Μια επιλογή από τις καλύτερες ολιστικά βιώσιμες ποικιλίες σταφυλιού και συστάσεις για την επιλογή τους

Παρά το γεγονός ότι τα σταφύλια είναι μια νότια καλλιέργεια, καλλιεργούνται τόσο στη μεσαία ζώνη όσο και στα βόρεια της Ρωσίας. Το φυτό πρέπει να έχει ανοσία σε μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες και να αντιστέκεται με επιτυχία στα παράσιτα των εντόμων. Για καλλιέργεια σε απρόβλεπτες κλιματικές συνθήκες, επιλέγονται καλλιέργειες ανθεκτικές στον παγετό και ανθεκτικές στην ξηρασία. Οι κηπουροί λένε ότι οι ολιστικά βιώσιμες ποικιλίες αμπέλου έχουν όλα αυτά τα πλεονεκτήματα. Τι σημαίνει αυτή η έννοια και ποια σταφύλια αναγνωρίζονται ως τα πιο βιώσιμα, θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Ποιες είναι οι ολιστικά βιώσιμες ποικιλίες σταφυλιού;

Πολύπλοκη βιωσιμότητα είναι η ικανότητα μιας καλλιέργειας να αντέχει εξωτερικούς παράγοντες και συνθήκες ανάπτυξης: ασθένειες, παράσιτα, παγετός και ξηρασία, ξαφνικές αλλαγές του καιρού.

Αυτό το κριτήριο αξιολογείται σε μια κλίμακα χρησιμοποιώντας τον συντελεστή σταθερότητας - όσο υψηλότερος είναι, τόσο χαμηλότερη είναι η τιμή:

• 1 βαθμός - εξαιρετικά σπάνια επηρεάζεται από κοινές ασθένειες των καλλιεργειών (οίδιο, γκρίζα μούχλα, ωίδιο).
• 2 βαθμοί - εξαιρετικά ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
• 3 βαθμοί - μέση ευαισθησία.
• 4 βαθμοί – επηρεάζονται σοβαρά από ασθένειες (25–50%).
• 5 βαθμοί - πολύ επηρεασμένος από ασθένειες.

Υπάρχει η άποψη ότι οι πολύπλοκα ανθεκτικές ποικιλίες δεν απαιτούν λίπανση, λιπάσματα ή θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων.Αυτό είναι λάθος, αφού οποιοδήποτε σταφύλι καρποφορεί καλύτερα και παρουσιάζει μεγαλύτερη παραγωγικότητα με τακτικά μέτρα πρόληψης και ενίσχυσης.

Κορυφαίο καλύτερο

Ποιες είναι οι καλύτερες ολιστικά βιώσιμες ποικιλίες αμπέλου; Κατά την επιλογή, συνιστάται να προσέχετε την περίοδο ωρίμανσης και τις συνθήκες ανάπτυξης, τους δείκτες απόδοσης και τη γεύση των μούρων, τις εμπορικές ιδιότητες και τη διάρκεια ζωής.

Kishmish radiata

Κισμίς - το πιο δημοφιλές σταφύλι για φρέσκια κατανάλωση. Τα μούρα δεν έχουν σπόρους, ο πολτός είναι γλυκός και τρυφερός και είναι ζουμερός. Η περίοδος ωρίμανσης της ποικιλίας είναι μέση, η συνιστώμενη περιοχή καλλιέργειας είναι ο Βόρειος Καύκασος ​​(Δημοκρατία της Κριμαίας, Adygea, Περιοχή Σταυρούπολης).

Το βάρος του τσαμπιού είναι περίπου 400 g, το σχήμα είναι φτερωτό, η πυκνότητα είναι χαλαρή. Τα μούρα είναι ωοειδή επιμήκη, το δέρμα είναι ροζ και πυκνό. Η γεύση είναι ευχάριστη, λεπτή, γευστική βαθμολογία - 9,1 βαθμοί στα 10. Τα μούρα είναι κατάλληλα για επεξεργασία και φρέσκια κατανάλωση. Κατά την ανάπτυξη, συνιστάται να δένετε το φυτό σε ένα στήριγμα και να αφαιρείτε τακτικά βλαστούς και αδύναμους βλαστούς.

Χλωρίδα

Η ποικιλία έχει μεσαίου μεγέθους θάμνους, μεσαίου μεγέθους φύλλα, βαθύ πράσινο χρώμα. Οι συστάδες είναι κωνικές και φτερωτές, ζυγίζουν περίπου 1 κιλό, μερικά δείγματα φτάνουν τα 2,5 κιλά. Τα μούρα είναι οβάλ-επιμήκη, ζυγίζουν 8–10 g το καθένα και έχουν λεπτό δέρμα.

Το χρώμα είναι άσπρο-πράσινο, εμφανίζεται ένα ελαφρύ μαύρισμα στον ήλιο και υπάρχει μια κηρώδης επίστρωση. Η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά, η σάρκα είναι τραγανή, με 2-3 μικρούς σπόρους. Η χλωρίδα εκτιμάται για την πιο ελκυστική παρουσίασή της, την αντοχή στο ωίδιο και το ωίδιο και την ευελιξία στη χρήση - κοκτέιλ και χυμοί, μαρμελάδες και κονσέρβες, σκευάσματα και μαρμελάδες παρασκευάζονται από σταφύλια.

Μπογκοτιανόφσκι

Η επιτραπέζια ποικιλία είναι επίμονη, η περίοδος ωρίμανσης είναι πρώιμη. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, τα φύλλα πράσινα και τριχωτά, τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα.Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικού-κωνικού σχήματος, μέσου βάρους - 400 g.

Τα μούρα είναι κιτρινοπράσινα, μακρόστενα, η σάρκα είναι ζουμερή και ζουμερή, οι σπόροι είναι μικροί. Η γεύση είναι γλυκιά, γευστική βαθμολογία - 9 βαθμοί.

Προσοχή! Κάθε σταφύλι χρειάζεται πολύπλοκη διατροφή: το άζωτο είναι υπεύθυνο για την ανάπτυξη των βλαστών, ο φώσφορος απαιτείται για την καρπόδεση και την ωρίμανση των τσαμπιών, το κάλιο προετοιμάζει τον θάμνο για το χειμώνα και ο χαλκός αυξάνει την αντοχή στον παγετό. Τα κατάλληλα μεταλλικά συστατικά περιέχονται στα λιπάσματα Kemira ή Magic Watering Can. Πριν από τη χρήση, είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες και τους κανόνες ασφαλείας.

Ένα από τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα μεταφοράς των καρπών: δεν αλλοιώνονται κατά τη μεταφορά, διατηρούν τη γεύση και την εμπορική τους ποιότητα. Η αντοχή του Bogotyanovsky στο ωίδιο και τη γκρίζα σήψη είναι υψηλότερη από τις τυπικές ποικιλίες.

Agat Donskoy

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα, τα φύλλα είναι ελαφρώς ζαρωμένα. Ο Agat Donskoy προτιμά ζεστά και καλά φωτισμένα εδάφη, προεπεξεργασμένα με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Τα μούρα είναι στρογγυλά-οβάλ, μπλε, ζυγίζουν περίπου 5 g το καθένα.

Το δέρμα είναι ανθεκτικό, με κηρώδη επίστρωση. Οι συστάδες είναι πυκνές, κωνοκυλινδρικές, με βάρος από 500 g έως 1 kg. Η συγκομιδή μεταποιείται σε χυμό ή κρασί, τρώγεται φρέσκο, αποξηραμένο ή κατεψυγμένο. Η γεύση είναι γλυκιά, με νότες τάρτας, γευστική βαθμολογία - 3,8 βαθμοί στους 5.

Η αντοχή στον παγετό του Agat Donskoy είναι έως -26°C, τα σπορόφυτα προσαρμόζονται γρήγορα στις κλιματικές συνθήκες ανάπτυξης, το φυτό δεν χρειάζεται καταφύγιο για το χειμώνα. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη γκρίζα σήψη.

Αθώς

Η περίοδος ωρίμανσης της συγκομιδής είναι πρώιμη, οι πρώτοι καρποί συγκομίζονται τον Ιούλιο. Το φυτό είναι ζωηρό, οι βλαστοί είναι δυνατοί και τα πρώτα χρόνια αποκτούν μια καστανή απόχρωση.Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, με οδοντωτές άκρες και έχουν ελαφριά εφηβεία στη μία πλευρά. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που εξασφαλίζει υψηλές και σταθερές αποδόσεις και δεν απαιτεί σφήκες ή μέλισσες για επικονίαση.

Το σχήμα των μούρων είναι σε σχήμα δακτύλου, με αιχμηρή άκρη, το χρώμα είναι βαθύ μαύρο και μπλε. Το βάρος του καρπού είναι περίπου 10 γρ. Η φλούδα είναι πυκνή, μετά την ωρίμανση τα μούρα δεν σπάνε και είναι κατάλληλα για μεταφορά. Το βάρος ενός κωνικού τσαμπιού είναι περίπου 1500 γρ. Ο Άθως έχει ισορροπημένη, γλυκιά γεύση, με ευχάριστη επίγευση μοσχοκάρυδου. Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για την οινοποίηση και μεταποίηση.

Ροζ Dubrovsky

Η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία αντέχει σε θερμοκρασίες έως -24°C και είναι κατάλληλη για φύτευση στη μεσαία ζώνη. Οι συστάδες είναι χαλαρές και φτερωτές, φτάνουν τα 1500 γρ.. Τα μούρα είναι κωνοειδή, δακτυλόμορφα, βάρους έως 20 γρ. Το δέρμα είναι ανθεκτικό, με κηρώδες επίχρισμα, το χρώμα είναι σκούρο ροζ. Η γεύση είναι γλυκιά, γευστική βαθμολογία - 9,3 βαθμοί στους 10. Ο πολτός είναι τραγανός και τρυφερός, με ευχάριστο άρωμα μούρων. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα - το φυτό δεν χρειάζεται επικονιαστές.

Προσοχή! Μετά τη συγκομιδή, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι προετοιμάζουν τον αμπελώνα για το χειμώνα, λιπάνοντας το έδαφος με οργανική ουσία και στάχτη. Αφού πέσουν όλα τα φύλλα από τον θάμνο το φθινόπωρο, σχηματίζεται το φυτό και αφαιρούνται οι ξηροί και αδύναμοι βλαστοί. Εάν η ποικιλία είναι ελαφρώς ανθεκτική στον παγετό, καλύπτεται για το χειμώνα: τα αμπέλια είναι λυγισμένα στο έδαφος, καλυμμένα με χώμα σε πολλά σημεία και στη συνέχεια με χιόνι.

Το ροζ Dubrovsky ανέχεται την ξηρασία, δεν είναι απαιτητικό στη φροντίδα και καρποφορεί με συνέπεια. Τα μούρα είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κάθε είδους επεξεργασία.

Πλέβεν

Η επιτραπέζια ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση· στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, η συγκομιδή πραγματοποιείται στις αρχές Αυγούστου. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, τα αμπέλια μεγαλώνουν γρήγορα, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Τα σταφύλια εκτιμώνται για την αντοχή τους στον παγετό και την αντοχή τους σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα.Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, το Pleven είναι αυτογονιμοποιούμενο και δεν απαιτεί φύτευση άλλων ποικιλιών.

Οι συστάδες είναι κωνικές, ζυγίζουν περίπου 300 γρ. Τα μούρα είναι οβάλ-επιμήκη, το βάρος του ενός φτάνει τα 5 γρ. Το χρώμα είναι κιτρινοπράσινο, με ελαφρύ μαύρισμα στη νότια πλευρά. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά ανθεκτικό, με κηρώδη επίστρωση. Η γεύση είναι αρμονική: γλυκιά, με νότες μοσχοκάρυδου, η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή. Τα σταφύλια είναι κατάλληλα για ξήρανση, νωπή κατανάλωση και επεξεργασία.

Ανανάς

Η αμερικανική ποικιλία είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη γκρίζα σήψη και χρησιμοποιείται στην οινοποίηση. Θάμνοι μεσαίου ύψους, χυτές γκριζοπράσινες, άνθη αμφιφυλόφιλα. Οι συστάδες είναι κυλινδρικού σχήματος, ζυγίζουν έως 300 γρ. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ στρογγυλά, βάρους έως 5 γρ. Το χρώμα είναι πλούσιο κιτρινοπράσινο, η σάρκα τρυφερή, η φλούδα δυνατή. Η γεύση είναι γλυκιά, με ευχάριστο άρωμα ανανά.

Τα σταφύλια ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου· στη μεσαία ζώνη της χώρας δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα. Εύκολο στην καλλιέργεια, καρποφορεί σταθερά, η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για μεταφορά και αποθήκευση. Ο ανανάς σπάνια καταστρέφεται από σφήκες και αφίδες· κάθε ερασιτέχνης αμπελουργός μπορεί να έχει πλούσια σοδειά.

Μωβ νωρίς

Πρώιμη, ακάλυπτη ποικιλία, που συγκομίζεται το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου. Το φυτό είναι ψηλό, τα φύλλα είναι βαθιά τεμαχισμένα, με τριχωτή εφηβεία. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, οι συστάδες κωνικές, το μέσο βάρος είναι 200 ​​γρ. Τα μούρα είναι ελαστικά, οβάλ στρογγυλά, ζυγίζουν 4-5 γρ.

Το χρώμα είναι πλούσιο σκούρο μωβ, υπάρχει μια κηρώδης επίστρωση. Η γεύση είναι γλυκιά, με άρωμα μοσχοκάρυδου, αρμονική. Η αντίσταση στον παγετό του Early Violet είναι μέχρι -26°C, τα μούρα δεν καταστρέφονται από έντομα και η ανοσία στις ασθένειες είναι υψηλή. Από σταφύλια παρασκευάζονται χυμοί, κρασιά και σαμπάνια.

Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμης, μέσης, όψιμης ωρίμανσης

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού ξεχωρίζουν τα σταφύλια από τις πρώιμες ποικιλίες Το δώρο του Αλεσένκιν. Η συγκομιδή ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου-αρχές Αυγούστου, το βάρος του τσαμπιού είναι περίπου 500 g, το σχήμα είναι φαρδύ κωνικό. Τα μούρα είναι λευκά, η σάρκα είναι ευχάριστη και τρυφερή. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Επίσης δημοφιλής είναι η πρώιμη ποικιλία Gurman Krainova - μια ποικιλία επιτραπέζιας κάλυψης που είναι καθολική στη χρήση. Τα μούρα είναι ροζ, η γεύση είναι μοσχοκάρυδο, ο πολτός είναι ζουμερός. Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 9,1 βαθμοί.

Οι καλύτερες ποικιλίες μέσης εποχής και πολύπλοκα ανθεκτικές είναι οι Zala Dendy και Krasen. Το Zala Dendi είναι ένα σταφύλι ανθεκτικό στον παγετό, που χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στη γκρίζα σήψη. Το σχήμα του τσαμπιού είναι κυλινδρικό, βάρος - περίπου 270 γρ. Τα μούρα έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα, η γεύση είναι αρμονική, το άρωμα είναι γλυκό. Η ποικιλία Krasen είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα. Τα μούρα είναι μπλε-ιώδες, ο πολτός είναι ζαχαρώδης, ευχάριστος στη γεύση. Η συγκομιδή και των δύο φυτών είναι κατάλληλη για επεξεργασία και νωπή κατανάλωση.

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης πολύπλοκα ανθεκτικών σταφυλιών Μοσχάτο Οδησσού ωριμάζει τον Οκτώβριο, η καρποφορία διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Οι συστάδες είναι φτερωτές και χαλαρές, το μέσο βάρος είναι 160 g. Τα μούρα είναι μικρά λευκά. Το Μοσχάτο Οδησσού χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού. Υπάρχει μια όψιμη ποικιλία Pukhlyakovsky - ανθεκτική στο χειμώνα, σπάνια κατεστραμμένη από παράσιτα. Τα μούρα είναι χρυσόλευκα, με πράσινη απόχρωση, μικρά και έχουν αρμονική γεύση. Ο Pukhlyakovsky είναι κατάλληλος για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας.

Ποικιλίες ανθεκτικές στο ωίδιο και το είδιο

Ωίδιο και ωίδιο - κοινές ασθένειες των σταφυλιών. Οι λόγοι για την εμφάνισή τους είναι ακατάλληλο πότισμα, υπερβολική ή έλλειψη λιπασμάτων, απότομες αλλαγές του καιρού. Ορισμένες ποικιλίες σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες λόγω του ισχυρού ανοσοποιητικού τους συστήματος. Μεταξύ αυτών, τα σταφύλια Δεκεμβρίου είναι όψιμα και ανθεκτικά στον παγετό· δεν χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα.Το βάρος του τσαμπιού είναι περίπου 300 g, το σχήμα είναι κυλινδρικό-κωνικό. Τα μούρα είναι σκούρα μοβ, η σάρκα είναι τραγανή και αρμονική. Οι μαρμελάδες και οι χυμοί παρασκευάζονται από σταφύλια και τρώγονται φρέσκα.

Διακρίνεται η ποικιλία Αρκαδίας. Η επιτραπέζια ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση, οι συστάδες είναι μεγάλες, το μέσο βάρος είναι 500 γρ. Τα μούρα είναι ωοειδή, κιτρινοπράσινου χρώματος. Ο πολτός είναι ζουμερός και ελαστικός, η γεύση είναι γλυκιά, το άρωμα είναι πλούσιο μούρο. Η χειμερινή αντοχή είναι μέτρια - η Αρκαδία απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα.

Λευκό, σκούρο, ροζ

Λευκή επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιού Λευκή πρώιμη Φημίζεται για την πρώιμη ωρίμανση, την ανοσία και την αντοχή του στον παγετό. Οι συστάδες είναι φτερωτές, πλατιές κωνικές, ζυγίζουν περίπου 500 γρ. Τα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη, το μέσο βάρος της μίας είναι 5,5 γρ. Η γεύση είναι απλή, τα σταφύλια είναι καθολικά στη χρήση. Η καρποφορία παρατείνεται, τα μούρα δεν πέφτουν ή σκάνε.

Ροζ ποικιλία Fantasy - πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία, ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια. Τα μούρα είναι κυλινδρικά, το δέρμα είναι ροζ και ανθεκτικό. Η γεύση είναι γλυκιά, με ευχάριστο άρωμα. Η σάρκα είναι σαρκώδης και ελαστική. Το Fantasia εκτιμάται για τη σταθερή απόδοση και την ευελιξία του.

Μαύρη ποικιλία Scarlet Tersky τεχνική, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών κρασιού. Η περίοδος ωρίμανσης είναι όψιμη, συγκομίζεται στα μέσα του φθινοπώρου. Οι θάμνοι είναι χαμηλοί, με πράσινα φύλλα και οι βλαστοί είναι ελαστικοί. Οι συστάδες είναι κωνικές, τα μούρα είναι στρογγυλά-ωοειδή. Η γεύση είναι αρμονική και ευχάριστη. Το Scarlet Tersky είναι ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια και δεν καλύπτει.

Καλύτερο για διαφορετικές περιοχές ανάπτυξης

• Στις νότιες περιοχές της χώρας και περιοχή της Μόσχας Καλλιεργούνται επιτραπέζιες και τεχνικές ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης - Ekim Kara, Shabash, Petit Arvin. Τα σταφύλια ωριμάζουν τον Οκτώβριο και διακρίνονται για τη γλύκα και τη ζουμερότητά τους.
• Για την κεντρική Ρωσία, Ουράλια και Σιβηρία επιλέξτε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης ανθεκτικές στον παγετό - Pamyati, TSKHA, Preobrazhenie. Καρποφορούν ήδη από τα τέλη Ιουλίου ή αρχές Αυγούστου και αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες και τις απότομες αλλαγές του καιρού.
• Υπάρχουν ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή — Lunny, Dacha της Μόσχας, Katyr.

Πώς να επιλέξετε μια ολιστικά βιώσιμη ποικιλία σταφυλιού

Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας και τις απαιτήσεις φροντίδας. Συνιστάται να επιλέξετε εκείνες τις ποικιλίες που είναι ελαφρώς κατεστραμμένες από παράσιτα, ανέχονται τον παγετό και τη βροχή και δεν θρυμματίζονται λόγω των ανέμων. Τα περίπλοκα ανθεκτικά σταφύλια μπορούν να καλυφθούν ή να αποκαλυφθούν. Το δεύτερο προκαλεί λιγότερα προβλήματα κατά την ανάπτυξη.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν υπάρχει ιδανική ποικιλία που να μην αρρωσταίνει ποτέ ή να καταστραφεί από παράσιτα. Τα καλά σταφύλια είναι, πρώτα απ 'όλα, το αποτέλεσμα της δουλειάς του κηπουρού.

συμπέρασμα

Τα περίπλοκα ανθεκτικά σταφύλια είναι ελάχιστα ευαίσθητα σε ασθένειες και παγετούς και καταστρέφονται λιγότερο συχνά από έντομα από άλλα. Οι καλύτερες ποικιλίες είναι Dubrovsky pink, Flora, Athos. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μελετήσετε τις περιγραφές και τις φωτογραφίες των φυτών, να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης και τη συνιστώμενη περιοχή ανάπτυξης. Από τις πρώιμες ποικιλίες, οι κηπουροί διακρίνουν τον Gurman Krainova ή τον Aleshenkin Dar, από τους μεταγενέστερους - Muscat Odessa ή Pukhlyakovsky. Τα μούρα είναι νόστιμα και ζουμερά, κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση και επεξεργασία.