Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τραγανά κολοκυθάκια ελαφρά αλατισμένα σε σακούλα: μια γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά

Μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών, οι γαστρονομικές συνταγές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς, χάρη στις οποίες μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά σας. Και αν το πιάτο αποδειχθεί υγιεινό, η συνταγή θα γίνει αναντικατάστατη και θα ζει για πάντα στο βιβλίο μαγειρικής της οικοδέσποινας.

Σήμερα θα δούμε ένα από αυτά τα πιάτα και θα μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε. Γνωρίστε: τραγανά ελαφρώς αλατισμένα κολοκυθάκια σε σακουλάκι σε 5 λεπτά.

Βασική συνταγή

Η ιδιαιτερότητα της συνταγής είναι η ταχύτητα παρασκευής του πιάτου. Αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Δεν θα ξοδέψετε περισσότερα από 5-10 λεπτά σε όλα. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρχει ένα υπέροχο συνοδευτικό ή ορεκτικό στο τραπέζι που θα ενθουσιάσει τόσο εσάς όσο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σκεφτείτε την κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα κολοκυθάκια σε σακούλα. Το τμήμα μπορεί να γίνει μεγαλύτερο ή μικρότερο αυξάνοντας ή μειώνοντας το βάρος των εξαρτημάτων.

Τι θα χρειαστείτε

Για να ετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε:

• 1,5-2 κιλά κολοκυθάκια?
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• 2 κουτ. Σαχάρα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω

Μικρά νεαρά κολοκυθάκια με λεπτή φλούδα είναι ιδανικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Όπως στη φωτογραφία:

Προσοχή! Αν δεν υπάρχουν νεαρά λαχανικά, δεν πειράζει. Θα κάνουν και οι ώριμοι. Μόνο που θα χρειαστεί πρώτα να ξεφλουδιστούν και να αφαιρεθούν οι σπόροι.

Μοιραζόμαστε μαζί σας οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις άκρες.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους. Ενδεχομένως σε μισούς δακτυλίους. Πάχος - 3-5 mm.
3. Κόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.Ο μαϊντανός θα φαίνεται όμορφος αν δεν τον ψιλοκόψετε πολύ, αλλά αφήσετε κλωναράκια μήκους περίπου 1 εκ.
4. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα σακουλάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ειδικές σακούλες τροφίμων για τουρσί και κατάψυξη είτε κανονικές πλαστικές. Κατά το μαρινάρισμα, θα απελευθερωθεί χυμός λαχανικών. Για να μην διαρρεύσει από τις ραφές, καλό είναι να διπλασιαστεί η σακούλα μαριναρίσματος (βάλτε τη μια σακούλα στην άλλη).
5. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι στα λαχανικά. Στη συνέχεια, στύψτε το χυμό λεμονιού μέσα στη σακούλα.
6. Δέστε το σακουλάκι και ανακατέψτε το περιεχόμενο, μοιράζοντάς το ομοιόμορφα μέσα.
7. Αφήνουμε τα κολοκυθάκια να αλατιστούν ελαφρά στο ψυγείο για 3-5 ώρες.
8. Βγάζουμε τη σακούλα από το ψυγείο και απολαμβάνουμε τραγανά ελαφρώς αλατισμένα κολοκυθάκια.

Προσοχή! Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να ανακινείτε την τσάντα πολλές φορές όσο είναι στο ψυγείο. Έτσι τα κολοκυθάκια θα παστώσουν καλύτερα και πιο ομοιόμορφα.

Επιλογές συνταγής

Το βασικό πιάτο έχει πολλές παραλλαγές. Ας δούμε μερικά από αυτά.

Με σκόρδο και βότανα

Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε επιπλέον 1 ματσάκι άνηθο και 5-7 σκελίδες σκόρδο στο πιάτο. Όλα τα άλλα συστατικά είναι ίδια. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τη συνταγή ή κατά προτίμηση.

Σημείωση. Το πιάτο φαίνεται εντυπωσιακό αν το σκόρδο κοπεί σε λεπτές, μεσαίου μεγέθους φέτες.

Κολοκυθάκια με μια μπουκιά

Σε αυτή την 5λεπτη παραλλαγή μιας γρήγορης συνταγής, αντί για χυμό λεμονιού προστίθεται ξύδι (6-9%). Αραιώνεται σε ελαφρώς όξινη κατάσταση με νερό. Από μπαχαρικά και μπαχαρικά, προσθέστε φύλλα δάφνης - 2-3 τεμ., και σκόρδο - 3-5 ψιλοκομμένα γαρίφαλα ανά μερίδα.

Ελαφρώς αλατισμένα πικάντικα κολοκυθάκια

Το πιάτο διαφέρει από τη βασική συνταγή με την παρουσία άλμης στην οποία τα κολοκυθάκια αλατίζονται ελαφρά (στη βασική συνταγή - στον δικό τους χυμό).

Η άλμη παρασκευάζεται από:

• 0,5 λίτρα νερού;
• 100 g ξύδι 9%;
• 30 g αλάτι;
• 35 γρ ζάχαρη.

Τα συστατικά της άλμης αναμειγνύονται και φέρονται σε βρασμό. Η εντελώς κρύα άλμη προστίθεται στη σακούλα με τα κολοκυθάκια. Για τα μπαχαρικά, προσθέστε ένα φύλλο χρένου κομμένο σε μικρές λωρίδες - περίπου 20 γρ.. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο καυτή πιπεριά για γεύση. Η ετοιμότητα θα επέλθει σε 6-8 ώρες.

Διαβάστε επίσης:

Μαγείρεμα ντομάτας σε ζελέ για το χειμώνα "Φοβερό": όλοι οι καλεσμένοι θα ζητήσουν τη συνταγή.

Οι καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία καφέ ντομάτας για το χειμώνα.

Top 16 νόστιμα παρασκευάσματα ντομάτας.

Παρόμοια συνταγή με αγγούρια

Χρησιμοποιώντας παρόμοια τεχνολογία, εκτός από κολοκυθάκια, μπορείτε να ετοιμάσετε και αγγούρια σε σακούλα.

Πλένονται, κόβονται οι άκρες και κόβονται κατά μήκος σε δύο ή τέσσερα μέρη. Βάλτε το σε μια τσάντα. Εκεί στέλνεται και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ο άνηθος είναι το προτιμώμενο βότανο. Ένα μικρό ματσάκι κόβεται και προστίθεται στα αγγούρια. Στη συνέχεια το μείγμα αλατίζεται κατά βούληση (λίγο).

Αυτά τα αγγούρια θα είναι έτοιμα σε 1-2 ώρες.

συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων τραγανών κολοκυθιών θα αρέσει σε πολλές νοικοκυρές. Τα δύο κύρια συστατικά του είναι τα κολοκυθάκια και το αλάτι. Σε ορισμένες εκδόσεις της συνταγής, βότανα προστίθενται στο πιάτο, σε άλλες - σκόρδο, σε άλλες - ξύδι.

Δοκιμάστε όλες τις επιλογές και επιλέξτε αυτή που σας αρέσει. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία. Απλά πρέπει να κόψετε και να ανακατέψετε. Θα τελειώσετε σε 5 λεπτά. Καλή όρεξη!