Τι είναι η σίκαλη και πώς μοιάζει;

Η σίκαλη είναι ένα από τα πιο κοινά δημητριακά που καλλιεργούνται στο βόρειο ημισφαίριο. Το φυτό κάποτε θεωρούνταν ζιζάνιο, αλλά τώρα όλο και περισσότερες περιοχές αφιερώνονται στη φύτευσή του. Σε ορισμένες περιοχές, η σίκαλη εκτοπίζει ακόμη και τις καλλιέργειες σιταριού. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλεύρου, αλκοόλης, κβας και αμύλου.

Από το άρθρο θα μάθετε πώς μοιάζει η σίκαλη, τι ταξιανθίες έχει, φύλλα (απλά ή σύνθετα), αν είναι μονοκοτυλήδονο ή δικοτυλήδονο φυτό, ποια είναι η διάταξη των φύλλων της, καθώς και για τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας της σίκαλης σε διαφορετικά κλιματικά ζώνες.

Τι είναι η σίκαλη

Η σίκαλη είναι ποώδες φυτό, μπορεί να είναι μονοετές, διετές ή πολυετές, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής και το είδος. Η σίκαλη καλλιεργείται κυρίως σε εύκρατες και βόρειες περιοχές, αφού τα δημητριακά είναι πιο ανθεκτικά στο κρύο από το σιτάρι.

Βιολογική ταξινόμηση του είδους

Η σίκαλη ανήκει στην οικογένεια Poa (δημητριακά). Πρόκειται για μονοκοτυλήδονο φυτό από το γένος Pomoraceae με διασταυρούμενη επικονίαση.

Πατρίδα της σίκαλης

Οι προκάτοχοι της σύγχρονης κουλτούρας ήταν τα αγριόχορτα είδη σίκαλης. Αναπτύχθηκαν ενεργά στην Κεντρική Ασία, την Υπερκαυκασία και τη Νότια Ευρώπη. Σπόροι σίκαλης βρέθηκαν σε αρχαίες αιγυπτιακές αρχαιολογικές ανασκαφές.

Στην αρχή, οι αγρότες προσπάθησαν να απαλλαγούν από το ζιζάνιο, αλλά στη συνέχεια παρατήρησαν την αντοχή του σε δυσμενείς συνθήκες σε σύγκριση με το σιτάρι και το κριθάρι. Η σταδιακή καλλιέργεια του δημητριακού στέφθηκε με επιτυχία. Από τον Πρώιμο Μεσαίωνα, η καλλιέργεια άρχισε να καλλιεργείται σε πεδιάδες και ορεινές περιοχές σε όλα σχεδόν τα μέρη της ηπείρου.

Περιγραφή του φυτού

Η σίκαλη έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με το σιτάρι:

• ανθεκτικό και ανεπιτήδευτο?
• έχει αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
• ανθεκτικό στην κατάθεση?
• έχει πιο πολύτιμη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Η σίκαλη είναι ένα επιθετικό φυτό που μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη οποιουδήποτε ζιζανίου. Παρακάτω είναι μια φωτογραφία του φυτού.

Ριζικό σύστημα

Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες και ισχυρό, φθάνοντας σε βάθος έως και 2 m, γεγονός που συμβάλλει στην επιτυχή καλλιέργεια σε ελαφρούς ψαμμίτες. Χάρη στις ανεπτυγμένες ρίζες του, το φυτό είναι σε θέση να εξάγει θρεπτικά συστατικά ακόμη και σε δυσμενείς εδαφικές συνθήκες.

Βλαστός και φύλλα

Το στέλεχος είναι ίσιο και κοίλο, με 3 έως 7 μεσογονάτια μέσα.. Πιο κοντά στο έδαφος είναι εντελώς γυμνό, ελαφρώς τριχωτό κάτω από το αυτί. Το τυπικό ύψος της καλλιεργούμενης σίκαλης είναι 80-100 cm, ορισμένα άγρια ​​είδη φτάνουν τα 2 m.

Το φύλλωμα έχει μήκος έως 30 εκ. και πλάτος 2-2,5 εκ. Η επιφάνεια καλύπτεται με λεπτή τρίχα, η οποία προστατεύει το σιτάρι από την ξηρασία. Τα υγιή νεαρά φύλλα είναι πράσινα και αποκτούν μια γαλαζωπή απόχρωση λόγω της κηρώδους επικάλυψης. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου γίνονται γκριζοπράσινα και στο τέλος της ωρίμανσης γίνονται χρυσοκίτρινα.

Αυτί

Η ταξιανθία της σίκαλης είναι ένα επίμηκες σταχύλι με δύο ή τρεις ταξιανθίες, που στηρίζεται σε ισχυρό άξονα μήκους έως 15 cm. Το σχήμα του κόκκου σίκαλης μπορεί να είναι ωοειδές ή επίμηκες, με εγκάρσια αυλάκωση που διατρέχει τη μέση. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως κίτρινο.

Οι σπόροι βλασταίνουν ήδη σε ελαφρώς θετικές θερμοκρασίες. Ο ένας κόμβος φρεζαρίσματος περνά υπόγεια, ο άλλος παραμένει στην επιφάνεια και γίνεται ο κύριος. Σχηματίζονται 4-8 βλαστοί και υπό ιδανικές συνθήκες - 50-90.

Τύποι σίκαλης και τα χαρακτηριστικά της

Στη σύγχρονη βοτανική, η σίκαλη χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

• Αφρικανός;
• δάσος;
• βουνό;
• Ανατολίας;
• Βαβίλοβα;
• Derzhavina;
• αγριόχορτο?
• σπορά

Η τελευταία χωρίζεται σε ανοιξιάτικες και χειμερινές ποικιλίες.

Yarovaya

Η ανοιξιάτικη σίκαλη είναι μια από τις μορφές σποράς των δημητριακών, η οποία σπέρνεται την άνοιξη. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου.

Αυτές οι ποικιλίες χρήση σπάνια, συνήθως ως υποκατάστατο για χειμερινές καλλιέργειες που έχουν πεθάνει ή έχουν καταστραφεί για κάποιο λόγο. Η χαμηλή ζήτηση για ανοιξιάτικες ποικιλίες εξηγείται από τη χαμηλότερη αντοχή τους σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες και τις χαμηλότερες αποδόσεις.

Κλίμα και περιοχή ανάπτυξης

Η ανοιξιάτικη σίκαλη είναι περιζήτητη σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες. Σε περιοχές με επικίνδυνη γεωργία, οι χειμερινές καλλιέργειες έχουν σχεδόν εγκαταλειφθεί επειδή δεν μπορούν να αντέξουν τους ακραίους παγετούς. Ο κύριος όγκος της ανοιξιάτικης σίκαλης στη Ρωσία καλλιεργείται στους αγρούς της Yakutia, της Buryatia, της περιοχής Chita και της Transbaikalia.

Προετοιμασία εδάφους

Τα χωράφια για σπορά ανοιξιάτικης σίκαλης οργώνονται τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο και χαλαρώνουν με επίπεδα κοπτικά σε βάθος 25-30 cm. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι η ελαιοκράμβη, το τριφύλλι, το καλαμπόκι και τα πολυετή χόρτα.

Τον Μάιο, το χώμα σβάρνει σε βάθος 5 cm για να χαλαρώσει το έδαφος και να καταστραφούν τα φυτά ζιζανίων. Το οικόπεδο γεμίζει με αζωτούχα λιπάσματα και φωσφορούχα λιπάσματα κατά τη σπορά.

Προετοιμασία σπόρων και σπορά

Με βάση εργαστηριακή έρευνα, επιλέγονται οι καλύτερες παρτίδες σιτηρών για σπορά. Αρχικά, ξηραίνονται σε θαλάμους ξήρανσης και στη συνέχεια τουρσί για την πρόληψη μυκητιάσεων.

Ο χρόνος σποράς των ανοιξιάτικων καλλιεργειών εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής:

• στη Σιβηρία - 15-20 Μαΐου.
• στην Άπω Ανατολή - 1-20 Μαΐου.
• στη ζώνη του δάσους και της δασικής στέπας - στο δεύτερο μισό του μήνα.
• στη ζώνη της στέπας - την τελευταία εβδομάδα.

Οι σπόροι σπέρνονται κυρίως σε σειρές με απόσταση 15-20 cm μεταξύ τους. Το βάθος φύτευσης είναι 5-8 cm.

Μεγαλώνοντας

Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες καταναλώνουν εντατικά θρεπτικά συστατικά, αλλά το ριζικό τους σύστημα είναι πιο αδύναμο από αυτό των χειμερινών ποικιλιών. Η έγκαιρη λίπανση με άζωτο στην αρχή της αδρανοποίησης θα δώσει ώθηση στην εντατική βλάστηση. Η διαφυλλική σίτιση με μικροστοιχεία θα ενισχύσει την ανοσία.

Στην αρχή της ανάπτυξης των κόκκων προστίθενται φώσφορος και κάλιο. Στη φάση των 2-3 φύλλων γίνεται σβάρνα των σπορόφυτων.

Κατά την περίοδο της κλάσης, η ανοιξιάτικη σίκαλη μειώνει την κατανάλωση τροφής από το έδαφος και όταν ωριμάσει σταματά εντελώς. Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται όταν το σιτάρι και το ξερό στέλεχος είναι πλήρως ώριμα.

Χειμώνας

Η χειμερινή σίκαλη παράγει υψηλότερη απόδοση από την ανοιξιάτικη σίκαλη. Είναι ανεπιτήδευτη και αποδίδει καλά όπου σιτάρι θα παρουσιάσει χαμηλή βλάστηση και ευπάθεια. Ο κόκκος είναι πλούσιος σε μέταλλα και πολύτιμα οξέα, γεγονός που καθιστά τα προϊόντα αλεύρου σίκαλης υγιεινά και διαιτητικά.

Κλίμα και περιοχή ανάπτυξης

Η χειμερινή σίκαλη καλλιεργείται από βόρεια προς νότια γεωγραφικά πλάτη. Καλλιεργείται ενεργά σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες, υψηλή υγρασία και μικρό αριθμό ωρών ημέρας. Η περιοχή της Σταυρούπολης κατέχει ηγετική θέση στην παραγωγή σίκαλης.

Σπουδαίος! Χάρη στην αντοχή της στον παγετό, η σίκαλη θα φυτρώσει ήδη στους +1°C και τα σπορόφυτα θα αντέξουν τους παγετούς έως τους -30°C.

Προετοιμασία εδάφους

Η χειμωνιάτικη σίκαλη λατρεύει τις πατάτες, τα μείγματα βρώμης-λούπινου, το λινάρι, το καλαμπόκι και τα μυρωδικά ως προκατόχους.

Πριν από τη σπορά γίνεται σβάρνα στο χωράφι σε βάθος 7-8 cm αμέσως μετά τη συγκομιδή της προηγούμενης καλλιέργειας. Εάν η συγκομιδή αργούσε, τότε το έδαφος οργώνεται πρώτα 30 cm βάθος. Σε βασική καλλιέργεια εδάφους, εφαρμόζεται ένα σύνθετο μείγμα ορυκτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο.

Περιμένετε 1 μήνα μεταξύ του οργώματος και της σποράς για να κατακαθίσει το έδαφος. Εάν υπάρχουν πολλά ζιζάνια που φυτρώνουν στο χωράφι, τότε κάντε θεραπεία με ζιζανιοκτόνο.

Προετοιμασία σπόρων και σπορά

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι των χειμερινών καλλιεργειών υποβάλλονται σε επεξεργασία με χημικές ουσίες για την πρόληψη και την καταστροφή παθογόνων παραγόντων.

Σπορά στη σειρά ή με τη μέθοδο στενής σειράς, θάβοντας τους κόκκους σε βάθος 5-7 εκ. Κατά προσέγγιση χρόνος σποράς χειμερινής σίκαλης:

• Περιοχή μη Μαύρης Γης - από 20 Αυγούστου έως 5 Σεπτεμβρίου.
• Σιβηρία και περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης - από τις αρχές Αυγούστου έως τις 15 Σεπτεμβρίου.
• νότιες περιοχές - από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις 10 Οκτωβρίου.

Η ακριβής ημερομηνία καθορίζεται ανάλογα με τον καιρό και ποικιλίες δημητριακών, αλλά ο κύριος κανόνας είναι ότι η σπορά πραγματοποιείται ενάμιση μήνα πριν από τη δημιουργία σταθερού κρύου καιρού.

Μεγαλώνοντας

Το φθινόπωρο, τα κύρια καθήκοντα στην καλλιέργεια της χειμερινής σίκαλης θα είναι η σκλήρυνση των δενδρυλλίων, η μέγιστη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και το άροσμα. Περιοδικά, τα νεαρά φυτά και η τοποθεσία ελέγχονται για συμμόρφωση με αυτές τις παραμέτρους και γίνονται εγκαίρως προσαρμογές.

Την άνοιξη, στα πεδινά αποστραγγίζονται λιμνάζοντα νερά. Αφού ζεσταθεί το ανώτερο στρώμα του εδάφους, σβήνεται για να κορεστεί με οξυγόνο, να αφαιρεθεί η μούχλα και να αποτραπεί η ανάπτυξη ζιζανίων.

Το καλοκαίρι, ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών έρχεται στο προσκήνιο. Στο στάδιο της κοπής, αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα για προληπτικούς σκοπούς. Εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται κατά του φθινοπωρινού στρατοσκώληκα.

Η σίκαλη συλλέγεται στη μέση της φάσης κηρώδους ωρίμανσης του κόκκου. Οι πρώτες ύλες ωριμάζουν σε ξηρό καιρό σε 2-7 ημέρες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Είναι πραγματικά τόσο κακή η γλουτένη και βρίσκεται στη σίκαλη;

Πώς να φτιάξετε φεγγαρόφωτο από σίκαλη στο σπίτι.

Τι φτιάχνεται από τη σίκαλη και πώς είναι χρήσιμο αυτό το δημητριακό;

συμπέρασμα

Η σίκαλη εκτιμάται για την ικανότητά της να παράγει σταθερή σοδειά σε περιοχές επικίνδυνης καλλιέργειας. Τα δημητριακά δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως πολύτιμη πρώτη ύλη στην αρτοποιία, αλλά χρησιμοποιούνται με επιτυχία και ως πράσινη λίπανση. Οι εκτάσεις γης μετά τη σίκαλη γίνονται πιο χαλαρές και πιο διαπερατές στο νερό και τα παράσιτα απομακρύνονται εν μέρει.

Η Ρωσία βρίσκεται στη δεύτερη θέση παγκοσμίως στην καλλιέργεια σίκαλης μετά τη Γερμανία.