Τι να κάνετε αν οι πατάτες στο εσωτερικό αδειάσουν και γιατί συμβαίνει αυτό

Ο σχηματισμός κενών στους κονδύλους εξαρτάται από την ποικιλία, τις συνθήκες καλλιέργειας, την τεχνολογία συγκομιδής και τη μέθοδο αποθήκευσης. Το κοίλο δεν θεωρείται ασθένεια και εμφανίζεται όταν δεν λαμβάνεται μέριμνα για τη φύτευση. Τέτοιοι κόνδυλοι μπορούν να καταναλωθούν.

Σχηματίζονται κοίλες με μαύρισμα, καταθλιπτικές κηλίδες λόγω μολυσματικών ασθενειών. Οι προσβεβλημένοι κόνδυλοι αφαιρούνται από την αποθήκευση και καταστρέφονται. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε αναλυτικά για τους λόγους κενού στις πατάτες.

Τι είναι το κοίλο κονδύλου της πατάτας;

Στον πυρήνα της πατάτας σχηματίζεται μια κοιλότητα. Σε ποικιλίες με στρογγυλούς κονδύλους έχει σχήμα μακρόστενο ή αστεροειδή, σε ποικιλίες με επιμήκεις κόνδυλους έχει σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές..

Η κοιλότητα καλύπτεται με λεπτό δέρμα κρεμ ή ανοιχτό καφέ χρώματος. Εάν η κοιλότητα έχει ρωγμές ή κλαδιά που εκτείνονται στην επιφάνεια, ο κόνδυλος σαπίζει.

Σημάδια μολυσματικών ασθενειών που έλαβαν οι πατάτες κατά την περίοδο ανάπτυξης, – καταθλιπτικά σημεία στη φλούδα. Στη συνέχεια, σχηματίζονται κενά στο σημείο της βλάβης.

Γιατί οι πατάτες είναι άδειες μέσα;

Τα κενά εμφανίζονται ως αποτέλεσμα ασθενειών - μη μολυσματικών, βακτηριακών και μυκητιακών. Το κοίλο αναπτύσσεται λόγω ακατάλληλων γεωργικών πρακτικών.

Κοίλο

Μια φυσιολογική ασθένεια που εκδηλώνεται λόγω ακατάλληλης φροντίδας. Σχηματίζονται κενά διαφόρων μεγεθών και σχημάτων ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης εσωτερικών ιστών που υστερούν πίσω από τους ιστούς του περιβλήματος.

Οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται, οι κόκκοι αμύλου καταστρέφονται, τα κύτταρα πεθαίνουν - ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται κοιλότητες. Τα κενά καλύπτονται με ιστό που έχει υπομεταλλωθεί - ένα πυκνό δέρμα κρεμ ή μπεζ χρώματος.

Γιατί οι πατάτες αδειάζουν μέσα τους;:

1. Ανώμαλη παροχή υγρασίας - μετά από μια μακρά ξηρασία υπάρχει έντονη βροχόπτωση.
2. Μεταβολές στη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους.
3. Περίσσεια αζωτούχων λιπασμάτων.
4. Ανεπάρκεια βορίου στο έδαφος. Οι κόνδυλοι σε ασβεστολιθικά εδάφη με λάσπη-ποζολικά υποφέρουν ιδιαίτερα από έλλειψη βορίου.
5. Η εφαρμογή υψηλών δόσεων λιπασμάτων καλίου έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των αναγκών της πατάτας σε βόριο.

Το κοίλο παρατηρείται συχνότερα σε ποικιλίες μεγάλων κονδύλων. Τέτοιες ποικιλίες όπως οι Yavor και Gatchinsky είναι επιρρεπείς στο σχηματισμό κοιλοτήτων.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Γιατί οι κόνδυλοι πατάτας γίνονται εύθρυπτοι όταν μαγειρεύονται;

Γιατί σαπίζουν οι πατάτες στο κελάρι και πώς να το αποτρέψετε

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες, σε ποια θερμοκρασία

Κοίλο με μαύρισμα

Η ξηρή σήψη των κονδύλων αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της βλάβης από μαρασμό Fusarium.. Η ασθένεια φτάνει στη μέγιστη τιμή της προς το τέλος της αποθήκευσης. Το παθογόνο εισέρχεται στον κόνδυλο από την πλευρά του στολονίου. Πρώτον, στην επιφάνεια εμφανίζονται ελαφρώς πιεσμένες γκρι-καφέ θαμπές κηλίδες. Τότε η φλούδα ζαρώνει, η σάρκα γίνεται ξηρή και σάπια.

Στη συνέχεια, σχηματίζονται κενά γεμάτα με μυκήλιο στην πληγείσα περιοχή. Η ασθένεια εξαπλώνεται γρήγορα από τους προσβεβλημένους κονδύλους στους υγιείς. Η κύρια πηγή μόλυνσης είναι το μολυσμένο έδαφος.

Το φώμα επηρεάζει τους κονδύλους κατά την αποθήκευση. Στην επιφάνεια εμφανίζονται καταπιεσμένες σκούρες κηλίδες μεγέθους 2-5 εκ. Στον πολτό σχηματίζονται κενά με γκρι ή μαύρο επίχρισμα.Η πηγή μόλυνσης είναι οι μολυσμένοι κόνδυλοι και τα φυτικά υπολείμματα στο έδαφος.

Οι πατάτες είναι άδειες και καφέ

Ο φθινοπωρινός στρατιώτης βλάπτει τις πατάτες. Η κάμπια, μεγέθους 50 mm, ανοιχτό γκρι χρώματος με δύο ρίγες στο σώμα, ροκανίζει κοιλότητες στους κονδύλους, κατά μήκος των άκρων των οποίων διακρίνονται υπολείμματα φλοιού.

Οι προνύμφες κίτρινου-λευκού τριχωτού σκαθαριού τρώνε τρύπες σε κονδύλουςχωρίς να αφήνει κανένα δέρμα γύρω από τις άκρες. Στη συνέχεια, οι πατάτες σαπίζουν.

Ο κοινός γρύλος τυφλοπόντικας ζει σε υγρές πεδιάδες. Τρώει τις κοιλότητες στις πατάτες, γεγονός που οδηγεί σε σήψη των κονδύλων.

Φουζάριο-βακτηριακή σήψη εμφανίζεται κατά την αποθήκευση. Μπορεί να εμφανιστεί ως ξηρή σήψη. Μέσα στον κόνδυλο σχηματίζονται κενά, καλυμμένα με λευκό, ροζ ή πορτοκαλί μυκήλιο. Οι άρρωστες πατάτες δεν έχουν μυρωδιά.

Η διτυλένχωση της πατάτας προσδιορίζεται από καταπιεσμένα σκοτεινά σημεία με τη μορφή ξηρής σήψης στη φλούδα. Κατά την αποθήκευση, αυξάνονται σε μέγεθος, οι κόνδυλοι ραγίζουν και στεγνώνουν. Η ασθένεια προκαλείται από νηματώδη στελέχους πατάτας. Η μόλυνση εμφανίζεται στο έδαφος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Μαύρο πόδι - το παθογόνο διεισδύει στην πατάτα μέσω των στόλων στα αρχικά στάδια της κονδυλοποίησης. Εμφανίζεται ένα άχρωμο σημείο, το οποίο σταδιακά μαλακώνει. Η πληγείσα περιοχή μεγαλώνει, σχηματίζεται μια κοιλότητα και η περιοχή περιορίζεται από μια σκοτεινή γραμμή. Η σήψη έχει μια μυρωδιά κρασιού στην αρχή και μετά μια έντονη μυρωδιά ψαριού. Κατά την αποθήκευση επηρεάζεται ο πυρήνας του κονδύλου, ο οποίος στη συνέχεια γίνεται κοίλος και μαύρος με ένα στρώμα κολλωδών εκκρίσεων.

Αξίζει να αποθηκεύσετε τις κούφιες πατάτες;

Η αγιότητα αποκαλύπτεται μόνο κατά την κοπή των κονδύλων. Αυτές οι πατάτες αποθηκεύονται μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Εάν τα σήψη βακτήρια διεισδύσουν στην κοιλότητα, οι πατάτες σαπίζουν.Συνεχίζουν να καλλιεργούν την ποικιλία που τους αρέσει, επιλέγοντας κόνδυλους στο μέγεθος ενός αυγού κοτόπουλου για φύτευση.

Σπουδαίος! Οι πατάτες που έχουν προσβληθεί από επικίνδυνες μολυσματικές ασθένειες καταστρέφονται. Κατά την αποθήκευση, η ασθένεια αναπτύσσεται λόγω των κονδύλων που έχουν μολυνθεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Τι να κάνετε αν οι πατάτες στο εσωτερικό αδειάσουν

Οι μεγάλες, άψογης εμφάνισης πατάτες με υποβρύχια κοιλότητα είναι βρώσιμες.

Οι κόνδυλοι με σημάδια μολυσματικών ασθενειών καταστρέφονταιγια να αποφύγετε τη μόλυνση των υγιεινών πατατών κατά την αποθήκευση.

Να λάβει υπόψη:

Ποια είδη πατάτας είναι καλύτερα για τηγάνισμα;

Η ιδανική ποικιλία πατάτας για πουρέ

Πρόληψη της κοιλότητας της πατάτας

Πριν από την αποθήκευση, οι κόνδυλοι ξηραίνονται.

Μέτρα για την πρόληψη της κοιλότητας:

1. Διατήρηση της αμειψισποράς.
2. Καταστροφή φυτικών υπολειμμάτων μετά το ξεβοτάνισμα και κορυφών μετά τη συγκομιδή της πατάτας.
3. Έγκαιρη αφαίρεση των κορυφών πριν από τη συγκομιδή.
4. Η σωστή αναλογία θρεπτικών συστατικών - κάλιο, φώσφορο και άζωτο. Αποφύγετε την υπερβολική εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων.
5. Σε πλούσια γονιμοποιημένα εδάφη, οι φυτεύσεις πυκνώνουν για να μειωθεί η περιοχή όπου τρέφονται τα φυτά.
6. Διαχωρίστε προσεκτικά τις πατάτες πριν τις αποθηκεύσετε.

Η πηγή του βορίου είναι τα οργανικά λιπάσματα: κοπριά χοίρων, αλόγων και βοοειδών. Τα περιττώματα πουλερικών δεν περιέχουν αρκετό βόριο.

Η αναλογία των αζωτούχων λιπασμάτων πρέπει να είναι περίπου 1,5 φορές μικρότερη από τις δόσεις φωσφόρου και καλίου.

Η μέση ανάγκη για ορυκτά λιπάσματα ανά 100 τετραγωνικά μέτρα είναι:

• άζωτο - 0,6 kg;
• φώσφορος - 0,9 kg;
• κάλιο – 1-1,2 κιλά.

Οι πατάτες φυτεύονται σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Σε βαριά εδάφη, οι κόνδυλοι φυτεύονται σε βάθος 5-8 cm, σε ελαφρά εδάφη - 8-12 cm.Για να αποτρέψετε το σχηματισμό κοιλότητας λόγω αλλαγών θερμοκρασίας, καλύψτε ή ανεβείτε ανηφορικά κατά τη διάρκεια παγετών επιστροφής.

Για την αποφυγή μολύνσεων, οι σπόροι πατάτας ψεκάζονται με Fitosporin-M πριν από τη φύτευση. με ανακάτεμα. Ο ρυθμός κατανάλωσης ανά 100 κιλά κονδύλων είναι 0,4-0,5 λίτρα φαρμάκου, αραιωμένο σε 6-7 λίτρα νερού.

Πριν την τοποθέτηση, ψεκάστε με το παρασκεύασμα "Maxim" - 0,2 l / 2 l νερού. Κατά την αποθήκευση, οι πατάτες επιθεωρούνται και οι προσβεβλημένοι κόνδυλοι απορρίπτονται.

Προετοιμασία της αποθήκευσης:

• καθαριστεί καλά από τα συντρίμμια και τις παλιές πατάτες.
• πριν από την τοποθέτηση, το δωμάτιο επεξεργάζεται με λευκαντικό (3%) ή διάλυμα θειικού χαλκού (5%).
• διατήρηση της θερμοκρασίας στους +2…+7°C.
• παρέχουν αερισμό για μείωση της σχετικής υγρασίας.

Οι μολυσματικές ασθένειες εξαπλώνονται γρήγορα σε υψηλή υγρασία στην αποθήκευση.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε γιατί οι πατάτες φαίνονται μαύρες και κενές. Μην αφήνετε ώριμους κόνδυλους στο έδαφος για πολύ καιρό. Το έγκαιρο σκάψιμο αποτρέπει το σχηματισμό κοιλοτήτων. Εάν οι κορυφές δείχνουν σημάδια ασθένειας, κόβονται αμέσως.

Η αποθήκευση της συγκομιδής της πατάτας είναι το πιο σημαντικό στάδιο στη διαδικασία της καλλιέργειας των φυτών. Το μέγεθος και η ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες αποθήκευσης των πατατόσπορων.