Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους: χαρακτηριστικά επιλογής και αποχρώσεις καλλιέργειας

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ποια χώρα είναι η γενέτειρα των κολοκύθας. Κάποιοι λένε ότι ο πολιτισμός ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Λατινική Αμερική, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι η κολοκύθα «ανακαλύφθηκε» αρχικά στο Μεξικό. Αυτό για το οποίο σίγουρα δεν χρειάζεται να διαφωνήσετε είναι τα οφέλη του προϊόντος, ιδιαίτερα οι πολύτιμες ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας.

Αντιπροσωπεύουν μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μετάλλων. Γιατί ακριβώς οι σπόροι κολοκύθας είναι χρήσιμοι για τον άνθρωπο και ποιες ποικιλίες φρούτων περιέχουν τα καλύτερα από αυτά - διαβάστε παρακάτω.

Ποια είναι τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας;

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι σπόροι είναι πολύ πιο υγιεινοί από τον πολτό. Αυτό τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή πολλών πιάτων, καθώς και να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία. Για να καταλάβουμε γιατί οι σπόροι κολοκύθας είναι καλοί για τον άνθρωπο, ας δούμε τη σύνθεση του προϊόντος και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Από τι είναι φτιαγμένοι οι σπόροι κολοκύθας;

Συνολικά, το προϊόν περιέχει περισσότερα από 50 μικρο- και μακροστοιχεία. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερη αξία έχουν τα ακόλουθα:

• αμινοξέα;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα;
• πηκτίνη;
• φυτοστερόλη?
• ορυκτά άλατα?
• βιταμίνες PP;
• βιταμίνες Β, Α, C;
• Διατροφικές ίνες?
• μαγγάνιο;
• κάλιο;
• φώσφορος;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός;
• σελήνιο;
• χλώριο;
• ιώδιο.

Η έλλειψη αυτών των στοιχείων οδηγεί τον ανθρώπινο οργανισμό σε ασθένειες και στρες. Εμφανίζονται πονοκέφαλοι, νευρική ένταση και διαταράσσεται η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, η εμφάνιση ενός ατόμου επιδεινώνεται: εμφανίζονται κύκλοι κάτω από τα μάτια, ρυτίδες, ρωγμές στα χείλη.

Σπουδαίος! 100 γραμμάρια κολοκυθόσπορων περιέχουν 541 kcal. Παράλληλα, λίπος 45,8 γρ., πρωτεΐνη 24,4 γρ., υδατάνθρακες 20 γρ.

Οφέλη για τον οργανισμό

Το προϊόν ομαλοποιεί την εντερική λειτουργία. Η σύνθεση περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν ως ένα είδος «βούρτσας» για τα έντερα. Βοηθά να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και το φούσκωμα.

Επίσης, οι σπόροι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη του διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το προϊόν εξασφαλίζει φυσιολογική πήξη του αίματος.

Τα πιάτα με την προσθήκη σπόρων κολοκύθας συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου υπέρτασης. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της αργινίνης, η οποία, αφού εισέλθει στον οργανισμό, διαστέλλει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος μέσω αυτών.

Οι σπόροι συνιστώνται επίσης για χρήση από άτομα που έχουν προβλήματα ύπνου: τα αμινοξέα που περιέχουν διεγείρουν την παραγωγή της «ορμόνης της ευτυχίας», η οποία, με τη σειρά της, έχει ευεργετική επίδραση στον ύπνο.

Σπουδαίος! 100 γραμμάρια σπόρων κάθε μέρα καλύπτουν πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε ψευδάργυρο, κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο.

Οι σπόροι είναι επίσης ευεργετικοί για την εμφάνιση ενός ατόμου. Το σπορέλαιο χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Αφαιρεί τέλεια τη φλεγμονή στο δέρμα, επουλώνει πληγές και γρατσουνιές. Με βάση αυτό φτιάχνονται κρέμες και λοσιόν για το πρόσωπο, που αναζωογονούν το δέρμα και το ενυδατώνουν.

Επιπλέον, το προϊόν βοηθά στην απαλλαγή από τις σχισμένες άκρες των μαλλιών και είναι επίσης ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση των ριζών.

Ενδιαφέρων. Το καλύτερο λάδι από σπόρους κολοκύθας παρασκευάζεται στην Αυστρία. Λαμβάνεται από μια ειδική ποικιλία Cucurbita pepo var. Στυριάκα. Οι σπόροι του είναι ιδιαίτερα μεγάλοι σε μέγεθος και παράγουν πολλές φορές περισσότερο λάδι από άλλους.Λόγω του ιδιαίτερου χρώματός τους, το λάδι αποδεικνύεται σκούρο πράσινο, γι' αυτό και ονομάζεται "μαύρος χρυσός".

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους

Ορισμένες ποικιλίες φημίζονται για τον νόστιμο και ζουμερό πολτό τους, άλλες για την καλή τους απόδοση και άλλες για την ευκολία φροντίδας τους. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που έχουν τους πιο νόστιμους και υγιεινούς σπόρους. Ας τους ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Ντάνκα Πόλκα

Αυτή η δημοφιλής επιτραπέζια ποικιλία εκτιμάται για την υψηλή απόδοση και τους νόστιμους σπόρους της. Ανήκει στη μεσοπρώιμη ποικιλία και καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. Οι κολοκύθες είναι μεγάλες, φτάνει κανείς σε βάρος περίπου 3 κιλά.

Ένα λαχανικό περιέχει περισσότερους από 500 μεγάλους λευκούς σπόρους. Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, είναι σαφές ότι η παρουσία ενός τέτοιου αριθμού σπόρων είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας.

Όλγα

Αυτή είναι μια ποικιλία που συχνά καλλιεργείται όχι μόνο για προσωπική κατανάλωση, αλλά και για πώληση. Οι κολοκύθες είναι μικρές και έντονο πορτοκαλί. Από 1 τ.μ., οι κηπουροί λαμβάνουν περίπου 4 κιλά συγκομιδής. Οι σπόροι είναι πρασινωποί, με ελιά απόχρωση, χωρίς φλούδα. Εξαιρετικό για νωπή κατανάλωση ή μετά από θερμική επεξεργασία.

Γυμνόσπερμο

Μία από τις πρώτες ποικιλίες κολοκύθας, εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 60 χρόνια. Η ποικιλία ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Η απόδοση είναι καλή, ένας θάμνος παράγει περίπου 10 κιλά λαχανικά. Το Gymnosperm παράγει πολλούς σπόρους, οι οποίοι έχουν γλυκιά γεύση και λεπτό δέρμα. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί παντού, καθώς είναι ανθεκτική σε διαφορετικές θερμοκρασίες.

Βόλγα γκρι

Μια παραγωγική πρώιμη ποικιλία. Η κολοκύθα έχει ανοιχτό γκρι απόχρωση και πορτοκαλί σάρκα. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα· εάν τηρηθούν οι κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, η απόδοση φτάνει περίπου τα 7-10 κιλά ανά 1 τ.μ. Οι σπόροι θείου Βόλγα είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Ε και C, οι οποίες μειώνουν την ευαισθησία του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες.

Ήρα

Συνιστάται η φύτευση σε σπορόφυτα.Τα λαχανικά είναι μεσαίου μεγέθους, απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους και τη λίπανση. Για να επιτευχθεί η καλύτερη συγκομιδή, συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το υπερφωσφορικό και το νιτρικό αμμώνιο αναγνωρίζονται ως εξαιρετικά παρασκευάσματα.

Οι σπόροι της ποικιλίας έχουν κρεμ χρώμα και μπορεί να έχουν ελαφρά μελάγχρωση. Η κατανάλωση τους βοηθά στην απομάκρυνση των βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Βούλγαρος

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης Lady's Nail. Τα ελκυστικά πορτοκαλοκόκκινα λαχανικά αναπτύσσονται και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, ως υλικό για κολοκυθόπιτα ή cheesecake.

Οι σπόροι του βουλγαρικού είναι επιμήκεις, μυτεροί στην άκρη και μπεζ χρώματος. Η ποικιλία φυτεύεται στα τέλη Μαΐου. Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε το φυτό σε 1 ή 2 μίσχους, καθώς και να τσιμπήσετε την κορυφή.

Ουκρανικό πολλαπλάσιο

Η ποικιλία φημίζεται για την ευκολία περιποίησης και την καλή της απόδοση. Λατρεύει το τακτικό μέτριο πότισμα. Το διάστημα μεταξύ τους πρέπει να είναι 7-10 ημέρες, η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 μοίρες. Έχει εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες.

Οι κολοκύθες βγαίνουν όμορφες, λείες σε σχήμα και μοιάζουν με πράσινο-κίτρινο καρπούζι. Ο πολτός είναι γλυκός, μέτρια σαρκώδης. Οι σπόροι είναι λευκοί και δεν έχουν έντονη γεύση.

Ενδιαφέρων. Μπορείτε να φτιάξετε μυρωδάτο σπιτικό ψωμί από σπόρους κολοκύθας. Είναι ιδανικό για καθημερινά και γιορτινά γλέντια. Το ψωμί δεν απαιτεί ζύμωμα ζύμης, οπότε είναι εύκολο να το παρασκευάσετε. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται τόσο ως πρόσθετο όσο και ως διακοσμητικό.

Δανάη

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία: στρογγυλές, μεγάλες κίτρινες κολοκύθες με φωτεινές πράσινες ρίγες. Η Δανάη ανήκει επίσης στις ποικιλίες γυμνόσπερμου και φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητά της σε σπόρους. Έχουν σκούρο, γκριζοπράσινο χρώμα. Μπορεί να υπάρχουν περισσότερα από 400 από αυτά σε μια κολοκύθα.

εκατό λίρες

Μου θυμίζει κολοκύθα αποκριών. Όμορφο, φωτεινό πορτοκαλί, μεγάλο. Κατά την ανάπτυξη, μπορεί να χρειαστεί να δημιουργηθεί πρόσθετη υποστήριξη για το λαχανικό, καθώς συχνά γίνεται πολύ βαρύ. Οι σπόροι είναι λευκοί, κλασικού σχήματος. Η τακτική κατανάλωση πολτού και σπόρων θα ομαλοποιήσει την παραγωγή ορμονών στο σώμα σας και θα βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες.

Γλυκιά μου

Οι μικρές κολοκύθες έχουν στρογγυλό σχήμα, ελαφρώς στραμμένο προς την άκρη. Η ποικιλία καλλιεργείται σε φωτεινούς, ευρύχωρους και καλά ζεστούς κήπους. Οι σπόροι του Sweetie είναι νόστιμοι, έντονο κίτρινο. Κάνουν εξαιρετικό βούτυρο κολοκύθας ή αλεύρι.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, εστιάστε πρώτα στις ανάγκες σας. Προσδιορίστε τι θέλετε να πάρετε από τη μελλοντική σας συγκομιδή. Εάν ο ζουμερός πολτός είναι σημαντικός για εσάς, τότε δώστε προσοχή στις ποικιλίες Μαργαριτάρι Και Ροζ μπανάνα. Εάν η παρουσία των σπόρων κολοκύθας παίζει βασικό ρόλο, τότε ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις κολοκύθες Gymnosperm και Danka Polka.

Σπουδαίος! Να θυμάστε ότι ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες μόνο για γόνιμα εδάφη και ζεστά κλίματα. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Vita ή Golden Pear θα δώσουν την καλύτερη συγκομιδή στο νότο της χώρας και οι ποικιλίες Bolgarka και Ulybka θα παράγουν την καλύτερη συγκομιδή στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Προσέξτε επίσης αν η ποικιλία απαιτεί φροντίδα. Υπάρχουν κολοκύθες για τις οποίες δεν είναι απαραίτητη η εφαρμογή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων για την καλλιέργεια τους.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Gymnosperm παρουσιάζει καλά αποτελέσματα με ελάχιστη φροντίδα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους κηπουρούς που είναι απασχολημένοι στη δουλειά και δεν μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στη φροντίδα του φυτού.

Έτσι, όταν επιλέγετε μια ποικιλία κολοκύθας, εστιάστε στα ακόλουθα κριτήρια:

• τι θέλετε να πάρετε από τη συγκομιδή;
• πόσο χρόνο θα αφιερώσετε στην ανάπτυξη;
• σε ποια περιοχή μένεις;
• πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα;
• διάρκεια ζωής των λαχανικών?
• την ανοσία του σε ασθένειες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκύθας για σπόρους

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε το σωστό υλικό για φύτευση. Για να γίνει αυτό, οι αγορασμένοι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν. Αυτό το κάνουν θερμαίνοντας στον ήλιο: απλώστε τους σπόρους για μια εβδομάδα στο δρόμο ή στο μπαλκόνι - οι ακτίνες του ήλιου θα καταστρέψουν επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια των σπόρων. Η διαδικασία θα αυξήσει επίσης τη συνολική βλάστηση του φυτού.

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε κολοκύθα για σπόρους χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Για να το κάνετε αυτό, φυτέψτε τους σπόρους σε γλάστρες, έχοντας προηγουμένως προετοιμάσει το έδαφος και το δοχείο. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα θα πρέπει να φροντίζονται σωστά: να ποτίζονται, να γονιμοποιούνται και να διατηρούνται σε θερμοκρασία.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε καθαρά, προετοιμασμένα κρεβάτια. Είναι καλύτερα η περιοχή να έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου εκ των προτέρων.

Σπουδαίος! Εξοχος προκατόχους για φύτευση κολοκύθας - όσπρια, κρεμμύδια ή σκόρδο, καθώς και κουνουπίδι και λάχανο. Μην φυτέψετε την καλλιέργεια μετά κολοκύθι ή αγγούρια.

Για την άρδευση, οι έμπειροι αγρότες συμβουλεύουν τη χρήση συστήματος σταγόνων. Εξασφαλίζει ότι το νερό μπαίνει απευθείας κάτω από τη ρίζα, παρακάμπτοντας το στέλεχος. Στην κολοκύθα δεν αρέσει το πολύ νερό, γι' αυτό συνιστάται να την ποτίζετε κάθε 7-10 ημέρες. Μαζί με το πότισμα, εφαρμόστε οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα.

Για παράδειγμα, ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση της ανοσίας του φυτού είναι το "Kornevin" ή το "Solution". Μεταξύ των οργανικών παρασκευασμάτων, συνιστάται η ουρία, η υγρή κοπριά, το διάλυμα τέφρας και η μαγιά.

Επίσης, μην ξεχνάτε τη φροντίδα των βλεφαρίδων. Συχνά μεγαλώνουν και είναι δυνατά. Είναι απαραίτητο να τα ξεμπερδέψετε και να τα ακουμπήσετε προσεκτικά στο έδαφος, ραντίζοντας με χώμα από πάνω.Εάν αυτό δεν γίνει, θα επιβραδύνουν την ανάπτυξη του θάμνου και θα μπλοκάρουν τον ήλιο.

Καλλιέργεια κολοκύθας για σπόρους ως επιχείρηση

Επειδή σπόροι κολοκύθας Έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες· πολλοί κηπουροί προσπαθούν να τα καλλιεργήσουν όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και για πώληση. Έτσι, το αγαπημένο σας χόμπι μετατρέπεται σε μια κερδοφόρα επιχείρηση.

Προκειμένου τα κρεβάτια σας να παράγουν εισόδημα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες σημαντικές αποχρώσεις:

• κόστος για την αγορά υλικού φύτευσης ·
• προετοιμασία του χώρου, των σπόρων και του εξοπλισμού·
• το κόστος της φροντίδας της καλλιέργειας (τόσο φυσικό όσο και υλικό)·
• συγκομιδή, πλύσιμο και ξήρανση της καλλιέργειας.
• πώληση στον καταναλωτή.

Σπουδαίος! Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε σπόρους σε βιομηχανική κλίμακα, τότε μην ξεχνάτε τα έξοδα όπως η ενοικίαση χωραφιού, ο εξοπλισμός, η εργασία και η αγορά λιπασμάτων.

Από πολλές απόψεις, η επιτυχία μιας επιχείρησης εξαρτάται από τη σωστά επιλεγμένη ποικιλία. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης παράγουν περίπου δύο τόνους σπόρων ανά εκτάριο. Αυτές οι κολοκύθες περιλαμβάνουν ουκρανικό πολυφρούτο, βουλγαρικό και καρπούζι Χερσώνα. Εάν επιλέξετε ποικιλίες Shrovetide, είναι πιο ακριβές, αλλά η απόδοσή τους είναι πολύ χαμηλότερη. Από 1 στρέμμα συγκομίζονται μόνο περίπου 800 κιλά καλλιέργειας.

συμπέρασμα

Η κολοκύθα είναι πλούσια όχι μόνο σε ζουμερό πολτό, αλλά και σε υγιείς σπόρους. Η κατανάλωση τους βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών και είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη παθολογιών. Είναι καλύτερο να ξεφλουδίζετε τους σπόρους κολοκύθας με το χέρι για να αποφύγετε την καταστροφή του σμάλτου των δοντιών και την εισαγωγή βακτηρίων στη στοματική κοιλότητα. Το προϊόν χρησιμοποιείται σε σούπες, συνοδευτικά και σαλάτες.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε κολοκύθα για σπόρους, δώστε προσοχή στις ακόλουθες ποικιλίες: Danka Polka, Bulgarian, Gymnosperm.Θα δώσουν την καλύτερη σοδειά χωρίς να απαιτούν καθημερινή φροντίδα.