Ποια είναι τα οφέλη του χυμού κολοκύθας με πολτό για άνδρες, γυναίκες και παιδιά: ετοιμάστε ένα θεραπευτικό ρόφημα με τα χέρια σας

Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας είναι από καιρό γνωστά στη λαϊκή και παραδοσιακή ιατρική. Ο Αβικέννας αποκάλεσε επίσης την κολοκύθα φυσικό φαρμακείο. Ένα ρόφημα από αυτό το λαχανικό βοηθά σε πολλές ασθένειες.

Ας σας πούμε πώς ο χυμός κολοκύθας με πολτό είναι ωφέλιμος για άνδρες, γυναίκες και παιδιά. Και στο τέλος του άρθρου θα δώσουμε αρκετές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του υπέροχου ποτού με διάφορα φρούτα, λαχανικά και μούρα.

Χυμός κολοκύθας με πολτό

Ο χυμός κολοκύθας είναι μια εξαιρετική λύση για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Αξιοσημείωτο είναι ότι το ρόφημα κολοκύθας με πολτό, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρεί τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες.

Σύνθεση και ιδιότητες βιταμινών και μετάλλων

Η κολοκύθα περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος από τις τοξίνες και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Και υπάρχει πέντε φορές περισσότερη βήτα-καροτίνη στο ποτό από ότι στα καρότα!

Ο χυμός κολοκύθας περιέχει τεράστια ποσότητα μετάλλων και βιταμινών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σπάνια βρίσκονται σε προϊόντα: T, K και D. Ο χυμός περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φθόριο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Η πηκτίνη υπάρχει επίσης σε περίσσεια, η οποία ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και δρα ως αντιοξειδωτικό. Ο πολυσακχαρίτης, που περιλαμβάνεται επίσης στον χυμό κολοκύθας, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το ρόφημα κολοκύθας είναι χαμηλό σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά διαιτητικό προϊόν. Η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 38 kcal ανά 100 g.Μειώνει το αίσθημα της πείνας, αλλά ταυτόχρονα αναπληρώνει την ανεπάρκεια βιταμινών και μικροστοιχείων, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα.

Μερικές φορές ένα ρόφημα κολοκύθας χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το δείπνο. Αυτό αποτρέπει την αύξηση βάρους. Και για όσους πάσχουν από παχυσαρκία, οι διατροφολόγοι συνιστούν να έχουν ημέρες νηστείας 1-2 ημέρες την εβδομάδα, κατά τις οποίες πίνουν μόνο χυμό κολοκύθας. Αλλά μια τέτοια εκφόρτωση μπορεί να διευθετηθεί ελλείψει αντενδείξεων. Είναι καλύτερα να μην καταφεύγετε σε τέτοια μέτρα χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.

Τι είναι καλό για τον οργανισμό

Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι αυτό το κεχριμπαρένιο ρόφημα έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος. Και συγκεκριμένα:

• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας.
• διεγείρει την πέψη και έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό.
• προάγει την απώλεια βάρους?
• υποστηρίζει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
• προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν συνήθως χυμό κολοκύθας για να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών τους. Επιπλέον, ο χυμός κολοκύθας έχει βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία. Οι μάσκες προσώπου και τα περιτυλίγματα σώματος με κολοκύθα βοηθούν στην καταπολέμηση της ακμής και βελτιώνουν την επιδερμίδα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Ο χυμός κολοκύθας επιτρέπεται να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού, όλα τα μέταλλα από το σώμα της μητέρας πηγαίνουν στον σχηματισμό του εμβρύου. Και το ρόφημα κολοκύθας αποκαθιστά αποτελεσματικά αυτά τα αποθέματα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, φέρνει επίσης άλλα οφέλη:

1. Βοηθά στο πρήξιμο των ποδιών, απομακρύνοντας το υπερβολικό υγρό από το γυναικείο σώμα.
2. Παρέχει αντιοξειδωτικά για την προστασία του κυτταρικού DNA από επιθέσεις ελεύθερων ριζών.
3. Το φυλλικό οξύ στην κολοκύθα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, ανεγκεφαλίας, υδροκεφαλίας, υποσιτισμού και προωρότητας. Είναι επίσης απαραίτητο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου, του νωτιαίου μυελού και του εμβρυϊκού σκελετού.
4. Η βιταμίνη Β2 προλαμβάνει τη γενετική ανωμαλία σχιστία υπερώας (σχιστία υπερώας).
5. Τα αμινοξέα συμμετέχουν στο μεταβολισμό και την κατασκευή των εμβρυϊκών πρωτεϊνών.
6. Τα καροτενοειδή βελτιώνουν το δέρμα, τους βλεννογόνους και βελτιώνουν την όραση της μητέρας και του αγέννητου παιδιού.
7. Ο χυμός κολοκύθας αναπληρώνει τα αποθέματα καλίου, τα οποία χάνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά την τοξίκωση στο πρώτο τρίμηνο.
8. Βελτιώνει την πέψη και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα.
9. Θεραπεύει το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη.
10. Εάν έχετε κρυολόγημα, θα αντικαταστήσει τα φάρμακα: ο φρέσκος χυμός κολοκύθας θα αυξήσει το ανοσοποιητικό σας και θα μειώσει τη θερμοκρασία σας.
11. Έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και βελτιώνει τη διάθεση.
12. Η βιταμίνη Ε προλαμβάνει την εμφάνιση ραγάδων.

Για τους άνδρες

Το ρόφημα κολοκύθας θα είναι χρήσιμο για το ισχυρότερο φύλο κάθε ηλικίας. Η σύνθεσή του έχει ευεργετική επίδραση στον αδένα του προστάτη - μειώνει τις δυσάρεστες συνέπειες της φλεγμονής του, ομαλοποιεί τη λειτουργία του ουρογεννητικού συστήματος στο σύνολό του και έχει τονωτική επίδραση στην υγεία των ανδρών.

Για παιδιά

Ο χυμός κολοκύθας είναι κατάλληλος για παιδιά με αλλεργίες. Για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων απαραίτητα για το σχηματισμό ενός ισχυρού νευρικού συστήματος. Και το κάλιο, που είναι μέρος του νέκταρ πορτοκαλιού, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, το οποίο βρίσκεται υπό έντονο στρες κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης.

Πώς να δώσετε χυμό κολοκύθας στα παιδιά

Τα μικρά παιδιά απορροφούν καλύτερα τον βρασμένο χυμό κολοκύθας. Μπορεί να χορηγηθεί από 6 μηνών.Πρώτα, μισό κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση στα 60 ml την ημέρα εάν δεν εμφανιστούν κολικοί. Ανακατέψτε το χυμό κολοκύθας με χυμό μήλου ή καρότου.

Στην ακατέργαστη μορφή του, εισάγεται στη διατροφή από την ηλικία των 3 ετών. Έως 7 χρόνια, η μέγιστη ημερήσια δόση είναι 100 ml. Από 7 έως 14 ετών, ένα παιδί μπορεί να χορηγήσει 200 ​​ml την ημέρα. Άνω των 14 ετών - 300 ml. Το ρόφημα κολοκύθας έχει ηρεμιστική επίδραση στο παιδί, επομένως είναι καλύτερο να το δίνετε τη νύχτα.

Για ποιες παθήσεις ενδείκνυται;

Λόγω του ευρέος φάσματος δράσης του, χρησιμοποιείται ο χυμός κολοκύθας στη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών. Ωστόσο, σε προχωρημένα στάδια, δεν θα αντικαταστήσει τη φαρμακευτική αγωγή, αλλά θα τη συμπληρώσει.

Σπουδαίος! Μην κάνετε αυτοθεραπεία. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πιείτε ρόφημα κολοκύθας.

Για καρδιακές και νεφρικές παθήσεις

Οι ασθένειες προκαλούν κατακράτηση υγρών στο σώμα, η οποία μπορεί εύκολα να αντιμετωπιστεί με χυμό κολοκύθας. Πάρτε μισό ποτήρι μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Εκτός από το να απαλλαγούμε από το πρήξιμο, αυτή η θεραπεία αφαιρεί επίσης την περίσσεια χοληστερόλης που εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, το κάλιο που περιέχει η κολοκύθα ενισχύει τον καρδιακό μυ. Για τη χρόνια πυελονεφρίτιδα, πίνετε μισό ποτήρι χυμό κολοκύθας την ημέρα για να ανακουφίσετε την κατάσταση.

Διαβήτης

Οι μοναδικές ιδιότητες του χυμού κολοκύθας βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών, στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος και των επιπέδων χοληστερόλης. Ωστόσο, εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, απαιτείται συμβουλή γιατρού και εξετάσεις σακχάρου στο αίμα. Σε πολύπλοκες μορφές διαβήτη, ο χυμός κολοκύθας αντενδείκνυται αυστηρά.

Για την παχυσαρκία

Το προϊόν έχει ήπια καθαρτική δράση και χρησιμοποιείται ευρέως για τον καθαρισμό των εντέρων και την απώλεια βάρους. Η πορεία λήψης του ποτού είναι 10 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λειτουργία των εντέρων θα βελτιωθεί: θα καθαριστεί και θα φύγουν 2-3 κιλά υπερβολικού βάρους.

Σπουδαίος! Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιείται μόνο ακατέργαστος χυμός. Το ρόφημα καταναλώνεται μία ώρα πριν από τα γεύματα, 100-150 ml 3 φορές την ημέρα. Τα προϊόντα αλευριού και το ρύζι αποκλείονται από τη διατροφή κατά τη διάρκεια του μαθήματος.

Ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης

Η κολοκύθα αποκαθιστά τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα. Ο χυμός είναι χρήσιμος για την ηπατίτιδα, τη χολοκυστίτιδα και την κίρρωση. Το σχήμα και η πορεία χορήγησης είναι τα ίδια όπως και στην προηγούμενη περίπτωση: 150 ml ρόφημα κολοκύθας 3-4 φορές την ημέρα, 10 ημέρες.

Για μεγαλύτερο αποτέλεσμα στο ποτό προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Νευρασθένεια

Για νευρασθένεια, πίνετε χυμό κολοκύθας το βράδυ. 100-200 ml με 1 κουτ. μέλι Η πορεία της θεραπείας είναι 1,5-2 μήνες. Ένα επαναλαμβανόμενο μάθημα μπορεί να ληφθεί μετά από 10-15 ημέρες.

Αυπνία

Ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας αναμειγνύεται με 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι, βράστε και αφήστε το σε υδατόλουτρο για 20 λεπτά. Πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Αυτό το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο ημέρες σε δροσερό μέρος.

Από παράσιτα

Για να απαλλαγείτε από τα σκουλήκια, χρησιμοποιήστε βρασμένο χυμό κολοκύθας και σπόροι κολοκύθας. Το ρόφημα πίνεται το πρωί με άδειο στομάχι, 1,5 ώρα πριν τα γεύματα, 250 ml. Μετά από αυτό, φάτε 30 γραμμάρια φρέσκων σπόρων, χωρίς θερμική επεξεργασία.

Αντενδείξεις και βλάβες

Ο χυμός κολοκύθας μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και κακό. Εάν υπάρχουν αντενδείξεις, θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.

Ο χυμός κολοκύθας είναι επιβλαβής εάν η οξύτητα του γαστρικού υγρού είναι χαμηλή. Θα το κατεβάσει ακόμα περισσότερο.

Αντενδείκνυται σε περίπτωση στομαχικής διαταραχής - οι φυτικές ίνες στον χυμό θα αυξήσουν τη διάρροια και θα προκαλέσουν ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης.

Για τον ίδιο λόγο, ο χυμός κολοκύθας δεν συνιστάται για χρήση σε έλκη στομάχου, γαστρίτιδα ή χολοκυστίτιδα. Εάν έχετε σοβαρό διαβήτη, δεν πρέπει να πίνετε χυμό κολοκύθας λόγω της περιεκτικότητάς του σε σακχαρόζη.

Προσοχή! Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μην πίνετε περισσότερα από τρία ποτήρια ρόφημα κολοκύθας την ημέρα. Θυμηθείτε, όλα είναι καλά με μέτρο, ακόμα και όταν πρόκειται για βιταμίνες.

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας με πολτό στο σπίτι

Ο φρέσκος χυμός κολοκύθας φτιάχνεται συνήθως χρησιμοποιώντας αποχυμωτή ή τριμμένο και στη συνέχεια στύβεται μέσα από τυρόπανο. Και για να λάβετε χυμό με πελτέ, προσθέστε λίγο κέικ που προέκυψε κατά τη διαδικασία.

Προσαρμογές

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πάρετε χυμό κολοκύθας. Υπάρχουν πολλές συσκευές για αυτό.

Αποχυμωτής

Η συσκευή κάνει τον χυμό πολύ πιο εύκολο. Οι αποχυμωτές χωρίζονται σε κοχλία και φυγόκεντρο.

Οι αρχές λειτουργίας τους είναι διαφορετικές, αλλά το αποτέλεσμα είναι σχεδόν το ίδιο.

Οι βιδωτές σάς επιτρέπουν να διατηρήσετε περισσότερες βιταμίνες στον χυμό. Μέρος της συμπιεσμένης μάζας προστίθεται στο ποτό για να ληφθεί φρέσκος χυμός με πολτό.

Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, ή να βράσει και να αποθηκευτεί για το χειμώνα.

Μύλος κρέατος και τρίφτης

Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, μπορείτε να περάσετε την κολοκύθα από ένα μύλο κρέατος ή να την τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια να στύψετε το χυμό από τον πολτό που προκύπτει χρησιμοποιώντας αποστειρωμένη γάζα διπλωμένη πολλές φορές. Αλλά αυτή η διαδικασία είναι πολύ μεγάλη και εντατική.

Αυτή η μέθοδος είναι πιο κατάλληλη για την προετοιμασία μικρών μερίδων του ροφήματος για καθημερινή χρήση.

Μίξερ

Για να ληφθεί χυμός σε μεγαλύτερο όγκο, φτιάχνεται σε αποχυμωτή ή σε μεγάλη κατσαρόλα. Κύβοι πολτού κολοκύθας τοποθετούνται σε ένα μπολ, προστίθεται λίγο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.

Η διαδικασία μαγειρέματος σε τηγάνι μπορεί να αντικατασταθεί με στέγνωμα στο φούρνο. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή που ο πολτός έχει ήδη γίνει μαλακός και δεν έχει ακόμη χρόνο να καεί ή να στεγνώσει.Είναι ακόμα καλύτερο να μαγειρεύετε στον ατμό τα λαχανικά σε αργή χύτρα ή χύτρα ταχύτητας - δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το μαγείρεμα και να ανακατεύετε συνεχώς.

Το έτοιμο λαχανικό πολτοποιείται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Κατάλληλες είναι τόσο μια σταθερή συσκευή όσο και μια υποβρύχια.

Οδηγίες μαγειρέματος

Ανάλογα με τη συνταγή και το επιθυμητό αποτέλεσμα, η παρασκευή του χυμού κολοκύθας με πελτέ θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Αλλά οι γενικές οδηγίες βήμα προς βήμα είναι οι εξής:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόβουμε το λαχανικό σε μεγάλους κύβους.
3. Τοποθετούμε τους κύβους σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 2 λίτρα νερό. Βάζουμε στη φωτιά, αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι. Όταν τρυπηθεί η κολοκύθα, η σάρκα θα είναι μαλακή.
4. Περάστε το έτοιμο λαχανικό από αποχυμωτή, μύλο κρέατος, πολτοποιήστε με μπλέντερ ή τρίψτε από ένα κόσκινο. Επιλέξτε τη μέθοδο που σας ταιριάζει.
5. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε τα πάντα. Η πυκνότητα του χυμού μπορεί να ρυθμιστεί. Εάν είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό το στάδιο.
6. Ξαναβάζετε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και αφήνετε να πάρει μια βράση. Αφαιρέστε τον αφρό που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια. Μόλις σταματήσει να εμφανίζεται, ο χυμός είναι έτοιμος.
7. Ρίξτε το ζεστό ρόφημα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το. Αναποδογυρίστε το βάζο και τοποθετήστε το στο καπάκι. Καλύψτε με πετσέτες κουζίνας το βράδυ. Ο κρύος χυμός είναι έτοιμος για κατανάλωση. Αποθηκεύστε τα βάζα σε δροσερό μέρος.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να πάρετε το λάδι κολοκύθας: οφέλη και βλάβες για το σώμα.

Πώς να πάρετε το λάδι κολοκύθας για προστατίτιδα και πώς θα βοηθήσει.

Τα οφέλη του λαδιού κολοκύθας για τις γυναίκες.

Λαχταριστές συνταγές για χυμό κολοκύθας με πελτέ

Στο χυμό κολοκύθας προστίθενται διάφορα συστατικά, βελτιώνοντας τη γεύση του και αυξάνοντας την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών.Δοκιμάστε κάθε συνταγή και επιλέξτε την αγαπημένη σας. Εάν πίνετε χυμό κάθε μέρα, αποκλείστε τη ζάχαρη και το ξύσμα από τη σύνθεση.

Με ιπποφαές

Για αυτό το γλυκόξινο ποτό λαμβάνονται ελαφρώς άγουρα μούρα. Αλλά μετά τη συγκομιδή η κολοκύθα πρέπει να ξαπλώσει για λίγο.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 3,5 κιλά.
• μούρα ιπποφαούς - 900 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• νερό - 150 ml;
• κιτρικό οξύ - 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τη φυτική μάζα με τρόπο βολικό για εσάς.
2. Γεμίζουμε το ιπποφαές με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα. Ψύξτε ελαφρά και τρίψτε το μείγμα από ένα σουρωτήρι.
3. Ανακατέψτε τους έτοιμους χυμούς κολοκύθας και ιπποφαούς, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Επιστρέψτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε το ρόφημα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το.

Με μήλο

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με το μήλο. Συστατικά:

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 1 κιλό μήλα?
• ξύσμα από 1 λεμόνι?
• 250 γρ ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τον πουρέ κολοκύθας και αφαιρέστε το χυμό από τα μήλα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή.
2. Ρίξτε τους χυμούς που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού.
3. Βράζουμε για 10 λεπτά.
4. Αφήστε το έτοιμο ρόφημα να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια κυλήστε το σε αποστειρωμένα βάζα.

Με καρότα

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ και με τα καρότα. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ρόφημα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για να το δείτε μόνοι σας. Είναι κατάλληλο για καθημερινή χρήση χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό κολοκύθα?
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• 1 κιλό καρότα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το μείγμα κολοκύθας χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις παρακάτω μεθόδους. Αν χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή, προσθέστε λίγο από τον υπόλοιπο πολτό στο τέλος.
2. Στύψτε το χυμό καρότου.
3. Ανακατεύουμε τους χυμούς προσθέτοντας φυτικό λάδι. Χάρη στα λίπη, ο φρέσκος χυμός απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό.

Με λεμόνι και πορτοκάλι

Τα εσπεριδοειδή προσθέτουν μια πικάντικη ξινίλα στον χυμό λαχανικών και λειτουργούν ως συντηρητικό.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 3 κιλά.
• πορτοκάλι - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 450 g;
• μικρό λεμόνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε την κολοκύθα και κάνουμε πουρέ.
2. Στύψτε το χυμό από τα πορτοκάλια και το λεμόνι. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους.
3. Ρίχνουμε στο τηγάνι κολοκύθα, πορτοκάλι και χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, σιγοβράζουμε το ζουμί σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Αφαιρέστε τον αφρό από το έτοιμο ρόφημα, εάν υπάρχει, και ρίξτε σε βάζα. Αυτή η ποσότητα συστατικών κάνει κουτάκια χυμού 6 λίτρων.

Με αποξηραμένα βερίκοκα

Ας ετοιμάσουμε ένα ρόφημα με την προσθήκη ενός άλλου λαχανικού πορτοκαλιού και αποξηραμένων φρούτων.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 3 κιλά.
• νερό – 9 l;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 0,5 kg.
• καρότα - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 1,5 kg;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε τα καρότα, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Κόβουμε όλα τα υλικά σε κύβους και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά μετά το βράσιμο και σιγοβράζουμε για περίπου δύο ώρες.
4. Ψύξτε λίγο την προκύπτουσα μάζα, φτιάξτε έναν πουρέ από αυτήν με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
5. Προσθέστε 6 λίτρα νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε περιοδικά για να μην κολλήσει το μείγμα στα τοιχώματα του τηγανιού.
6. Ρίξτε τον ζεστό χυμό σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.

συμπέρασμα

Ο χυμός κολοκύθας δεν είναι απλώς ένα νόστιμο ρόφημα. Βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών και χρησιμεύει ως εξαιρετικό προληπτικό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, είναι πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων απαραίτητα για τη μητέρα και το παιδί.

Είναι χρήσιμο για τους άνδρες οποιαδήποτε ηλικία.Ωστόσο, πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να ελέγξετε αν έχετε αντενδείξεις όπως δυσπεψία, γαστρίτιδα ή διαβήτη.