ρίγες και λεπτό, και η σάρκα είναι ομοιόμορφα λευκή και ημιδιαφανής. Έχει ελαφριά γεύση φράουλας και φρέσκου αγγουριού.
Μην μπερδεύετε άσπρα και άγουρα καρπούζια. Τα μούρα που μαζεύτηκαν νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα έχουν πολλά σημάδια:
- Μια λευκή επίστρωση είναι ορατή στη φλούδα.
- Ο πολτός είναι ανομοιόμορφα χρωματισμένος, χαλαρός και με κενά.
- Οι σπόροι είναι λευκοί.
- Ο πολτός περιέχει συχνά κίτρινες ή λευκές ραβδώσεις (σημάδι παρουσίας νιτρωδών).
Δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα καρπούζια!
Κίτρινο καρπούζι
Στην Ταϊλάνδη, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αναπτύξουν μια άλλη ασυνήθιστη ποικιλία. Εξωτερικά, είναι εντελώς ασήμαντο: μικρό σε μέγεθος, οβάλ σχήμα και πράσινο δέρμα με σκούρες ρίγες. Αλλά ο πολτός αυτού του μούρου έχει πλούσιο κίτρινο χρώμα.
Όπως το White Miracle, έτσι και αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε με τη διασταύρωση άγριων και καλλιεργούμενων φυτών. Αργότερα, παρόμοια μούρα εκτράφηκαν με επιτυχία στη Ρωσία και την Ισπανία. Η ποικιλία Lunar, που εκτρέφεται στη Ρωσία, έχει κερδίσει δημοτικότητα στις ασιατικές χώρες. Οι Ταϊλανδοί, οι Κινέζοι και οι Ισπανοί άρεσαν τα κίτρινα καρπούζια ακόμη περισσότερο από τα κόκκινα, αλλά στη Ρωσία δεν ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένα.
Τα κίτρινα καρπούζια είναι πιο γλυκά από τα κόκκινα και οι καρποί τους έχουν λιγότερους σπόρους.. Σε ορισμένες ποικιλίες, οι καλοφαγάδες διακρίνουν τη γεύση του μάνγκο, της κολοκύθας ή του λεμονιού. Το 2013, Ρώσοι κτηνοτρόφοι κατάφεραν ακόμη και να αποκτήσουν μια ποικιλία με γεύση μοσχοκάρυδου.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Το κίτρινο είναι το αρχικό χρώμα του πολτού του καρπουζιού. Οι άγριοι συγγενείς των σύγχρονων καρπουζιών έχουν μικρούς καρπούς με χρυσαφένιο και πικρό πολτό.
Καρπούζι χωρίς κουκούτσια
Για πολλούς λάτρεις του καρπουζιού, οι σπόροι χαλάνε την ευχαρίστηση. Αυτό το πρόβλημα λύθηκε στις δεκαετίες του '40 και του '50. Οι Ιάπωνες κατάφεραν να αναπτύξουν για πρώτη φορά μια ποικιλία χωρίς σπόρους. Το νέο προϊόν εκτιμήθηκε γρήγορα. Σύντομα, παρόμοιες ποικιλίες εμφανίστηκαν στις ΗΠΑ, τη Βενεζουέλα, τη Βουλγαρία και τη Ρωσία.
Η σάρκα των καρπουζιών χωρίς κόκαλα είναι ελαφρώς πιο χαλαρή και πιο νερουλήαπό τα κανονικά, αλλά ταυτόχρονα είναι πιο γλυκό. Αυτό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εξωτερικά δεν ξεχωρίζουν σε καμία περίπτωση: πράσινη φλούδα με ρίγες και μεσαίου μεγέθους.
Τώρα αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται κυρίως στις ΗΠΑ και το Ισραήλ.. Στα αμερικανικά σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε τόσο ολόκληρα φρούτα όσο και αυτά που έχουν ήδη κοπεί στη μέση ή στα τέσσερα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:
Τα οφέλη του χυμού καρπουζιού και πώς να τον προετοιμάσετε σωστά
Απλές και αποτελεσματικές μάσκες με καρπούζι για πρόσωπο και μαλλιά
Είναι δυνατόν να φάτε καρπούζι με άδειο στομάχι και πότε μπορεί να προκύψουν προβλήματα
Τετράγωνο καρπούζι
Οι κατασκευαστές μπορούν να εκπλήξουν τον αγοραστή όχι μόνο με ένα ασυνήθιστο χρώμα, αλλά και με ένα μη τυποποιημένο σχήμα. Ετσι, το καλοκαίρι του 2007, τα κυβικά καρπούζια έγιναν ευρέως διαδεδομένα στην Ιαπωνία. Σε αντίθεση με το μπλε καρπούζι, αυτό δεν είναι απλώς μια άλλη εφεύρεση των εμπόρων, αλλά ένα πραγματικό προϊόν.
Η δημιουργία του υπαγορεύεται από τον ορθολογισμό. Τα φρούτα αυτού του σχήματος είναι πολύ πιο βολικά για αποθήκευση και μεταφοράς. Εξοικονομούν χώρο κατά τη στοίβαξη και δεν κυλούν κατά τη μεταφορά.
Αυτοί οι γλυκοί κύβοι κοστίζουν περίπου $80. Συχνά αγοράζονται ως ασυνήθιστο δώρο.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η φαντασία των Ιαπώνων κηπουρών δεν περιοριζόταν σε ένα τετράγωνο σχήμα. Τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε όχι μόνο κυβικά καρπούζια, αλλά και μούρα σε σχήμα πυραμίδας και ακόμη και ανθρώπινο κεφάλι.
Καρπούζι με λευκή φλούδα
Υπάρχει μια άλλη ποικιλία από λευκό καρπούζι. Εκτράφηκε από Αμερικανούς κτηνοτρόφους και ονομάστηκε Navajo Winter. Η σάρκα του έχει το συνηθισμένο κόκκινο ή ροζ χρώμα και η φλούδα του είναι σχεδόν λευκή. Αυτά τα καρπούζια είναι τραγανά και γλυκά.
Το Navajo Winter ανέχεται εύκολα την έλλειψη υγρασίας. Αυτό το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε άνυδρες περιοχές. Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συγκομιδή δεν αλλοιώνεται έως και τέσσερις μήνες και διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες.
Μαύρο καρπούζι
Στο άλλο άκρο του φάσματος φωτός είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς των Ιαπώνων κηπουρών. Στη δεκαετία του '80 κατάφεραν να πάρουν ένα εντελώς μαύρο καρπούζι. Η ποικιλία που καλλιεργείται στην πόλη Toma ονομάστηκε Densuke.
Οι καρποί Densuke είναι στρογγυλοί και έχουν μεσαίου πάχους φλούδα.. Η σάρκα είναι πλούσια κόκκινη, γλυκιά και ζουμερή. Η γεύση αυτού του καρπουζιού πρακτικά δεν διαφέρει από το συνηθισμένο πράσινο.
Το Densuke δεν είναι φθηνό. Η μέση τιμή είναι περίπου 25 χιλιάδες γιεν (250 $) ανά τεμάχιο. Αυτό το υψηλό κόστος οφείλεται όχι μόνο στα εξωτικά χρώματα των καρπουζιών, αλλά και στη σπανιότητά τους.Το Densuke καλλιεργείται αποκλειστικά στο νησί Hokkaido και δεν κυκλοφορούν περισσότερα από 10.000 κομμάτια ετησίως.
Αυτό είναι ενδιαφέρον. Η λέξη "densuke" αποτελείται από δύο χαρακτήρες που σημαίνει "ορυζώνα" και "βοήθεια". Το γεγονός είναι ότι στη δεκαετία του '80 υπήρξε αποτυχία της καλλιέργειας ρυζιού - αυτή η καλλιέργεια ήταν η κύρια πηγή εισοδήματος για τους αγρότες Toma. Για να σωθεί η επιχείρηση, αποφασίστηκε να στραφούν στην καλλιέργεια ασυνήθιστων καρπουζιών.
Νάνος καρπούζι
Από όλη την ποικιλία των καρπουζιών, ο μικρότερος εκπρόσωπος αυτού του είδους είναι αξιοσημείωτος — Το κολίβριο Melothria είναι εγγενές στην Αφρική. Το μήκος του είναι μόνο μερικά εκατοστά. Εξωτερικά, μοιάζει με ένα λείο αγγουράκι με διαμήκεις ρίγες.
Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής ως σνακ και ως συστατικό για καλοκαιρινές σαλάτες.. Αλλά οι λάτρεις των γλυκών θα απογοητευτούν. Το Melotria θυμίζει περισσότερο αγγούρι. Εξαιτίας αυτού, το καρπούζι έλαβε ένα άλλο όνομα - αφρικανικό αγγούρι. Μερικοί άνθρωποι σκέφτονται το Melotria Hummingbird ως αγγούρι με την εμφάνιση καρπουζιού, ενώ άλλοι το αναφέρουν ως καρπούζι με γεύση αγγουριού.
Το αφρικανικό αγγούρι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στη Ρωσία. Οι σπόροι του πωλούνται σε εξειδικευμένες πλατφόρμες συναλλαγών σε διαδικτυακά σούπερ μάρκετ. Υπάρχουν πολλές κριτικές που δημοσιεύονται σε φόρουμ και ιστότοπους από εκείνους που κατάφεραν πραγματικά να τα καλλιεργήσουν και να πάρουν συγκομιδή.
συμπέρασμα
Πωλητές από την Κίνα επιβεβαίωσαν για άλλη μια φορά την ανάγκη να είμαστε δύσπιστοι σχετικά με τη διαφημιστική πειθώ. Το μπλε καρπούζι αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς ένα πονηρό τέχνασμα μάρκετινγκ που ανάγκασε τους ευκολόπιστους αγοραστές να αποσπάσουν χρήματα.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλές πραγματικές πρωτότυπες ποικιλίες αυτού του μούρου στον κόσμο. Προσοχή και καλή όρεξη!