Πόσο πεπόνι μπορείτε να φάτε την ημέρα: ποσοστά κατανάλωσης, ευεργετικές ιδιότητες και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί πεπόνι πολύ πριν από την εποχή μας και τώρα υπάρχουν περισσότερες από τριακόσιες διαφορετικές ποικιλίες για κάθε γούστο. Ανάμεσά τους υπάρχουν ψίχουλα που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 250 g, επιμήκη και δεν διακρίνονται σε σχήμα από τα αγγούρια, ακόμη και φρούτα καλυμμένα με αγκάθια.

Το πεπόνι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό. Αλλά ταυτόχρονα, δεν είναι καθόλου τόσο ακίνδυνο όσο πιστεύεται συνήθως. Για μερικούς ανθρώπους αντενδείκνυται αυστηρά. Για να διασφαλίσετε ότι η κατανάλωση πεπονιού φέρνει μόνο ευχαρίστηση και όφελος και δεν προκαλεί προβλήματα, σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Υπάρχει ένας μύθος ότι το πεπόνι περιέχει μόνο νερό και ζάχαρη και είναι εντελώς άχρηστο. Μια λεπτομερής μελέτη του πολτού, της φλούδας και των σπόρων του απέδειξε το αντίθετο. Τα φρούτα είναι μια αποθήκη διαφόρων ευεργετικών βιταμινών και μετάλλων..

100 γρ πεπόνι περιέχει:

• θερμίδες - 34 g;
• λίπη - 0,2 g;
• κορεσμένα λιπαρά - 0,1 g;
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,1 g;
• μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 0 g;
• χοληστερόλη - 0 mg;
• νάτριο - 16 mg;
• κάλιο - 267 mg;
• υδατάνθρακες - 8 g;
• φυτικές ίνες - 0,9 g;
• ζάχαρη - 8 g;
• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• βιταμίνη Α - 3% της επιτρεπόμενης ημερήσιας δόσης (ADI).
• βιταμίνη C - 30% της ADI.
• βιταμίνη Β6 - 4,5% της ADI.
• φολικό οξύ - 4,5% της ADI.
• βιταμίνη Κ - 3% της ADI.
• κάλιο - 7% της ADI.
• μαγνήσιο - 2% της ADI.

Αυτό είναι ενδιαφέρον! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πεπονιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία.Ορισμένες ποικιλίες (για παράδειγμα, η Kolkhoznitsa) έχουν ενεργειακή αξία μόνο 30 kcal, ενώ για άλλες ο αριθμός αυτός υπερβαίνει τις 40 kcal.

Ο πολτός και οι σπόροι του πεπονιού περιέχουν ενώσεις με υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα, όπως βήτα-καροτίνη, άμυλο, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, ελεύθερα οργανικά οξέα, κάλιο, σίδηρος, βιταμίνες C, PP, B1, B2, καροτίνη, φολικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορος, ασβέστιο, ινοσιτόλη, πυρίτιο.

Όλες αυτές οι ουσίες ωφελούν τον οργανισμό, και χωρίς κάποια οι λειτουργίες του είναι εντελώς αδύνατες. Ας δούμε τις ευεργετικές ιδιότητες των κύριων:

1. Το πυρίτιο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
2. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος. Το πεπόνι περιέχει 17 φορές περισσότερο σίδηρο από το γάλα και 3 φορές περισσότερο από το ψάρι.
3. Η βιταμίνη C αποκαθιστά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. 100 γραμμάρια πεπονιού περιέχουν σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας αξίας αυτής της βιταμίνης, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική εναλλακτική λύση στα εσπεριδοειδή, ειδικά για όσους είναι αλλεργικοί σε αυτά.
4. Η βήτα-καροτίνη κάνει το δέρμα απαλό και λείο, βελτιώνει το χρώμα του. Εδώ, το πεπόνι θεωρείται ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την περιεκτικότητα αυτής της ουσίας, ξεπερνώντας ακόμη και τα καρότα.
5. Το φυλλικό οξύ είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Προωθεί την παραγωγή σεροτονίνης (η ορμόνη της χαράς), η οποία είναι γνωστό ότι χαρίζει σε ένα άτομο ηρεμία και βελτιώνει τη διάθεση. Αυτό το οξύ εμπλέκεται επίσης στη διαδικασία της αιμοποίησης.
6. Το μαγνήσιο είναι χρήσιμο για τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιακού μυός.

Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προσοχή στο πεπόνιπου πάσχουν από αθηροσκλήρωση, αναιμία, καρδιαγγειακά και νεφρικά και ηπατικά νοσήματα, διαταραχές του νευρικού συστήματος.Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης, βοηθά στην αϋπνία και ομαλοποιεί τις κινήσεις του εντέρου για τη δυσκοιλιότητα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Πώς να επιλέξετε το σωστό πεπόνι: χρήσιμες συμβουλές και life hacks

Τι να κάνετε αν το πεπόνι δεν είναι ώριμο

Πρότυπα χρήσης

Μερικές φορές είναι δύσκολο να αντισταθείς στον πειρασμό να φας ένα επιπλέον κομμάτι γλυκό και ζουμερό πολτό, ειδικά σε μια ζεστή μέρα. Ωστόσο οι διατροφολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων για κατανάλωση πεπονιού. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

1. Το πεπόνι περιέχει πολλές φυτικές ίνες φρούτων. Αφενός βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων και στη δυσκοιλιότητα, αφετέρου όμως μπορεί να προκαλέσει διατροφικές διαταραχές. Η πέψη των φυτικών ινών απαιτεί πολλούς πόρους από το πεπτικό σύστημα. Επομένως, πρόσθετο φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα με τη μορφή σχετικών προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες.
2. Η απεριόριστη κατανάλωση πεπονιού μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση του οργανισμού με υγιή λίπη και πρωτεΐνες, προκαλώντας ανισορροπία. Για την υγεία και τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, είναι σημαντικό να τηρείτε την ημερήσια πρόσληψη ορισμένων στοιχείων.
3. Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σορβιτόλη. Με μέτρο, έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση αυτής της ουσίας μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και μετεωρισμό.
4. Εάν τρώτε πεπόνι σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να κάψει το βλεννογόνο του εντέρου και του στομάχου. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να δοσολογήσετε τις μερίδες.

Οπως ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΕΤΕ, Η κατάχρηση του πεπονιού μπορεί να οδηγήσει σε πολύ δυσάρεστες συνέπειες. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, οι διατροφολόγοι συνιστούν αυτοσυγκράτηση στην κατανάλωση αυτού του προϊόντος.

Πόσο πεπόνι μπορείτε να φάτε την ημέρα; Οι ενήλικες μπορούν να καταναλώσουν όχι περισσότερο από 300–500 g σε 3-4 δόσεις. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να διατηρηθεί ένα διάστημα 1 ώρας πριν το φαγητό και 2 ωρών μετά από αυτό.

Για την ώρα του ύπνου

Οι διατροφολόγοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πεπονιού πριν τον ύπνο είναι ανεπιθύμητη.. Τη νύχτα, η πέψη είναι πιο αργή από ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Λόγω της μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών στο πεπόνι, το φορτίο στο γαστρεντερικό σύστημα αυξάνεται, ειδικά στο πάγκρεας.

Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και δυσφορία, που δεν συμβάλλουν καθόλου στον υγιή ύπνο. Επιπλέον, η κατανάλωση γλυκών ή ξινών τροφών αργά το βράδυ μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ποιότητα του ύπνου.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος πέψης για το πεπόνι είναι 30-40 λεπτά.. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από την απορρόφηση των περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Επίσης, μια σειρά από μέταλλα που περιέχει το πεπόνι συσσωρεύεται στα έντερα και αποβάλλεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να αποφύγετε τις δυσάρεστες νυχτερινές αισθήσεις Συνιστάται η κατανάλωση πεπονιού 3 ώρες πριν τον ύπνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα θα έχει χρόνο να αφομοιώσει και να απορροφήσει πλήρως όλες τις ουσίες.

Για τις μέλλουσες μητέρες

Το πιο πιεστικό ζήτημα της σωστής διατροφής είναι μέσα εγκυος γυναικα, νέες μητέρες και μικρά παιδιά. Οι γιατροί κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πεπονιού έχει θετική επίδραση στην υγεία των εγκύων γυναικών.

Αυτό οφείλεται κυρίως στην αφθονία του φολικού οξέος στα φρούτα.. Βελτιώνει την πέψη της μητέρας και διεγείρει την ανάπτυξη του κυκλοφορικού συστήματος του μωρού. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ουσίας είναι ότι καταστρέφεται κατά τη θερμική επεξεργασία, επομένως η γκάμα των προϊόντων από τα οποία μπορεί να ληφθεί είναι περιορισμένη.

Δεν πρέπει να το ξεχνάμε αυτό Το πεπόνι απομακρύνει αποτελεσματικά και απαλά το νερό από το σώμα. Αυτό βοηθά στην αποφυγή του οιδήματος, το οποίο συχνά προκαλεί μεγάλη ταλαιπωρία στις έγκυες γυναίκες.Η ημερήσια πρόσληψη που προτείνουν οι διατροφολόγοι για τις εγκύους δεν υπερβαίνει τα 200 g, δηλαδή περίπου 2 φέτες.

Για παιδιά

Για μικρά παιδιά ηλικίας 1,5–2 ετών, το πεπόνι συνιστάται επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή τους.. Η χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και αποτρέπει την εντερική απόφραξη. Αλλά δεν πρέπει επίσης να ξεχνάμε τον κίνδυνο αλλεργιών. Η σίτιση πρέπει να ξεκινά με μικρές μερίδες και στην αρχή να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του μωρού.

Σημείωση! Ένας αριθμός αλλεργιογόνων τείνουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι, έχοντας ήδη γίνει ενήλικας, το παιδί θα αρχίσει να αντιπαθεί το πεπόνι.

Χρήση κατά τη διάρκεια της δίαιτας

Σε αντίθεση με πολλές πεποιθήσεις, το πεπόνι λειτουργεί καλά ως διαιτητικό προϊόν διατροφής. Με τη βοήθειά του, τα λιποκύτταρα καταστρέφονται και οι ιστοί του σώματος τρέφονται. Ο πολτός όχι μόνο σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αναπληρώνει και την έλλειψη νερού.

Λόγω μιας σειράς ουσιών το σώμα καθαρίζεται από βαριά ζωικά λίπη, τοξίνες και χοληστερόλη. Έχει επίσης διουρητικές ιδιότητες, κάτι που είναι σημαντικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Με αυτή τη δίαιτα, πρέπει να καταναλώνετε 1–1,5 κιλό πεπόνι την ημέρα σε 4-5 δόσεις.

Σπουδαίος! Η δίαιτα με πεπόνι έχει μια σειρά από περιορισμούς. Οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν τη χρήση του πολτού πεπονιού ως κύριο συστατικό για περισσότερο από τρεις ημέρες.

Η ποικιλία, η συνοχή και η γλυκύτητα του πεπονιού είναι σημαντικά για την αποτελεσματικότητα της δίαιτας.. Είναι καλύτερο να χάσετε τα περιττά κιλά χάρη σε φρούτα με ινώδη ή πυκνό πολτό. Η δομή του αλευριού υποδηλώνει χαμηλότερη ποσότητα ορυκτών αλάτων και σακχαρόζης. Η αξία τέτοιων φρούτων δεν είναι τόσο υψηλή.

Γενικά Για να καθαρίσετε το σώμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε στρογγυλά και γλυκά πεπόνια, για παράδειγμα, οι ποικιλίες Medovaya και Kolkhoznitsa. Επιπλέον, είναι το λιγότερο θερμιδικό.

Υπάρχει ένας μύθος ότι πρέπει να επιλέγετε άγουρα φρούτα για τη διατροφή σας.. Αυτό είναι λάθος. Τα άγουρα πεπόνια δεν περιέχουν πολλές ευεργετικές για τον οργανισμό ουσίες. Επιπλέον, όπως όλα τα πράσινα λαχανικά, μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές.

Μέρες νηστείας

Το πεπόνι είναι επίσης αρκετά κατάλληλο για φαγητό τις μέρες της νηστείας.. Χάρη σε αυτό, το σώμα λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών και υγρών χωρίς να χρειάζεται νερό ή πρόσθετη διατροφή.

Σε αντίθεση με το καρπούζι, το πεπόνι είναι πιο ήπιο για τα νεφρά και δεν προκαλεί πρήξιμο. Σε λίγες μέρες, μπορούν να χαθούν έως και 2-3 κιλά νερού από μάζα 70 κιλών. Περαιτέρω απώλεια βάρους θα συμβεί λιγότερο λόγω της επίδρασης στα λίπη και τα υποδόρια συστατικά.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χυμό πεπονιού

Είναι δυνατόν να καταψύξουμε πεπόνι και πώς να το κάνουμε;

Συνδυασμός πεπονιού με άλλα προϊόντα

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του πεπονιού είναι ότι είναι εντελώς ασυμβίβαστο με άλλα προϊόντα., ειδικά γαλακτοκομικά. Η κατανάλωση του με φρούτα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, γάλα ή κρέμα μπορεί να οδηγήσει σε κολικούς του εντέρου, δυσπεψία και φούσκωμα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως ορεκτικό για κύρια πιάτα ή ως επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.

Δεν μπορείτε να συνδυάσετε το πεπόνι με ποτά.. Το πλύσιμο με κεφίρ, γάλα, οινόπνευμα, λεμονάδα και ακόμη και καθαρό νερό μπορεί επίσης να προκαλέσει εντερικούς κολικούς και φούσκωμα. Επίσης, λόγω της αφθονίας υγρών στο ίδιο το έμβρυο, υπάρχει ισχυρό φορτίο στα νεφρά.

Αντενδείξεις

Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι πρόσβαση σε αυτή τη λιχουδιά. Ακόμη και με υγιή πέψη, η υπερβολική κατανάλωση πεπονιού μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.. Ποιος δεν πρέπει να τρώει πεπόνι; Πρώτα απ 'όλα, αντενδείκνυται σε άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Για όσους υποφέρουν από έλκος στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και από άλλες παθήσεις του εντέρου, είναι προτιμότερο να αποφεύγουν το πεπόνι. Δεν συνιστάται αυστηρά η χρήση του σε περίοδο έξαρσης της νόσου.

Το αμφιλεγόμενο ζήτημα της κατανάλωσης πεπονιού από διαβητικούς. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι η υπερβολική κατανάλωση πεπονιού είναι επικίνδυνη για τέτοιους ασθενείς. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι 72. Αυτός είναι υψηλός, επομένως τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να αυξηθούν. Ως εκ τούτου, τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό.

Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε πεπόνι. Ορισμένες ουσίες εισέρχονται στο σώμα του μωρού μέσω του γάλακτος και μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα του μωρού δεν είναι ακόμη σε θέση να τα επεξεργαστεί.

Μην ξεχνάτε ότι το πεπόνι είναι μια βαριά τροφή ακόμα και για ένα ενήλικο σώμα.. Δεν συνιστάται να το ταΐζετε σε παιδί κάτω του ενάμιση έτους. Αυτό μπορεί να προκαλέσει διάρροια και κολικούς. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, αρχικά θα πρέπει να περιοριστείτε στα μήλα, τα αχλάδια, τις μπανάνες και τα ροδάκινα.

συμπέρασμα

Το πεπόνι είναι ένα υγιεινό και νόστιμο προϊόν που αγαπούν όλοι, μικροί και μεγάλοι. Η αξία του είναι αναμφισβήτητη, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τις πιθανές παρενέργειες.

Το πιο σημαντικό πράγμα στην κατανάλωση πεπονιού είναι το μέτρο και η κατανάλωση χωριστά από άλλες τροφές. Αν ακολουθείς απλούς διατροφικούς κανόνες, δίνει ευχαρίστηση και ωφελεί τον οργανισμό.