Πόσους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη περιέχει το βρασμένο φαγόπυρο ανά 100 γραμμάρια;

Είδος σίκαλης - ένα μοναδικό προϊόν. Το κουάκερ που παρασκευάζεται από αυτό το δημητριακό σε νερό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά γρήγορα κορεστεί το σώμα. Εάν το φάτε το πρωί, δεν θα νιώσετε πεινασμένοι μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Θα μάθετε πόση πρωτεΐνη, λίπος και υδατάνθρακες περιέχει το βρασμένο φαγόπυρο από το άρθρο.

Σύνθεση από φαγόπυρο μαγειρεμένο σε νερό

Το πιάτο περιέχει φυτικές ίνες υψηλής ποιότητας. Ομαλοποιεί προσεκτικά και προσεκτικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πόση πρωτεΐνη, λίπος και υδατάνθρακες υπάρχουν σε 100 γραμμάρια φαγόπυρου:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες – 92 kcal;
• πρωτεΐνες - 3,38 g;
• υδατάνθρακες - 19,94 g;
• λιπαρά - 0,62 γρ.

Το πιάτο περιέχει πολλά στοιχεία που είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Ο σίδηρος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας.
2. Το μαγγάνιο ενισχύει τον οστικό ιστό και επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων.
3. Το σελήνιο καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
4. Ο χαλκός βελτιώνει το μεταβολισμό και προάγει την επούλωση των πληγών.
5. Ο φώσφορος συμμετέχει στη σύνθεση και το μεταβολισμό της γλυκόζης.
6. Το κάλιο απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
7. Το μαγνήσιο ελέγχει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος.
8. Το ιώδιο είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
9. Η βιταμίνη P (ρουτίνη) ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του ιωδίου και συμμετέχει στις διαδικασίες της κυκλοφορίας του αίματος.

Λιποδιαλυτές βιταμίνες:

1. Το Ε προωθεί την κανονική απορρόφηση οξυγόνου και την απορρόφηση βιταμινών άλλων ομάδων. Αντιστέκεται στις διαδικασίες οξείδωσης που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα.
2. Το K εμπλέκεται στη σύνθεση της προθρομβίνης στο ήπαρ, η οποία χρησιμεύει ως ένας από τους δείκτες της πήξης του αίματος.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Μπορούν οι ενήλικες να είναι αλλεργικοί στο φαγόπυρο;

Πώς να ξεπλύνετε σωστά το φαγόπυρο και είναι απαραίτητο να το κάνετε;

Υδατοδιαλυτές βιταμίνες:

• Η Β1 (θειαμίνη) προάγει την αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων.
• Η Β2 (ριβοφλαβίνη) προστατεύει τα μάτια από την υπεριώδη ακτινοβολία, εξασφαλίζει την οξείδωση του λίπους.
• Η Β3 (PP, νιασίνη) δίνει ώθηση σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο ανθρώπινο σώμα.
• Η Β4 (χολίνη) προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και καταστροφή, βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης, βελτιώνει το μεταβολισμό, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους και έχει ηρεμιστική δράση.
• Το Β5 (παντοθενικό οξύ) ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συνθέτει λιπαρά οξέα, αιμοσφαιρίνη και συμμετέχει στον μεταβολισμό.
• Η Β6 (αδερμίνη) παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια, αιμοσφαιρίνη, τροφοδοτεί τα κύτταρα του σώματος με γλυκόζη.
• Β9 (φολικό οξύ) ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει στο σχηματισμό και τη διατήρηση νέων κυττάρων.

Το φαγόπυρο περιέχει μεγάλη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων. Δεν συντίθενται στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά έρχονται με την τροφή.

Απαραίτητα αμινοξέα:

• Η τρυπτοφάνη ομαλοποιεί τον ύπνο, βελτιώνει τη διάθεση, την απόδοση, την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• Η θρεονίνη συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου, ελαστίνης και εμποδίζει την εναπόθεση λιπών στο ήπαρ.
• Η λευκίνη μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών και χρησιμοποιείται από το σώμα ως πηγή ενέργειας.
• Η λυσίνη χρησιμεύει ως δομικό υλικό για την πρωτεΐνη, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου και του ψευδαργύρου.
• Η βαλίνη εμπλέκεται στο χτίσιμο και την ενδυνάμωση των μυών, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια ενεργού ψυχικού στρες.

Διατροφική αξία βρασμένου φαγόπυρου με φυτικό λάδι

Σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται ο αριθμός των θερμίδων, αλλά αυξάνονται και τα οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το φυτικό λάδι μπορεί να προστεθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να προστεθεί στον έτοιμο χυλό.

Τα πιο χρήσιμα λάδια είναι:

• Η ελιά είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα οξέων.
• σταφύλι - 1 κουταλάκι του γλυκού. Το συστατικό καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Ε.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε 100 g φαγόπυρου με βούτυρο:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 142 kcal.
• πρωτεΐνες - 4 g;
• υδατάνθρακες - 17,7 g;
• λίπη - 2,6 γρ.

Φαγόπυρο βρασμένο χωρίς λάδι και αλάτι

Σύνθεση και ενεργειακή αξία:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100,9 kcal.
• πρωτεΐνες - 4,2 g;
• υδατάνθρακες - 18,7 g;
• λιπαρά - 1,1 g.

Το φαγόπυρο χωρίς αλάτι και λάδι περιέχει:

1. Το πυρίτιο βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου (βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων, την πυκνότητα των οστών, την κατάσταση του δέρματος).
2. Το μαγνήσιο συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
3. Ο φώσφορος ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, αντιστέκεται στη ραχίτιδα και την αναιμία.

συμπέρασμα

Ο χυλός φαγόπυρου είναι ένα ισορροπημένο προϊόν. Κρούπα μπορεί να καταναλώνεται τακτικά από ενήλικες και παιδιά. Το πιάτο είναι τέλειο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή απλά αφοσιώνονται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.