Είναι δυνατόν να φάτε σπόρους κολοκύθας εάν έχετε διαβήτη τύπου 2 και πώς να το κάνετε με σύνεση

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες στον κόσμο. Για να ζήσουν μια πλήρη ζωή και να αποφύγουν επιπλοκές, τα άτομα με αυτή τη διαταραχή προσπαθούν να τρώνε τροφές με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Οι σπόροι κολοκύθας όχι μόνο είναι δυνατοί, αλλά πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή των διαβητικών. Τα οφέλη των σπόρων για αυτή την ασθένεια έχουν αποδειχθεί και αναμφισβήτητα. Δεν χρησιμεύουν μόνο ως εξαιρετική πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών, αλλά και φέρνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Είναι αυτοί οι μαγικοί σπόροι που θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Σύνθεση και KBJU

Σπόροι κολοκύθας είναι καλά όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην πλούσια σύνθεσή τους. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας:

• πηκτίνη;
• αμινοξέα;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα (αραχιδικό, βεχενικό, παλμιτικό, στεατικό, μυριστικό).
• ακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό, λινολενικό, λινολεϊκό, αραχιδονικό, ωμέγα-6, ωμέγα-3).
• φυτοστερόλη?
• βιταμίνες, ιδιαίτερα μεγάλη ποσότητα βιταμίνης PP (100 g αποξηραμένων σπόρων περιέχουν το 170% της ημερήσιας αξίας).
• ορυκτά άλατα?
• διατροφικές ίνες.

Τα μεταλλικά συστατικά των σπόρων είναι μοναδικά και εκπληκτικά διαφορετικά. Περιέχουν στοιχεία όπως:

• μαγγάνιο - 230%;
• φώσφορος - 155%;
• μαγνήσιο - 145%;
• χαλκός - 135%;
• ψευδάργυρος - 65%;
• σίδηρος - 50%.

Και σε μικρές ποσότητες:

• πυρίτιο;
• σελήνιο;
• χλώριο;
• κοβάλτιο;
• κάλιο;
• χολίνη?
• ιώδιο.

Οι σπόροι περιέχουν περίπου 50 χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία.Η ανεπάρκεια αυτών των συστατικών οδηγεί σε αδυναμία, μειωμένο μυϊκό τόνο, πονοκεφάλους και προβλήματα με το ουροποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν μεγάλο αριθμό αμινοξέων:

• τρυπτοφάνη (0,6 g) – 145%;
• αργινίνη (5,4 g) - 100%;
• φαινυλαλανίνη και τυροσίνη (2,8 g) - 100%;
• βαλίνη (1,6 g) - 85%;
• ισολευκίνη (1,3 g) – 85%;
• λευκίνη (2,4 g) – 75%;
• ιστιδίνη (0,78 g) – 71%;
• μεθειονίνη και κυστεΐνη (0,95 g) - 65%;
• θρεονίνη (1 g) – 65%;
• λυσίνη (1,2 g) – 35%.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφέρουμε δύο αμινοξέα: αργινίνη και τρυπτοφάνη. Η αργινίνη είναι υπεύθυνη για το χτίσιμο των μυών και η τρυπτοφάνη εξασφαλίζει υγιή ύπνο, γρήγορο μεταβολισμό και καλή διάθεση.

Το προϊόν περιλαμβάνει βιταμίνες A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, D, E. Είναι απαραίτητες για τη σταθερή λειτουργία του οργανισμού και είναι υπεύθυνες για την παραγωγή ορμονών και το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων κολοκύθας είναι 541 kcal ανά 100 g προϊόντος. Περιλαμβάνουν:

• λίπη - 45,8 g;
• πρωτεΐνες - 24,5 g;
• υδατάνθρακες - 4,7 γρ.

Οι σπόροι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που είναι μόνο 25 μονάδες.

Σπόροι κολοκύθας για διαβήτη τύπου 2

Για να αντισταθμίσουν τον διαβήτη τύπου 2, πολλοί άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα. Η διατροφική θεραπεία περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφών με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Αναφορά. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο της επίδρασης των υδατανθράκων στα τρόφιμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για τα τρόφιμα έχει τις ακόλουθες έννοιες:

• έως και 50 μονάδες - χαμηλή.
• 50-69 μονάδες - μέσος όρος.
• 70 μονάδες και άνω - υψηλό.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων κολοκύθας είναι μόνο 25 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι σε περίπτωση διαβήτη τύπου 2, όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά και απαραίτητο να καταναλωθούν.Αλλά δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Σπουδαίος! Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα καθώς περιέχουν λίγα σάκχαρα.

Οφέλη και βλάβες

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ ωφέλιμοι για τα άτομα με διαβήτη επειδή:

• αφαιρέστε τις τοξίνες και μειώστε τη χοληστερόλη.
• αποκατάσταση του παγκρέατος.
• αύξηση του αριθμού των βήτα κυττάρων.
• αύξηση της ποσότητας παραγωγής κυττάρων ινσουλίνης.
• προώθηση της απώλειας βάρους και ομαλοποίηση του βάρους.
• να μειώσει σημαντικά τον αριθμό των ενέσεων ινσουλίνης.

Η βλάβη των σπόρων για τα άτομα με διαβήτη έγκειται μόνο στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες.

Αντενδείξεις

Η αρνητική επίδραση των σπόρων κολοκύθας στο ανθρώπινο σώμα είναι ελάχιστη, αλλά και πάλι δεν πρέπει να παραμεληθεί. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν με προσοχή όταν:

• έλκος στομάχου και γαστρίτιδα?
• αραιωμένο σμάλτο των δοντιών?
• να είναι κάποιος υπέρβαρος;
• ατομική δυσανεξία?
• προβλήματα με τις αρθρώσεις.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής

Λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν.

Με τον διαβήτη, τα νεφρά ενός ατόμου συχνά υποφέρουν. Για να ελαχιστοποιήσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να προετοιμάσετε το δικό σας παρασκεύασμα σπόρων κολοκύθας.

Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• Αλέστε τους αποφλοιωμένους πυρήνες σπόρων σε μπλέντερ ή μύλο καφέ σε σκόνη.
• ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό.
• αφήστε το να βράσει για μια ώρα.
• σουρώνουμε με τυρί ή ψιλή σήτα.

Πίνετε το ρόφημα που προκύπτει δύο φορές την ημέρα, 200 ml. Πρέπει να χρησιμοποιείτε 400 ml βραστό νερό και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη την ημέρα.

Λόγω του μειωμένου μεταβολισμού λιπιδίων-λιπών στον διαβήτη, οι ασθενείς αντιμετωπίζουν συχνά μια ασθένεια όπως η αθηροσκλήρωση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την εναπόθεση λίπους σε μεγάλα αιμοφόρα αγγεία. Οι σπόροι κολοκύθας θα βοηθήσουν στην πρόληψη αυτού του προβλήματος.

Για να παρασκευάσετε ένα θεραπευτικό αφέψημα θα χρειαστείτε:

• σπόροι κολοκύθας - 10 g;
• φύλλα βατόμουρου - 10 g.
• φύλλα lingonberry - 10 g.
• φύλλα bergenia - 10 g;
• βότανο ρίγανης - 10 g;
• εξαγνισμένο νερό.

Όλα τα συστατικά πρέπει να αλεσθούν σε σκόνη, ακολουθώντας τις αναλογίες: 300 ml νερού ανά 15 g. Αφήστε τον ζωμό για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Πίνετε 100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Αναμφίβολα, οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Σας σώζουν από πολλές ασθένειες και κορεάζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για την πρόληψη ή τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών χρησιμοποιώντας σπόρους κολοκύθας.

Βοηθούν καλά με την ασθένεια κίνησης και την τοξίκωση, με τη βοήθειά τους αφαιρέστε τις ταινίες και άλλα μεγάλα σκουλήκια. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται και στην κοσμετολογία.

Συστάσεις για χρήση

Για να έχουν οι σπόροι κολοκύθας την απαραίτητη επίδραση στον οργανισμό, πρέπει να ξέρετε πώς να τους χρησιμοποιείτε σωστά.

Η παραδοσιακή ιατρική κάνει τις ακόλουθες συστάσεις:

• Είναι καλύτερα να τρώτε τους σπόρους μόνο ωμούς.
• το προϊόν δεν πρέπει να αλατίζεται.
• Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πικροί σπόροι.
• δώστε προσοχή στη μυρωδιά: εάν είναι μούχλα και δυσάρεστη, μην τρώτε αυτούς τους σπόρους.
• καθαρίστε τους κόκκους αποκλειστικά με τα χέρια σας, όχι με τα δόντια σας.
• Μην τρώτε σπόρους με το δέρμα.

Τρόποι για να προσθέσετε σπόρους στη διατροφή ενός διαβητικού

Πώς να εισάγετε σωστά τους σπόρους κολοκύθας στη διατροφή ενός διαβητικού; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα δώσει συστάσεις για τη χρήση του προϊόντος. Υπάρχουν όμως και γενικοί κανόνες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• η ημερήσια πρόσληψη σπόρων δεν υπερβαίνει τα 60 τεμάχια την ημέρα.
• Είναι καλύτερο να συμπεριλάβετε σπόρους στη διατροφή σταδιακά, δηλαδή να καταναλώνετε όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
• Ο καλύτερος τρόπος για να εισάγετε τους σπόρους στη διατροφή είναι να τους προσθέσετε στα τρόφιμα: σαλάτες, δημητριακά και smoothies.

Διαβάστε επίσης:

Ένα νόστιμο και υγιεινό φάρμακο - κολοκυθόσποροι με μέλι για προστατίτιδα.

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους: χαρακτηριστικά επιλογής και αποχρώσεις καλλιέργειας.

Φύτρα κολοκύθας για σπορόφυτα και φαγητό στο σπίτι.

συμπέρασμα

Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, δεν πρέπει να παραμελήσετε ένα τόσο πολύτιμο προϊόν όπως οι σπόροι κολοκύθας. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας, αλλά η χρήση των σπόρων πρέπει να προσεγγίζεται με σύνεση, σταθμίζοντας προσεκτικά όλα τα υπέρ και τα κατά.

Το κλειδί για τη θετική τους επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό είναι η συμμόρφωση με την ημερήσια πρόσληψη και την ποιότητα των ίδιων των σπόρων. Αρχικά, θα ήταν καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.