Ποια είναι τα είδη και οι ποικιλίες της βρώμης;

Στη Ρωσία καλλιεργούνται περισσότερες από 50 ποικιλίες βρώμης σπόρων. Διαφέρουν σε έναν αριθμό παραμέτρων, μεταξύ των οποίων το μέγεθος των κόκκων, η απόδοση και οι βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας είναι καθοριστικής σημασίας.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τη διαφορά μεταξύ των ποικιλιών βρώμης, καθώς και πώς να επιλέξετε την καταλληλότερη για φύτευση.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της καλλιέργειας βρώμης

Η βρώμη αναπτύχθηκε από τον άνθρωπο πριν από περίπου 4.500 χρόνια. Αρχικά, η καλλιέργεια χρησιμοποιήθηκε αποκλειστικά ως τροφή για άλογα στη βόρεια και ανατολική Ευρώπη. Οι πρώτες εδώδιμες ποικιλίες βρώμης εμφανίστηκαν πολύ αργότερα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Μέχρι τώρα, το 95% της βρώμης που συλλέγεται χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή και μόνο το υπόλοιπο 5% συσκευάζεται προς πώληση σε καταστήματα και χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων.

Οι κόκκοι βρώμης περιέχουν:

• βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
• κοβάλτιο;
• μαγγάνιο;
• ψευδάργυρος;
• άμυλο - 40%.

Πλιγούρι βρώμης BZHU:

• πρωτεΐνες - 15-18%;
• λίπη - 4%;
• υδατάνθρακες - 60%.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας είναι 62-370 kcal.

Οι κόκκοι λευκής βρώμης έχουν τη μεγαλύτερη αξία. Πίσω του έρχεται μαύρο και ζωοτροφή - γκρι και κόκκινο. Η κτηνοτροφική βρώμη (άχυρο βρώμης και φλούδα) θεωρείται μια χονδροειδής αλλά θρεπτική καλλιέργεια.

Τι είδη βρώμης υπάρχουν;

Υπάρχουν από 16 έως 22 είδη βρώμης. Ανάμεσά τους υπάρχουν καλλιεργούμενες και άγριες (άγρια ​​βρώμη). Η άγρια ​​βρώμη συχνά αναπτύσσεται σαν ζιζάνια, σκουπίζοντας χωράφια με καλλιέργειες δημητριακών.

Το 90% της παγκόσμιας συγκομιδής προέρχεται από βρώμη (Avena sativa).

Η φυτεμένη βρώμη χωρίζεται σε:

• χειμώνα - ανθεκτικό στο κρύο, παράγει πρώιμες συγκομιδές.
• την άνοιξη - που καλλιεργείται κυρίως ως κτηνοτροφική καλλιέργεια, ανεπιτήδευτη στις κλιματικές συνθήκες, μπορεί να παράγει υψηλές αποδόσεις σε εύκρατα κλίματα.
• φιλμ - έλαβε αυτό το όνομα λόγω του γεγονότος ότι οι κόκκοι του καλύπτονται με μια πυκνή αδιαφανή μεμβράνη.
• γυμνοί - όταν ωριμάζουν, οι σπόροι γίνονται "γυμνοί", δηλαδή χάνουν το φιλμ τους.

Σιτηρά γυμνές μορφές η βρώμη έχει λεπτά λέπια, που υστερεί εύκολα κατά την επεξεργασία, οι υμενώδεις κόκκοι είναι σκληροί και πυκνοί.

Σπουδαίος! Το χρώμα των κόκκων βρώμης δεν είναι σταθερό· τείνουν να κιτρινίζουν σε υγρό καιρό, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει τον προσδιορισμό της ποικιλίας.

Ποικιλίες βρώμης ανάλογα με το είδος

Όλες οι ποικιλίες που περιγράφονται παρακάτω είναι ποικιλίες σπόρων. Ο κόκκος της βρώμης, σε αντίθεση με άλλα είδη, έχει έντονη εφηβεία. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες βρώμης με σπόρους μπορούν να αναγνωριστούν από την παρουσία πετάλων - μικρών βαθουλωμάτων στα σημεία όπου οι κόκκοι είναι προσκολλημένοι στα κλαδιά. Βοηθούν τον ώριμο κόκκο να διαχωριστεί από το φυτό. Η λεπίδα του φύλλου έχει μια μικρή οδοντωτή γλώσσα χωρίς αυτιά. Οι ταξιανθίες έχουν σχήμα πανικού, κάθε ακίδα έχει ένα ή περισσότερα άνθη.

Η βρώμη είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά δεν αντέχει καλά τη θερμότητα. Απαιτεί άφθονο πότισμα και ανέχεται την υπερβολική υγρασία στο έδαφος καλά. Η έλλειψη υγρασίας προκαλεί μεγαλύτερη βλάβη· η αντίσταση σε αυτόν τον παράγοντα ποικίλλει μεταξύ των διαφορετικών ποικιλιών.

Η βρώμη δεν είναι απαιτητική στο έδαφος και αναπτύσσεται καλά σε μαύρο έδαφος και αμμοπηλώδη., αλλά δεν ανέχεται καλά το υπερβολικό αλάτι. Χρειάζεται αζωτούχα λιπάσματα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα όσπρια, το καλαμπόκι και οι πατάτες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ βρώμης και κριθαριού

Τα οφέλη και οι βλάβες της βρώμης για τον οργανισμό

Ηρακλής, πλιγούρι και βρώμη - είναι το ίδιο πράγμα ή υπάρχει διαφορά

Χειμερινές ποικιλίες

Το κύριο χαρακτηριστικό των χειμερινών ποικιλιών είναι ότι η διάρκεια του πλήρους κύκλου ωρίμανσης μαζί με τη φάση ανάπαυσης μπορεί να διαρκέσει έως και 250 ημέρες. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, οι σπόροι φυτεύονται το δεύτερο μισό του φθινοπώρου, λίγο πριν τον πρώτο παγετό.

Ένα παράδειγμα χειμερινής ποικιλίας βρώμης - Antey: μεγαλώνει έως 100 cm, δίνει απόδοση σε κόκκους έως 6 c/ha και ξηρό σανό έως 4 c/ha.

Ανοιξιάτικες ποικιλίες

Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες σπέρνονται νωρίς την άνοιξη, αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιούόταν το έδαφος είναι ακόμα κορεσμένο με υγρασία. Σε τέτοιες συνθήκες, οι κόκκοι διογκώνονται γρήγορα και ανέχονται καλά θερμοκρασίες από 0°C και ακόμη και νυχτερινούς παγετούς.

Ανάμεσα σε ανοιξιάτικες ποικιλίες άξιες προσοχής:

1. Μπαργκουζίν - έχει μεγάλους κόκκους με χοντρά λέπια, το συνολικό βάρος των 1000 κόκκων είναι 40 γρ. Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι περίπου 95 ημέρες. Γονιμότητα 35 c/ha. Παρουσιάζει υψηλή αντοχή στην ξηρασία.
2. Dogoy - έχει μίσχους ύψους έως 100 cm, και σκούρα πράσινα φύλλα. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περισσότερο από το συνηθισμένο - έως και 100 ημέρες. Το βάρος των 1000 κόκκων είναι 35 g. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλή - έως 30 c/ha.
3. Geser - μια ψηλή ποικιλία, ελάχιστα ανθεκτική σε ξηρές καιρικές συνθήκες και ασθένειες. Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας είναι 85 ημέρες. Παραγωγικότητα έως 50 c/ha. Το βάρος των 1000 κόκκων ξεπερνά τα 35 g.

Βρώμη χωρίς φλοιό

Η βρώμη χωρίς φλοιό είναι εξίσου κατάλληλη για ανθρώπους και για ανάγκες σε ζωοτροφές. Οι τρεις πιο κοινές ποικιλίες γυμνής βρώμης είναι:

1. Λευκορώσος γυμνός - έχει χοντρούς μίσχους και επιμήκεις κόκκους πλούσιους σε πρωτεΐνη. Οι κόκκοι είναι ελαφροί, το βάρος των 1000 κόκκων είναι μόνο περίπου 25-28 γρ. Έχει αυξημένη ανοσία σε πολλές ασθένειες. Γονιμότητα έως 50 c/ha.
2. Αριστερά - όρθιος, μεγαλώνει ευθεία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι σχετικά σύντομη - περίπου 2 μήνες. Τα λέπια καλύπτονται με κηρώδη επίστρωση. Οι κόκκοι είναι μεσαίου μεγέθους, περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, βάρους 1000 τεμαχίων. φτάνει τα 30 γρ. Η παραγωγικότητα είναι κάτω του μέσου όρου, έως και 40 c/ha.
3. Σολομών - ανθεκτικό σε ξηρές καιρικές συνθήκες και ασθένειες, έχει ψηλούς, όρθιους θάμνους. Παραγωγικότητα έως 40 c/ha. Η περίοδος ωρίμανσης είναι έως και 90 ημέρες. Βάρος 1000 κόκκων - έως 28 g.

Φιλμ βρώμη

Υπάρχουν φιλμ ποικιλίες:

• πανικόβλητο - χαρακτηρίζεται από οριζόντια προσάρτηση σταχυών και βλαστών εξάπλωσης.
• μονής μανίας - τα κλαδιά πιέζονται στο στέλεχος, στερεώνονται ομοιόμορφα.

Οι υμενώδεις ποικιλίες έχουν συχνά υψηλές αποδόσεις. Δημοφιλή μεταξύ τους:

1. Μαχητής - όρθια ανάπτυξη, με μεγάλους κόκκους. Τα καρφιά κοιτάζουν προς τα κάτω, η επιφάνειά τους καλύπτεται με λεπτό χνούδι. Ανθεκτικό στην ξηρασία, ευπαθές σε πολλές ασθένειες, απαιτητική φροντίδα.
2. Μασκότ - Ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες, ιδιαίτερα σε μούχλα, και σε ξηρές καιρικές συνθήκες. Οι κόκκοι περιέχουν πολλή πρωτεΐνη και έχουν παχύρρευστο και επίμηκες σχήμα. Η καλλιεργητική περίοδος είναι έως 75 ημέρες. Το βάρος των 1000 κόκκων φτάνει τα 40 γρ. Η παραγωγικότητα είναι έως 75 c/ha.
3. ένα λιοντάρι - ποικιλία με θάμνους μεσαίου ύψους, περίπου 60 εκ. Η καλλιεργητική περίοδος είναι έως 90 ημέρες. Ευπαθές στις περισσότερες ασθένειες. Παραγωγικότητα έως 60 c/ha. Βάρος 1000 κόκκων έως 40 g.

Οι καλύτερες παραγωγικές ποικιλίες βρώμης

Ποικιλίες βρώμης υψηλής απόδοσης:

1. Μέρλιν - ετήσιο μέσο της σεζόν. Έχει μέση αντοχή στην ξηρασία και είναι επιρρεπής σε παραμονή. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 75-95 ημέρες. Ευπαθές σε μυκητιασικές ασθένειες και λοιμώξεις. Το μέγεθος των κόκκων είναι μικρότερο από το μέσο όρο, το βάρος των 1000 τεμαχίων είναι 30-32 g. Η μέγιστη απόδοση είναι 80 c/ha, ο μέσος όρος είναι 35-40 c/ha.
2. Argamak - ποικιλία μεσαίας εποχής με απόδοση έως 90 c/ha. Ανθεκτικό στη διαμονή. Οι πυκνοί λευκοί σπόροι υψηλής ποιότητας περιέχουν περίπου 15% πρωτεΐνη. Βάρος 1000 κόκκων - 30-36 g.
3. Ατού - μεσοπρώιμη ποικιλία λευκών κόκκων. Παραγωγικότητα έως 84 c/ha. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται με μια ευδιάκριτη επίστρωση. Ανθεκτικό σε ασθένειες και ξηρασία. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, το βάρος των 1000 τεμαχίων είναι 34-37 g.
4. Βάδισμα - Μεσοεποχική ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 80-90 ημερών. Η μέση απόδοση είναι 35-40 c/ha, η απόδοση ρεκόρ είναι 80 c/ha. Τα φύλλα καλύπτονται με μια λεπτή κηρώδη επικάλυψη.

Συμβουλές και κόλπα για την επιλογή ποικιλίας

Όταν επιλέγετε τη σωστή ποικιλία βρώμης, δώστε προσοχή στους ακόλουθους παράγοντες::

• κλιματικές συνθήκες στην περιοχή σας - θερμοκρασία, ποσότητα βροχόπτωσης, διάρκεια της θερμής περιόδου.
• ο σκοπός για τον οποίο σκοπεύετε να καλλιεργήσετε βρώμη - τρόφιμα, ζωοτροφές κ.λπ.
• απαιτούμενη μάζα συγκομιδής σπόρων και αχύρου·
• διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου·
• λοιμώξεις και παράσιτα κοινά στην περιοχή σας.

Εάν η περιοχή σας έχει μακρύ καλοκαίρι, οι ποικιλίες Allur, Dogon, Barguzin και Solomon είναι κατάλληλες για εσάς. Εν ολίγοις - Lefty και Talisman. Εάν ζείτε σε ξηρή περιοχή, τα Kozyr, Solomon, Barguzin και Talisman είναι κατάλληλα. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μεγάλους κόκκους, επιλέξτε Talisman, Trump και Lion.

συμπέρασμα

Τα χαρακτηριστικά των διαφορετικών ποικιλιών βρώμης που περιγράφονται στο άρθρο σας επιτρέπουν να επιλέξετε την ιδανική καλλιέργεια για σκοπούς διατροφής ή για ζωοτροφές, για ζεστά ή εύκρατα κλίματα, μεγάλα ή σύντομα καλοκαίρια, για υγρές και ξηρές περιοχές.