Απαιτήσεις για ποικιλίες σταφυλιών για τη Σιβηρία και ανασκόπηση των καλύτερων από αυτές

Τα σταφύλια κήπου προτιμούν το φως του ήλιου και τη ζεστασιά, έτσι οι περισσότερες ποικιλίες παρουσιάζουν υψηλές αποδόσεις σε θερμές περιοχές. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες καρποφορούν καλά σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες - στο Αλτάι και τη Σιβηρία. Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, τα σταφύλια χωρίζονται σε πρώιμα, μεσαία και όψιμα. κατά χρώμα - σκούρο και λευκό. κατά σκοπό - τεχνικό και κυλικείο. Όταν επιλέγετε σταφύλια, προσέξτε την πρώιμη ωρίμανση, την αυτογονιμότητα, την αντοχή στον παγετό και την ανοσία. Θα σας πούμε στο άρθρο ποιες ποικιλίες σταφυλιών επιλέγουν οι καλοκαιρινοί κάτοικοι για τη Σιβηρία και το Αλτάι.

Απαιτήσεις για ποικιλίες σταφυλιών για τη Σιβηρία και το Αλτάι

Για τη Σιβηρία και την Επικράτεια του Αλτάι επιλέγουν ανεπιτήδευτα και ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφύλια, που προσαρμόζονται γρήγορα στις κλιματικές συνθήκες των περιοχών. Συνιστώμενη αντοχή στον παγετό — πριν -30°C. Προσοχή επίσης στην ανοσία του φυτού — Για να έχετε μια πλούσια σοδειά, τα σταφύλια πρέπει να είναι ανθεκτικά στο ωίδιο, το οίδιο, την ανθρακνόζη και το ωίδιο. Οι ποικιλίες με ασθενή ανοσία και χαμηλή αντοχή στον παγετό δεν θα ριζώσουν στο Αλτάι ή τη Σιβηρία.

Κορυφαίο καλύτερο

Ποιες ποικιλίες να επιλέξετε για φύτευση στο Αλτάι και τη Σιβηρία; Ας μιλήσουμε για τα πιο κατάλληλα.

Ράσβεν

Η επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών Rusven είναι καθολική — είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία, μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, μέτρια εξαπλωμένος. Το σχήμα του τσαμπιού έχει σχήμα κώνου, βάρος - από 350 έως 1000 g.Τα μούρα είναι οβάλ, το βάρος ενός είναι περίπου 50 g, το χρώμα είναι ροζ-πράσινο.

Η περίοδος ωρίμανσης των σταφυλιών είναι 110 ημέρες, η αντοχή στον παγετό είναι έως -30°C. Η γεύση είναι αρμονική, γλυκόξινη, με έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά ανθεκτικό. Το Rusven είναι πρώιμο, παράγει την πρώτη συγκομιδή το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.

Codrianca

Επιτραπέζια ποικιλία εξαιρετικά πρώιμη ωρίμανση - συγκομιδή σε 117 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ζωηροί, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μεσαίου μεγέθους. Το βάρος του τσαμπιού είναι περίπου 600 g, το σχήμα είναι κωνικό. Τα μούρα είναι μακριά, μαύρα, η σάρκα είναι γλυκιά και τραγανή. Η βαθμολογία γευσιγνωσίας της Kodryanka είναι 8,2 βαθμοί. Για το χειμώνα, οι θάμνοι καλύπτονται με αγροΐνες ή σχιστόλιθο· την άνοιξη, οι βλαστοί κλαδεύονται και σχηματίζεται το στέμμα - η απόδοση της ποικιλίας εξαρτάται από αυτές τις διαδικασίες. Τα ώριμα φρούτα είναι μεταφερόμενα και γενικής χρήσης.

Ο Αμούρσκι

Οι αρχικοί θάμνοι έχουν σχήμα αμπελιού - τα φυτά χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη συγκομιδή σταφυλιών, αλλά και για τη διακόσμηση του οικοπέδου. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινο, ενώ οι ώριμοι θάμνοι είναι καφέ. Τα φύλλα είναι μεγάλα και έχουν διαφορετικά σχήματα. Το Amur ανθίζει το πρώτο μισό του Μαΐου. Οι συστάδες έχουν σχήμα κώνου, το ένα ζυγίζει κατά μέσο όρο 500 g. Το βάρος του μούρου είναι 10 g, το σχήμα είναι ωοειδές στρογγυλό, το χρώμα είναι μπλε με κηρώδες επίχρισμα. Ο πολτός είναι πυκνός και ζουμερός, πρασινωπού χρώματος. Η γεύση είναι γλυκόξινη, ευχάριστη. Το Amur χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσέρβες και χυμούς.

Ενδιαφέρων! Στις πιο ψυχρές περιοχές, τα σταφύλια καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Το ύψος της δομής πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μ. Συνιστάται η επιλογή θερμοκηπίων με ενσωματωμένα συστήματα θέρμανσης και ύγρανσης. Στη διαδικασία της ανάπτυξης Είναι σημαντικό να αερίζετε τακτικά το δωμάτιο και να λαμβάνετε προληπτικά μέτρα για την προστασία από ασθένειες και έντομα.

Έξτρα πρώιμο κόκκινο μοσχοκάρυδο

Επιτραπέζιο ανθεκτικό στον παγετό κόκκινο μοσχάτο ωριμάζει σε 90-100 ημέρες από τη στιγμή που ανοίγουν τα μπουμπούκια. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα και τεμαχισμένα. Οι συστάδες έχουν σχήμα κώνου, φτερωτό, το βάρος ενός κυμαίνεται από 300 έως 600 g. Το σχήμα των μούρων είναι ωοειδές, το ένα ζυγίζει περίπου 5 g, το χρώμα είναι μωβ-κόκκινο, ελκυστικό. Η αντοχή στον παγετό του Extra Early Red Muscat είναι έως και -27°C. Η σάρκα είναι τραγανή και σαρκώδης, με μικρούς σπόρους, η φλούδα είναι πυκνή. Η γεύση είναι γλυκιά και μοσχοκάρυδο, βαθμολογείται με 7,7 βαθμούς. Κατάλληλο για πώληση, μεταφερόμενο. Ανθεκτικό σε γκρίζα σήψη, οίδιο, ωίδιο.

Τουκάι

Η περίοδος ωρίμανσης των σταφυλιών Tukay είναι 90-95 ημέρες, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα ή στα τέλη Ιουλίου. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, 1,5-3 m ύψος, το φύλλωμα είναι πυκνό. Τα συμπλέγματα είναι μεγάλα, βάρος - από 800 έως 1000 g, κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Τα μούρα είναι λευκά ή κιτρινοπράσινα, ωοειδή, βάρους - 5 γρ. Ο πολτός είναι τρυφερός και ζουμερός, η φλούδα είναι παχιά με κηρώδη επικάλυψη. Τα σταφύλια κάθονται σφιχτά πάνω στο τσαμπί και δεν πέφτουν· σπάνια καταστρέφονται από σφήκες. Τα άνθη του Tukai είναι αμφιφυλόφιλα, επομένως το φυτό δεν χρειάζεται γονιμοποιητικά έντομα ή άλλες ποικιλίες σταφυλιού στη γειτονιά. Τα μούρα έχουν καθολικό σκοπό - είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, μεταφορά και αποθήκευση.

Ενδιαφέρων! Τα σταφύλια Tukai δεν χαλάνε για 4-5 μήνες. Μετά τη συγκομιδή, τα τσαμπιά αποθηκεύονται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο σε θερμοκρασία +7°C. Τα ξύλινα κουτιά, τα ράφια ή οι επιτοίχιες βάσεις είναι ιδανικά για αποθήκευση. Τα τσαμπιά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.

Μουρόμετς

Το εξαιρετικά πρώιμο Muromets ανέχεται θερμοκρασίες έως -25°C και δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα, γεγονός που διευκολύνει τη φροντίδα του φυτού. Επιτραπέζιο φυτό, μεσαίου μεγέθους θάμνοι, μικρά εφηβικά φύλλα. Το τσαμπί είναι κωνικό, μεσαίας πυκνότητας, βάρος - περίπου 400 γρ. Τα μούρα είναι μωβ, επιμήκη-οβάλ, ζυγίζουν περίπου 5 γρ. Η φλούδα είναι λεπτή με κηρώδη επίστρωση, οι καρποί αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν σπάνε ή πέσει μετά την ωρίμανση. Ο πολτός είναι μέτρια πυκνός, τρυφερός και τραγανός, κάθε μούρο περιέχει 1-2 μικρούς σπόρους. Η γεύση των σταφυλιών Muromets είναι απλή και αρμονική. Οι φυτεύσεις σπάνια καταστρέφονται από έντομα και ασθένειες.

Αμέθυστος

Το Superranium είναι μια παγκόσμια ποικιλία. Αντοχή στον παγετό - έως -35°C. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 90-105 ημέρες. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, η εξάπλωση είναι μέτρια. Το βάρος του τσαμπιού είναι από 200 έως 700 g, το σχήμα είναι επίμηκες, σε σχήμα κώνου, το χρώμα είναι σκούρο ροζ με μοβ απόχρωση. Τα μούρα έχουν κωνικό σχήμα, ζυγίζουν 6-8 g το ένα.Η γεύση είναι γλυκόξινη, ισορροπημένη, με έντονο άρωμα. Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 8,1 βαθμοί. Αμέθυστος αυτογόνιμη, η οποία εξασφαλίζει σταθερή απόδοση. Οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα και τα σταφύλια μαζεύονται αρχές Αυγούστου. Η καρποφορία αρχίζει τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Ανθρακίτης

Επιτραπέζια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, οι βλαστοί είναι ανοιχτό καφέ, τα φύλλα είναι ζαρωμένα και τεμαχισμένα. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, οι συστάδες είναι κωνικές, το μέσο βάρος είναι 750 g. Τα μούρα είναι ωοειδή, μπλε-μαύρα, το βάρος του ενός είναι περίπου 5 g. Ο πολτός είναι σαρκώδης, η γεύση είναι απλή, το άρωμα δεν είναι έντονο . Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 8,4 βαθμοί. Ο ανθρακίτης είναι μεταφερόμενος και σπάνια καταστρέφεται από μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες. Για τον χειμώνα απαιτεί καταφύγιο. Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι μέχρι -26°C· ο ανθρακίτης καλλιεργείται στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιού πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης

Από πρώιμες ποικιλίες καλοκαιρινοί κάτοικοι αναδεικνύουν τα σταφύλια Αυγουστίνου. Επιτραπέζια ποικιλία, περίοδος ωρίμανσης - 100-110 ημέρες. Το βάρος του κωνικού τσαμπιού είναι περίπου 500 g, τα μούρα είναι πυκνά, με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη και μεταφερόμενη, καθολική χρήση. Αντοχή στον παγετό - έως -25°C.

Τα σταφύλια λευκό Μοσχάτο είναι επίσης σε ζήτηση μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών.. Όσον αφορά την περίοδο ωρίμανσης, είναι μέτρια πρώιμη. Τα μούρα είναι στρογγυλά, το βάρος του τσαμπιού είναι 100-180 γρ. Το χρώμα είναι γλυκό, το άρωμα είναι μοσχοκάρυδο. Τα πρώιμα σταφύλια χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία. Για να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή, συνιστάται η κάλυψη πρώιμων ποικιλιών για το χειμώνα.

Από τις ποικιλίες μέσης εποχής, συνιστάται να δώσετε προσοχή στην Ομορφιά του Βορρά. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 115-120 ημέρες, η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Αυγούστου ή αρχές Σεπτεμβρίου. Τα συμπλέγματα είναι χαλαρά, βάρος - περίπου 250 g. Τα μούρα είναι μεγάλα, σε λευκό-ροζ χρώμα. Ο πολτός είναι ζουμερός με μικρούς σπόρους, η γεύση είναι γλυκιά, το άρωμα είναι ευχάριστο σταφύλι. Επιτραπέζια ποικιλία, η συγκομιδή είναι κατάλληλη για επεξεργασία και νωπή κατανάλωση.

Η όψιμη ποικιλία Pamyati Verderevsky είναι επίσης δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους.. Το φυτό παράγει μεγάλα ωοειδή μούρα, το βάρος του ενός είναι 6-7 γρ. Οι συστάδες είναι μέτριας πυκνότητας, κωνικές, βάρους 300-400 γρ. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για 4-5 μήνες χωρίς απώλεια γεύσης και εμπορευσιμότητας, αντοχή στον παγετό - έως -24°C. Οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα και η απόδοση είναι σταθερή. Η αντοχή στο ωίδιο και τα ακάρεα είναι υψηλή.

Ενδιαφέρων! Από τις όψιμες ποικιλίες, οι κηπουροί διακρίνουν τα Dekabrsky, Red Globe, Original και Dachny.Στο Αλτάι και τη Σιβηρία φυτεύονται σε ευρύχωρες και καλά φωτισμένες περιοχές δίπλα σε φυτά χαμηλής ανάπτυξης. Αν φυτέψτε σταφύλια σε σκιά ή μερική σκιά ή δίπλα σε ψηλούς θάμνους, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Τεχνικά και καντίνες

Οι τεχνικές ποικιλίες καλλιεργούνται για επεξεργασία — από σταφύλια παρασκευάζονται κρασιά, χυμοί, σαμπάνια, κονιάκ. Απόδοση τεχνική ποικιλία - Ruby Azos. Μεσοπρόθεσμα, οι καρποί συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Οι συστάδες είναι διακλαδισμένες και χαλαρές, το βάρος είναι περίπου 300 γρ. Τα μούρα είναι στρογγυλά, το βάρος του ενός είναι 2 γρ. Η φλούδα είναι σκούρο μπλε, η φλούδα είναι πυκνή, η σάρκα είναι γλυκιά και ζουμερή. Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 7,9 βαθμοί. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η αυξημένη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Μια άλλη τεχνική ανθεκτική στον παγετό ποικιλία Ryabinsky. Πρώιμη ωρίμανση, αυτογόνιμη. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες για να αναπτυχθεί. Το βάρος του τσαμπιού είναι 180 g, τα μούρα είναι πυκνά, οβάλ, λευκού χρώματος. Ο πολτός είναι ζουμερός, η γεύση είναι απλή, ο χυμός είναι άχρωμος. Τα σταφύλια Ryabinsky χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ξηρού κρασιού - η βαθμολογία γεύσης είναι 7,8 βαθμοί. Τα σταφύλια σπάνια προσβάλλονται από ασθένειες και χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα.

Τραπεζαρίες

Επιτραπέζιες ποικιλίες έχουν πιο γλυκό και ευχάριστο πολτό, λεπτό δέρμα, λεπτή γεύση. Το Variety Skungub 2 είναι καθολικό στη χρήση και ανεπιτήδευτο στην ανάπτυξη, με αντοχή στον παγετό έως και -25°C. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, τα φύλλα είναι ελαφρώς εφηβικά. Τα σμήνη είναι μέτρια πυκνά, ζυγίζουν περίπου 230 g, τα μούρα είναι μαύρα και οβάλ. Η γεύση είναι ευχάριστη, η γευστική βαθμολογία των φρέσκων σταφυλιών είναι 8,4 βαθμοί.

Για νωπή κατανάλωση, οι κηπουροί καλλιεργούν επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών Yubileiny Skuinya. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, το βάρος του τσαμπιού είναι 200 ​​g, το σχήμα είναι κωνικό-κυλινδρικό.Τα μούρα είναι οβάλ, ανοιχτού πράσινου χρώματος, ο πολτός έχει αρμονική γεύση, γλυκός με ευχάριστη ξινίλα. Για να αποκτήσετε μια πλούσια σοδειά, συνιστάται ετησίως κλάδεμα με ανεμιστήρα και αφαιρέστε παλιούς ξηρούς βλαστούς.

Λευκές, σκούρες και ροζ ποικιλίες

Λευκά σταφύλια διακρίνεται από γλυκόξινο πολτό. Τρώγεται φρέσκο ​​ή χρησιμοποιείται για παρασκευές. Η παγκόσμια ποικιλία λευκών σταφυλιών Rusbol είναι ανθεκτική στον παγετό, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -25°C και είναι ανθεκτική στο ωίδιο. Τα μούρα είναι οβάλ, η γεύση είναι ζαχαρώδης και ευχάριστη. Η παραγωγικότητα είναι περίπου 10 κιλά ανά φυτό.

Τα σταφύλια Bazhen έχουν επίσης καλή απόδοση σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες.. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, τα μούρα είναι μακριά, το βάρος του ενός είναι περίπου 13 γρ. Το χρώμα είναι κιτρινοπράσινο, οι καρποί λαμπυρίζουν στον ήλιο. Η γεύση είναι γλυκιά και αρμονική. Οι βλαστοί ωριμάζουν γρήγορα και ομοιόμορφα και τα αμφιφυλόφιλα άνθη παρέχουν σταθερές αποδόσεις.

Μεταξύ των ροζ ποικιλιών διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες: Preobrazhenie και Muscat Rozoviy.. Είναι πρώιμα και απαιτούν καταφύγια για το χειμώνα, ευαίσθητο σε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Οι καρποί είναι κόκκινο-ροζ, πυκνοί και ελαστικοί, ωοειδές σχήμα. Οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό, σπάνια υποφέρουν από οίδιο, ωίδιο, ωίδιο και σήψη καρπών. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται σε φρέσκια και επεξεργασμένη μορφή· τα μούρα διακρίνονται για τη μεταφορά και τη διάρκεια ζωής τους.

Σκουρόχρωμες ποικιλίες Χρησιμοποιούνται κυρίως για επεξεργασία, από την οποία παρασκευάζονται ξηρά και ημίξηρα κρασιά και ποτά που περιέχουν κρασί. Εκτός από την ποικιλία Kodryanka, το σκούρο σταφύλι Black Cherry είναι δημοφιλές. Οι συστάδες είναι χαλαρές, το βάρος της μιας φτάνει τα 1000 γρ. Το χρώμα είναι σκούρο μωβ, η φλούδα πυκνή, η σάρκα ανοιχτό ροζ. Η ποικιλία είναι πρώιμη και αρχίζει να καρποφορεί τον δεύτερο χρόνο μετά τη φύτευση.Τα μούρα είναι τραγανά και νόστιμα, με ευχάριστο γλυκό άρωμα.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία σταφυλιών για τη Σιβηρία

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, δώστε προσοχή στην ανοσία και την αντοχή στον παγετό των σταφυλιών, καθώς και γευστικές και εμπορικές ιδιότητες. Για επεξεργασία, καλλιεργούνται φρούτα με γλυκό πολτό και λεπτή φλούδα - χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων και κονσέρβες. Για μεταφορά και αποθήκευση, καλλιεργούνται σταφύλια με χοντρή φλούδα και κηρώδες επίχρισμα - τα σταφύλια αποθηκεύονται σε ξηρά κελάρια ή υπόγεια σε θερμοκρασία περίπου +7°C.

Συνιστάται η φύτευση ακάλυπτων και ανεπιτήδευτων ποικιλιών - δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας ποτίζονται και λιπαίνονται μία φορά το χρόνο πραγματοποιήστε κλάδεμα και διαμόρφωση θάμνων. Στις βόρειες περιοχές, τα σταφύλια που αγαπούν τη θερμότητα χρειάζονται ιδιαίτερα συμπληρώματα μετάλλων - διπλό υπερφωσφορικό, άζωτο, νιτρικό αμμώνιο, άλας καλίου.

συμπέρασμα

Οι ποικιλίες Σιβηρίας και Αλτάι Kodryanka, Tukay και Rusven διακρίνονται για την αντοχή στον παγετό και την ανοσία τους - τα σταφύλια σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες και είναι ανθεκτικά στα παράσιτα των εντόμων. Η επιτραπέζια ποικιλία Yubileiny Skuinya είναι ιδανική για κατανάλωση «από τον θάμνο», η τεχνική ποικιλία Ryabinsky είναι ιδανική για επεξεργασία και παρασκευή κρασιού και σαμπάνιας.

Η απόδοση των σταφυλιών εξαρτάται από την προετοιμασία του εδάφους, την επιλογή του τόπου φύτευσης και την τήρηση αγροτεχνικών κανόνων. Παρά τις χειμωνιάτικες ιδιότητές τους, οι περισσότερες ποικιλίες χρειάζονται καταφύγιο για το χειμώνα. Πριν αγοράσετε ένα δενδρύλλιο, συνιστάται να μελετήσετε φωτογραφίες από σταφύλια και κριτικές από έμπειρους κηπουρούς.