Είναι δυνατόν να φάτε λάχανο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Είναι σημαντικό για μια έγκυο γυναίκα να προσέχει ιδιαίτερα τη διατροφή της για να αποτρέψει την ανεπάρκεια μετάλλων και βιταμινών. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τις μέλλουσες μητέρες να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά, παρέχοντας στον οργανισμό χρήσιμα συστατικά. Το λάχανο κατατάσσεται ψηλά στη συνιστώμενη λίστα.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε λάχανο;

Συνιστάται η κατανάλωση λάχανου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά με μέτρο και ελλείψει αντενδείξεων.

Φρέσκο

Τα μη επεξεργασμένα λαχανικά περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε φρέσκο ​​λάχανο; Ναι, μπορείτε - επιπλέον, η χρήση του είναι σχετική καθ 'όλη τη διάρκεια της γέννησης ενός παιδιού.

Το πρώτο τρίμηνο τα λαχανικά είναι ωφέλιμα λόγω του φολικού οξέος. Συμμετέχει στο σχηματισμό του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα και εμποδίζει την ανάπτυξη ελαττωμάτων του νευρικού συστήματος.

Αναφορά! Το περισσότερο φολικό οξύ (41% της ημερήσιας τιμής ανά 100 g) βρίσκεται στο κουνουπίδι, το λιγότερο (7%) στο κόκκινο λάχανο.

Οι ανάγκες μιας εγκύου για σίδηρο και ασβέστιο αυξάνονται αρκετές φορές - όλα τα είδη λαχανικών τα περιέχουν. Χάρη στη βιταμίνη C στη σύνθεση, η μέλλουσα μητέρα ενισχύει το εξασθενημένο ανοσοποιητικό της σύστημα. Η βιταμίνη Κ, η οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια σε λευκό και κόκκινο λάχανο και μπρόκολο, αποτρέπει την ανεπιθύμητη αιμορραγία. Το κάλιο απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα και βοηθά στην ανακούφιση από το πρήξιμο.

Αυτό είναι ένα πολύτιμο, αλλά χαμηλών θερμίδων προϊόν, επομένως σας επιτρέπει να διατηρήσετε το βάρος σας φυσιολογικό. Τιμές ανά 100 g για διαφορετικούς τύπους λαχανικών:

• μπρόκολο - 34 kcal.
• έγχρωμο - 30 kcal.
• κόκκινο λάχανο - 26 kcal.
• λευκό λάχανο - 25-28 kcal.
• Πεκίνο - 16 kcal.

Ξεκινώντας από την 25η εβδομάδα, όταν η εγκυμοσύνη μπαίνει στην τρίτη φάση, το μέγεθος του εμβρύου αυξάνεται ραγδαία. Εξαιτίας αυτού, η πίεση στα εσωτερικά όργανα της μητέρας γίνεται πιο έντονη. Τέτοιες διεργασίες προκαλούν μερικές φορές δυσκοιλιότητα, κάτι που είναι ανεπιθύμητο για μια έγκυο γυναίκα. Η κατανάλωση σαλάτας από φρέσκο ​​λάχανο θα βοηθήσει στην πρόληψη τους.

Κατσαρόλας

Λάχανο βραστό - Εξαιρετική θεραπεία για το πρήξιμο. Συνιστάται να μην προσθέτετε αλάτι στο πιάτο. Επιτρέπεται να το πίνετε σε απεριόριστες ποσότητες: οι φυτικές ίνες θα απορροφούν ακόμα όλη την περίσσεια. Ως αποτέλεσμα, η μέλλουσα μητέρα δεν θα χρειάζεται πλέον να παίρνει επιπλέον διουρητικά.

Το στιφάδο είναι εύκολα εύπεπτο, κάτι που είναι σημαντικό για γυναίκες με πεπτικά προβλήματα. Μια ενδιαφέρουσα επιλογή είναι ένα μείγμα από λευκό λάχανο, κουνουπίδι και μπρόκολο. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα τέτοιο πιάτο κορεστεί το σώμα, ενώ δεν ανταμείβει με περιττές θερμίδες.

Αν και ορισμένα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά το μαγείρεμα, η βήτα-καροτίνη, οι βιταμίνες Κ, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και τα μέταλλα διατηρούνται ως επί το πλείστον, καθιστώντας το μαγειρεμένο λάχανο σχεδόν εξίσου πολύτιμο για κατανάλωση με το φρέσκο ​​λάχανο.

Μαρινάτος

Τρώγοντας λάχανο τουρσί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επιτρέπεται, αλλά με μέτρια περιεκτικότητα σε αλάτι και ξύδι, που προκαλούν πρήξιμο και καούρα, αντίστοιχα.

Το ξινό προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της πρώιμης τοξίκωσης, ενισχύει το νευρικό σύστημα και βελτιώνει το μεταβολισμό. Όταν μια γυναίκα λαχταράει κάτι αλμυρό ή ξινό το πρώτο τρίμηνο, το λάχανο τουρσί ικανοποιεί ιδανικά τους γευστικούς της κάλυκες.

Η μέτρια κατανάλωση του πιάτου αντισταθμίζει την ανεπάρκεια αλατιού και βιταμινών και χάρη στην περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, βοηθά στην αποφυγή διαταραχών στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του παιδιού.

Τα οφέλη του λάχανου για τις έγκυες γυναίκες

Υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες και ποικιλίες λαχανικών, το καθένα πολύτιμο με τον δικό του τρόπο και έχει πλούσια γεύση. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες.

Εγχρωμος

Ένα τέτοιο λαχανικό συνιστάται για έγκυες γυναίκες. Διατηρεί τις ιδιότητες και την ευχάριστη γεύση του καλύτερα όταν μαγειρεύεται.

Η πλούσια σύνθεση του κουνουπιδιού και τα οφέλη του κατά την εγκυμοσύνη:

• Το φολικό οξύ (41% της ημερήσιας τιμής των 100 g) εμπλέκεται στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού και στο σχηματισμό του πλακούντα.
• Η βιταμίνη Β6 (8%) βοηθά στη φυσιολογική εμβρυϊκή ανάπτυξη και την κυτταρική αναπαραγωγή.
• Η βιταμίνη C (100%) ενισχύει την άμυνα του γυναικείου οργανισμού και δρα ως αντιοξειδωτικό.
• Το ασβέστιο (3%) υποστηρίζει την κανονική ανάπτυξη των οστών και των δοντιών του παιδιού.
• Το θείο (8,5%) αφαιρεί τις τοξίνες.
• το κάλιο (8%) αποτρέπει τους μυϊκούς σπασμούς στη μέλλουσα μητέρα, ενισχύει την καρδιά.
• Το νάτριο (1%) μαζί με το κάλιο είναι φυσικοί ηλεκτρολύτες που διατηρούν τη φυσιολογική ισορροπία του νερού.
• Η βιταμίνη Κ (13%) αποτρέπει την αιμορραγία.
• Ο σίδηρος (8%) προλαμβάνει την αναιμία.
• Η νιασίνη (5%) εμπλέκεται στο σχηματισμό του δέρματος, του πεπτικού και του νευρικού συστήματος του αγέννητου παιδιού.
• φυτικές ίνες (12%) ομαλοποιούν την εντερική λειτουργία, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και βελτιώνουν την έκκριση της χολής.

το Πεκίνο

κινέζικο λάχανο πολύ χρήσιμο για τις μέλλουσες μητέρες, ειδικά στην ακατέργαστη μορφή του - σε σαλάτες, καρυκευμένες με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.

Χάρη στο σίδηρο στη σύνθεση (1,7% του κανόνα), το προϊόν προλαμβάνει την αναιμία, καταπολεμά την υπνηλία, αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και δυναμώνει τα νύχια.

Το φυλλικό οξύ (20%) αποτρέπει την εμφάνιση γενετικών ανωμαλιών στο έμβρυο.

Η βιταμίνη Β6 (11,6%) είναι σημαντική για το νευρικό σύστημα και συμμετέχει στο μεταβολισμό των αμινοξέων και των λιπιδίων.

Αναφορά! Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες C (30%), Κ (36%).

Καταναλώνοντας κινέζικο λάχανο, μια έγκυος ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας, χορταίνει τον οργανισμό με πολύτιμα στοιχεία και δεν παίρνει περιττά κιλά.

λευκό λάχανο

Αυτό το είδος λάχανου επιτρέπεται να καταναλώνεται σε καθημερινή βάση και μόνο 200 γραμμάρια την ημέρα παρέχουν το 100% της ανάγκης σε βιταμίνη C.

Οφέλη από τα λαχανικά:

1. Όταν οι διαιτητικές ίνες εισέρχονται στο στομάχι, αυξάνονται σε μέγεθος, γεγονός που παρέχει μια αίσθηση πληρότητας και βοηθά στον έλεγχο της ποσότητας της τροφής που καταναλώνεται.
2. Οι βιταμίνες B, C, E, K, PP, U στο λάχανο ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν την κούραση, ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
3. Το φυλλικό οξύ (24% του κανόνα) εμπλέκεται στον φυσιολογικό σχηματισμό του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα.
4. Κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο, φθόριο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορος ομαλοποιούν τη λειτουργία του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων, συμμετέχουν στη φυσιολογική κατασκευή του σκελετού, ενισχύουν τα δόντια, τα νύχια και τα μαλλιά και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

κόκκινο λάχανο

Το κόκκινο λάχανο περιέχει μια χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το λαχανικό βοηθά στην καταπολέμηση της τοξίκωσης, παρατείνει τη νεότητα και την ομορφιά.

Σπουδαίος! Το κόκκινο λάχανο που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία χάνει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες, επομένως είναι προτιμότερο να το καταναλώνετε ωμό. Συνιστάται να ψιλοκόβετε τα φύλλα όσο το δυνατόν πιο λεπτά, καθώς η δομή τους είναι πιο σκληρή από αυτή των φύλλων λάχανου.

Το λαχανικό περιέχει φυτοκτόνα, τα οποία είναι γνωστά για τις αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.Το σελήνιο (1,5% του κανόνα ανά 100 g) εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες, οι φυτικές ίνες (10%) ομαλοποιούν την πέψη. Το πυρίτιο (93%) δυναμώνει τα μαλλιά, μειώνει την κούραση και είναι σημαντικό για την απορρόφηση άλλων μικροστοιχείων.

Το κόκκινο λάχανο περιέχει επίσης:

• μέταλλα: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, μαγγάνιο.
• βιταμίνες: C, K, ομάδα Β, β-καροτίνη.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη (5% DV) και βήτα-καροτίνη (7%), βιταμίνες C (99%), Κ (85%), πυρίτιο (260%) και βόριο (264%). Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη (23%) υποστηρίζουν την όραση.

Αναφορά! Ο ζωμός μπρόκολου περιέχει πουρίνες, οι οποίες, όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ενέχουν κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Το ίδιο το λαχανικό τρώγεται και ο ζωμός στραγγίζεται.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μπρόκολου:

• παρουσιάζει αντιβακτηριδιακό αποτέλεσμα.
• αποκαθιστά την ισορροπία αλατιού στο σώμα της μέλλουσας μητέρας.
• αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα?
• ενισχύει το νευρικό και ανοσοποιητικό σύστημα.
• βοηθά στη φυσιολογική δομή του εμβρυϊκού σκελετού, στο νευρικό του σύστημα και στον σχηματισμό αίματος.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Η κατανάλωση λάχανου δεν αντενδείκνυται για έγκυες γυναίκες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις είναι καλύτερο να το περιορίσετε:

1. Μαρινάτος το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο εάν η μέλλουσα μητέρα έχει προδιάθεση.
2. Είναι καλύτερα να προτιμάτε το στιφάδο λάχανο από το φρέσκο ​​λάχανο εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα (γαστρίτιδα ή έλκη, παγκρεατίτιδα), ηπατική νόσο ή προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
3. Δεδομένου ότι το λαχανικό προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων, καταναλώνεται με προσοχή από εκείνους στους οποίους αυτό το γεγονός προκαλεί δυσφορία.
4. Εάν έχετε νεφρική νόσο, προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα, υπέρταση, υψηλή οξύτητα του στομάχου ή εντερικούς σπασμούς, το λάχανο καταναλώνεται σε ελάχιστες ποσότητες ή αποκλείεται από τη διατροφή.

Πιστεύεται ότι όσο περισσότερα προϊόντα δοκιμάζει μια γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τόσο λιγότερο επιρρεπές θα είναι το μωρό σε αλλεργίες: όλα τα προϊόντα θα του είναι γνωστά από τη μήτρα.

συμπέρασμα

Η παρουσία όλων των τύπων λάχανου είναι επιθυμητή στη διατροφή της μέλλουσας μητέρας. Είναι καλύτερο να εναλλάσσετε ή να συνδυάζετε λαχανικά για να έχετε τα περισσότερα οφέλη. Το λευκό και κόκκινο λάχανο, το κινέζικο λάχανο, το μπρόκολο είναι πηγές φυτικών ινών, βιταμινών C και K, το κουνουπίδι θα αντισταθμίσει την έλλειψη πυριτίου, ασκορβικού οξέος και βορίου, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.