Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες πράσινης κολοκύθας και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους

Στο μακρινό παρελθόν, οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν την κολοκύθα όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως υλικό για την κατασκευή ειδών οικιακής χρήσης. Από τον πολτό φτιάχνονταν μακριές κορδέλες και ύφαιναν κιλίμια, που αργότερα στρώνονταν σε σπίτια. Το σχέδιο κολοκύθας ήταν κοινό στους λαούς της Νότιας Αμερικής, αλλά στον Παλαιό Κόσμο η κολοκύθα είναι γνωστή από μια εντελώς διαφορετική πλευρά.

Σήμερα χρησιμοποιούμε την κολοκύθα κυρίως στη μαγειρική. Ο πολτός και οι σπόροι του είναι πραγματική πηγή υγείας. Επιπλέον, η ασυνήθιστη γεύση και το άρωμα του προϊόντος συμπληρώνει πολλά πιάτα. Το λαχανικό βγαίνει σε κίτρινο, πράσινο και ακόμη και ροζ. Ας εξετάσουμε περαιτέρω γιατί η πράσινη κολοκύθα είναι τόσο χρήσιμη και ας μελετήσουμε τις πιο πολύτιμες ποικιλίες της.

Ποια είναι τα οφέλη της κολοκύθας;

Κάθε φθινόπωρο έχουμε μια νέα σοδειά: διάφορες ποικιλίες εμφανίζονται στα καταστήματα σε χαμηλές τιμές, και καφετέριες και εστιατόρια δημιουργούν ειδικά εποχιακά μενού με βάση την κολοκύθα. Εκτός από τη γεύση, το προϊόν είναι απίστευτα ευεργετικό για την υγεία ενηλίκων και παιδιών..

Τα ακόλουθα στοιχεία έχουν ιδιαίτερη αξία στη σύνθεση του λαχανικού::

1. βιταμίνες Β ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνουν την ευερεθιστότητα.
2. Βιταμίνη Κ Βρίσκεται εξαιρετικά σπάνια σε προϊόντα διατροφής· η αξία του έγκειται στο γεγονός ότι βελτιώνει την αιμοποίηση και συμμετέχει στη σύνθεση του οστικού ιστού.
3. Βιταμίνη D βελτιώνει το μεταβολισμό και έχει θεραπευτική δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα.
4. Βιταμίνη Τ Βοηθά το σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και να επιταχύνει την πέψη, αποτρέποντας την παχυσαρκία.Όπως και η βιταμίνη Κ, είναι εξαιρετικά σπάνια στα τρόφιμα.
5. Φολικό και ασκορβικό οξύ καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα.
6. Κάλιο και μαγνήσιο αποτρέπουν την εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
7. Πηκτίνη αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.

Η πράσινη κολοκύθα χρησιμοποιείται ενεργά στην προετοιμασία διαιτητικών πιάτων.. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και βελτιώνει τη διάθεση. Η κολοκύθα υπερτερεί σε περιεκτικότητα σε σίδηρο ακόμα και από τα μήλα, επομένως η κατανάλωσή της έχει θετική επίδραση και στη λειτουργία του εγκεφάλου.

Εκτός, Η κολοκύθα χρησιμοποιείται ως διουρητικό γιατί περιέχει ουσίες που διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών. Για να διατηρήσετε περισσότερα οφέλη, καταναλώστε το προϊόν ωμό ή ψημένο.

Ενδιαφέρων! Για να απολαύσετε νόστιμα φαγητά χωρίς να βλάψετε την υγεία σας, ετοιμάστε cheesecake κολοκύθας διαίτης. 100 γραμμάρια του πιάτου περιέχουν μόνο 140 kcal, επομένως είναι ασφαλές ακόμη και για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Το cheesecake συμπληρώνεται ιδιαίτερα με τζίντζερ, κανέλα, τυρί ρικότα και μοσχοκάρυδο.

Για τους άνδρες, η κολοκύθα είναι χρήσιμη επειδή περιέχει βιταμίνες C, B1, B3, B6, L-καρνιτίνη, ψευδάργυρο και άλλα «αρσενικά» μέταλλα. Βελτιώνουν την απορρόφηση των λιπαρών οξέων, αυξάνουν την αντοχή και έχουν επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα. Για το δίκαιο μισό της ανθρωπότητας, η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες Α και Ε. Αποτρέπουν τη γήρανση, ενυδατώνουν το δέρμα, δυναμώνουν τα μαλλιά και τα νύχια. Τα εκχυλίσματα κολοκύθας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών καλλυντικών προϊόντων.

Διαβάστε επίσης:

Αρωματική ποικιλία κολοκύθας με μοσχοκάρυδο "Pearl"

Ένα εξωτικό λαχανικό με ασυνήθιστη γεύση και όνομα - κολοκύθα "Pink Banana".

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της κηροκολοκύθας

Δημοφιλείς ποικιλίες και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους

Πώς μοιάζει μια πράσινη κολοκύθα; Τι ποικιλίες υπάρχουν; Θα απαντήσουμε σε αυτές τις ερωτήσεις παρακάτω, Ας δούμε αναλυτικά τις πιο διάσημες ποικιλίες πράσινης κολοκύθας με φωτογραφίες και περιγραφές.

Gribovskaya Bush 189

Μία από τις πιο «παλιές» ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Φυτεύονται κυρίως στα Ουράλια και τη Σιβηρία, αφού η καλλιέργεια έχει ισχυρή ανοσία στις απότομες καιρικές αλλαγές. Συνιστάται η καλλιέργεια σε σπορόφυτα, καθώς αυτό διευκολύνει την προσαρμογή του φυτού σε εξωτερικούς παράγοντες. Η κολοκύθα είναι επιμήκης, το μέσο βάρος είναι περίπου 5 κιλά. Στην εμφάνιση, η Gribovskaya μοιάζει με κολοκυθάκι. Στην αρχή το λαχανικό αποκτά σκούρο πράσινο χρώμα, μετά γίνεται πορτοκαλί με πράσινες ρίγες. Η γεύση είναι ζουμερή, η σάρκα είναι πυκνή.

Το Gribovsky είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται 80-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Ο θάμνος σχηματίζεται σε 1 ή 2 μίσχους, τα κρεβάτια ποτίζονται τακτικά και χαλαρώνουν. Η κολοκύθα ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά λιπάσματα με τη μορφή υγρού εγχύματος φλόμου ή τσουκνίδας. Όπως αρμόζει στις ποικιλίες για τα Ουράλια και τη Σιβηρία, ο θάμνος Gribovskaya 189 σπάνια αρρωσταίνει και δεν προσβάλλεται από παράσιτα εντόμων. Η απόδοση είναι μέση, περίπου 10-20 κιλά ανά θάμνο.

Φακίδα

Μια ενδιαφέρουσα εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία. Κατά κανόνα, το Freckle σπέρνεται με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος.. Ένα ανοιχτό, φωτεινό και ζεστό μέρος στον κήπο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε φακίδες μετά από πατάτες ή όσπρια, αλλά σε καμία περίπτωση μετά από κολοκυθάκια ή αγγούρια. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να βλαστήσετε και να σκληρύνετε το υλικό του σπόρου. Χρησιμοποιήστε επίσης διεγερτικά ανάπτυξης, θα επιταχύνουν τη βλάστηση των σπόρων.

Περίπου 8-10 «φακίδες» εμφανίζονται σε έναν θάμνο. Το βάρος ενός είναι περίπου 1 κιλό, κατά μέσο όρο περίπου 9 κιλά αφαιρούνται από έναν θάμνο.Η κολοκύθα είναι πράσινη με κίτρινες πιτσιλιές, εξ ου και το όνομα. Τα νεαρά λαχανικά είναι εξαιρετικά για επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της γέμισης.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε νερό με θερμοκρασία τουλάχιστον 20 βαθμών για πότισμα. Πριν το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 10 cm και αφαιρέστε τα ζιζάνια. Το ζιζάνιο παίρνει λίγη από την υγρασία για τον εαυτό του και η κολοκύθα πρέπει να αναπτυχθεί σε βάρος των δικών της αποθεμάτων. Αυτό έχει άσχημη επίδραση στη μελλοντική συγκομιδή.

Μιράντα

Αναφέρεται σε ποικιλίες μέσης εποχής. Τα λαχανικά είναι στρογγυλά και συμπαγή. Το χρώμα είναι πλούσιο, σμαραγδί, με ανοιχτόχρωμα εγκλείσματα. Το βάρος μιας κολοκύθας είναι περίπου 3 κιλά. Καλλιεργούνται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Περίπου 7-10 λαχανικά ωριμάζουν σε έναν θάμνο. Η Miranda έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και είναι εξαιρετική για την παιδική και διαιτητική διατροφή. Επιπλέον, οι κηπουροί εκτιμούν την καλλιέργεια για την ευκολία φροντίδας.

Για την καλλιέργεια, συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος στάγδην άρδευσης. Εξασφαλίζει τη ροή του νερού κάτω από τη ρίζα, παρακάμπτοντας τους μίσχους και τα φύλλα. Ως προληπτικό μέτρο, οι θάμνοι ψεκάζονται με διάλυμα σαπουνιού, αποτρέπει την εμφάνιση μυκητιασικών λοιμώξεων. Επίσης, μην ξεχνάτε να πασπαλίζετε τις βλεφαρίδες με χώμα. Αν δεν γίνει αυτό, θα σπάσουν τα φύλλα, κάτι που θα έχει άσχημη επίδραση στην υγεία του φυτού.

Γυμνόσπερμο 14

Η ποικιλία εκτράφηκε πριν από περισσότερα από 60 χρόνια. Κολοκύθα επιμήκη, ελαφρώς στρογγυλεμένη. Το βάρος ενός είναι περίπου 6 κιλά, η απόδοση ανά θάμνο είναι περίπου 30 κιλά. Ο πολτός είναι τρυφερός και γλυκός. Το Gymnosperm 14 είναι εύκολο να αναπτυχθεί και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό, όπως και οι βλεφαρίδες. Εάν το λαχανικό έχει γίνει πολύ βαρύ και μεγάλο, χρησιμοποιήστε τα διαθέσιμα μέσα για να παρέχετε πρόσθετη υποστήριξη. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τούβλα και μια ξύλινη σανίδα.

Εκτός από τον πολτό, οι σπόροι χρησιμοποιούνται και στη μαγειρική. Γυμνόσπερμο. Για παράδειγμα, φτιάχνουν νόστιμα μάφιν με κεράσια και κολοκυθόσπορους. Εκτός από γεύση, το ψήσιμο θα εμπλουτίσει τον οργανισμό με απαραίτητες βιταμίνες, θα βελτιώσει την πέψη και την ευεξία.

Ενδιαφέρων! Στη λαϊκή ιατρική, είναι γενικά αποδεκτό ότι οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν τις έγκυες γυναίκες να απαλλαγούν από την τοξίκωση. Και ο χυμός κολοκύθας θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό και εξαιρετικό βοήθημα ύπνου.

Βιταμίνη

Η ποικιλία ανήκει στην οικογένεια του Μοσχάτου και διακρίνεται για την εξαιρετική γεύση και τη γλύκα της.. Οι ποικιλίες μοσχάτου συγκρίνονται συχνά με πεπόνι. Ο χρόνος ωρίμανσης αργεί, περίπου 130 ημέρες. Μπορεί να έχει μακρόστενο ή στρογγυλό σχήμα, με ελαφρές νευρώσεις. Είναι καλύτερα να καλλιεργείτε κολοκύθα βιταμινών σε σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται 20-30 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι τουλάχιστον 1 μ. Για να αποφευχθεί η κατάψυξη των σπορόφυτων, καλύπτονται με μεμβράνη για πρώτη φορά.

Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το χώμα, αυτό το διαποτίζει με οξυγόνο και το κάνει ευάερο. Επίσης αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια και σκεπάζετε τα κλήματα με χώμα. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ουρία ή νιτρικό αμμώνιο. Το βάρος μιας κολοκύθας Βιταμίνης είναι περίπου 7 κιλά. Ένας θάμνος δίνει περίπου 6-7 λαχανικά.

Σιταποθήκη

Μια από τις καλύτερες ποικιλίες μέσης εποχής. Δεν απαιτεί ειδικά λιπάσματα, έχει ανοσία σε κοινές ασθένειες. Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε περιοχές με δύσκολες καιρικές συνθήκες. Το βάρος μιας ριγέ κολοκύθας είναι περίπου 5 κιλά. Τα λαχανικά είναι αρωματικά και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Ο αχυρώνας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνει τις γευστικές και αισθητικές του ιδιότητες. Για παράδειγμα, ένα λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο για περίπου 1 χρόνο.

Από 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 40 κιλά. Οι κολοκύθες ωριμάζουν σταδιακά, η απόδοση είναι φιλική. Η κολοκύθα είναι εξαιρετική για επεξεργασία και χρησιμοποιείται ακόμη και για την παρασκευή μαρμελάδας και γλυκού ζελέ. Τα άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη εκτιμούν ιδιαίτερα το πιάτο. Είναι γνωστό ότι η κολοκύθα είναι εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά και επιδόρπια. Θα συμπληρώσει το τραπέζι σας χειμώνα και φθινόπωρο.

Γαλανός

Η χρωματική παλέτα του Azure Pumpkin κυμαίνεται από σκούρο πράσινο έως γκρι. Η επιφάνεια είναι ραβδωτή, το σχήμα είναι στρογγυλό. Ωριμάζει μέσα σε 110 ημέρες, επομένως η ποικιλία μπορεί να ονομαστεί μέτρια-όψιμη. Αλλά η σάρκα του λαχανικού Azure είναι έντονο πορτοκαλί, τραγανή και νόστιμη. Οι κολοκύθες είναι μεγάλες και στρογγυλές, ζυγίζουν περίπου 6 κιλά. Η κολοκύθα προστίθεται συχνά σε χυλούς γάλακτος και γίνεται σούπα πουρέ.

Η Azure λατρεύει τις αμμοπηλώδεις γόνιμες εκτάσεις. Οι ρίζες του είναι ισχυρές, οπότε μην ξεχνάτε το έγκαιρο πότισμα. Προσθέστε Kornevin ή κονίαμα ως λίπασμα. Αυξάνουν τις αποδόσεις, βελτιώνουν την υγεία των καλλιεργειών και προστατεύουν από τα παράσιτα.

Χρησιμοποιήστε φάρμακα σύμφωνα με τις δοσολογίες και τις συστάσεις. Διαφορετικά, δεν θα ωφελήσουν τα φυτά, αλλά θα τα βλάψουν μόνο. Μπορείτε να αγοράσετε τέτοια προϊόντα σε οποιοδήποτε κατάστημα κηπουρικής.

Ιατρικός

Ένα ισχυρό φυτό με κοντά κλήματα. Αναφέρεται σε πρώιμη ωρίμανση και παραγωγική. Από 1 τετρ. m συγκομιδή περίπου 5 κιλά. Οι συγκομισμένες κολοκύθες αποθηκεύονται και μεταφέρονται τέλεια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, για προληπτικούς σκοπούς, δεν θα ήταν κακή ιδέα να ψεκάζετε περιοδικά τους θάμνους με διάλυμα τέφρας ξύλου από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε ξηρά και ζεστά καλοκαίρια.

Ο πολτός κολοκύθας συνιστάται για όσους έχουν στομαχικές παθήσεις, ιδιαίτερα ωμός ή βρασμένος.. Το λαχανικό δεν προκαλεί φούσκωμα ή αέρια, επομένως θα πρέπει να τρώτε τουλάχιστον ένα κομμάτι φαρμακευτικής κολοκύθας την ημέρα. Η κολοκύθα είναι 90% νερό και περιέχει τεράστια ποσότητα βήτα-καροτίνης. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος.

Περισσότερα για την κολοκύθα:

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας με θάμνο

Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας για το χειμώνα

Πώς να επιλέξετε μια κολοκύθα

Για να επιλέξετε ένα ώριμο και υγιεινό λαχανικό, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές:

1. Μην αγοράζετε μια κολοκύθα που έχει βαθουλώματα ή ρωγμές. Αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό έχει ήδη αρχίσει να αλλοιώνεται.
2. Όσο μεγαλύτερη είναι η κολοκύθα, τόσο περισσότερο νερό περιέχει.
3. Ένα ποιοτικό προϊόν έχει ξηρούς σπόρους και βαθιά πορτοκαλί σάρκα.
4. Το κοτσάνι πρέπει να είναι στεγνό και η φλούδα να είναι σκληρή.

Εάν αγοράσετε ένα λαχανικό από έναν γείτονα, ρωτήστε τι ποικιλία είναι και βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα αποθηκεύτηκε σωστά. Το ιδανικό μέρος είναι ένα σκοτεινό και στεγνό δωμάτιο, όπως ένα γκαράζ ή ένα κελάρι. Επιθεωρήστε προσεκτικά το προϊόν και χτυπήστε το. Εάν ο ήχος είναι θαμπός, σημαίνει ότι η κολοκύθα είναι ώριμη και έτοιμη για κατανάλωση.

συμπέρασμα

Έτσι, τώρα ξέρετε αν υπάρχει μια πράσινη κολοκύθα και ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει. Αυτές οι ποικιλίες είναι εύκολο να αναπτυχθούν, αν και απαιτούν συμμόρφωση με βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Η καλύτερη συγκομιδή επιτυγχάνεται όταν σχηματίζεται θάμνος. Επίσης, μην ξεχνάτε το πότισμα, τη λίπανση και τη χαλάρωση του εδάφους.

Η κολοκύθα αγαπά την ισορροπημένη διατροφή, το άζωτο και τα οργανικά λιπάσματα. Πολλές πράσινες ποικιλίες παράγουν εξαιρετική συγκομιδή ακόμη και σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Gribovsky, Ambar και Miranda ριζώνουν καλά στη Σιβηρία και στα Ουράλια.