Συγκομιδή έγκαιρα: πότε να μαζέψετε μια κολοκύθα και πώς να προσδιορίσετε την ωρίμανση της στον κήπο

Η συγκομιδή κολοκύθας είναι η πιο ευχάριστη διαδικασία για έναν κηπουρό. Και αν γεννηθούν οι καρποί, τότε διπλά. Η κολοκύθα λατρεύεται για την πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, αλλά λόγω των λαθών των καλλιεργητών λαχανικών χάνονται τα οφέλη της. Εάν αφήσετε την κολοκύθα στον κήπο πολύ καιρό, μπορεί να παγώσει. Η γεύση και η διάρκεια ζωής του εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον χρόνο συγκομιδής του λαχανικού.

Πώς καταλαβαίνετε πότε μια κολοκύθα είναι ώριμη; Με ποια ποικιλιακά και ατομικά χαρακτηριστικά μπορεί να προσδιοριστεί η ωριμότητα; Πότε να συγκομίσετε σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο; Θα βρείτε λεπτομερείς απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις στο άρθρο μας.

Πότε να μαζέψετε μια κολοκύθα

Μια ποικιλία κολοκύθας μέσης εποχής ωριμάζει σε περίπου 4 μήνες. Συγκομιδή στα μέσα Σεπτεμβρίου. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να έχετε χρόνο να κόψετε όλα τα φρούτα πριν την έναρξη του παγετού. Διαφορετικά, η κολοκύθα θα παγώσει γρήγορα και θα χαλάσει.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε μια ξερή, ωραία μέρα. Εάν η συγκομιδή γίνεται κατά τη διάρκεια μιας βροχερής περιόδου, οι καρποί αποξηραίνονται και αφήνονται για αρκετές ημέρες σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Τι καθορίζει το χρόνο ωρίμανσης;

Υπάρχουν ποικιλίες πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης. Κάθε ένα από αυτά διαφέρει ως προς την ταχύτητα και τις συνθήκες ωρίμανσης.

Το κλίμα παίζει βασικό ρόλο στην καρποφορία των φυτών:

• στις νότιες περιοχές, είναι συνηθισμένο να γίνεται η συγκομιδή σε ανοιχτό έδαφος όταν όλα τα φύλλα έχουν στεγνώσει.
• στις βόρειες περιοχές, οι καρποί δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν· μαζεύονται νωρίτερα και στέλνονται να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους.

Πώς να καταλάβετε ότι μια κολοκύθα είναι ώριμη και ήρθε η ώρα να τη μαζέψετε

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός λαχανικού στον κήπο; Για τους αρχάριους κηπουρούς, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζουν τα σημάδια ότι τα φρούτα είναι έτοιμα για κατανάλωση ή αποθήκευση. Καθοδηγηθείτε από εξωτερικές εκδηλώσεις. Μην σπάσετε την ακεραιότητα του καρπού και μην προσπαθήσετε να το τρυπήσετε ή να το κόψετε, διαφορετικά θα χαλάσει γρήγορα.

Σπουδαίος! Μπορείτε να αφαιρέσετε τα λαχανικά μόνο με ένα μαχαίρι, κόβοντάς τα προσεκτικά από το κοτσάνι. Μην μαζεύετε την κολοκύθα και μην αφήνετε κουρελιασμένες άκρες στην ουρά - αυτό θα προκαλέσει πόνο στον καρπό και το φυτό.

Μεμονωμένα σημάδια ωρίμανσης καρπού

Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα μιας κολοκύθας χωρίς να την αφαιρέσετε από τον κήπο. Ανάλογα με την ποικιλία, κάθε φυτό σηματοδοτεί διαφορετικά την ωρίμανση του καρπού. Απλώς ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στον φλοιό του λαχανικού:

• οι ποικιλίες θάμνων διακρίνονται από σαφείς ανοιχτό κίτρινες ρίγες.
• μια κολοκύθα με μεγάλους καρπούς έχει ένα σκοτεινό, πυκνό δίκτυο.
• ο φλοιός των ποικιλιών μοσχάτου γίνεται καφέ με ανοιχτόχρωμες στρογγυλές κηλίδες.

Εξωτερικές εκδηλώσεις

Εξωτερικά κριτήρια ωριμότητας κολοκύθας:

1. Το κοτσάνι είναι στεγνό, σκληρό, σκληρό. Αν είναι ακόμα πράσινο, θα πρέπει να το αφήσετε να ωριμάσει.
2. Τα φύλλα και τα αμπέλια στο φυτό κιτρινίζουν και ξεραίνονται (τουλάχιστον εν μέρει).
3. Η κολοκύθα έχει πλούσιο χρώμα ανάλογα με την ποικιλία της - κίτρινο, γκρι-πράσινο ή σκούρο πορτοκαλί. Υπάρχουν ορισμένες ποικιλίες στις οποίες δεν ισχύει αυτός ο κανόνας. Υπάρχουν φυτά των οποίων οι καρποί παραμένουν λευκοί ή γκρίζοι ακόμα και όταν είναι πλήρως ώριμοι.
4. Η κρούστα του καρπού είναι σκληρή και πυκνή. Δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα όταν το πιέζετε.
5. Το κέλυφος των ώριμων φρούτων έχει έντονο μοτίβο. Εξαίρεση αποτελούν οι ποικιλίες με πράσινους καρπούς.
6. Πυκνή δομή πολτού.
7. Σκληρό δέρμα σπόρου, με εξαίρεση τα γυμνόσπερμα.

Αναφορά. Μερικοί κηπουροί συνιστούν να εστιάσετε στον ήχο όταν χτυπάτε.Αν κουδουνίζει, η κολοκύθα είναι ώριμη.

Με αυτή την απλή γνώση, μπορείτε εύκολα να μάθετε πότε να τρυγήσετε τον κήπο σας. Όπου κι αν είναι, στο Κουμπάν, στη Σιβηρία, στις περιοχές του Λένινγκραντ, της Μόσχας ή στα Ουράλια - αυτά τα κριτήρια είναι καθολικά.

Συγκομίστε μόνο ώριμους καρπούς. Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεται να συγκομίσετε νωρίτερα, αφήστε τα να ωριμάσουν σε ζεστό, ξηρό μέρος.

Για τη διευκόλυνση των κηπουρών, οι κατασκευαστές γράφουν ημερομηνίες συγκομιδής στο πίσω μέρος της σακούλας σπόρων. Μερικές φορές η περιγραφή υποδεικνύει το χρώμα του ώριμου φρούτου.

Σπουδαίος! Η περίοδος που υποδεικνύεται από τους κατασκευαστές θα είναι ακριβής μόνο εάν το καλοκαίρι ήταν ζεστό και ηλιόλουστο.

Ημερομηνίες συγκομιδής

Οι ημερολογιακές ημερομηνίες για τη συγκομιδή κολοκύθας εξαρτώνται από το τοπικό κλίμα και την ποικιλία των φυτών:

• Στη Σιβηρία, η συγκομιδή αρχίζει στα τέλη Αυγούστου.
• στην κεντρική Ρωσία και την Ουκρανία - στα μέσα Σεπτεμβρίου.
• στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ - μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.

Η κολοκύθα πρέπει να συλλέγεται σε μια καθαρή, ξηρή μέρα. Είναι επιθυμητό εάν συμπίπτει με την ημερομηνία συλλογής σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο.

Καθαρισμός σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Οι έμπειροι κηπουροί πραγματοποιούν όλες τις εργασίες στο χώρο σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Αποδεικνύεται ότι ακόμη και η συγκομιδή έχει τις ευνοϊκές μέρες της - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλοι οι χυμοί του φυτού μετακινούνται στον καρπό, τον κορεσμό και τη γεύση.

Κάθε χρόνο αλλάζει το σεληνιακό ημερολόγιο. Οι πιο ευνοϊκές ημερομηνίες για τη συλλογή κολοκύθας θα είναι οι ημέρες που η Σελήνη βρίσκεται στους Διδύμους στη φάση της φθίνουσας φάσης, ο Σκορπιός στη φάση της αποτρίχωσης, ο Τοξότης, ο Αιγόκερως και ο Υδροχόος σε οποιαδήποτε φάση.

Ποικιλίες κολοκύθας και χρόνοι ωρίμανσης

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κολοκύθας, αλλά υπάρχουν καθολικές ημερομηνίες συγκομιδής:

• Πρώιμη ωρίμανση — Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Αμύγδαλο 35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka, κ.λπ.Ωριμάζουν μέσα σε 3,5 μήνες και συλλέγονται στα μέσα τέλη Αυγούστου. Τα φρούτα είναι αρκετά τρυφερά, έχουν λεπτή κρούστα, έτσι ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Οι πρώιμες ποικιλίες συχνά καλλιεργούνται σε ψυχρές περιοχές: εάν κρυοπαγήματα, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Mid-season — Χαμόγελο, Γλυκό του χειμώνα, Παιδάκι, Βόλγα γκρι, εκατό λίρες, Ιατρικός, Ρωσική κλπ. Περίοδος ωρίμανσης - 4 μήνες. Οι κολοκύθες συλλέγονται στα μέσα Σεπτεμβρίου πριν από τους πρώτους παγετούς.
• Καθυστερημένη ωρίμανση (σκληρά γαυγισμένο) - Μοσχοκάρυδο, Μαργαριτάρι, Vita, Testi Delipe, Interception, Βιταμίνη και Butternut Ponca. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και έξι μήνες λόγω της παχιάς κρούστας τους. Οι προπονητικές κατασκηνώσεις πραγματοποιούνται στα μέσα τέλη Σεπτεμβρίου. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 200 ημέρες, επομένως η κολοκύθα ωριμάζει κατά την αποθήκευση.

Αποθήκευση της συγκομιδής

Πριν αφήσετε τη συγκομιδή για αποθήκευση, συνιστάται να ταξινομήσετε τις κολοκύθες κατά όγκο σε μεγάλες, μεσαίες και μικρές.. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού συμβουλεύουν να αφήνουν φρούτα μόνο μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, χωρίς ζημιές.

Πώς ξέρετε αν μια κολοκύθα θα σαπίσει κατά την αποθήκευση; Εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, θα παραμείνει φρέσκο ​​όλο το χειμώνα. Σε θερμοκρασία 25-28°C και υγρασία 80-85%, οι άγουρες κολοκύθες θα ωριμάσουν, το δέρμα θα σκληρύνει και οι γρατσουνιές που μπορούν να προκαλέσουν σήψη θα επουλωθούν. Αν όντως δείτε βλάβη, προσπαθήστε να την θεραπεύσετε αντιμετωπίζοντάς την με 3% υπερμαγγανικό κάλιο.

Μετά από μια εβδομάδα, συνιστάται να μετακινήσετε την κολοκύθα σε δροσερό, ξηρό μέρος, κατά προτίμηση με καλό αερισμό. Ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης για τον υπόλοιπο χρόνο είναι η θερμοκρασία +4...+9°C και η υγρασία - 70%.

Οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών μπορούν να χρησιμοποιούν κελάρια για να αποθηκεύουν καλλιέργειες· οι κάτοικοι των μεγαλουπόλεων έχουν προσαρμοστεί στην αποθήκευση λαχανικών στο μπαλκόνι ή στο υπόγειο.

Επιπλέον, υπάρχουν μερικές ακόμη συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις καλλιέργειές σας για το χειμώνα:

• τακτοποιήστε τις κολοκύθες έτσι ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί μεταξύ τους.
• Είναι πιο βολικό να αποθηκεύετε κολοκύθες σε ράφια, τοποθετώντας άχυρο κάτω από αυτά.
• Φροντίζοντας την αποθήκευση δύο φορές την εβδομάδα, μπορείτε να παρατηρήσετε αμέσως σάπια φρούτα και να προστατέψετε τα υπόλοιπα.
• Μην αποθηκεύετε την κολοκύθα κοντά σε φρούτα.

Αναφορά. Οι κηπουροί σημειώνουν καλύτερη συντήρηση σε ποικιλίες όπως Almondnaya 35, Mozoleevskaya 49, Premiera και Gribovskaya Zimnyaya.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Η καλλιέργεια κολοκύθας έχει τα δικά της κόλπα:

1. Η τελευταία φορά ποτίσματος του λαχανικού είναι 3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
2. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορείτε να ελέγξετε την ωρίμανση της κολοκύθας πιέζοντάς την με το νύχι σας. Αν η φλούδα πιεστεί και είναι πράσινη μέσα, τότε δεν είναι ώριμη. Αλλά μια τέτοια δοκιμή είναι γεμάτη με σήψη ολόκληρου του καρπού.
3. Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο για να αποθηκεύσετε τα λαχανικά, μπορείτε να κόψετε την κολοκύθα σε κομμάτια και να την παγώσετε. Αυτό το παρασκεύασμα χρησιμοποιείται για την προετοιμασία όλων των πιάτων εκτός από τον χυμό κολοκύθας. Η ξήρανση και η ξήρανση λαχανικών είναι επίσης δημοφιλής.
4. Η κολοκύθα δεν πρέπει να διατηρείται μέχρι την άνοιξη. Σε αυτή την περίπτωση, αρχίζει να μπαγιάτισε και να γίνεται «βαμβακερό», χάνοντας τη γεύση και τη χυμότητά του.
5. Εάν η εποχή ήταν κρύα και βροχερή, ήρθε η ώρα της συγκομιδής και η κολοκύθα δεν είναι ακόμη ώριμη, μπορείτε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία. 3 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό, πρέπει να αφαιρεθούν όλα τα λουλούδια από την κολοκύθα και να τσιμπηθούν οι κορυφές των νεαρών βλαστών. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση μεγάλων φρούτων, όλες οι μικρές κολοκύθες αφαιρούνται από τον θάμνο.

συμπέρασμα

Η κολοκύθα είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια· φύεται στις περισσότερες ντάκες και κήπους στη Ρωσία. Δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να το μεγαλώσεις. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε τουλάχιστον τα βασικά της φροντίδας των λαχανικών. Ο προσδιορισμός της ωριμότητας του εμβρύου δεν είναι δύσκολο έργο.Αρκεί να γνωρίζουμε τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά της κολοκύθας και να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο φυτό και το ίδιο το λαχανικό.

Είναι σημαντικό να γίνεται η συγκομιδή πριν αρχίσει ο παγετός, διαφορετικά οι καρποί θα παγώσουν. Ακολουθήστε τις χρήσιμες συστάσεις μας και έχετε καλές σοδειές κάθε χρόνο!