Φαρμακευτικές ιδιότητες της βρώμης: λαϊκές συνταγές και αντενδείξεις

Στην επίσημη ιατρική, η βρώμη χρησιμοποιείται ως γενικό τονωτικό. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη της βρώμης διαφόρων βαθμών ωριμότητας - δημητριακά, ζουμερό γρασίδι, πράσινο άχυρο. Τα εκχυλίσματα νερού και το ζελέ παρασκευάζονται από δημητριακά, τα οποία έχουν περιτυλίξεις, διαιτητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Στο άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες της βρώμης για τον οργανισμό, τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις και θα μοιραστούμε οδηγίες χρήσης.

Σύνθεση και ιχνοστοιχεία

Η βρώμη, σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες δημητριακών, χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες – 11%, η βέλτιστη αναλογία βασικών αμινοξέων – λυσίνη, τρυπτοφάνη.

Οι ενεργειακές ιδιότητες καθορίζονται από την παρουσία λίπους - 6-9%. Ολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες – 65%, φυτικές ίνες – 2,8%. Ο κόκκος περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, Β6, ΡΡ, προβιταμίνη Α. Το σύνολο των μετάλλων αντιπροσωπεύεται από φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και πυρίτιο.

100 g δημητριακών περιέχει:

• λεκιθίνη - 900 mg;
• σίδηρος - 4 mg;
• βιταμίνη Β1 – 400 mg;
• βιταμίνη Ε – 4,2 mg.

Ενεργειακή αξία – 420 kcal.

Σύνθεση ξηρής ουσίας πράσινης μάζας στη φάση του στελέχους:

• πρωτεΐνη - 20%;
• ασκορβικό οξύ - 67%;
• καροτίνη - 6%;
• συνολική ζάχαρη – 1,98%.

Το άμυλο και η β-γλυκάνη έχουν προστατευτική δράση και συγκρατούν την υγρασία. Οι φαινόλες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μερικά από αυτά απορροφούν τις υπεριώδεις ακτίνες, που χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την κατασκευή αντηλιακών.

Καθαριστική δύναμη της βρώμης σχετίζεται με τις σαπωνίνες που περιέχει.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Είναι γνωστό εδώ και αιώνες θεραπευτικά αποτελέσματα παρασκευασμάτων που παρασκευάζονται από βρώμη για διάφορες δερματικές βλάβες.

Οι κόκκοι βρώμης περιέχουν πολυφαινόλες που ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Αφέψημα βρώμης

Η παχύρρευστη σύσταση του ζωμού πλιγούρι βρώμης οφείλεται στην παρουσία ούλων σε αυτό – υδατοδιαλυτοί πολυσακχαρίτες που σχηματίζουν βλέννα που έχουν ανοσοτροποποιητική δράση.

Τα αφεψήματα από πλιγούρι και αλεύρι τονώνουν εντερική κινητικότητα, αύξηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, βελτιστοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Έχουν λιποτροπικό, αντισκληρωτικό, τονωτικό αποτέλεσμα, βελτιώνουν τις μετρήσεις αίματος και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αφεψήματα παρασκευάζεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: ρίξτε τα δημητριακά με κρύο νερό και βράστε για 30 λεπτά. Πάρτε για 3 εβδομάδες και μετά κάντε ένα διάλειμμα για 14 ημέρες.

Ακατέργαστη βρώμη για ιατρικούς σκοπούς

Ο κόκκος χαρακτηρίζεται από υψηλή φιλμ, που φτάνει το 25-30% της συνολικής μάζας των κόκκων.

Χημική σύνθεση φλοιών βρώμης:

• διαιτητικές ίνες – κυτταρίνη 33,9% και ημικυτταρίνη 40,1%.
• φυσική ροφητική λιγνίνη – 19,2%;
• εκχυλιστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των αρθρώσεων – 4,7%.
• μικρο- και μακροστοιχεία – 2,1%.

Το κέλυφος του κόκκου περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιαθηροσκληρωτική δράση.

Για τη νεφρίτιδα, πιείτε ένα αφέψημα κόκκου φιλμ 0,5 κ.σ. 3 φορές την ημέρα.

Ενδιαφέροντα πράγματα στον ιστότοπο:

Ποια είναι τα οφέλη του νερού βρώμης, πώς να το παρασκευάσετε και να το πίνετε

Βρώμη από το κάπνισμα: αρχή δράσης και συνταγές

Πράσινη βρώμη

Ως χόρτο κομμένο στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης και αποξηραμένο χρησιμοποιείται φαρμακευτικές πρώτες ύλες.

Το βάμμα αποξηραμένης πράσινης βρώμης δρα ως ήπιο διουρητικό για το νεφρικό οίδημα. Χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό για διαταραχές ύπνου.

Αντιπυρετικό βάμμα με ηρεμιστικές ιδιότητες:

1. 2 κ.σ. μεγάλο. Αλέστε φρέσκα μυρωδικά σε έναν μύλο κρέατος.
2. Ρίχνουμε 1 κ.γ. βότκα;
3. Αφήστε στο σκοτάδι για 2 εβδομάδες.

Πάρτε 20-30 σταγόνες δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Φυτρωμένη βρώμη

Σε φυτρωμένους κόκκους βρώμης περιέχει αυξημένη ποσότητα βιταμινών Β. Η έλλειψή τους προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα και εναπόθεση λίπους γύρω από τα εσωτερικά όργανα. Οι πιο χρήσιμοι κόκκοι είναι αυτοί με φύτρα 2-6 χλστ. Λόγω του σκληρού κελύφους της, η υμενώδης βρώμη βλασταίνει αργά.

Για ιατρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να αναπτυχθεί σε ένα προσωπικό οικόπεδο. γυμνή βρώμη, οι κόκκοι των οποίων δεν έχουν φλοιό, είναι αρχικά έτοιμοι για επεξεργασία, και βλασταίνουν πιο γρήγορα.

Άτομα επιρρεπή στην παχυσαρκία, είναι χρήσιμο να τρώτε βλαστημένη βρώμη.

Αλεύρι βρώμης

Αλεύρι βρώμης - διαιτητικό προϊόν. Αυτή περιέχει γλουτένη – 21%, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πλιγούρι βρώμης προστίθεται στη ζύμη για μπισκότα και τηγανίτες. Τα προϊόντα βρώμης μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με διαβήτη.

Αλεύρι βρώμης ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, πίεση, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Ποια είναι τα οφέλη της βρώμης για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Για τη θεραπεία χρησιμοποιείται αφέψημα από κόκκους αναιμία, ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ, διαταραχές του λαιμού, του καρδιακού ρυθμού.

Οι βιολογικά ενεργές ενώσεις μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακές διαταραχές σε ηλικιωμένους με υπερβολικό σωματικό βάρος, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος σε στεφανιαία νόσο, υπέρταση, θρομβοφλεβίτιδα.Η καθημερινή κατανάλωση βρώμης μειώνει τον κίνδυνο λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος που προκαλούνται από το άγχος της άσκησης.

Το πλιγούρι με γάλα είναι πηγή ασβεστίου, που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά. Αφέψημα από βρώμη και άχυρο λαμβάνονται για διαβήτη.

Φαρμακευτικές συνταγές από βρώμη

Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται τα πάνω μέρη της βρώμης μήκους 20 cm στη φάση σκούπισμα και φιλμ σιτηρών.

Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα είναι υδατικά εκχυλίσματα από κόκκους χόρτου και βρώμης. Οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες τοποθετούνται σε ένα εμαγιέ μπολ και γεμίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια θερμαίνεται σε ατμόλουτρο:

• αφεψήματα - 30 λεπτά.
• εγχύσεις - 15 λεπτά.

Αναλογία βρώμης προς νερό – 1:10.

Ψύξτε τα αφεψήματα για 15 λεπτά, τα αφεψήματα - 45 λεπτά. Στη συνέχεια το φυτικό υλικό φιλτράρεται, συμπιέζεται και τα δύο υγρά ενώνονται μεταξύ τους. Προσθέστε νερό αν χρειάζεται. Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα απορροφώνται αργά και δρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αφέψημα

Ένα γλοιώδες αφέψημα βρώμης είναι η βάση της διατροφής. για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ετοιμάστε ένα αφέψημα από 1 κ.σ. δημητριακά και 5 κ.σ. νερό. Βράζεται στο μισό, φιλτράρεται και προσθέτονται 4 κ.σ. μεγάλο. μέλι Πίνετε ως τονωτικό και ηρεμιστικό.

Από 1 κ.γ. κόκκους σε φλοιό και 5 κ.σ. νερό για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα που είναι ευεργετικό για τους ηλικιωμένους. Ο ζωμός εξατμίζεται στη φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό. Προσθέστε το γάλα στον αρχικό όγκο και βράστε. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα ζεστό ρόφημα. μεγάλο. μέλι Πιείτε 1 κ.σ. 3 φορές την ημέρα.

Για τη χρόνια βρογχίτιδα, ετοιμάστε αφέψημα 2 κ.σ. βρώμη και 3 λίτρα νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό, για 3 ώρες και μετά πρέπει να μείνει 1 κ.σ. αφέψημα Πάρτε ζεστό μία φορά την ημέρα για ένα μήνα. Καθημερινά παρασκευάζεται φρέσκο ​​ποτό.

Όταν βήχετε, πνευμονία, βρογχίτιδα - η βρώμη χύνεται σε ταψί στα 2/3 του όγκου, γεμίζουμε με γάλα για να μην φτάσει στην άκρη των 4 εκ., κλείνουμε με καπάκι, βάζουμε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Καθώς βράζει, το γάλα προστίθεται στον αρχικό όγκο μέχρι να βράσει τελείως τα δημητριακά. Πάρτε 2-3 κ.σ. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα.

Κισέλ Ιζότοβα

Ένα παχύρρευστο βιολογικά ενεργό προϊόν που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της γαλακτικής ζύμωσης, πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β6. Περιέχει αμινοξέα που έχουν αντισκληρωτική δράση. Το Kissel είναι χρήσιμο για άτομα με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και του παγκρέατος.

Το προϊόν έχει ήπια καθαρτική δράση. Χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, το ζελέ βρώμης του Izotov εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος. Τα άλατα μαγνησίου διεγείρουν την απέκκριση της χολής. Το ποτό έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα και βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.

Kissel Izotova, συνταγή 1:

• νιφάδες βρώμης - 500 g;
• πηγμένο γάλα - 0,5-1 κουταλιά της σούπας.
• βρασμένο νερό όχι υψηλότερο από 40°C.

Ρίχνουμε τη βρώμη σε ρολό σε ένα βάζο 3 λίτρων, προσθέτουμε νερό και γιαούρτι και ανακατεύουμε. Καλύψτε με ένα καπάκι με μια τρύπα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την παρουσία μυρωδιάς ξινόγαλα και ξινή γεύση.

Συνταγή 2:

• τυλιγμένη βρώμη - 500 g;
• κεφίρ ή γιαούρτι - 150 ml.
• βρώμη ολικής αλέσεως - 200 g;
• ζεστό νερό 2 λ.

Ο κόκκος αλέθεται σε μύλο καφέ. Όλα τα υλικά ενώνονται σε ένα βάζο και ανακατεύονται. Κλείστε χαλαρά το καπάκι. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος να ζυμωθεί για δύο ημέρες.

Το θολό μίγμα διηθείται. Οι νιφάδες πλένονται με ζεστό νερό, το οποίο στη συνέχεια χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο.

Τα διηθήματα καθιζάνουν για 16-18 ώρες, με αποτέλεσμα να χωρίζονται σε 2 κλάσματα:

• επάνω διαφανές - κβας βρώμης.
• το κάτω είναι πηχτό, λευκό - ζελέ βρώμης.

Το kvass στραγγίζεται. Είναι πλούσιο σε βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία είναι ευεργετικά για την πέψη. Προσθέστε νερό ή γάλα στο ζελέ βρώμης και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα για γεύση.

Το ζελέ βρώμης καταναλώνεται επίσης ωμό σε μορφή smoothies.. Προσθέστε τυχόν φρούτα ή μούρα, χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να αφρατέψουν.

Φιλί με γάλα

Το ζελέ βρώμης με την προσθήκη γάλακτος έχει γενική δυναμωτική δράση.

Για βρογχίτιδα και πνευμονία:

• 1 κ.γ. ακατέργαστα δημητριακά?
• 1 λίτρο γάλα.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ κρούστα. Σούρωσε και φύλαξε στο ψυγείο. Πιείτε 0,5 κουταλιά της σούπας ζεσταμένο το βράδυ.

Αλλα

Ένα αφέψημα από κόκκους βρώμης βοηθά στις αλλεργίες. 1 κ.γ. καλά πλυμένη βρώμη ρίχνουμε 5 κ.σ. νερό, βράστε τον ατμό κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο για 4 ώρες. Στη συνέχεια, όλα τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύρρευστο υγρό που θυμίζει ζελέ. Πίνετε αφέψημα βρώμης ανά πάσα στιγμή, 1 κ.γ. σε μια μέρα.

Αφέψημα άχυρου για μπάνια για παθήσεις των αρθρώσεων:

1. Ρίχνουμε 1,5 κιλό φρέσκο ​​άχυρο σε 5 λίτρα νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
2. Ρίξτε το ζωμό στο μπάνιο.

Η γενική θερμοκρασία του νερού για ρευματισμούς, φλεγμονές των αρθρώσεων, ισχιαλγία και δερματικές παθήσεις δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 38°C.

Αντενδείξεις

Μόνο στο 2% των περιπτώσεων όταν γίνεται θεραπεία με βρώμη εμφανίζεται κνησμός και δερματικά εξανθήματα. Αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται στις γλουτένη βρώμης, αλλιώς ονομάζεται γλουτένη. Η ουσία παρεμβαίνει στην απορρόφηση βιταμινών και μικροστοιχείων.

Εκχυλιστικές ενώσεις που περνούν από το φλοιό και τους κόκκους στο αφέψημα, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική εφίδρωση και υπνηλία.

Για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα Τα αφεψήματα βρώμης λαμβάνονται με προσοχή.

Σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση αφαίρεσης χοληδόχου κύστης, η υπερβολική κατανάλωση αφεψημάτων και ζελέ προκαλεί την παλινδρόμηση της χολής στο στομάχι.

Κριτικές σχετικά με την εφαρμογή

Οι λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής λένε πώς να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με βρώμη στο σπίτι.

Inna, 52 ετών, Μούρμανσκ: «Η ασθένεια είναι ο σακχαρώδης διαβήτης από την ηλικία των 36 ετών. Πίνω έγχυμα βρώμης σε μαθήματα - 3 μήνες μετά, 30 ημέρες άδεια. Παρασκευάζω μόνη μου 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα. βρώμη χωρίς φλούδα σε 1 λίτρο νερό, αφήστε για 12 ώρες. Πίνω ολόκληρο το έγχυμα την ημέρα σε 3 δόσεις.».

Milena, 28 ετών, Chernigov: «Το ζελέ βρώμης με βοηθά να καταπολεμήσω το υπερβολικό βάρος. Για πρωινό φτιάχνω ένα smoothie από 1 κ.γ. ζελέ και 1 μπανάνα. Δεν θυμάμαι φαγητό για 4 ώρες. Επιπλέον, το ζελέ σώζει από το πρήξιμο, ειδικά στη ζέστη»..

συμπέρασμα

Χάρη στη μοναδική χημική της σύνθεση και το ευρύ φάσμα ευεργετικών ιδιοτήτων της, η βρώμη χρησιμεύει ως πολύτιμη πρώτη ύλη για τη φαρμακευτική βιομηχανία και περιλαμβάνεται στη διαιτητική και αθλητική διατροφή και την παραδοσιακή ιατρική.

Τα προϊόντα με βάση τα δημητριακά δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις· από καιρό χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακα για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα αφεψήματα και τα βάμματα χρησιμοποιούνται ως γενικά τονωτικά μετά από ασθένειες.