Σταθερά παραγωγικά και απίστευτα νόστιμα αιγυπτιακά τεύτλα για το καλύτερο μπορς, παρασκευάσματα και σαλάτες

Το αιγυπτιακό επίπεδο παντζάρι είναι μια πολύ γνωστή και γνωστή σε πολλούς ποικιλία. Ο πολιτισμός είναι σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των ερασιτεχνών κατοίκων του καλοκαιριού και των επαγγελματιών αγροτών λόγω των πολλών θετικών ιδιοτήτων του. Μια ανεπιτήδευτη ποικιλία για καλλιέργεια, μπορεί να συνιστάται σε αρχάριους - οι αποτυχίες κατά τη φύτευσή της είναι εξαιρετικά σπάνιες.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το αιγυπτιακό επίπεδο τεύτλο ανέχεται καλά την ξηρασία και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και είναι ανθεκτικό στην ανθοφορία. Η ευκολία φροντίδας, η σταθερότητα και η εξαιρετική γεύση κάνουν αυτή την ποικιλία μια από τις πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς.

Προέλευση και ανάπτυξη

Αναφέρεται σε ποικιλίες μέτριας ωρίμανσης. Η ποικιλία εκτράφηκε στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Γεωργίας του Κεντρικού Σταθμού Έκτακτης Ανάγκης που πήρε το όνομά του. V.V. Dokuchaev στη δεκαετία του '40 του περασμένου αιώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εξαπλώθηκε ευρέως σε ολόκληρη τη Ρωσία.

Το αιγυπτιακό διαμέρισμα βρίσκεται στις περιοχές της Κεντρικής, της Κεντρικής Μαύρης Γης, των Ουραλίων, της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής. Η ποικιλία ανήκει στην επιτραπέζια κατηγορία και θεωρείται σταθερή ως προς την απόδοση.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Τα παντζάρια έχουν περίοδο ωρίμανσης από 3 έως 4 μήνες και μπορούν να αναπτυχθούν στις περισσότερες κλιματικές ζώνες της χώρας.

Το ριζικό λαχανικό έχει πεπλατυσμένο κορυφαίο σχήμα που είναι χαρακτηριστικό μόνο αυτής της ποικιλίας· το ύψος του είναι μικρότερο από το πλάτος. Η ροζέτα των φύλλων είναι όρθια, το χρώμα του φυλλώματος είναι ανοιχτό πράσινο.

Χαρακτηριστικά καρπού, απόδοση

Η ρίζα έχει σχήμα επίπεδο-στρογγυλό, ύψος 6-8 cm, πλάτος 7-12 cm. Το λαχανικό βυθίζεται στο χώμα στο μισό του ύψος και έχει έντονο μοβ χρώμα. Το βάρος της ρίζας κυμαίνεται από 300 έως 500 γρ. Το δέρμα είναι λεπτό και αφαιρείται εύκολα.

Ο πολτός είναι σκούρο κόκκινο, ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς λευκές φλέβες ή δαχτυλίδια. Η γεύση της ποικιλίας βαθμολογείται ως εξαιρετική. Λόγω του σκούρου χρώματος του πολτού, η ποικιλία περιέχει μεγάλη ποσότητα βεταΐνης, η οποία ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι 3-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Έχει καλή ποιότητα διατήρησης και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Μάρτιο.

Πώς να μεγαλώσει

Τα αιγυπτιακά επίπεδα παντζάρια έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά ανάπτυξης.

Φύτευση με σπόρους

Ένα σημαντικό στάδιο είναι η σωστή προετοιμασία του κρεβατιού. Καλοί προκάτοχοι είναι τα όσπρια, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και τα δημητριακά. Τα παντζάρια μεγαλώνουν χειρότερα αν προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες ή λάχανο στον κήπο. Δεν ανέχεται τη σκίαση, απαιτεί καλό φωτισμό της περιοχής.

Η καλλιέργεια δεν ανέχεται αλκαλικά και όξινα εδάφη· το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο.

Όταν σκάβετε τα κρεβάτια την άνοιξη, εφαρμόστε τα ακόλουθα ορυκτά λιπάσματα: 1-2 κ.σ. μεγάλο. υπερφωσφορικό, 1 κ.γ. μεγάλο. θειικό κάλιο, 1 κ.γ. μεγάλο. νιτρικό αμμώνιο ανά 1 m². Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή λάιμ. Εάν το έδαφος δεν είναι αρκετά θρεπτικό, προστίθεται οργανική ουσία στο έδαφος.

Η σπορά μπορεί να ξεκινήσει όταν η θερμοκρασία του εδάφους θερμανθεί στους 15 ° C, διαφορετικά τα παντζάρια θα αρχίσουν να ανθίζουν. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι μουλιάζονται για μια μέρα. Κατά τη φύτευση, κάντε μια απόσταση μεταξύ των σειρών 20-25 εκ., στη σειρά - 4-5 εκ. Οι σπόροι θάβονται 2-3 εκ. στο έδαφος.

Αναφορά! Η συγκεκριμένη ιδιότητα των παντζαριών είναι ότι από έναν σπόρο φυτρώνουν 2-3 σπορόφυτα. Επομένως, στη φάση των 1-2 αληθινών φύλλων, τα σπορόφυτα πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας τα πιο ισχυρά.

Φύτευση δενδρυλλίων

Για να επιτευχθεί πρώιμη συγκομιδή, τα παντζάρια καλλιεργούνται ως σπορόφυτα.Για τη σπορά δενδρυλλίων, οι σπόροι απολυμαίνονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και τοποθετούνται σε υγρό περιβάλλον για 2-3 ημέρες μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί. Ο δίσκος και το χώμα χύνονται με φυτοσπορίνη για ασφάλεια.

Οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου και οι θάμνοι φυτεύονται στο έδαφος στα μέσα Μαΐου.

Φροντίδα

Η τεχνολογία καλλιέργειας είναι απλή. Αλλά για να γίνουν τα παντζάρια αρκετά μεγάλα, νόστιμα και καλά αποθηκευμένα, πρέπει απλώς να ακολουθήσετε τα βασικά κανόνες περίθαλψης.

Όταν τα νεαρά φυτά έχουν 2 αληθινά φύλλα, η αραίωση πραγματοποιείται ξανά. Η απόσταση μεταξύ των φυτών αφήνεται ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας που θέλουν να αποκτήσουν. Εάν χρειάζεστε μεγαλύτερα λαχανικά, συνιστάται να κάνετε την απόσταση μεταξύ των φυτών 8-10 εκ. Λάβετε όμως υπόψη ότι τα μεσαία και μικρής ρίζας λαχανικά έχουν πιο φωτεινό χρώμα και είναι πολύ πιο νόστιμα.

Μετά την αραίωση, τα παντζάρια τρέφονται για πρώτη φορά με διάλυμα πολτού ή περιττωμάτων κοτόπουλου. Όταν κλείσουν οι κορυφές, λιπάνετε με λίπασμα καλίου (για παράδειγμα, τέφρα) για καλύτερο σχηματισμό ριζικών καλλιεργειών. Τα παντζάρια ανταποκρίνονται καλά στη διαφυλλική τροφοδοσία (στις κορυφές) με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα με μικροστοιχεία σε διάλυμα χαμηλής συγκέντρωσης.

Οι φυτείες τεύτλων πρέπει να ξεριζώνονται και να χαλαρώνουν τακτικά, από τη βλάστηση μέχρι το κλείσιμο φύλλα. Χαλαρώστε σε βάθος 5 cm για να μην εμφανιστεί κρούστα στο έδαφος. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χαλαρώσετε μετά το πότισμα ή τη βροχόπτωση.

Η απόσταση των σειρών μπορεί να καλυφθεί με κομμένο γρασίδι. Αυτό θα διευκολύνει τη συντήρηση: δεν θα χρειαστεί ξεχορτάριασμα ή χαλάρωση και το χώμα θα στεγνώσει λιγότερο.

Αρδευόμενος παντζάρια σπάνια, μόνο εάν το έδαφος στεγνώσει.Κατά το πότισμα, υγράνετε το έδαφος σε βάθος τουλάχιστον 20 cm με όγκο τουλάχιστον 2-3 κουβάδες ανά 1 m² κρεβατιού.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Οι αρχάριοι μπορεί να αντιμετωπίσουν ορισμένες δυσκολίες κατά την καλλιέργεια τεύτλων:

1. Είναι καλύτερα να σπείρετε τεύτλα αργότερα από νωρίτερα. Κατά τη φύτευση σπόρων σε κρύο έδαφος, ο μηχανισμός σχηματισμού ριζικών καλλιεργειών διαταράσσεται, τα φυτά πηγαίνουν στις κορυφές και υποφέρουν από ανθοφορία.
2. Όταν φυτεύετε σε χώμα με πολλή τύρφη (συνήθως είναι πολύ οξινισμένο), μπορεί να μείνετε χωρίς σοδειά. Τα παντζάρια γίνονται αδύναμα και εύθραυστα, τα ριζικά λαχανικά είναι μικρά, άγευστα και κακώς αποθηκευμένα.

Οι αποχρώσεις της αναπαραγωγής περιλαμβάνουν την ιδιαιτερότητα της κατάκλισης μετά το πότισμα σε νεαρή ηλικία. Αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται: σηκώστε προσεκτικά τους νεαρούς βλαστούς.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα παντζάρια, όπως και κάθε ριζικό λαχανικό, είναι επιρρεπή στη συσσώρευση νιτρικών αλάτων. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθείτε τα πρότυπα που καθορίζονται στις οδηγίες κατά την εφαρμογή λιπασμάτων στο έδαφος την άνοιξη και κατά τη λίπανση.

Προσοχή! Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται πολύ καλά στο πότισμα με αλατούχο διάλυμα: 1 κ.σ. μεγάλο. για 10 λίτρα νερό. Τα ριζώδη λαχανικά μετά από τέτοια λίπανση αποκτούν πιο πλούσια γεύση και αποθηκεύονται καλύτερα το χειμώνα.

Ασθένειες και παράσιτα

Κύριες ασθένειες:

1. Fomoz συμβαίνει λόγω έλλειψης βορίου. Εμφανίζεται ως καφέ κηλίδες στα φύλλα και ζημιές στις ριζικές καλλιέργειες. Πρόληψη - έγκαιρη σίτιση με μικροστοιχεία.
2. Cercospora προκαλεί ζημιά στο φύλλωμα, το οποίο σύντομα πεθαίνει. Μπορεί να προκαλέσει απώλεια καλλιέργειας. Όταν εμφανίζεται μια ασθένεια, τα φυτά τρέφονται με χλωριούχο κάλιο. Ως προφυλακτικός παράγοντας, το φάρμακο "Agat-25" χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των σπόρων πριν από τη φύτευση.
3. Περονόσπορος (περονόσπορος) εμφανίζεται σε κρύο, βροχερό καιρό.Στην εσωτερική επιφάνεια των φύλλων εμφανίζεται μια μπλε βελούδινη επικάλυψη. Όταν εμφανιστεί μια ασθένεια, τα σπορόφυτα ψεκάζονται με μυκητοκτόνο.
4. Corneater Προσβάλλει κυρίως νεαρά φυτά και εκδηλώνεται με μαύρισμα των στελεχών. Αυτή η ασθένεια αναπτύσσεται σε βαριά εδάφη λόγω έλλειψης οξυγόνου ή όταν εμφανίζεται μια πυκνή κρούστα στο κρεβάτι. Για προληπτικούς σκοπούς, οι φυτεύσεις χαλαρώνουν τακτικά και η απόσταση των γραμμών καλύπτεται.
5. Φουζάριο σήψη εμφανίζεται στις αρχές του καλοκαιριού σε φυτά κατεστραμμένα ή εξασθενημένα από την ξηρασία. Οι λεπίδες των φύλλων μαραίνονται, η ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών μειώνεται. Τέτοια τεύτλα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αφαιρέστε αμέσως τα προσβεβλημένα φυτά.

Τα κυριότερα παράσιτα είναι τα φυλλοβόλα, οι αφίδες, οι σκαθάρια ψύλλων και τα σκουλήκια.

Όταν εμφανίζονται αφίδες, χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, ένα διάλυμα από φλούδες κρεμμυδιού. Εάν η ζημιά είναι σοβαρή, ψεκάστε με το εντομοκτόνο Iskra Bio.

Οι μύγες εξόρυξης καταπολεμούνται με τη βοήθεια του karbofos. Τα σκαθάρια των ψύλλων εξαλείφονται ραντίζοντας τα φυτά με στάχτη ή σκόνη καπνού. Η σέσουλα καταστρέφεται από βακτηριακούς παράγοντες.

Συγκομιδή και εφαρμογή

Το αιγυπτιακό επίπεδο τεύτλο είναι μια ποικιλία μέσης ωρίμανσης. Τα νεαρά ριζώδη λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν από τα τέλη Ιουλίου ή αρχές Αυγούστου. Όμως η κύρια συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο. Η κουλτούρα έχει καλή διάρκεια ζωής, επομένως ξεθάβεται για χειμερινή αποθήκευση. Το σήμα για την έναρξη του καθαρισμού είναι κιτρίνισμα και στέγνωμα των κορυφών.

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη μέρα για καθαρισμό. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σκάψτε προσεκτικά τα λαχανικά ρίζας, προσέχοντας να μην τα καταστρέψετε. Οι κορυφές κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι και τα παντζάρια καθαρίζονται από το χώμα με το χέρι. Στη συνέχεια, η συγκομιδή απλώνεται στο οικόπεδο για να στεγνώσουν τα λαχανικά. Τα παντζάρια ταξινομούνται προσεκτικά, πετάμε τα κατεστραμμένα ή σάπια.Τα καλά αποξηραμένα ριζικά λαχανικά αποθηκεύονται σε εσωτερικούς χώρους σε βέλτιστη θερμοκρασία 0-2°C και υγρασία όχι μεγαλύτερη από 90%.

Τα κατεστραμμένα και τραυματισμένα λαχανικά επεξεργάζονται.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες: ντρέσινγκ μπορς, τουρσί παντζάρια, διάφορες σαλάτες. Χάρη στο πλούσιο χρώμα του πολτού, η αιγυπτιακή επίπεδη ποικιλία είναι ιδανική ως πρόσθετο συστατικό για το τουρσί λάχανου και άλλων λαχανικών.

Αλλά Είναι καλύτερο να τρώτε παντζάρια χωρίς κονσερβοποίηση, γιατί περιέχει χρήσιμα μέταλλα όπως μαγνήσιο, ιώδιο και μαγγάνιο. Τα παντζάρια βοηθούν στην απομάκρυνση των ραδιονουκλεϊδίων και των βαρέων μετάλλων από το σώμα. Ο χυμός παντζαριών χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Όπως λένε οι έμπειροι κηπουροί, το μπορς και η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" από αιγυπτιακά επίπεδα παντζάρια έχουν εξαιρετική γεύση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία εκτιμάται από τους κηπουρούς για τις ακόλουθες ιδιότητες:

• σταθερότητα και παραγωγικότητα·
• ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια.
• ανέχεται καλά την ξηρασία.
• σκούρος πολτός χωρίς λευκές φλέβες, λεπτό δέρμα και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Πολλοί κηπουροί αγαπούν το επίπεδο σχήμα του λαχανικού. Είναι πιο βολικό να κόβετε, τα λαχανικά με επίπεδη ρίζα είναι πιο πυκνά συσκευασμένα για αποθήκευση.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• απαιτήσεις για καλά φωτισμένο και θερμαινόμενο χώρο.
• Λόγω της γλυκιάς τους γεύσης, τα λαχανικά συχνά καταστρέφονται από τα τρωκτικά.
• Μόνο οι μεγάλες ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύονται καλά· οι μεσαίες και οι μικρές στεγνώνουν γρήγορα.

Κριτικές αγροτών

Σύμφωνα με τις κριτικές των αγροτών, η αιγυπτιακή επίπεδη ποικιλία τεύτλων είναι αρκετά κατάλληλη για φύτευση σε μεγάλες εκτάσεις.

Tatyana, Bezhetsk: «Μου αρέσει το αιγυπτιακό flat για το ομοιόμορφο σκούρο χρώμα και την καλή του γεύση.Φαίνεται όμορφο στα κρεβάτια, υψώνεται πάνω από το έδαφος στο μισό του ύψος και δεν απαιτεί πρόσθετα μέτρα κατά την καλλιέργεια».

Βέρα, Νίζνι Νόβγκοροντ:Αυτή η ποικιλία δεν έχει σχεδόν κανένα μειονέκτημα. Βλασταίνει καλά, αναπτύσσεται χωρίς να προκαλεί προβλήματα και είναι έτοιμο για συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου. Αποθηκεύεται καλά μέχρι την άνοιξη."

Alina, Goryachy Klyuch: «Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτή η ποικιλία τεύτλων δεν είναι απαιτητική, ανέχεται την ξηρασία, τη ζέστη και δεν υποφέρει από την ανθοφορία. Για να βελτιώσουμε την ποιότητα των ριζικών καλλιεργειών, τις ταΐζουμε δύο φορές με διάλυμα στάχτης και τις ψεκάζουμε με αλατισμένο νερό».

συμπέρασμα

Οι σταθερά υψηλές αποδόσεις, η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά και η αντοχή στην ξηρασία καθιστούν αυτό το λαχανικό πολύ ελκυστικό για καλλιέργεια. Το βολικό σχήμα των ριζικών λαχανικών, το χρώμα και η υψηλή γεύση εξασφαλίζουν ζήτηση στην αγορά. Η ποικιλία είναι καλά αποθηκευμένη μέχρι την άνοιξη, κάτι που είναι βολικό για τη σταδιακή πώληση αγαθών.