Ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών άνηθου για χόρτα και ομπρέλες, συστάσεις για τη σωστή επιλογή τους

Στην αρχαιότητα ο άνηθος χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά ως καλλωπιστικό φυτό. Σήμερα, οι πράσινοι θάμνοι αναπτύσσονται σε οποιονδήποτε κήπο και χρησιμοποιούνται ενεργά στην προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς τις χειμερινές προετοιμασίες ή την αγαπημένη μπάμμο σε όλους χωρίς άνηθο.

Ανάμεσα στην ποικιλία των ποικιλιών, είναι σημαντικό να επιλέγετε εκείνες που είναι εύκολο να τις φροντίσετε, έχουν ευχάριστο άρωμα και καλή γεύση και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Στο άρθρο θα εξετάσουμε μια περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών άνηθου για χόρτα και ομπρέλες και θα ανακαλύψουμε τις ποικιλιακές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών τους.

Τύποι άνηθου

Ο άνηθος διατίθεται σε δύο τύπους: για χόρτα και για ομπρέλες.

Ας μελετήσουμε λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά του καθενός:

1. Άνηθος στα χόρτα. Οι άπειροι κηπουροί εσφαλμένα υποθέτουν ότι ένας τέτοιος άνηθος δεν έχει ομπρέλες. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια, αφού το φυτό έχει ακόμα ομπρέλες, απλώς εμφανίζονται αργότερα. Ο άνηθος για χόρτα διατηρεί τη φρεσκάδα του για μεγάλο χρονικό διάστημα, γι' αυτό πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι τον αγαπούν τόσο πολύ. Οι πράσινες ποικιλίες έχουν υψηλές και σταθερές αποδόσεις, λαμπερό άρωμα και πλούσιο χρώμα. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, καλυμμένοι με μικρά φύλλα.
2. Άνηθος για ομπρέλες. Τα ψηλά και ισχυρά φυτά αναπτύσσονται με χαοτικό τρόπο σε όλο τον κήπο. Για τη συντήρηση χρησιμοποιούνται κίτρινες και πράσινες ομπρέλες, προσθέτουν ένα πικάντικο φυτικό άρωμα στα πιάτα. Οι ομπρέλες παράγουν επίσης σπόρους υψηλής ποιότητας, από τους οποίους αναπτύσσεται νέα καλλιέργεια την επόμενη σεζόν.

Σπουδαίος! Όπως είναι αναμενόμενο, ο άνηθος μπορεί να είναι πρώιμος, μεσόωρος και όψιμος.Μερικές ποικιλίες φυτεύονται σε μπαλκόνια ή λότζες, κάποιες σε προσωπικά οικόπεδα.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Ο άνηθος είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα, οι περισσότερες ποικιλίες ριζώνουν σε οποιαδήποτε κλιματική περιοχή. Ας δούμε τις κοινές ποικιλίες και ας μάθουμε τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία τους.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φυτρώσετε γρήγορα τους σπόρους του άνηθου

Τομείς εφαρμογής για ομπρέλες άνηθου

Μαμμούθ

Η ποικιλία των χόρτων Mammoth είναι ποικιλία μεσαίας εποχής.. Έχει ζουμερά και τρυφερά χόρτα με πλούσιο, φρέσκο ​​άρωμα. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, κατάλληλο για καλλιέργεια τόσο στο νότο της χώρας όσο και στη Σιβηρία. Προτιμά θρεπτικά χαλαρά εδάφη με ουδέτερη οξύτητα.

Για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, τα κρεβάτια σκάβονται και επιστρώνονται πριν από τη φύτευση.. Το μαμούθ δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις για τη φροντίδα του· το κυριότερο είναι να ποτίζετε τα κρεβάτια και να λεπτύνετε τις σειρές για να αποτρέψετε την εμφάνιση παρασίτων εντόμων.

Η ωρίμανση και η επιστροφή είναι φιλικές, από 1 τ. m κηπουροί συλλέγουν 2-3 κιλά φρέσκα βότανα. Ο άνηθος χρησιμοποιείται για ξήρανση ή κατάψυξη και προστίθεται σε σαλάτες και σούπες.

Ενδιαφέρων. Χωρίς άνηθο, είναι αδύνατο να παρασκευαστεί η περίφημη γαλλική σάλτσα ταρτάρ. Για την προετοιμασία, εκτός από χόρτα, θα χρειαστείτε αγγούρια τουρσί, σκόρδο και μαγιονέζα. Το ταρτάρ σερβίρεται με ψάρια και θαλασσινά, καθώς και συνοδευτικά με λαχανικά. Ο άνηθος προστίθεται επίσης σε κονσερβοποιημένα αγγούρια, ντομάτες και γλυκές πιπεριές. Χρησιμοποιείται τόσο πράσινο όσο και ομπρέλες.

Superducat

Η πατρίδα της ποικιλίας με το ενδιαφέρον όνομα Superducat είναι η Δανία.. Ωριμάζει αργά, οι κάτοικοι του καλοκαιριού συγκομίζουν 100-105 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι θάμνοι είναι ημι-απλωμένοι, μεσαίου μεγέθους ροζέτα. Τα φύλλα έχουν βαθύ πράσινο χρώμα και έντονο άρωμα. Το Superducat φυτεύεται σε καθαρό και γόνιμο έδαφος.

Ποτίζουμε μία φορά κάθε 5 ημέρες, αν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα γίνονται πιο χονδροειδή. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για άρδευση είναι τουλάχιστον +18 °C. Βρέξτε το έδαφος το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα. Εάν τηρηθούν όλοι οι αγροτεχνικοί κανόνες, η απόδοση είναι περίπου 3,5 kg ανά 1 τετρ. μ. Το Superducat είναι καθολικής εφαρμογής.

Γκριμπόφσκι

Ο ανεπιτήδευτος άνηθος ανθεκτικός στον παγετό ωριμάζει σε 50-60 ημέρες. Τα χόρτα φυτεύονται τέλη Απριλίου-αρχές Μαΐου. Ο Gribovsky αναπτύσσεται γρήγορα σε χαλαρά και καλά φωτισμένα εδάφη. Εκτός από το πότισμα, οι κηπουροί οργανώνουν τακτικά λίπανση. Για αυτό, χρησιμοποιούνται οργανικές ουσίες και ορυκτά συστατικά: υγρή κοπριά, λίπασμα, άλας καλίου, υπερφωσφορικό.

Το διάστημα μεταξύ των τροφών είναι 15-20 ημέρες.. Η παραγωγικότητα είναι μέση, ανά 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 1,5 kg. Ο άνηθος Gribovsky περιλαμβάνεται σε διάφορα καρυκεύματα για κρέας και ψάρι και έχει έντονη γεύση. Κατάλληλο για κατάψυξη και φρέσκια κατανάλωση.

Πυροτέχνημα

Η όψιμη ποικιλία Salute συνιστάται να φυτεύεται σε σπορόφυτα.. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε την καλύτερη απόδοση και να αποφύγετε κοινές ασθένειες. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση του άνηθου στο έδαφος. Τα σπορόφυτα ποτίζονται μόνο με ζεστό νερό και γονιμοποιούνται με υγρή οργανική ύλη.

Ο άνηθος φυτεύεται σε απόσταση 25-30 cm ο ένας από τον άλλο.. Οι θάμνοι της ποικιλίας Salut είναι ψηλοί, έως 35 εκ. Τα φύλλα είναι παχιά, με ελαφρά κηρώδη επίστρωση. Η γεύση και το άρωμα είναι πολύ έντονα· ο άνηθος Salut ξηραίνεται για το χειμώνα και προστίθεται στα πιάτα.

Ενδιαφέρων. Η τακτική κατανάλωση άνηθου σε μικρές ποσότητες προάγει την απώλεια βάρους. Τα χόρτα περιέχουν ένα ειδικό αιθέριο έλαιο με πικάντικο άρωμα. Επιταχύνει το μεταβολισμό και απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα. Ο άνηθος βοηθά στην απαλλαγή του σώματος από τα περιττά υγρά και αποτρέπει το φούσκωμα.Το τσάι άνηθου είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό (χρησιμοποιήστε 2 ματσάκια χόρτα για 1 λίτρο βραστό νερό).

Διαμάντι

Η ποικιλία Almaz έχει ισχυρούς θάμνους και πυκνή ροζέτα. Τα φύλλα είναι πυκνά και πλατιά, με έντονο άρωμα. Το διαμάντι δεν ανθίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως συλλέγεται φρέσκο ​​πράσινο όλο το καλοκαίρι. Το φυτό φυτεύεται σε σπορόφυτα. Εκτός από το πότισμα και τη λίπανση, οι κηπουροί κάνουν σκλήρυνση: βγάζουν τα σπορόφυτα στο μπαλκόνι κάθε μέρα για 2-3 ώρες.

Η σκλήρυνση ενισχύει την ανοσία των φυτών και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών. Όταν εμφανιστεί το πρώτο φύλλο, τα σπορόφυτα μαζεύονται και φυτεύονται σε μεγαλύτερο δοχείο. Το Almaz μεταφυτεύεται στον κήπο στις αρχές Μαΐου, μετά τον παγετό. Ο άνηθος χρησιμοποιείται για την παρασκευή αρωματικών μπαχαρικών και βοτάνων.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Πώς να στεγνώσετε σωστά τον άνηθο

Πώς να κάνετε τουρσί άνηθο για το χειμώνα σε βάζα

Πώς να παγώσετε τον άνηθο για το χειμώνα

Lesnogorodsky

Η μέση εποχή του Lesnogorodsky ωριμάζει σε 65-70 ημέρες από τη φύτευση. Ο ημι-απλωμένος θάμνος έχει μεγάλα και πλατιά φύλλα. Η βλάστηση είναι φιλική, η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή, οι θάμνοι καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη τις πρώτες 7 ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρείται και ποτίζονται τα κρεβάτια.

Η ανθοφορία ξεκινά μόνο 2 μήνες μετά τη βλάστηση. Η γεύση και η ποιότητα του προϊόντος είναι εξαιρετική. Το Lesnogorodsky φυτεύεται επίσης σε μπαλκόνι ή περβάζι. Για να το κάνετε αυτό, αγοράστε πλαστικά δοχεία με παλέτες. Ζυγίζουν λίγο και είναι εύκολο στη χρήση.

άφθονα φύλλα

Ποικιλία θάμνων Με άφθονα φύλλα έχει ανοσία στα έντομα, σπάνια αρρωσταίνει. Τα χόρτα είναι μεσαίας εποχής, η συγκομιδή είναι πρώιμη, συγκομίζονται 40 ημέρες μετά τη φύτευση. Η βλάστηση είναι φιλική, οι θάμνοι είναι μεσαίου ύψους.

Είναι ανεπιτήδευτο στη φύτευση και τη φροντίδα και είναι δημοφιλές στους κηπουρούς στην κεντρική Ρωσία.. Η γεύση είναι λεπτή και ευχάριστη.Άφθονο φύλλο προστίθεται σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών, ορεκτικά και κυρίως πιάτα. Το άρωμα είναι ανέκφραστο, ουδέτερο.

Αμαζόνα

Η μεσοεποχική ποικιλία Amazon ωριμάζει σε 40-45 ημέρες. Φυτεύεται τόσο με σπορόφυτα όσο και με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Η ροζέτα είναι ελαφρώς ανασηκωμένη, κοιτάζοντας ψηλά. Τα φύλλα είναι πολλά, ο άνηθος ζουμερός και αρωματικός. Η πράσινη ποικιλία είναι ευαίσθητη στο πότισμα, έτσι οι κηπουροί χρησιμοποιούν μόνο καθαρό και ζεστό νερό.

Κατά τα άλλα, η Amazon είναι ανεπιτήδευτη, κατά τη διάρκεια της σεζόν τροφοδοτείται 1-2 φορές με οργανική ουσία ή μέταλλα. Συγκομιδή τέλη Ιουνίου-αρχές Ιουλίου. Ο άνηθος καταναλώνεται φρέσκος, κατεψυγμένος και αποξηραμένος για το χειμώνα. Το Amazon δεν χάνει τη γεύση και τις εξωτερικές του ιδιότητες για έως και έξι μήνες.

Ενδιαφέρων. Τον 17ο αιώνα, ο άνηθος ήταν προικισμένος με μαγικές δυνάμεις και χρησιμοποιήθηκε ως φυλαχτά και φυλαχτά ενάντια στα κακά πνεύματα. Ματσάκια ήταν κρεμασμένα σε όλο το σπίτι και στην εξώπορτα.

Βορέας

Η ψηλή πολυετής ποικιλία Borey ωριμάζει σε 50-60 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, έως και 120 εκ. Το Borey είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, και ανέχεται τους παγετούς και τις συχνές βροχές χωρίς συνέπειες. Το φύλλωμα είναι πυκνό, οι ομπρέλες άνηθου έχουν λαμπερό άρωμα. Η παραγωγικότητα είναι σταθερή, από 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 4 κιλά χόρτα. Το Borey είναι κατάλληλο για κατάψυξη και φρέσκια κατανάλωση.

Αγκυρα

Για τη φύτευση της ποικιλίας Anker χρησιμοποιούνται μεγάλοι σπόροι., έχοντας προηγουμένως απολυμανθεί σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή βορικού οξέος. Για να αυξηθεί η απόδοση, το υλικό σπόρου βλασταίνει για 5-7 ημέρες. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι τυλίγονται σε υγρή γάζα και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος, προσθέτοντας περιοδικά λίγο νερό.

Επιλέξτε μια συννεφιασμένη, απάνεμη μέρα για φύτευση.. Το Anker μεγαλώνει σε 65-70 ημέρες, οι θάμνοι είναι μεγάλοι και ισχυροί. Ποικιλία με 1 τ. m αποδίδει έως και 3 κιλά ομπρέλες και άνηθο. Το άρωμα είναι λαμπερό, πικάντικο.

Αταμάν

Οι κηπουροί εκτιμούν την ποικιλία Ataman για την υψηλή εμπορευσιμότητα και τη γεύση της.. Συνιστάται η φύτευση σε εδάφη με ουδέτερη οξύτητα. Τα κρεβάτια καθαρίζονται πρώτα από συντρίμμια και σκάβονται. Ο φωτόφιλος Αταμάν ωριμάζει σε 50-55 ημέρες. Θάμνοι μεσαίου ύψους, απλωμένοι, έντονο πράσινο χρώμα. Φρέσκο ​​και αποξηραμένο πιπέρι προστίθεται σε μαρινάδες, σαλάτες και σάλτσες.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία

Η επιλογή της ποικιλίας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: περιοχή ανάπτυξης, σκοπός, φύτευση και φροντίδα. Μερικοί κηπουροί επιλέγουν ανεπιτήδευτες ποικιλίες για το νότο, άλλοι για τις βόρειες περιοχές.

Κριτήρια επιλογής

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης των χόρτων.. Για την εύκρατη Ρωσία, επιλέγεται ο πρώιμος άνηθος· σε σύντομες και δροσερές καλοκαιρινές συνθήκες, το φυτό δεν έχει χρόνο να αρρωστήσει και δείχνει την καλύτερη απόδοση. Για το νότο, είναι κατάλληλοι θάμνοι όψιμης ωρίμανσης με εκτεταμένη περίοδο καρποφορίας.

Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τον σκοπό της χρήσης του άνηθου: οι ποικιλίες Amazon και Salut είναι εξαιρετικές για κατάψυξη, και Borey - για την προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων. Το Lesnogorodsky, το Almaz και το Mammoth καλλιεργούνται για να παράγουν χόρτα.

Σπουδαίος! Ποικιλίες που αγαπούν τη θερμότητα, όπως η Amazon και η άφθονη φύλλα, καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου. Ανθεκτικό στο κρύο - Lesnogorodsky και Gribovsky - σε ανοιχτά κρεβάτια. Πριν αγοράσουν σπόρους, οι κηπουροί διαβάζουν προσεκτικά τις συστάσεις στη συσκευασία από τον κατασκευαστή.

Επιλογή ποικιλίας ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας

Η ποσότητα της συγκομιδής εξαρτάται όχι μόνο από τη συμμόρφωση με τους αγροτεχνικούς κανόνες, αλλά και στην αναπτυσσόμενη περιοχή:

1. Οι νότιες περιοχές χαρακτηρίζονται από γόνιμα θρεπτικά εδάφη, ζεστό κλίμα, μακρά καλοκαίρια και απουσία παγετού. Σε τέτοιες συνθήκες, οι Superducat και Salyut έχουν καλή απόδοση.
2. Για καλλιέργεια σε περιοχές με απότομες αλλαγές καιρού και σύντομα καλοκαίρια, συνιστώνται οι ποικιλίες Gribovsky και Mammoth. Οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο κρύο και λιγότερο ευαίσθητες στα έντομα.

Κριτικές αγροτών

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να καλλιεργούν άνηθο για χόρτα, σε άλλους αρέσει να παίρνουν αρωματικές ομπρέλες. Ας μελετήσουμε μερικές κριτικές από έμπειρους κηπουρούς.

Μαρία, Ροστόφ-ον-Ντον: «Λατρεύω τα χόρτα, ειδικά τον άνηθο. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι οι Salyut και Almaz. Οι μυρωδάτοι και αρωματικοί θάμνοι παρέχουν συγκομιδή για 1,5-2 μήνες. Τα φυτεύω μετά από πατάτες ή λάχανο, τα ποτίζω και τα λιπαίνω με υγρά περιττώματα μια-δυο φορές την εποχή. Η γεύση είναι ευχάριστη, προσθέτω άνηθο σε σούπες και σαλάτες και μερικές τις καταψύχω για το χειμώνα».

Lilya, Ufa: «Ένας γείτονας με συμβούλεψε να φυτέψω άνηθο Gribovsky. Έμεινα ευχαριστημένος με τη συγκομιδή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου ύψους, τα χόρτα είναι τρυφερά, τα φύλλα είναι μικρά. Ο άνηθος δεν ήταν άρρωστος, υπήρχαν λίγα ζιζάνια. Προτείνω τον Gribovsky για προσγείωση".

Roman, Tyumen: «Φύτεψα άνηθο μαμούθ χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Οι θάμνοι φύτρωσαν αργά, οι άκρες των φύλλων ήταν κιτρινοπράσινες. Αρκετά φυτά ξεράθηκαν τελείως, αν και τα πότιζα τακτικά. Έμεινα απογοητευμένος».

συμπέρασμα

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για χόρτα είναι οι Salyut και Almaz, για ομπρέλες - Borey και Anker. Για τις βόρειες περιοχές χρησιμοποιείται η μέθοδος φύτευσης δενδρυλλίων, στη νότια και στη μεσαία ζώνη φυτεύονται με σπόρους. Το υλικό σπόρου απολυμαίνεται και βλασταίνει για να αυξηθεί η βλάστηση. Για τη φροντίδα του άνηθου, δεν απαιτούνται ειδικές γνώσεις γεωργικής τεχνολογίας· αρκεί να παρατηρήσετε την αμειψισπορά, το πότισμα και τα καθεστώτα λίπανσης.

Επίσης, το χώμα χαλαρώνει τακτικά και αφαιρούνται τα ζιζάνια - αυτό βελτιώνει την ποιότητα του εδάφους και διαποτίζει τις ρίζες του φυτού με οξυγόνο. Συγκομιδή από Ιούλιο έως Αύγουστο. Οι νοικοκυρές προσθέτουν χόρτα στα πιάτα, τα παγώνουν και τα στεγνώνουν.Το χειμώνα, τα χόρτα είναι πάντα στο τραπέζι - θα προσθέσουν ένα πικάντικο άρωμα στο δείπνο και θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα.