Πότε ωριμάζουν τα καρπούζια και πώς προσδιορίζεται ο βαθμός ωρίμανσής τους;

Το καρπούζι λατρεύεται για τη μοναδική γεύση και τις υγιεινές του ιδιότητες. Η τακτική χρήση του έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την πέψη, την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ανακουφίζει από φλεγμονές, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Προκειμένου το καρπούζι να αποφέρει τα μέγιστα οφέλη, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά. Γνωρίζοντας πότε ωριμάζουν τα καρπούζια και πώς μοιάζουν τα ώριμα φρούτα, μπορείτε να απολαύσετε πλήρως το μούρο. Θα κατανοήσουμε περαιτέρω τις περιπλοκές.

Τι ώρα μεγαλώνουν τα καρπούζια;

Το καρπούζι είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Πλέον ποικιλίεςΓια να αναπτυχθείς, χρειάζεσαι ζεστασιά και ήλιο. Οι κρύες και άφθονες βροχοπτώσεις, η έλλειψη φωτός δεν θα επιτρέψουν στους καρπούς να σχηματιστούν και να ωριμάσουν σωστά, να αποκτήσουν γλύκα και να φτάσουν στο μέγεθος που είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας.

Πόσο καιρό ωριμάζουν;

Κατά μέσο όρο, η περίοδος ανάπτυξης του καρπουζιού είναι 120-150 ημέρες. Οι πρώιμες ποικιλίες θα χρειαστούν 60-65 ημέρες από την εμφάνιση έως την ωρίμανση. Οι ποικιλίες μέσης εποχής ωριμάζουν μέσα σε 60-80 ημέρες. Οι όψιμες ποικιλίες απαιτούν τουλάχιστον 90 ημέρες.

Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι ωοθήκες μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, χρειάζονται συνήθως 30-35 ημέρες.

Τι επηρεάζει τον χρόνο ωρίμανσης

Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από την περιοχή ανάπτυξης. Στη νότια Ρωσία, το κλίμα για τα ριγέ μούρα είναι βέλτιστο: μακρά καλοκαίρια, πολύ ήλιο, μέτρια υγρασία, ζεστασιά. Η θερμοκρασία που απαιτείται για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των καρπών είναι +25-32°C, αν και βλασταίνουν σπόρους στους +15-17°C.

Στη μεσαία ζώνη, είναι πιο σκόπιμο να επιλέξετε πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες, έτσι ώστε το φυτό να έχει χρόνο να σχηματίσει καρπούς και να έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Ένας άλλος τρόπος είναι η καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Ανάλογα με την ποικιλία, το μέγεθος του καρπού κυμαίνεται από 1 κιλό έως 10-12 κιλά. Συνήθως, τα καρπούζια στη μεσαία ζώνη είναι μικρότερα από αυτά που καλλιεργούνται στη νότια περιοχή.

Αναφορά. Καθορίζω παρουσία νιτρικών αλάτων στο καρπούζι όχι δύσκολο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πολτού σε ένα ποτήρι καθαρό νερό. Εάν, αφού ξαπλώσει στο νερό, δεν χρωματίσει το υγρό και έχει μια λεπτή ροζ απόχρωση, όλα είναι εντάξει. Εάν το χρώμα είναι κορεσμένο, το καρπούζι μπορεί να βλάψει το σώμα.

Σε ποια περίοδο ωριμάζουν;

Τα ώριμα καρπούζια μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε καλοκαιρινό μήνα. Σήμερα έχουν εμφανιστεί πολλές πρώιμες και υπερπρώιμες ποικιλίες που μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την εποχή του καρπουζιού. Αλλά κατά την επιλογή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά.

Πότε ωριμάζουν τα καρπούζια στα νότια;

Για παράδειγμα, η περίοδος ωρίμανσης για τα καρπούζια Krasnodar που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος είναι αρχές Αυγούστου. Οι ποικιλίες μεσαίας εποχής είναι έτοιμες για κατανάλωση τον Ιούλιο. Υπάρχουν και υπερπρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν στα μέρη αυτά στα τέλη Ιουνίου. Στις αρχές του καλοκαιριού, βρίσκονται υψηλής ποιότητας καρπούζια Astrakhan πρώιμων ποικιλιών ωρίμανσης.

Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μην βιαστείτε να αγοράσετε πεπόνια. Οι πιο νόστιμες θεωρούνται ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες με ελάχιστη ή καθόλου χρήση χημικών. Τέτοιοι καρποί ωριμάζουν στις αρχές έως τα μέσα Αυγούστου, ακόμη και σε θερμές περιοχές.

Καρποί της μεσαίας ζώνης

Στη μεσαία ζώνη, τα καρπούζια που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος μερικές φορές ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Ειδικά αν ο καιρός ήταν κατάλληλος και η ποικιλία επιλέχθηκε νωρίς ή πολύ νωρίς.Το τελευταίο, κάτω από βέλτιστες συνθήκες, θα ωριμάσει στα τέλη Ιουνίου. Αλλά πιο συχνά τα πεπόνια ωριμάζουν προς το τέλος του καλοκαιριού τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Χρόνοι ωρίμανσης καρπουζιών ανά ποικιλία

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να ωριμάσουν τα φρούτα; Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος ωρίμανσης των ωοθηκών θα είναι διαφορετικός:

• Τα πρώιμα ωρίμανσης χρειάζονται 30-35 ημέρες.
• οι ποικιλίες μέσης εποχής ωριμάζουν σε 40-45 ημέρες.
• οι μεταγενέστεροι θα χρειαστούν 50-60 μέρες.

Πώς να προσδιορίσετε τον βαθμό ωριμότητας των μούρων στον κήπο

Σημάδια με τα οποία προσδιορίζεται η ωριμότητα ριγέ μούρο στον κήπο, πολλά:

• ο καρπός έχει σταματήσει να αναπτύσσεται - γενικά, τα πεπόνια μπορούν να φτάσουν τα 20 κιλά, αλλά αν το καρπούζι έχει σταματήσει να μεγαλώνει σε μέγεθος, τότε μετά από 20 ημέρες αφαιρείται από τον κήπο.
• λάμψη της φλούδας - σε ένα φρούτο που ωριμάζει είναι ματ, σαν με βελούδινη επικάλυψη· σε ένα ώριμο φρούτο, το δέρμα γίνεται λαμπερό.
• σαφήνεια και φωτεινότητα των λωρίδων στη φλούδα - στα ώριμα πεπόνια, οι λωρίδες από θολές γίνονται πιο καθαρές και φωτεινές.
• ξήρανση του τραχήλου, που βρίσκεται στον ίδιο κόλπο με την ουρά: στέγνωμα του τρύγου - ο καρπός είναι έτοιμος για κοπή.
• μια ξηρή, αλλά όχι αποξηραμένη ουρά - μια εντελώς στεγνή ουρά δείχνει ότι ο καρπός είναι υπερώριμος, μια πράσινη δείχνει ότι είναι ανώριμος.
• ήχος - όταν πιέζετε ένα ώριμο μούρο, θα ακούσετε έναν ελαφρύ ήχο τριξίματος και αν χτυπήσετε ένα καρπούζι, ο ήχος θα είναι θαμπός, χωρίς να κουδουνίζει.
• Ένα ώριμο φρούτο έχει μια κίτρινη πλευρά όπου βρίσκεται στο έδαφος.

Επιλέξτε ώριμα φρούτα κατά την αγορά

Όταν αγοράζουν ένα καρπούζι στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, προσέχουν σχεδόν τα ίδια κριτήρια όπως όταν επιλέγουν ένα μούρο από τον κήπο:

• το μέρος όπου βρισκόταν είναι πολύ μεγάλο, με τη μορφή ελαφριάς κηλίδας, δείχνει ότι οι συνθήκες δεν ήταν πολύ κατάλληλες, μια μικρή κίτρινη κηλίδα είναι ένδειξη ωρίμανσης.
• αν χτυπήσετε το μούρο, ο ήχος είναι δυνατός και όταν πιέζεται, το φρούτο ραγίζει ελαφρά.
• η φλούδα είναι γυαλιστερή και ελαστική, δεν μπορεί να καταστραφεί εύκολα.
• οι ρίγες είναι φωτεινές και καθαρές.

Κατά την επιλογή, το να βασίζεσαι στην ξηρότητα της αλογοουράς είναι ένα αμφίβολο εγχείρημα. Είναι συχνά στεγνό και όταν κόβεται μηχανικά από τον θάμνο πριν από το χρονοδιάγραμμα. Στεγνώνει κυριολεκτικά σε τρεις μέρες. Προσέχοντας όμως την ίδια την άκρη του, θα καταλάβετε αν έχει κοπεί ή έχει στεγνώσει και σπάσει από μόνο του. Αν και, υπάρχει επίσης κίνδυνος στην επιλογή ενός προϊόντος χαμηλής ποιότητας. Οι ξηρές ουρές εμφανίζονται συχνά σε υπερώριμα φρούτα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Ένα λαϊκό σημάδι για την επιλογή ενός ώριμου καρπουζιού: αν η φλούδα έχει καταστραφεί από τα πουλιά, ο καρπός είναι σίγουρα ώριμος. Έχει σημειωθεί ότι τα κοράκια και άλλα πουλιά δεν προσπαθούν να ανοίξουν άγευστα και άγουρα μούρα.

Κορίτσι αγόρι

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι τα καρπούζια κοριτσιών είναι πιο γλυκά και πιο ζουμερά από τα καρπούζια για αγόρια. Πώς να τα διακρίνετε εάν η διαίρεση των φύλων των φρούτων είναι υπό όρους; Εξετάστε προσεκτικά το σημείο στο σημείο όπου υπήρχε ένα λουλούδι από το οποίο σχηματίστηκε ο καρπός.

Ένα μεγάλο και επίπεδο σημείο είναι χαρακτηριστικό του «θηλυκού φύλου», ενώ ένα μικρό και κυρτό σημείο είναι χαρακτηριστικό του «αρσενικού φύλου».

Ενδιαφέρων. Υπάρχει η άποψη ότι τα καρπούζια, όπως και τα πεπόνια, ωριμάζουν εύκολα μετά την κοπή, αλλά οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών δεν συνιστούν να το κάνετε αυτό. Τα άγουρα καρπούζια περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για τον άνθρωπο και μπορούν εύκολα να δηλητηριαστούν. Τα κομμένα φρούτα δεν «φθάνουν» πολύ εύκολα, ειδικά αν έχουν μαζευτεί πολύ πριν ωριμάσουν.

Τόσο διαφορετικά βάρη

Πόσο μεγαλώνουν τα καρπούζια κατά βάρος; Το εύρος είναι αρκετά μεγάλο - από 10 έως 100 κιλά. Το μεγαλύτερο φρούτο στη Ρωσία θεωρείται ότι ζυγίζει 61 κιλά. Το παγκόσμιο ρεκόρ είναι 159 κιλά.

Ανά ποικιλία, το βάρος των μούρων μοιάζει με αυτό:

• Αστραχάν - 8-10 κιλά.
• Ποικιλία Madera - 6-8 kg.
• αγαπημένο στη μεσαία ζώνη, το Ogonyok μεγαλώνει μέχρι 2 κιλά.
• Η ποικιλία Sugar Baby ζυγίζει κατά μέσο όρο 4 κιλά.
• Τσάρλεστον Γκρέυ, μέσο βάρος - 12 κιλά.

Διαβάστε επίσης:

Είναι το καρπούζι διουρητικό ή όχι;

Είναι το καρπούζι καλό για το συκώτι και μπορεί να καταναλωθεί εάν έχετε ηπατικές παθήσεις;

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού. Για να επιλέξετε ένα φρούτο υψηλής ποιότητας και να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και τα οφέλη του, δώστε προσοχή στα κύρια χαρακτηριστικά του: λεκέ, ήχο, φλούδα και ρίγες.

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε καρπούζια από έμπιστους πωλητές· σε άλλες περιπτώσεις, μη διστάσετε να ζητήσετε πιστοποιητικό ή έγγραφα από τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό.