Πώς να φυτρώσετε βρώμη στο σπίτι για φαγητό: οδηγίες βήμα προς βήμα

Η φυτρωμένη βρώμη είναι μια μοναδική «ζωντανή τροφή» με πλούσια χημική σύνθεση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το προϊόν κορεστεί γρήγορα και αυξάνει τη ζωτική ενέργεια.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των φύτρων και τα πρότυπα κατανάλωσης. Θα μάθετε πώς να φυτρώνετε βρώμη για φαγητό στο σπίτι χρησιμοποιώντας τον διαθέσιμο εξοπλισμό.

Γιατί να φυτρώνεις βρώμη για φαγητό;

Οι φυτρωμένοι κόκκοι χαρακτηρίζονται από υψηλή θρεπτική και βιολογική αξία. Κατά τη διαδικασία της αφύπνισης, οι κόκκοι συσσωρεύουν ζωντανή ενέργεια, η οποία συμβάλλει στην αποκατάσταση των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα αυξάνεται αρκετές φορές, συντίθεται η βιταμίνη C, η οποία δεν βρίσκεται στα συνηθισμένα δημητριακά. Επομένως, η προσθήκη του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή αναπληρώνει την ανεπάρκεια ενέργειας, βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων.

Χημική σύνθεση

Η φυτρωμένη βρώμη περιέχει μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και ανόργανων συστατικών:

• βιταμίνες A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• πυρίτιο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• μαγνήσιο;
• μαγγάνιο;
• χαλκός;
• σελήνιο;
• θείο;
• χλώριο;
• ψευδάργυρος;
• φώσφορος.

Αναφορά. Τα φυτρωμένα δημητριακά προσφέρουν μεγάλα οφέλη στις γυναίκες κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και όσους ασχολούνται με έντονη ψυχική και σωματική εργασία.

KBZHU

Διατροφική αξία βιολογικά ενεργής βρώμης ανά 100 g:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 299,5 kcal.
• πρωτεΐνες - 10,1 g;
• λίπη - 4,7 g;
• υδατάνθρακες - 57,8 g;
• φυτικές ίνες – 10,7 γρ.

Μην φοβάστε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. Οι χονδροειδείς διαιτητικές ίνες και ένα ισορροπημένο σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών επιταχύνουν τον μεταβολισμό και την απορρόφηση της τροφής.

Σχετικά με τη βλάστηση άλλων καλλιεργειών:

Πώς να φυτρώσει το κριθάρι και γιατί χρειάζεται

Οφέλη από τα φύτρα φασολιών

Πώς να φυτρώσετε το mung φασόλι και πώς να το καταναλώσετε σωστά

Ευεργετικές ιδιότητες της φυτρωμένης βρώμης

Οι φυτρωμένοι κόκκοι βρώμης έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό:

• ξανανιώνω;
• ρυθμίζουν τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων.
• ενίσχυση των θυλάκων των τριχών και της πλάκας των νυχιών.
• επιταχύνει τη διαδικασία καθαρισμού των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος.
• αύξηση της αιμοσφαιρίνης και των προστατευτικών δυνάμεων.
• μείωση της αρτηριακής πίεσης?
• επιταχύνει την εξάλειψη της κακής χοληστερόλης.
• ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας και του μεταβολισμού.
• μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα?
• βελτίωση της όρασης?
• ενίσχυση του ιστού των δοντιών και των οστών.
• αύξηση της αντοχής και της σεξουαλικής λειτουργίας.
• ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• μείωση των εναποθέσεων λίπους?
• ρυθμίζει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και της καρδιάς.
• ομαλοποίηση του ύπνου.
• μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου·
• ομαλοποίηση της ροής της χολής.
• αποκατάσταση του ηπατικού ιστού.

Ποια βρώμη να διαλέξετε

Για βλάστηση Συνήθως παίρνουν γυμνή βρώμη χωρίς σκληρό φλοιό. Το προϊόν διατίθεται για αγορά σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής, φαρμακεία και αγορές στα τμήματα δημητριακών.

Πριν ξεκινήσετε τη βλάστηση, ελέγξτε εάν οι κόκκοι έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, κάτι που είναι πολύ πιθανό στη σύγχρονη κούρσα για την ποσότητα και όχι την ποιότητα. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τους κόκκους σε κρύο νερό: οι επεξεργασμένοι θα ανέβουν στην επιφάνεια. Αφαιρέστε τέτοιους κόκκους, χρησιμοποιήστε μόνο αυτούς που έχουν απομείνει στο κάτω μέρος.

Η βρώμη χωρίς κέλυφος, με επικάλυψη χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά, γιατί δεν αρέσουν σε όλους οι χονδροειδείς ίνες.Αλλά όσον αφορά τη χημική σύνθεση και τα οφέλη για το σώμα, αυτό το προϊόν είναι αρκετές φορές υψηλότερο από το γυμνό σιτάρι.

Πώς να βλαστήσετε σιτηρά

Για βλάστηση βρώμης σε μικρές ποσότητες Τα διαθέσιμα σκεύη είναι κατάλληλα: γυάλινα ή κεραμικά μπολ, πλαστικά δοχεία, καθαρή γάζα ή βαμβακερό ύφασμα.

Για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής Υπάρχουν ειδικά χειροκίνητα και αυτόματα βλαστάρια κόκκων προς πώληση. Ο καθένας θα βρει την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό του όσον αφορά την τιμή και το υλικό κατασκευής.

Τα βλαστάρια χειρός από πηλό θεωρούνται φιλικά προς το περιβάλλον. Οι αυτόματες συσκευές είναι κατασκευασμένες από ασφαλές πλαστικό. Η χρήση τους απλοποιεί πολύ τη διαδικασία απόκτησης φύτρων.

Βήμα-βήμα οδηγίες για τη βλάστηση βρώμης

Για να καλλιεργήσετε σωστά τη βρώμη, ακολουθήστε τη σειρά των ενεργειών:

• Ταξινομήστε τους κόκκους, αφαιρέστε τυχόν σκουρόχρωμους, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.
• Διπλώστε τη γάζα σε πολλά στρώματα και τοποθετήστε την σε μια επίπεδη γυάλινη ή κεραμική πλάκα.
• Τοποθετήστε τους κόκκους στο ένα μισό της γάζας και καλύψτε τους με το άλλο.
• Αφήστε τη βρώμη σε ζεστό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, για 2 ώρες.
• Βρέξτε το ύφασμα περιοδικά.
• Οι κόκκοι θα αρχίσουν να βλασταίνουν μετά από 6-7 ώρες.
• Ξεπλύνετε τους φυτρωμένους κόκκους με τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιήστε όπως προβλέπεται.

Υπάρχει ένας δεύτερος τρόπος για να αποκτήσετε φυτρωμένους κόκκους: Μουλιάζετε τη βρώμη σε νερό για 10 ώρες, στη συνέχεια ξεπλένετε με κρύο νερό και αφήνετε σε ένα σουρωτήρι για 12 ώρες. Οι λήψεις θα εμφανιστούν σε 24 ώρες.

Συμβουλή. Μην φυτρώσετε τη βρώμη για περισσότερο από 48 ώρες, διαφορετικά οι κόκκοι θα μουχλιάσουν.

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες., οπότε προσπαθήστε να μην ετοιμάζετε φύτρα σε μεγάλες ποσότητες.

Πώς να τρώτε τη βρώμη που έχει φυτρώσει

Πριν καταναλώσετε δημητριακά, ξεπλύνετε με καθαρό νερό.για την απομάκρυνση της οσμής και των λεγόμενων υπολειμμάτων σιτηρών που σχηματίζονται κατά τη διαδικασία ανάπτυξης.

Η βρώμη παρέχει το μεγαλύτερο όφελος όταν καταναλώνεται στην καθαρή της μορφή για πρωινό.. Οι κόκκοι έχουν μια γεύση καρυδιού και γαλακτώδους και συνδυάζονται καλά με μέλι, φρούτα, χυμό λεμονιού, βότανα και λαχανικά. Από τα λάχανα παρασκευάζονται θεραπευτικά αφεψήματα και ζελέ, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και του παγκρέατος.

Αφέψημα

Για να ετοιμάσετε το αφέψημα, πάρτε:

• 200 γραμμάρια βρώμης με βλάστηση.
• 2 λίτρα ζεστό νερό ή βραστό γάλα.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε τους κόκκους και γεμίστε με υγρό.
2. Αφήστε να εγχυθεί για 5 ώρες.

Προσπαθήστε να πίνετε όλη την ποσότητα την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Το προϊόν απομακρύνει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα. Η πορεία του καθαρισμού είναι 2 μήνες. Μετά από 2-3 εβδομάδες, υπάρχει αισθητή βελτίωση στη λειτουργία του εντέρου και εμφανίζεται περισσότερη ενέργεια.

Διαβάστε επίσης:

Τι φτιάχνεται από τη σίκαλη και ποια είναι τα οφέλη αυτού του δημητριακού;

Φύτρα κολοκύθας για σπορόφυτα και τροφή

Κίσελ

Το φυτρωμένο ζελέ βρώμης συνιστάται για χρήση από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.. Το προϊόν ρυθμίζει τη λειτουργία του παγκρέατος και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια χούφτα φύτρα και ρίξτε ένα ποτήρι νερό.

Φέρνουμε σε σημείο βρασμού και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά. Αφήστε το σκεπασμένο για 30 λεπτά και πιείτε με μια γουλιά. Οι πρώτες βελτιώσεις είναι αισθητές μετά από ένα μήνα καθημερινής χρήσης.

Συμβουλή. Πριν φάτε βρώμη με βλάστηση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Πρότυπα χρήσης

Η ημερήσια πρόσληψη βλαστημένης βρώμης για ενήλικες είναι 80–100 g. Το προϊόν εισάγεται στη διατροφή σταδιακά, ξεκινώντας με 1 κουταλάκι του γλυκού δημητριακά.

Αντενδείξεις

Τα λάχανα βρώμης αντενδείκνυνται σε περίπτωση:

• δυσανεξία στη γλουτένη?
• αλλεργική αντίδραση;
• ουρολιθίαση (ισχυρή διουρητική δράση προκαλεί δυσφορία όταν κινούνται οι πέτρες).
• γαστρίτιδα και έλκη στομάχου (οι χονδροειδείς ίνες μπορούν να τραυματίσουν τον προσβεβλημένο βλεννογόνο).

Υπάρχει η άποψη ότι η βλαστημένη βρώμη περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικού οξέος, το οποίο εκπλένει το ασβέστιο από τον οστικό ιστό. Οι υποστηρικτές της αντίθετης θεωρίας υποστηρίζουν ότι το οξύ, αντίθετα, καταστρέφεται όταν ξυπνούν οι κόκκοι και μια μεγάλη ποσότητα ασβεστίου καθιστά το προϊόν χρήσιμο για παιδιά και εφήβους, ειδικά σε περιόδους έντονης ανάπτυξης. Σε κάθε περίπτωση, η συμβουλή ενός γιατρού πριν από την εισαγωγή των φύτρων στο παιδικό μενού δεν θα βλάψει.

Κριτικές

Άτομα που καταναλώνουν τακτικά φυτρωμένη βρώμη, σημειώστε τις ευεργετικές του επιδράσεις στον οργανισμό.

Άννα, 28 ετών: «Βλαστάνω δημητριακά για περισσότερα από πέντε χρόνια. Παίρνω μόνο γυμνή βρώμη και τη προσθέτω σε σαλάτες λαχανικών και φρούτων και τα βάζω σε σάντουιτς. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο πρωτεΐνης σε κονσέρβα για αθλητές. Για να καταλάβετε πόσα δημητριακά πρέπει να καταναλώνετε την ημέρα, ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού και παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματός σας. Δεν τρώω περισσότερες από 2 κουταλιές της σούπας για πρωινό»..

Ιβάν, 36 ετών: «Άρχισα να τρώω φύτρα βρώμης πριν από έξι μήνες. Κάθε φορά παρατηρώ ένα μεγάλο κύμα ενέργειας. Αισθάνεστε πολύ καλύτερα και βελτιώθηκε η πέψη. Άρχισα να υποφέρω από αναπνευστικές ασθένειες λιγότερο συχνά. Καλλιεργώ και γρασίδι για τη γάτα μου. Για να το κάνω αυτό, ρίχνω ένα στρώμα χώματος σε ένα ρηχό δοχείο, σπέρνω βρώμη στην επιφάνεια και το αφήνω στο περβάζι»..

Όλγα, 43 ετών: «Βλάστησα κόκκους βρώμης και σιταριού εδώ και πολύ καιρό, αγόρασα ακόμη και έναν αυτόματο φυτευτή για το σπίτι μου για αυτόν τον σκοπό. Το αγαπημένο μου είναι τα φύτρα βρώμης. Έχουν εκπληκτική γεύση γαλακτώδους-καρυδιού και ταιριάζουν υπέροχα με φρούτα.Μερικές φορές φτιάχνω νόστιμο ζελέ από αυτά»..

συμπέρασμα

Η ισορροπημένη σύνθεση θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων καθιστά τη φυτρωμένη βρώμη απαραίτητο προϊόν στο καθημερινό μενού. Μια μικρή μερίδα δημητριακών θα σας δώσει ώθηση ενέργειας, θα αναπληρώσει την ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών, θα βελτιώσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και θα βελτιώσει την εμφάνισή σας.