Ποιος χρειάζεται τα κτηνοτροφικά τεύτλα και γιατί, πώς να τα καλλιεργήσει σωστά και μπορούν οι άνθρωποι να τα φάνε;

Το παντζάρι είναι μια από τις πιο περιζήτητες και δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών. Παραδοσιακά διακρίνονται τα επιτραπέζια τεύτλα, τα ζαχαρότευτλα και τα κτηνοτροφικά τεύτλα. Το άρθρο συζητά τα κύρια θέματα που σχετίζονται με με την καλλιέργεια και τη χρήση κτηνοτροφικών λαχανικών.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των κτηνοτροφικών τεύτλων

κτηνοτροφικά τεύτλα - τεχνική καλλιέργεια, δηλαδή που καλλιεργείται για τις τεχνικές ανάγκες του ανθρώπου. Παρά τις πολλές ομοιότητες με άλλες ποικιλίες -επιτραπέζια και ζάχαρη- διαφέρει από αυτές σε εφαρμογή και θρεπτικές ιδιότητες.

Η ιστορία της εμφάνισης αυτής της ποικιλίας τεύτλων

Η Μεσόγειος και η Ασία θεωρούνται η πατρίδα του άγριου προγόνου του λαχανικού. Ως καλλιεργούμενο φυτό ήδη τον 8ο αιώνα π.Χ. μι. Στην επικράτεια της Αρχαίας Βαβυλώνας, ήταν γνωστό τα τεύτλα, οι κορυφές των οποίων χρησιμοποιήθηκαν όχι μόνο για γαστρονομικούς, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς.

Σταδιακά, ο πολιτισμός εξαπλώθηκε σε όλη τη σύγχρονη Ευρώπη. Ωστόσο, μέχρι τον 16ο αιώνα δεν υπήρχε διαχωρισμός των τεύτλων σε επιτραπέζιες και κτηνοτροφικές ποικιλίες. Ανταποκρινόμενη στις ανάγκες της ανάπτυξης της κτηνοτροφίας, αναπτύχθηκε στη Γερμανία μια καλλιέργεια που ονομάζεται σέσκουλο. Η ρίζα αυτού του στενού συγγενή των κτηνοτροφικών τεύτλων ήταν μη βρώσιμη. Τον 17ο αιώνα, τα ζαχαρότευτλα διαχωρίστηκαν από τις υβριδικές μορφές κτηνοτροφικών τεύτλων.

Αναφορά! Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών κτηνοτροφικών τεύτλων προσαρμοσμένων για καλλιέργεια σχεδόν σε οποιεσδήποτε συνθήκες.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, τη Βόρεια και Νότια Αμερική, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία και τη Βόρεια Αφρική.

Η σημασία και τα οφέλη των κτηνοτροφικών τεύτλων για τα ζώα και τα πτηνά

Τα κτηνοτροφικά τεύτλα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή των οικόσιτων ζώων· ολόκληρο το φυτό χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό - τόσο οι κορυφές όσο και οι ρίζες.

Αποκτά ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή των γαλακτοπαραγωγών ζώων - αγελάδων και κατσικιών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, τα κτηνοτροφικά τεύτλα αυξάνουν την απόδοση γάλακτος.

Το λαχανικό παρέχει στα ζώα την απαραίτητη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. 1 κιλό ριζικού λαχανικού περιέχει:

• 0,11-0,15 g μονάδες τροφοδοσίας (1 μονάδα τροφοδοσίας = 1414 kcal).
• 9 g εύπεπτης πρωτεΐνης.
• 0,4 g ασβεστίου;
• 0,49 g φωσφόρου.

Η θρεπτική αξία των κορυφών των τεύτλων είναι ακόμη μεγαλύτερη (9 g μονάδες τροφής και 2,1 πρωτεΐνη ανά 1 kg φύλλου), επομένως είναι μια εξαιρετική βοηθητική τροφή τόσο φρέσκια όσο και ενσιρωμένη.

Σπουδαίος! Το πλεονέκτημα των παντζαριών έναντι άλλων ζωοτροφών είναι η υψηλή πεπτικότητα και η ικανότητά τους να βελτιώνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από άλλα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη διατροφή.

Ως καλλιέργεια του αγρού, τα κτηνοτροφικά τεύτλα αυξάνουν τη γονιμότητα του εδάφους και εμποδίζουν την ανάπτυξη ζιζανίων, και επομένως θεωρείται εξαιρετικός πρόδρομος για τα σιτηρά φυτά.

Για ποια ζώα καλλιεργούνται κτηνοτροφικά τεύτλα;

Το λαχανικό χρησιμοποιείται για τη διατροφή διαφόρων εκτρεφόμενων ζώων:

• αγελάδες?
• πρόβατο;
• άλογα;
• γουρούνια?
• κουνέλια.

Λόγω των γαλακτοπαραγωγικών ιδιοτήτων του, τα κτηνοτροφικά τεύτλα έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση για τη διατροφή των αγελάδων. Ωστόσο, για να αποφευχθεί η μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά και της γεύσης του γάλακτος, η ποσότητα λαχανικών ρίζας που καταναλώνονται την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 35 κιλά.Ο ημερήσιος κανόνας των τεύτλων για τα πρόβατα είναι 5 κιλά, για τα άλογα - περίπου 15 κιλά, για τους χοίρους - σε ποσοστό 7 κιλά για κάθε 100 κιλά σωματικού βάρους ζώου.

Προσοχή! Στα χοιρίδια δίνεται το λαχανικό βρασμένο ή στον ατμό και προστίθεται σε χυλό με πίτουρο. Τα υπόλοιπα ζώα λαμβάνουν ακατέργαστη τροφή. Τα ριζώδη λαχανικά συνθλίβονται αμέσως πριν από τη σίτιση.

Δίνονται φρέσκες κορυφές στα κατσίκια με την προσθήκη κιμωλίας για να εξουδετερωθεί η οξύτητα του φαγητού.

Τεχνολογία καλλιέργειας κτηνοτροφικών τεύτλων

Η καλλιέργεια κτηνοτροφικών τεύτλων είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με την καλλιέργεια άλλων ποικιλιών. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις.

Απαιτήσεις εδάφους

Όσον αφορά τη γονιμότητα του εδάφους, τα κτηνοτροφικά τεύτλα είναι ιδιαίτερα απαιτητικά. Προτιμά ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο chernozem με pH 6,2-7,5. Σύμφωνα με τους κανόνες της αμειψισποράς, αναπτύσσεται καλά σε εδάφη που είχαν προηγουμένως σπαρθεί με δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη) ή όσπρια (καλαμπόκι, μπιζέλια).

Προσοχή! Τα παντζάρια δεν φυτεύονται στην ίδια περιοχή για 2 συνεχόμενα χρόνια.

Κατά την προετοιμασία για φύτευση, προστίθενται στο έδαφος ως λίπασμα κομπόστ ή σάπια κοπριά, καθώς και τέφρα ξύλου. Τα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, άζωτο και κάλιο είναι ευπρόσδεκτα.

Τα παντζάρια αγαπούν το χαλαρό έδαφος, επομένως η περιοχή πρέπει να σκάβεται πριν από τη φύτευση.

Ημερομηνίες και κανόνες προσγείωσης

Οι βέλτιστες συνθήκες για τη φύτευση κτηνοτροφικών τεύτλων σε ανοιχτό έδαφος καθορίζονται συνήθως στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου.

Κανόνες προσγείωσης:

1. Τα κτηνοτροφικά τεύτλα φυτεύονται στο έδαφος όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους +5...+8 °C.
2. Συνιστάται η προεπεξεργασία του εδάφους με ζιζανιοκτόνα για τη μείωση της εμφάνισης ζιζανίων.
3. Το βάθος φύτευσης των σπόρων είναι 3-4 εκ. Διατηρείται απόσταση 40-45 εκ. μεταξύ των σειρών.
4. Το έδαφος στα κρεβάτια πρέπει να είναι ελαφρώς υγρό, χωρίς κρούστα - για το σκοπό αυτό, οι καλλιέργειες σπάνε.
5. Τα πρώτα φύλλα εμφανίζονται μετά από 8-14 ημέρες. Τα σπορόφυτα μπορούν να επιβιώσουν σε παγετούς έως και -2 °C.

Αναφορά! Σε περίπτωση πρώιμης θέρμανσης, σε θερμοκρασίες ημέρας +15...+20 °C, οι καλλιέργειες μπορούν να φυτρώσουν 2-3 ημέρες μετά τη φύτευση.

Φροντίδα των καλλιεργειών

Η γεωργική τεχνολογία για κτηνοτροφικά τεύτλα δεν παρουσιάζει δυσκολίες για τους κηπουρούς οποιουδήποτε επιπέδου ετοιμότητας:

1. Για να εξασφαλιστεί ότι η υγρασία και ο αέρας κυκλοφορούν κανονικά στο έδαφος, το έδαφος χαλαρώνει 48 ώρες μετά τη φύτευση. Στο μέλλον, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος μεταξύ των σειρών.
2. Μόλις εμφανιστούν τα 2 πρώτα φύλλα, γίνεται αραίωση αφήνοντας τους πιο δυνατούς και βιώσιμους βλαστούς. Η συνιστώμενη πυκνότητα κτηνοτροφικών τεύτλων δεν είναι μεγαλύτερη από 4-5 φυτά ανά 1 m2, με απόσταση μεταξύ των φυτών 25 εκ. Αυτό θα εξασφαλίσει την υγιή ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών.
3. Μετά την αραίωση, τα φυτά γονιμοποιούνται με ορυκτά λιπάσματα. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται για δεύτερη φορά μετά από ένα μήνα.
4. Σε συνθήκες ανεπαρκούς υγρασίας, τα κτηνοτροφικά τεύτλα απαιτούν τακτικά στιλβώ. Αυτό είναι ιδιαίτερα κρίσιμο τη στιγμή της πύκνωσης της ρίζας και της ανάπτυξης των νεαρών κορυφών.
5. Γίνεται τακτικό ξεβοτάνισμα μέχρι να κλείσουν οι κορυφές των τεύτλων.

Σπουδαίος! Το λαχανικό δεν χρειάζεται φωτισμό και παράγει πλούσιες σοδειές ακόμα και σε σκιερές περιοχές.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα παντζάρια είναι ευαίσθητα σε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Για την προστασία του λαχανικού, η προληπτική συντήρηση πραγματοποιείται με τη χρήση ορυκτών λιπασμάτων - νιτροαμμοφωσφορικό και ποτάσα. Για να αποφευχθεί η μόλυνση από ιογενείς και μυκητιασικές λοιμώξεις, συνιστάται η συμπερίληψη τέφρας ξύλου στα λιπάσματα.

Μεταξύ των πιο κοινών ασθενειών:

1. Corneater - εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μόλυνσης ενός φυτού από ένα σύμπλεγμα παθογόνων, μυκήτων και βακτηρίων στο έδαφος, λιγότερο συχνά - στο υλικό των σπόρων.Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται υαλώδεις ή καφέ κηλίδες και λωρίδες νέκρωσης ιστών στις ρίζες. Σύντομα τα προσβεβλημένα σπορόφυτα πεθαίνουν πριν φτάσουν στην επιφάνεια του εδάφους.
2. Cercospora - μια μυκητιακή ασθένεια εκδηλώνεται με τη μορφή μικρών, ανοιχτό καφέ, στρογγυλών κηλίδων με κόκκινο-καφέ περίγραμμα και γκρι βελούδινη επικάλυψη στα φύλλα. Η ασθένεια είναι δυσάρεστη γιατί προσβάλλει τις κορυφές, με αποτέλεσμα το φυτό να παράγει νέους βλαστούς, οι οποίοι καταναλώνουν ζάχαρη από τις ριζικές καλλιέργειες.
3. Περονόσπορος, ή περονόσπορος, εμφανίζεται ως γκρι-μωβ χνουδωτό επίχρισμα στην κάτω πλευρά του φύλλου. Τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού γίνονται εύθραυστα και πεθαίνουν.
4. ωίδιο διαφέρει από την περονοσπόρωση στο χρώμα της πλάκας - είναι λευκό και σχηματίζεται και στις δύο πλευρές του φύλλου.
5. Fomoz - μεγάλες ανοιχτό καφέ κηλίδες στους βλαστούς του φυτού και ξηρή σήψη σε καλλιέργειες ρίζας.
6. Σκουριά. Συχνοί μικροί κυρτές σχηματισμοί φωτεινού κίτρινου ή πορτοκαλί εμφανίζονται στα φύλλα.
7. Βακτηριακό σημείο τα φύλλα προκαλούν κιτρίνισμα και στη συνέχεια νέκρωση των προσβεβλημένων οργάνων.
8. Μωσαϊκό - ένας ιός στον οποίο εμφανίζεται ένα μοτίβο πλέγματος στα φύλλα διάσπαρτα με ανοιχτοπράσινες και κίτρινες κηλίδες.

Επικίνδυνα παράσιτα κτηνοτροφικών τεύτλων:

1. Φύλλο παντζαριού, ή φασόλι, αφίδα βλάπτει τους βλαστούς και μεταδίδει ιογενείς ασθένειες.
2. Παντζάρι ζωύφιο ρουφάει το χυμό από τα φύλλα, αφήνοντας πίσω διαφανείς κηλίδες στις κορυφές, στη συνέχεια μαύρισμα και παραμόρφωση των κορυφών. Προκαλεί καθυστέρηση στην ανάπτυξη των φυτών.
3. Κοινοί και γκρίζοι τεύτλαι τρώνε πλάγιες ρίζες και βλάπτουν τη ρίζα, προκαλούν αναπτυξιακές διαταραχές, μειώνοντας το βάρος και την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του λαχανικού.
4. Σκαθάρια ψύλλων τεύτλων Τρώνε έξω από μικρά κουκούτσια και μέσα από τρύπες στα φύλλα και ροκανίζουν τον κορυφαίο οφθαλμό.
5. Μύγες παντζαριών, οι προνύμφες των οποίων καταστρέφουν σοβαρά τις κορυφές, οδηγώντας σε μαρασμό και θάνατο.

Για την καταπολέμηση των παρασίτων, χρησιμοποιούνται προϊόντα βιομηχανικής προστασίας "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Συγκομιδή και αποθήκευση

Σημάδια ωρίμανσης λαχανικών:

• κιτρινισμένα φύλλα στο φόντο της έλλειψης νέων κορυφών του φυτού.
• η ριζική καλλιέργεια φτάνει σε διάμετρο χαρακτηριστική μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Κατά την περίοδο συσσώρευσης ξηρής ουσίας από τη ρίζα (ένα μήνα πριν τη συγκομιδή), το πότισμα διακόπτεται.

Είναι σημαντικό να γίνεται η συγκομιδή πριν από τους πρώτους παγετούς και τις παρατεταμένες βροχές για να αποφευχθεί η αλλοίωση της ρίζας (αυτό μειώνει τη διάρκεια ζωής των τεύτλων). Ανάλογα με την περιοχή, η συλλογή έχει προγραμματιστεί για τις αρχές Σεπτεμβρίου, Οκτωβρίου ή και Νοεμβρίου.

Αναφορά! Για τη συλλογή των κτηνοτροφικών τεύτλων, χρησιμοποιούνται πατατοσκαφείς, πατατοθεριστές ή ανυψωτικά τεύτλων. Κατά τη συγκομιδή με το χέρι, οι ριζικές καλλιέργειες σκάβονται με ένα πιρούνι.

Για να εξασφαλιστεί μεγαλύτερη αποθήκευση, οι κορυφές αφαιρούνται και οι ριζικές καλλιέργειες καθαρίζονται από το προσκολλημένο χώμα. Τα λαχανικά στεγνώνουν ελαφρά και ταξινομούνται.

Σπουδαίος! Τα κατεστραμμένα δείγματα και οι κομμένες κορυφές χρησιμοποιούνται πρώτα ως ζωοτροφές.

Αποθηκεύστε τα τεύτλα σε σωρούς ή άλλες εγκαταστάσεις αποθήκευσης με αερισμό και διατηρούνται σε θερμοκρασία από 1 έως 5 °C.

Απόδοση κτηνοτροφικών τεύτλων ανά 1 εκτάριο

Όσον αφορά την απόδοση, τα κτηνοτροφικά τεύτλα είναι ανώτερα από τα επιτραπέζια και τα ζαχαρότευτλα. Με την κατάλληλη φροντίδα ανά εκτάριο φυτεύσεων, μπορείτε να συλλέξετε 900-1100 εκατοστά ριζών και κορυφών. Τέτοιοι δείκτες επιτυγχάνονται λόγω της σχετικής ανεπιτήδευτης συμπεριφοράς του λαχανικού και της αντοχής του σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.

Τα πιο κοινά είδη και ποικιλίες κτηνοτροφικών τεύτλων

Όταν επιλέγουν σπόρους για φύτευση, οι κηπουροί προτιμούν τις ακόλουθες ποικιλίες και υβρίδια:

1. Ταξίαρχος - ποικιλία μεσαίας εποχής, ανθεκτική στην ανθοφορία, την ξηρασία και τον παγετό (αντέχει σε θερμοκρασίες έως -5 ° C). Τα μικρά (με βάρος περίπου 3 κιλά) λαχανικά με πορτοκαλοπράσινη ρίζα έχουν οβάλ κυλινδρικό σχήμα και περιέχουν πολλή ζάχαρη. Παραγωγικότητα - 150 t/ha.
2. Lada - ποικιλία ανθεκτική στην ξηρασία και τις ασθένειες τόσο κατά την ανάπτυξη όσο και κατά την αποθήκευση. Το βάρος της λευκής (μερικές φορές ροζ-λευκής) καλλιέργειας κυλινδρικής ρίζας φτάνει τα 25 κιλά. Έχει ζουμερό, πυκνό πολτό. Η μέση απόδοση είναι 120 t/ha.
3. F1 Μιλάνο - ένα υβρίδιο ανθεκτικό στην ανθοφορία και τα cercospora. Κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους εδάφους, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Έχει λευκοπράσινη οβάλ ρίζα μεσαίου μεγέθους. Παραγωγικότητα - 90 t/ha.
4. Ελπίδα. Λόγω της ανεπιτήδευσής της, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις περιοχές του Βορειοδυτικού, της Μέσης Βόλγας και της Άπω Ανατολής της Ρωσίας. Το ριζικό λαχανικό είναι κόκκινο, κυλινδρικό σχήμα, με λευκό ζουμερό πολτό. Ανθεκτικό στη μόλυνση από ωίδιο και cercospora. Έχει υψηλή παραγωγικότητα.
5. Ursus Poli ενδιαφέρον για το ασυνήθιστο χρώμα του λαχανικού ρίζας - κίτρινο-πορτοκαλί, κυλινδρικό σχήμα, βάρους έως 6 κιλά. Ανθεκτικό στην ξηρασία, μη επιρρεπές στην ανθοφορία. Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τη μακροχρόνια αποθήκευση και την αντοχή σε ασθένειες. Παραγωγικότητα - 125 t/ha.
6. Κένταυρος Πόλυ έχει μικρά (βάρους 1,5-2,5 κιλά) λαχανικά λευκής ρίζας, μακρόστενο οβάλ σχήμα. Η ποικιλία επιδεικνύει αντοχή σε κερκόσπορα και βίδες, καθώς και στην ξηρασία. Παραγωγικότητα - 100-110 t/ha.
7. Κίτρινο Έκεντορφ μη ευαίσθητο σε χαμηλές θερμοκρασίες, κατάλληλο για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος σε προσωπικό οικόπεδο.

Μπορούν οι άνθρωποι να τρώνε κτηνοτροφικά παντζάρια;

Από άποψη θρεπτικής αξίας, τα κτηνοτροφικά τεύτλα δεν είναι κατώτερα από τα αντίστοιχα. Η κύρια γαστρονομική διαφορά είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και οι χονδροειδείς ίνες, οι οποίες αφομοιώνονται ελάχιστα από το ανθρώπινο γαστρεντερικό σύστημα.

Το ριζικό λαχανικό είναι άβολο για χρήση στο μαγείρεμα, καθώς απαιτεί μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Όσον αφορά τη γεύση, είναι σημαντικά κατώτερο από τα επιτραπέζια τεύτλα και τα ζαχαρότευτλα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κτηνοτροφικών τεύτλων και ζαχαρότευτλων;

Τα ζαχαρότευτλα είναι αποτέλεσμα επιλογής μιας ποικιλίας χορτονομής, αλλά διαφέρουν από τους προκατόχους τους από πολλές απόψεις:

1. Συνθήκες καλλιέργειας: Τα κτηνοτροφικά τεύτλα δεν φυτεύονται σε κήπους· συνήθως καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, αναπτύσσεται με επιτυχία στις κλιματικές συνθήκες των βόρειων γεωγραφικών πλάτη.
2. Εμφάνιση: οι ποικιλίες ζάχαρης έχουν επιμήκη φύλλα και πιο ισχυρό ριζικό σύστημα, τις περισσότερες φορές - κωνικές ρίζες που είναι αποκλειστικά λευκές. Τα κτηνοτροφικά τεύτλα έχουν πιο σκούρα, λεία και λαμπερά φύλλα σε σχήμα καρδιάς - μπορείτε να τα διακρίνετε από τη φωτογραφία. Τα ριζώδη λαχανικά διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες σχήματα και χρώματα.
3. Σκοπός: Η ζάχαρη χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης· μόνο τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τροφή. Τα κτηνοτροφικά τεύτλα χρησιμοποιούνται εξ ολοκλήρου ως τροφή για οικόσιτα ζώα.
4. Διατροφικές ιδιότητες: στα ζαχαρότευτλα η ποσότητα σακχαρόζης είναι 20% μεγαλύτερη. Η ενεργειακή αξία της τροφής είναι χαμηλότερη, αλλά περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη.

Όλες οι ποικιλίες διαφέρουν με τη σειρά τους από τα επιτραπέζια παντζάρια, τα οποία χρησιμοποιούνται για φαγητό.

συμπέρασμα

Τα κτηνοτροφικά τεύτλα είναι μια δημοφιλής και ανεπιτήδευτη γεωργική καλλιέργεια.Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε εύπεπτους υδατάνθρακες, προάγει την παραγωγή γάλακτος και βελτιώνει την ποιότητά του, επομένως είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διατροφή των γαλακτοπαραγωγών ζώων, κυρίως των αγελάδων.

Εάν τηρούνται ο χρόνος φύτευσης και συγκομιδής, οι βασικοί κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και η λογική χρήση οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων, τα κτηνοτροφικά τεύτλα παράγουν σταθερά υψηλή απόδοση. Μεταξύ των μειονεκτημάτων του λαχανικού είναι οι απαιτήσεις του στο έδαφος, η αναγκαστική αλλαγή της θέσης καλλιέργειας κάθε εποχή και η ανάγκη για τακτικό πότισμα και λιπάσματα.