Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Το νερό είναι η βάση του σώματός μας. Το δομημένο νερό με διατεταγμένους διαμοριακούς δεσμούς είναι ιδιαίτερα χρήσιμο: από αυτό αποτελούνται οι φυτικές τροφές. Ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα κολοκύθας περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία και έως και 90% δομημένο νερό απαραίτητο για τον άνθρωπο. Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για την παρασκευή ποτού περιλαμβάνουν το μέλι, τον παριζιάνικο χρυσό, το γκρι Volzhskaya, το χειμωνιάτικο γλυκό.

Σύνθεση και ιδιότητες του χυμού κολοκύθας

Ας εξετάσουμε ποια οφέλη και ποιες βλάβες μπορεί να φέρει ο χυμός κολοκύθας στο σώμα.

Αυτό το ρόφημα περιέχει 30% β-καροτίνη, από την οποία συντίθεται η βιταμίνη Α (ένα αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος) και 18% χαλκό, ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Ο χαλκός διεγείρει την απορρόφηση σιδήρου, πρωτεϊνών και υδατανθράκων και βοηθά στον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το ιώδιο και ο σίδηρος στον χυμό κολοκύθας υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η πηκτίνη και οι φυτικές ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου.

Η κολοκύθα είναι πηγή των ακόλουθων βιταμινών:

• ΣΕ - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.
• ΜΕ - αυξάνει την ανοσία και προστατεύει από λοιμώξεις.
• E - έχει θετική επίδραση στην ισορροπία της χοληστερόλης, την κατάσταση του δέρματος, την ανάπτυξη των μυών.
• ΠΡΟΣ ΤΗΝ - βελτιώνει την πήξη του αίματος.

Ανά 100 g ποτού υπάρχουν 38 kcal, 0,1 g λίπους, 1 g πρωτεΐνης, 9 g υδατανθράκων, 2 g διαιτητικών ινών και 91,8 g νερού.

Ευεργετικές ιδιότητες του χυμού κολοκύθας:

• επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στη μείωση του βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες.
• εξαλείφει την υπερβολική χοληστερόλη, καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.
• εμπλουτίζει με απαραίτητα μικροστοιχεία και βελτιώνει τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

Ο χυμός κολοκύθας είναι επιβλαβής σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, χαμηλής οξύτητας στομάχου και ορισμένων γαστρεντερικών παθήσεων.

Γιατί είναι χρήσιμο;

Αυτό το ρόφημα συνιστάται για την πρόληψη καρδιακών και γαστρεντερικών παθήσεων. Θα είναι επίσης χρήσιμο για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• γαστρίτιδα και έλκη στομάχου - ο χυμός έχει ήπια επίδραση στο βλεννογόνο και την πέψη.
• υψηλή χοληστερόλη - οι βιταμίνες που περιέχονται στα λαχανικά διαλύουν τις πλάκες χοληστερόλης.
• χαμηλή αιμοσφαιρίνη - η κολοκύθα, όπως τα μήλα, έχει πολύ σίδηρο, οπότε εάν έχετε αναιμία, πιείτε χυμό κολοκύθας ή μήλου.
• σε περίπτωση καρδιακής δυσλειτουργίας, το κάλιο στον χυμό υποστηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Το φυσικό δηλητήριο κουκουρβιτίνη στην κολοκύθα απαλλάσσει αποτελεσματικά και με ασφάλεια τα παρασιτικά σκουλήκια.
• συχνά κρυολογήματα - λόγω της μεγάλης ποσότητας μικροστοιχείων και βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης C, το ρόφημα είναι χρήσιμο για όσους υποφέρουν συχνά από κρυολογήματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα μείγμα από χυμό κολοκύθας και μέλι μειώνει τον πυρετό κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
• για την αϋπνία - ο χυμός είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, το οποίο έχει ηρεμιστική και χαλαρωτική επίδραση στον εγκέφαλο και τους μυς. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό για γεύση.
• υπερβολικό βάρος - ένα θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων λαχανικό, που βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Τις ημέρες της νηστείας, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας τρεις φορές την ημέρα εκτός από το μενού λαχανικών. Κατά τη διάρκεια μιας καθημερινής νηστείας χυμού, στην κολοκύθα προστίθενται ροφήματα από άλλα λαχανικά και φρούτα: καρότα, παντζάρια, σπανάκι, λάχανο, σέλινο, μήλα.

Σπουδαίος! Προσθέστε όχι περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό καρότου και τεύτλων. κουτάλια

Αξία για διάφορα συστήματα του σώματος

Ένα ρόφημα κολοκύθας θα είναι χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Εάν έχετε διαγνωστεί με πέτρες στα νεφρά ή στη χολή, συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι χυμό τρεις φορές την ημέρα.
2. Η βήτα-καροτίνη αποκαθιστά την όραση και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη, γι' αυτό το ρόφημα κολοκύθας συνιστάται σε άτομα με χαμηλή όραση.
3. Το λαχανικό αποκαθιστά τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα. Ο χυμός από αυτό λαμβάνεται ως πρόσθετο φάρμακο για τη θεραπεία. Πίνετε μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
4. Σε περίπτωση φλεγμονής του παγκρέατος, ένα ρόφημα παρασκευασμένης κολοκύθας εισάγεται στη διατροφή μετά από θεραπευτική νηστεία.

Σπουδαίος! Ο ωμός χυμός αντενδείκνυται για παγκρεατίτιδα.

Για γυναίκες, άνδρες και παιδιά

Το λαχανικό βοηθά στις παθήσεις του προστάτη στους άνδρες λόγω των αντιφλεγμονωδών και αντιβακτηριδιακών του επιδράσεων. Ο ψευδάργυρος που περιέχεται στην κολοκύθα είναι το πιο σημαντικό συστατικό υγεία των ανδρών. Αυτό το ιχνοστοιχείο αυξάνει φυσικά την έκκριση τεστοστερόνης, έχει θετική επίδραση στη σπερματογένεση, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από την αθηροσκλήρωση.

Η τακτική κατανάλωση χυμού κολοκύθας έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Η βιταμίνη Ε ομορφιάς κάνει το δέρμα λείο και λαμπερό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο χυμός εξομαλύνει τις εναλλαγές της διάθεσης, μειώνει τη ναυτία και μειώνει τις μυϊκές κράμπες.

Το ρόφημα κολοκύθας χορηγείται σε παιδιά από επτά μηνών ως συμπληρωματική τροφή.

Προσοχή! Ελέγξτε με τον παιδίατρό σας πριν δώσετε στο παιδί σας ένα φρεσκοπαρασκευασμένο ρόφημα.

Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν απαλά την εντερική κινητικότητα και θα είναι χρήσιμες εάν ένα παιδί είναι επιρρεπές στη δυσκοιλιότητα. Εάν στο μωρό δεν αρέσει η γεύση της κολοκύθας, αναμιγνύεται με άλλα λαχανικά και μούρα για γεύση. Μήλο, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, σταφίδες, φραγκοστάφυλα είναι κατάλληλα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Για να προετοιμάσετε ένα ρόφημα από κολοκύθα, πλένεται, ξεφλουδίζεται και σπέρνεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε έναν αποχυμωτή ή έναν κανονικό τρίφτη. Για να πάρετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό χωρίς πολτό, πάρτε 300-400 γρ κολοκύθα και περάστε το από έναν αποχυμωτή. Αν δεν υπάρχει, κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια, τρίψτε την και στύψτε την μέσα από πολλές στρώσεις γάζας.

Με πολτό

Το ρόφημα παρασκευάζεται από βρασμένη κολοκύθα, η οποία αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1,5 kg;
• ζάχαρη - 250 g;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 1 λίτρο.

Παρασκευή:

1. Η καθαρισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα βράζεται σε νερό για 10-15 λεπτά.
2. Όταν το λαχανικό ψηθεί και γίνει μαλακό, κρυώστε το και χτυπήστε το με ένα μπλέντερ ή τρίψτε το από μια σήτα.
3. Προσθέστε ζάχαρη και οξύ και μαγειρέψτε ξανά, αφαιρώντας τον αφρό.
4. Όταν ο αφρός σταματήσει να εμφανίζεται, το ρόφημα είναι έτοιμο.
5. Ο χυμός χύνεται σε καθαρά, στεγνά βάζα, σκεπάζεται με καπάκια και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Για να αποκτήσετε ένα πιο νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, προσθέστε χυμούς καρότου, παντζαριού, μήλου, πορτοκαλιού, αχλαδιού, λεμονιού, σταφίδας ή φραγκοστάφυλου για γεύση. Μπορείτε να πάρετε έναν νόστιμο φρέσκο ​​χυμό με πολτό, αν προσθέσετε σμέουρα ή μπανάνες στο χυμό κολοκύθας και ανακατέψετε με ένα μπλέντερ.

Με πορτοκάλι

Συστατικά:

• κολοκύθα - 0,5 kg;
• ζάχαρη - 50 g;
• κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού (ή χυμό από 1 λεμόνι).
• μισό πορτοκάλι.

Παρασκευή:

1. Η ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα περιχύνεται με νερό και μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
2. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, συνθλίβεται στο μπλέντερ μαζί με το νερό στο οποίο έβρασαν ή τρίβεται από ένα κόσκινο.
3. Στύψτε τον χυμό από μισό πορτοκάλι και ένα λεμόνι στον πουρέ, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά και κρυώνει. Φυλάσσετε σε βάζα στο ψυγείο.

Με λεμόνι

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό?
• χυμός από 1 λεμόνι?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (250 ml);
• νερό - 2,5 λίτρα.

Παρασκευή:

1. Η ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα περιχύνεται με νερό και μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
2. Όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, αλέστε την στο μπλέντερ μαζί με νερό ή τρίψτε την από ένα σουρωτήρι.
3. Στύψτε τον χυμό λεμονιού στον πουρέ, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το ποτό αφαιρείται από τη φωτιά και κρυώνει. Φυλάσσετε σε βάζα στο ψυγείο.

Με μήλο

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό?
• μήλα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 200 g;
• κιτρικό οξύ - 10 g.

Παρασκευή:

1. Τα λαχανικά και τα φρούτα με τη φλούδα και τους σπόρους κόβονται σε κύβους και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στον πάτο του τηγανιού για να μην κάψει το μείγμα.
2. Τα μαλακά λαχανικά και τα φρούτα ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και συνθλίβονται με ένα μπλέντερ ή τρίβονται από ένα κόσκινο.
3. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στον πουρέ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το έτοιμο ποτό φυλάσσεται σε γυάλινα βάζα κάτω από καπάκια στο ψυγείο.

Με αποξηραμένα βερίκοκα

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό?
• μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 200 g.
• ζάχαρη - 500 g;
• κιτρικό οξύ - 5 g;
• νερό - 3 λίτρα.

Παρασκευή:

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα χύνονται με ζεστό νερό, πλένονται μετά από μια ώρα και ψιλοκομμένα.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά με αποξηραμένα βερίκοκα και 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε για 2 ώρες σε μέτρια φωτιά.
4. Αφού κρυώσει, το μείγμα πολτοποιείται με μπλέντερ, ζάχαρη, κιτρικό οξύ και προστίθενται τα υπόλοιπα 2 λίτρα νερού σε αυτό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλη μια ώρα.
5. Ο ζεστός χυμός χύνεται σε βάζα αποστειρωμένα στο φούρνο και σκεπάζονται με βρασμένα καπάκια για 10 λεπτά.
6. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και τυλίγονται σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Φυλάσσεται στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το χυμό

Το ρόφημα πίνεται μία με τρεις φορές την ημέρα 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι 0,5-1 ποτήρι χυμό. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από δύο ποτήρια την ημέρα, διαφορετικά το σώμα απλά δεν θα απορροφήσει τα πάντα. Για τυχόν γαστρεντερικές παθήσεις, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

Ανάλογα με τον σκοπό κατανάλωσης του ποτού, οι μέσες δόσεις ποικίλλουν:

• για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης - 1/4 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα (μάθημα έως 10 ημέρες) ή ένα ποτήρι με άδειο στομάχι.
• για ουρολιθίαση - 1/2 ποτήρι τρεις φορές την ημέρα (ίδια διάρκεια).
• για την πρόληψη των αρσενικών ασθενειών - 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 1/2 ποτήρι το πρωί.

Προσοχή! Το ωμό, φρεσκοπαρασκευασμένο ρόφημα πίνεται αμέσως.

Αντενδείξεις

Ο χυμός κολοκύθας αντενδείκνυται για:

• παρόξυνση παγκρεατίτιδα;
• οξεία χολοκυστίτιδα?
• διαβήτης σε σοβαρό στάδιο.
• χαμηλή οξύτητα στομάχου.

Προσοχή! Στο Στομαχικο Ελκος και άλλες σοβαρές μορφές γαστρεντερικών διαταραχών, ο χυμός κολοκύθας μπορεί να πιει μόνο μετά από συνεννόηση με το γιατρό σας. Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς.

Το ποτό μπορεί να είναι επιβλαβές εάν έχετε αλλεργία άγνωστης προέλευσης.

Όταν προσθέτετε λαχανικά στη διατροφή του παιδιού σας, θα πρέπει επίσης πρώτα να συμβουλευτείτε παιδίατρο, διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο.

Κριτικές

Ο χυμός είναι δημοφιλής λόγω της πολύτιμης σύνθεσής του, της ικανότητάς του να ενισχύει τη λειτουργία πολλών συστημάτων του σώματος και των γευστικών χαρακτηριστικών του.

Ντάρια, Ομσκ: «Ήξερα ότι η κολοκύθα ήταν πολύ υγιεινή. Βρήκα μια συνταγή για χυμό κολοκύθας, και είναι πολύ απλή. Χρειάζεστε κολοκύθα, κιτρικό οξύ, μια μεγάλη κατσαρόλα και ένα μπλέντερ. Μια προειδοποίηση - είναι καλύτερα να πάρετε την ποικιλία Honey. Ο χυμός αποδεικνύεται υπέροχος, και το πιο σημαντικό, είναι πολύ».

Άννα, Σαμαρά: «Σαν παιδί, κάθε καλοκαίρι με έστελναν σε μια αθλητική κατασκήνωση όπου μου έδιναν χυμό κολοκύθας για μεσημεριανό γεύμα. Έχουν περάσει περισσότερα από 10 χρόνια από τότε και έτσι αποφάσισα να φτιάξω χυμό στο σπίτι. Θα πω αμέσως: Δεν είμαι λάτρης της κολοκύθας, αλλά πρέπει να φτιάχνετε τέτοιο χυμό από καιρό σε καιρό. Πολύ υγιεινό και νόστιμο.»

Άρθουρ, Σότσι: «Απλώς αγαπώ τον χυμό κολοκύθας, η μητέρα μου με έμαθε να τον πίνω από παιδί. Το φθινόπωρο πίνουμε φρεσκοστυμμένο και το ετοιμάζουμε για το χειμώνα. Έχω συναντήσει το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν καν ότι υπάρχει τέτοιος χυμός, δεν τον έχουν δοκιμάσει ποτέ, δεν είχαν ιδέα ότι υπάρχει τέτοιο νόστιμο πράγμα».

συμπέρασμα

Ένα ρόφημα φτιαγμένο από κολοκύθα μόνη της ή σε συνδυασμό με χυμούς άλλων λαχανικών και φρούτων είναι πολύ χρήσιμο: ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Ε και απαλλάσσει από τα παράσιτα. Οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται σε αυτό απορροφώνται καλά από τον οργανισμό, σε αντίθεση με τα συνθετικά πρόσθετα. Η παρασκευή του ροφήματος είναι πολύ απλή: χρειάζεται λίγος χρόνος και λίγα μόνο υλικά, με κυριότερο την κολοκύθα.