Πώς είναι ωφέλιμα τα σπαράγγια για τον οργανισμό μιας γυναίκας και πώς να τα χρησιμοποιείτε σωστά

Τα σπαράγγια είναι μια από τις πιο νόστιμες και υγιεινές καλλιέργειες λαχανικών. Τα οφέλη αυτού του φυτού οφείλονται στη μοναδική του σύνθεση. Υπάρχουν περισσότερα από 200 είδη σπαραγγιών, αλλά μόνο μερικά από αυτά είναι σε ζήτηση για καλλιέργεια.

Σπαράγγια - τι είναι, σε τι χρησιμοποιείται

Σπαράγγι (σπαράγγια) - είναι πολυετές της οικογένειας των σπαραγγιών, στενός συγγενής με καλλιέργειες όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Το φυτό χαρακτηρίζεται από μακρούς, πυκνούς και χυμώδεις βλαστούς με βελονοειδείς κλαδίδες αντί για φύλλα. Χάρη στη σύνθεσή του, εμπλουτισμένη με πολλές βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία, τα σπαράγγια έχουν βρει ευρεία χρήση στην ιατρική και τη μαγειρική.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτής της κουλτούρας:

1. Πράσινος - ο πιο κοινός και πιο χρήσιμος τύπος, που σας επιτρέπει να συγκομίζετε όλο το χρόνο. Αναπτύσσεται ενεργά στις ακτές της θάλασσας.
2. Σόγια – δεν έχει άμεση σχέση με τα σπαράγγια ως λεκ. Λαμβάνεται ως αποτέλεσμα θερμικής επεξεργασίας σπόρων σόγιας. Έχει ασυνήθιστη γεύση και άρωμα και χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες.
3. άσπρο – ωριμάζει μεταξύ Μαρτίου και Ιουνίου. Η καλλιέργεια αυτού του είδους συνοδεύεται από δυσκολίες, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία αρκετά εντατική.
4. Μωβ – σπάνιο είδος με χαρακτηριστική πικρή γεύση, ικανό να αλλάζει χρώμα υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.
5. θαλάσσια – έχει εξωτερική ομοιότητα με τα φύκια, ζει σε αλυκές και θαλάσσιες ακτές.Έχει αλμυρή γεύση, που θυμίζει ελαφρώς ιώδιο. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμό όσο και επεξεργασμένο.
6. Φασόλι (πράσινα φασόλια) – εμπλουτισμένα με εύπεπτες πρωτεΐνες, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, συχνά περιλαμβάνονται στα μενού διατροφής.

Σπουδαίος! Οι νεαροί βλαστοί θεωρούνται οι πιο πολύτιμοι σπαράγγι, αφού συμπιεστούν και ανθίσουν τα μπουμπούκια των φύλλων, η καλλιέργεια γίνεται ακατάλληλη για κατανάλωση.

Σύνθεση και ιδιότητες

100 g σπαραγγιού περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία:

• προβιταμίνη Α (518 mcg) - διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, διατηρεί την κανονική κατάσταση των οργάνων της όρασης και του δέρματος.
• Β1 (0,1 mg) – προάγει την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη και επίσης έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.
• Β2 (0,1 mg) - ομαλοποιεί τις λειτουργίες του θυρεοειδούς αδένα, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος.
• Β9 (48 mcg) – παράγει την ορμόνη της ευτυχίας (ντοπαμίνη).
• K (45 mcg) – είναι υπεύθυνο για την πήξη του αίματος και τον μεταβολισμό των οστών, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
• C (10-20 mg) – καταστέλλει τις ελεύθερες ρίζες, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου, δημιουργεί προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις των καρκινογόνων ουσιών.
• E (1,9-2,2 mg) - αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης, αυξάνει τις αναπαραγωγικές λειτουργίες.
• κάλιο (195 mg) – διατηρεί τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση, είναι υπεύθυνο για τη λειτουργία της καρδιάς και την ισορροπία των ηλεκτρολυτών.
• φώσφορος (62,1 mg) – ρυθμίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου, της καρδιάς, των νεφρών και του ήπατος, διεγείρει την παραγωγή ενέργειας, διατηρεί τα επίπεδα ορμονών.
• ασβέστιο (21 mg) – εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη του σκελετού, ρυθμίζει τις λειτουργίες του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
• θείο (47 mg) - ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
• σίδηρος (0,5-1 mg) – προάγει την παραγωγή ενέργειας, διεγείρει τη μεταφορά οξυγόνου από τα ερυθρά αιμοσφαίρια.
• χαλκός (165 mcg) - έχει αντιφλεγμονώδη δράση, εξασφαλίζει την ελαστικότητα του συνδετικού ιστού, καθώς και των συνδέσμων, των αγγειακών τοιχωμάτων και του χόνδρου.
• ψευδάργυρος (336 mcg) – ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι υπεύθυνος για την υγεία των οστών και των αναπαραγωγικών οργάνων.

Το φυτό περιέχει φλαβονοειδή, τερπένια και γλυκοσίδες.

Σπουδαίος! Το ρίζωμα του σπαραγγιού περιέχει μεγάλη ποσότητα σαπωνινών, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών στο ουροποιητικό σύστημα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU

Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 20 kcal.
• πρωτεΐνες - 2,2 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 3,9 g;
• νερό - 93 g;
• φυτικές ίνες – 2,1 γρ.

Ποια είναι τα οφέλη των σπαραγγιών για τον οργανισμό μιας γυναίκας;

Η τακτική κατανάλωση σπαραγγιού βοηθά κορεσμός του οργανισμού με βιταμίνες και ευεργετικά μικρο- και μακροστοιχεία και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το προϊόν βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, ρυθμίζοντας έτσι τα ορμονικά επίπεδα. Αφαιρεί επίσης τα συσσωρευμένα άλατα από το σώμα, ομαλοποιώντας την ισορροπία νερού-αλατιού.

Κατα την εγκυμοσύνη

Τα σπαράγγια περιέχουν σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.. Επιπλέον, το σύμπλεγμα τους υποστηρίζει την ομορφιά και την υγεία μιας εγκύου. Μεγάλη σημασία έχει η παρουσία φυλλικού οξέος στην καλλιέργεια, το οποίο συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού. Η έλλειψή του οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών στο παιδί και αναιμίας στη μητέρα.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα βοηθούν στην αποκατάσταση της ανισορροπίας των ουσιών στο σώμα της μητέρας, ξοδεύοντας τα δικά του αποθέματα για τον σχηματισμό του εμβρύου.Το σύμπλεγμα βιταμινών A, C, E διατηρεί υγιή νύχια, μαλλιά και δέρμα, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για μια έγκυο γυναίκα. Η καθαρτική και διουρητική δράση της καλλιέργειας αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και το πρήξιμο.

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Η περίοδος μετά τον τοκετό χαρακτηρίζεται από εξασθενημένη ανοσία λόγω έλλειψης θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Η συμπερίληψη πιάτων με σπαράγγια στην καθημερινή σας διατροφή σας βοηθά να ανακτήσετε τη δύναμη και να επιστρέψετε στο φυσιολογικό σας σε σύντομο χρονικό διάστημα.. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μια γυναίκα μπορεί εύκολα να ανακτήσει το προηγούμενο βάρος της χωρίς να περιορίζεται στους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας. Το προϊόν ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα και αποτρέπει την ανάπτυξη επιλόχειας κατάθλιψης.

Σε εξέλιξη Θηλασμός το νεογέννητο λαμβάνει επίσης όλα τα χρήσιμα στοιχεία.

Σπουδαίος! Πριν καταναλώσετε σπαράγγια κατά τη διάρκεια του θηλασμού, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό λόγω της περιεκτικότητας του προϊόντος σε θειούχες ενώσεις, οι οποίες προκαλούν μετεωρισμό στο μωρό και αλλάζουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος.

Όταν τρώνε σπαράγγια, οι θηλάζουσες γυναίκες τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

• σταδιακή εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή λόγω της πιθανής ανάπτυξης αλλεργικής αντίδρασης στο παιδί.
• χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκους βλαστούς που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, καθώς σε κονσέρβα το προϊόν μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο πεπτικό σύστημα του μωρού.

Εφαρμογές σπαραγγιού

Οι βλαστοί σπαραγγιών είναι δημοφιλείς μεταξύ των καλοφαγάδων: Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών πιάτων από αυτήν την κουλτούρα. Επιπλέον, το φυτό έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία, την επίσημη και τη λαϊκή ιατρική.

Στη μαγειρική

Στη μαγειρική, τα σπαράγγια ψήνονται, βράζονται, μαγειρεύονται, καταψύχονται και διατηρώ. Οι νεαροί βλαστοί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων και υγιεινών σαλατών, σούπες, συνοδευτικά, επιδόρπια, ακόμη και ποτά.

Στη λαϊκή ιατρική

Τα ριζώματα και οι βλαστοί των σπαραγγιών χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Για το σκοπό αυτό, η συγκομιδή των λαχανικών γίνεται το φθινόπωρο και ξηραίνεται στον καθαρό αέρα. Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό χρησιμοποιούνται για δίαιτα και διάφορες ασθένειες, συγκεκριμένα:

1. Για παγκρεατίτιδα – διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού, επιταχύνει την πεπτική διαδικασία και προστατεύει τον γαστρικό βλεννογόνο. Η κατανάλωση βλαστών βοηθά στην αποβολή όλων των τοξινών που συσσωρεύονται στο σώμα.
2. Για την ουρική αρθρίτιδα – για την αφαίρεση εναποθέσεων ουρίας και μετάλλων που σχηματίζονται στους χόνδρους και τους ιστούς των οστών. Ο πράσινος τύπος σπαραγγιού διασπά τις ενώσεις του οξαλικού οξέος, διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες, εξαλείφοντας έτσι τον πόνο.
3. Για τον διαβήτη – για τη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, την τόνωση της παραγωγής ινσουλίνης και την απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα.

Με βάση τις ρίζες των σπαραγγιών παρασκευάστε φαρμακευτικά αφεψήματαλαμβάνονται για τα ακόλουθα προβλήματα:

• πυελονεφρίτιδα;
• ασθένεια ουρολιθίασης?
• κυστίτιδα?
• υστερία και νευρώσεις.
• αδένωμα του προστάτη.

Ένα έγχυμα που παρασκευάζεται από φρούτα σπαραγγιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ανικανότητα, δυσεντερία και διάρροια.

Στην κοσμετολογία

Για καλλυντικές επεμβάσεις στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τον πολτό των βλαστών, το έγχυμα, το αφέψημα ή το χυμό του φυτού. Τέτοιος τα προϊόντα έχουν μια σειρά από ευεργετικά αποτελέσματα, διατηρώντας τη νεότητα και την υγεία του δέρματος:

• αναζωογόνηση του δέρματος του προσώπου, σύσφιξη των περιγραμμάτων του.
• εξάλειψη της φλεγμονής και της ακμής?
• να απαλλαγούμε από την υπερβολική έκκριση του υποδόριου σμήγματος.
• θρέψη;
• εφέ ανύψωσης?
• ενυδάτωση?
• λεύκανση.

Για απώλεια βάρους

Το λαχανικό, εμπλουτισμένο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι επίσης ένα προϊόν με λίγες θερμίδες.. Αυτό σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε όταν χάνετε βάρος. Το προϊόν ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας και παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια, χωρίς να συμβάλλει στην πρόσληψη περιττών κιλών.

Οι διαιτητικές ίνες σπαραγγιού βελτιώνουν τη γαστρική έκκριση, διεγείρουν τις πεπτικές διεργασίες και απομακρύνουν τα άπεπτα υπολείμματα τροφής. Οι βλαστοί, πλούσιοι σε βιταμίνες και μέταλλα, προάγουν τη διάσπαση και την απορρόφηση υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Χάρη στη διουρητική δράση της καλλιέργειας, η περίσσεια αλάτων και υγρών απομακρύνονται από το σώμα, προκαλώντας την ποσότητα εναποθέσεων λίπους.

Αντενδείξεις

Παρά τα πολλά χρήσιμες ιδιότητες, τα σπαράγγια έχουν αντενδείξεις. Η χρήση βλαστών είναι ανεπιθύμητη παρουσία προστατίτιδας και κυστίτιδας. Το προϊόν χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή σε οξείες μορφές των ακόλουθων ασθενειών:

• παγκρεατίτιδα?
• αλλεργική αντίδραση στο σκόρδο και τα κρεμμύδια.
• έλκος;
• γαστρίτιδα;
• χολοκυστίτιδα.

Πιθανή βλάβη

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα σπαράγγια προκαλούν βλάβη στον οργανισμό. Για παράδειγμα, αυτή Η υπερβολική κατανάλωση οδηγεί σε μετεωρισμό, και το θείο που περιέχει αλλάζει την οσμή του σώματος και των ούρων.

συμπέρασμα

Τα σπαράγγια είναι ένα υγιεινό προϊόν, εμπλουτισμένο με μέταλλα και βιταμίνες που υποστηρίζουν την ομορφιά και την υγεία μιας γυναίκας. Ωστόσο, για να αποφύγετε προβλήματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν το καταναλώνετε τακτικά.