Πώς να μαγειρέψετε αλατισμένες ντομάτες νόστιμες και απλές: χρησιμοποιήστε τις καλύτερες συνταγές από έμπειρες νοικοκυρές

Οι αλατισμένες ντομάτες είναι αγαπημένο σνακ για πολλούς. Ταιριάζουν πολύ με κρέας και πουλερικά, τηγανητές και βραστές πατάτες, συνοδευτικά λαχανικών και πολλά άλλα πιάτα.

Οι περισσότερες συνταγές για αλατισμένες ντομάτες είναι εύκολο να προετοιμαστούν και το κόστος όλων των συστατικών για το πιάτο είναι πολύ φθηνότερο από ένα έτοιμο σνακ από το κατάστημα. Ας δούμε συνταγές για το τουρσί λαχταριστής ντομάτας για το χειμώνα και ας μάθουμε τα μυστικά της παρασκευής τους.

Πώς να αλατίσετε νόστιμα τις ντομάτες

Το τουρσί ντομάτας είναι μια συναρπαστική διαδικασία. Κάθε συνταγή είναι μοναδική και έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Σε κάποιες νοικοκυρές αρέσουν οι παραδοσιακές ντομάτες σε βάζα, άλλες προτιμούν τα αρωματικά σνακ σε βαρέλια.

Στις τράπεζες

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό χειμωνιάτικο σνακ. Συνήθως, αλάτι λαχανικά σε βάζα των τριών λίτρων, τα οποία είναι προαποστειρωμένα. Εκτός από τις ντομάτες, χρησιμοποιούνται αγγούρια, καρότα και βότανα. Αποδεικνύεται ότι είναι μια πραγματική ποικιλία λαχανικών. Για να ετοιμάσετε την άλμη, χρειάζεστε νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι.

Κλασική τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε 1 κιλό κόκκινες ντομάτες.
2. Τοποθετήστε τον πλυμένο μαϊντανό και τον άνηθο στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου, προσθέστε τη δάφνη για γεύση. Τοποθετήστε τις ντομάτες και 2-3 σκελίδες σκόρδο σε ένα βάζο.
3. Ετοιμάζουμε την άλμη: βράζουμε 1 λίτρο νερό, 120 g ζάχαρη, 80 g αλάτι. Αφήστε την άλμη να καθίσει για 10 λεπτά και αδειάστε σε ένα βάζο.
4. Μετά από 15 λεπτά, αδειάστε ξανά στο ταψί. Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία.
5. Τυλίγουμε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Σε μια κατσαρόλα

Η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία, και μπορείτε να απολαύσετε το σνακ σε 3-4 ημέρες. Εκτός από τις ντομάτες, χρησιμοποιήστε βότανα για γεύση: ρίγανη, βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο. Χρόνος μαγειρέματος σνακ σε ένα τηγάνι - μόνο 30 λεπτά. Τι να κάνω:

1. Προσθέστε 70 g αλάτι σε 1 λίτρο νερό και βράστε.
2. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σκόρδο, ανακατέψτε τα πάντα.
3. Ρίξτε ζεστή άλμη, καλύψτε με στεγνή, καθαρή γάζα.
4. Αφήστε υπό πίεση για 3-4 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Διατηρείται στο ψυγείο.

Σε πλαστικούς κάδους

Αν δεν έχετε ξύλινα βαρέλια στο χέρι, οι πλαστικοί κουβάδες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Σε τέτοια δοχεία παρασκευάζονται σνακ για μεγάλη οικογένεια. Τόσο τα μεγάλα λαχανικά όσο και τα μινιατούρα ντοματίνια είναι εξαιρετικά για συγκομιδή.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Πλένετε 0,5 κιλό ντομάτες, φύλλα χρένου και μαύρης σταφίδας, ομπρέλες άνηθου.
2. Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλες φέτες.
3. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τα μυρωδικά σε στρώσεις σε έναν καθαρό κουβά.
4. Προσθέστε 60 g αλάτι και 80 g ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό. Βράζουμε την άλμη, κρυώνουμε.
5. Ρίξτε το υγρό σε έναν κουβά, προσθέστε το σκόρδο. Αφήστε υπό πίεση για 1 μήνα.
6. Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σε ένα βαρέλι

Όταν παστώνονται σε βαρέλι, τα λαχανικά διατηρούν τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες και βιταμίνες. Εάν το βαρέλι είναι κατασκευασμένο από ξύλο, οι ντομάτες θα εμποτιστούν με το πικάντικο και φρέσκο ​​άρωμα του φυσικού ξύλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε καθαρά φύλλα σταφίδας, χρένου και κερασιού στο κάτω μέρος του βαρελιού.
2. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση ντομάτας. Στη συνέχεια μια στρώση σκόρδο και άνηθο.
3. Αραιώστε 80 g αλάτι σε 1 λίτρο νερό και γεμίστε το βαρέλι.
4. Οργανώστε την καταπίεση και αφήστε το τουρσί για 3-4 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου.Στη συνέχεια τοποθετήστε το βαρέλι στο κελάρι για 3 εβδομάδες. Το ορεκτικό είναι έτοιμο.

Νόστιμες συνταγές για τουρσί ντομάτας

Οι αλατισμένες ντομάτες θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι, είτε πρόκειται για οικογενειακό δείπνο είτε για εορταστικό δείπνο. Το αλμυρό σνακ ταιριάζει με διάφορα πιάτα, συμπληρώνει και τονίζει τα πλεονεκτήματα του ψαριού ή του πουλερικού. Ας μελετήσουμε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για αλατισμένες ντομάτες.

Απλή συνταγή με σκόρδο, κρεμμύδι και δάφνη

Η συνταγή είναι τέλεια για όσους δεν θέλουν να περιμένουν έναν ολόκληρο μήνα για το τουρσί. Γρήγορη και εύκολη τεχνολογία μαγειρέματος που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.

Κατάλογος συστατικών:

• 0,5 κιλό ντομάτες.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 8 σκελίδες σκόρδο?
• 4 φύλλα δάφνης?
• 20 g ξηρός άνηθος?
• 1 λίτρο νερό?
• 80 g ζάχαρη?
• 50 g αλάτι;
• 3 φύλλα φραγκοστάφυλου?
• 3 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα φύλλα σταφίδας, τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους πιπεριού και τον αποξηραμένο άνηθο στον πάτο ενός καθαρού βάζου.
2. Προσθέστε σκελίδες σκόρδου και μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι.
3. Τοποθετήστε τις πλυμένες ντομάτες σε ένα βάζο.
4. Για να φτιάξετε την άλμη, ανακατέψτε το νερό, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο αλάτι. Βράζουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε την άλμη σε βάζα. Μετά από 5 ώρες, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Πικάντικες ντομάτες

Το ορεκτικό ταιριάζει πολύ με shish kebab, μαύρο ψωμί Borodino και lavash. Οι πικάντικες ντομάτες είναι ζουμερές και αρωματικές.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 1 πιπεριά?
• 1 καρότο?
• 1,5 λίτρο νερό?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 70 g αλάτι;
• 100 g ζάχαρη?
• 1 πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά?
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 20 ml ξύδι;
• κόλιανδρο, δεντρολίβανο και βασιλικό για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε καλά όλα τα συστατικά και στεγνώστε. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
2. Τοποθετήστε ολόκληρες ντομάτες, καρότα και πιπεριές σε ένα καθαρό βάζο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω.
3. Ετοιμάζουμε την άλμη: ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και το αλάτι και βράζουμε.
4. Ρίξτε την άλμη σε βάζα, προσθέστε μπαχαρικά και μυρωδικά. Τέλος προσθέτουμε ξύδι. Καλύψτε με μια καθαρή χαρτοπετσέτα και οργανώστε την πίεση.
5. Οι πικάντικες ντομάτες είναι έτοιμες για κατανάλωση σε 2 ημέρες.

Πίκρωση με μουστάρδα

Μια συνταγή δοκιμασμένη στο χρόνο είναι πάντα σχετική. Η μουστάρδα προσθέτει πικάντικα και θερμότητα στο πιάτο.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα:

• 800 g ντομάτες?
• 90 γραμμάρια μουστάρδας σε σκόνη.
• 150 g ζάχαρη?
• 100 g αλάτι;
• 2 φύλλα δάφνης?
• 1,2 λίτρα νερό.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα καθαρό δοχείο.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα φύλλα δάφνης, το αλάτι και τη ζάχαρη.
3. Ψύξτε την άλμη και προσθέστε μουστάρδα σε αυτήν.
4. Περιχύνουμε με άλμη τις ντομάτες και τις αφήνουμε υπό πίεση όλη τη νύχτα.

Πράσινες ντομάτες σε πικάντικη μαρινάδα

Οι πράσινες ντομάτες είναι τραγανές και ελαστικές, η γεύση είναι γλυκόξινη. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 40-60 λεπτά.

Τι θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 1,2 λίτρα νερό;
• 3 φύλλα δάφνης?
• 15 g κύμινο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 40 g αλάτι;
• 80 g ζάχαρη?
• 3 μπιζέλια γαρίφαλο?
• 15 ml ξίδι 9%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βάζο, τοποθετήστε τη δάφνη, το κύμινο, τις σκελίδες και το σκόρδο στον πάτο.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις τοποθετούμε σε ένα δοχείο πάνω από τα μπαχαρικά.
3. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε ένα βάζο για 10 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το υγρό στο τηγάνι, αφού βράσει, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε την άλμη σε ένα βάζο.
5. Προσθέστε ξύδι και τυλίξτε, αναποδογυρίστε μέχρι να κρυώσει.
6. Καταναλώστε το πιάτο μετά από ένα μήνα.

Αλατισμένες ντομάτες με ξύδι

Μια κλασική συνταγή που αρέσει σε όλους. Γίνεται εύκολα, χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη στο κυρίως γεύμα ή τοποθετείται στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο.

Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• 1 κιλό ντομάτες?
• χόρτα για γεύση?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 10 g ψιλοκομμένη ρίζα χρένου.
• 1 φύλλο δάφνης?
• 0,8 λίτρα νερού;
• 60 g αλάτι;
• 60 g ζάχαρη?
• 10 ml απόσταγμα ξυδιού 80%.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κάντε ένα μικρό τρύπημα στη βάση κάθε φρούτου με μια οδοντογλυφίδα.
2. Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα γεμίζουμε με ντομάτες. Πασπαλίζουμε από πάνω το χρένο και το σκόρδο.
3. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε νερό, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Βράζουμε για 10 λεπτά και μετά περιχύνουμε τα λαχανικά. Προσθέστε το φύλλο του saurus και τα χόρτα.
4. Τυλίξτε τα βάζα και αναποδογυρίστε τα μέχρι να κρυώσουν.

Ντομάτες τουρσί με σκόρδο

Τα παρασκευάσματα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι νόστιμα και υγιεινά. Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, τα προϊόντα δεν χάνουν πολύτιμες ουσίες, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση τους το χειμώνα, σε περιόδους γρίπης και κρυολογήματος.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα:

• 1,5 κιλό ντομάτες.
• 1 ματσάκι άνηθο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 120 g αλάτι;
• 130 g ζάχαρη;
• 2,5 λίτρα νερό?
• 1 ματσάκι μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λωρίδες. Τρυπάμε τις ντομάτες με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία.
2. Πλένουμε τα χόρτα και τα χοντροκόβουμε.
3. Ετοιμάζουμε την άλμη ανακατεύοντας νερό, αλάτι και ζάχαρη. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Τοποθετήστε τις ντομάτες, το σκόρδο και τα μυρωδικά στον πάτο ενός καθαρού βάζου.
5. Περιχύνουμε τα υλικά με βρασμένη άλμη. Καλύψτε το βάζο με ένα πιάτο και αφήστε το σε ζεστό δωμάτιο για 3 ημέρες.
6. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα πλαστικό καπάκι και αφήστε για μια μέρα. Οι ντομάτες τουρσί με σκόρδο είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Σπουδαίος! Η ζάχαρη βοηθά στη διατήρηση της ντομάτας τουρσί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το προϊόν είναι πάντα στο χέρι. Στα παρασκευάσματα ρίχνεται λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και η διάρκεια ζωής τους αυξάνεται.

Αλατισμένες ντομάτες σε βάζα “A la barrel”

Χάρη στην προσθήκη γλυκών και καυτερών πιπεριών, το παρασκεύασμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ζουμερό.

Κατάλογος προϊόντων για προμήθεια:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 1 κεφάλι σκόρδο?
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 0,5 καυτερή πιπεριά;
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 80 g ζάχαρη?
• 60 g αλάτι;
• 1,5 λίτρο νερό?
• 20 ml ξίδι 9%.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε βάζα.
2. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο, τις πιπεριές και τα μυρωδικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε στις ντομάτες.
3. Διαλύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το ξύδι σε κρύο νερό. Ρίξτε την άλμη σε ένα βάζο.
4. Αποθηκεύστε κάτω από νάιλον καπάκι για 12-14 ημέρες.
5. Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Αλατισμένες ντομάτες στο χυμό τους

Το παρασκεύασμα χρησιμοποιείται ενεργά για την παρασκευή σούπες και σάλτσες. Ο τρυφερός και πικάντικος χυμός ντομάτας χρησιμεύει ως εξαιρετικό ντρέσινγκ για κρέας και λαχανικά.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα:

• 2 κιλά ντομάτες?
• 50 g ζάχαρη?
• 50 γρ αλάτι.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε 1 κιλό ντομάτες, κάνουμε μια βαθιά κοπή σε κάθε μια και περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε για 20 λεπτά σκεπασμένο.
2. Τρίψτε τα υπόλοιπα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος. Μαγειρέψτε αφού βράσει για 15 λεπτά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Τοποθετήστε τις ολόκληρες ντομάτες σε καθαρά βάζα, ρίξτε σάλτσα ντομάτας και τυλίξτε τα καπάκια. Τυλίξτε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Στα Λευκορωσικά

Το πιάτο συνεπάγεται ελάχιστο οικονομικό κόστος, το οποίο είναι σημαντικό πλεονέκτημα.

Για να προετοιμάσετε ντομάτες σε Λευκορωσικό στυλ, χρειάζεστε:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 50 g κιτρικό οξύ;
• 30 g ζάχαρη?
• 30 γρ αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα καθαρό βάζο και τις περιχύνουμε με βραστό νερό για 20 λεπτά.
2. Στραγγίστε το νερό, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε ένα βάζο. Ξαναγεμίστε με νερό.
3. Τυλίξτε αμέσως σε ρολό με αποστειρωμένα καπάκια, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και γυρίστε το ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Αλατισμένα ντοματίνια με κόκκινες σταφίδες

Ορεκτικά ντοματίνια φαίνονται ωραία σε ένα βάζο. Οι συμπαγείς και λείες ντομάτες δεν είναι κατώτερες σε γεύση και σύνθεση από τις μεγάλες ποικιλίες.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 1,5 κιλό ντοματίνια?
• 50 g μούρα κόκκινης σταφίδας.
• 1 λίτρο νερό?
• 140 g ζάχαρη;
• 50 γρ αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια.
2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε σε βάζα. Ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά.
3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας νερό, αλάτι και ζάχαρη.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τα ντοματίνια και προσθέτουμε τη μαρινάδα. Προσθέστε κόκκινες σταφίδες.
5. Τυλίξτε τα βάζα σε ρολό και βάλτε τα κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν.

Ενδιαφέρων! Το Ισραήλ θεωρείται η γενέτειρα των τοματίνων. Οι μικρές ντομάτες εμφανίστηκαν για πρώτη φορά εκεί το 1973.

Συμβουλές για την προετοιμασία και την αποθήκευση αλατισμένης ντομάτας

Για το τουρσί επιλέγονται μικρά φρούτα με χοντρή και γυαλιστερή φλούδα. Δεν πρέπει να υπάρχουν ρωγμές ή γρατσουνιές στις ντομάτες· όλες οι ντομάτες πρέπει να είναι ολόκληρες. Για να είναι καλύτερα κορεσμένα τα λαχανικά με χυμό, τα τρυπάμε στη βάση με μια οδοντογλυφίδα. Αν τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα, κόβονται σε 4-6 φέτες.

Πολλές συνταγές χρησιμοποιούν πράσινες ντομάτες. Με αυτά οι προετοιμασίες γίνονται πιο τραγανές. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν κόκκινες, ροζ, πράσινες και κίτρινες ντομάτες ταυτόχρονα. Το ορεκτικό γίνεται λαμπερό και ελκυστικό.

Σπουδαίος! Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, χρησιμοποιήστε μόνο φιλτραρισμένο πόσιμο νερό. Επίσης, ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα βάζα και στα άλλα μαγειρικά σκεύη. Τα πιάτα πλένονται καλά και σκουπίζονται με στεγνή και καθαρή πετσέτα. Εάν μαζέψετε τις ντομάτες σε ανεπαρκώς πλυμένα βάζα, σύντομα θα χαλάσουν.

Αποθηκεύστε τα τουρσιά στο ψυγείο, στο υπόγειο, στο κελάρι ή στο ντουλάπι. Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας δεν υπερβαίνει το 80%. Το δωμάτιο πρέπει να έχει καλό αερισμό.Πριν από την αποθήκευση τουρσιών, οι τοίχοι στο κελάρι ή το υπόγειο σκουπίζονται με θειικό χαλκό. Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας και μούχλας. Εάν η κουζίνα έχει μια θέση κάτω από το περβάζι, οι νοικοκυρές αποθηκεύουν εκεί σνακ. Οι τράπεζες προστατεύουν από την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως και συσκευές θέρμανσης.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Βήμα προς βήμα οδηγίες για την καλλιέργεια δενδρυλλίων πιπεριάς.

Τι φτιάχνεται από τη σίκαλη και πώς είναι χρήσιμο αυτό το δημητριακό;

συμπέρασμα

Πώς να αλατίσετε σωστά τις ντομάτες; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε λεία και πανομοιότυπα φρούτα, καθαρό πόσιμο νερό, χοντρό αλάτι και διάφορα μπαχαρικά. Οι ντομάτες συνδυάζονται υπέροχα με διάφορα μυρωδικά: κόλιαντρο, μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό. Στις περισσότερες συνταγές προστίθενται φύλλα δάφνης, γεγονός που δίνει στα πιάτα ορεκτική γεύση και άρωμα. Τα λαχανικά αλατίζονται σε βάζα ή βαρέλια, κουβάδες και τηγάνια. Για αποθήκευση, η ραφή τοποθετείται σε δροσερό και σκοτεινό δωμάτιο.