Μπράσικας
Η σπορά λάχανου πριν από το χειμώνα είναι μια απολύτως αποτελεσματική διαδικασία που εξασφαλίζει καλή συγκομιδή. Είναι σημαντικό να τηρούνται όλοι οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και οι ημερομηνίες φύτευσης. Τα λαχανικά που σπέρνονται το φθινόπωρο σερβίρονται πολύ νωρίτερα από το συνηθισμένο. ...
Η καλλιέργεια του γογγύλι ξεκίνησε πριν από περίπου 40 αιώνες. Στην Αρχαία Ελλάδα και την Αίγυπτο κατανάλωναν μόνο οι κατώτερες τάξεις και οι ανώτερες τάξεις το θεωρούσαν χοντρό φαγητό. Η κουλτούρα ήταν η τροφή των απλών ανθρώπων για αρκετό καιρό, αλλά...
Σήμερα, τα χειμωνιάτικα πιάτα από κουνουπίδι δεν είναι τόσο διαδεδομένα όσο αυτά από λευκό λάχανο. Ωστόσο, λόγω του κορεσμού του με χρήσιμες ουσίες, κατά την κρύα εποχή αυτό το λαχανικό αναπληρώνει πλήρως ...
Οι κηπουροί καταβάλλουν μεγάλη προσπάθεια για να καλλιεργήσουν μια πλούσια και υψηλής ποιότητας συγκομιδή λάχανου. Ωστόσο, μερικές φορές αντιμετωπίζουν το γεγονός ότι το πάνω μέρος του κεφαλιού του λάχανου σπάει σοβαρά μέχρι τον πυρήνα. Οι πιθανοί λόγοι για αυτό είναι λανθασμένοι...
Το μπρόκολο εμφανίστηκε στην εγχώρια αγορά σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, σε σύντομο χρονικό διάστημα αυτό το είδος λάχανου έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα: είναι στον ατμό, τηγανητό, ψημένο κ.λπ. Και ταυτόχρονα...
Δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι για τα οφέλη του κουνουπιδιού. Ωστόσο, αυτό το λαχανικό, εκτός από την ασυνήθιστη γεύση του, έχει πολλές θετικές ιδιότητες.Μπορεί να καταναλωθεί είτε μετά από θερμική επεξεργασία είτε...
Ενώ το λάχανο ωριμάζει, ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών μαζεύουν τα κάτω φύλλα του. Πολλοί άνθρωποι δεν συμμερίζονται αυτήν την προσέγγιση, επειδή αυτό το μέρος του φυτού χρησιμοποιείται επίσης για φαγητό και συγκομίζεται με την υπόλοιπη συγκομιδή. Αφαίρεση...
Το τουρσί είναι απαραίτητο στο χειμωνιάτικο τραπέζι. Υπάρχουν πολλοί γνωστοί τρόποι παρασκευής του, οι οποίοι περιλαμβάνουν τον τεμαχισμό του λαχανικού σε λεπτές λωρίδες. Ταυτόχρονα, σύμφωνα με έμπειρους σεφ, είναι το χοντρό κόψιμο που παρατείνει την αποθήκευση και συντηρεί...
Το κινέζικο λάχανο kimchi είναι ένα αρωματικό πιάτο της κορεατικής κουζίνας, το οποίο είναι αλατισμένα λαχανικά καρυκευμένα με καυτερά μπαχαρικά, σάλτσες και άλλα βότανα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό το σνακ, όλες είναι εύκολο να προετοιμαστούν...
