Life hacks για τις Σταχτοπούτες: πώς να διαχωρίσετε γρήγορα το ρύζι από το φαγόπυρο

Τα αποθέματα δημητριακών μπορούν να αναμειχθούν για διάφορους λόγους. Αυτό το πρόβλημα δεν εμφανίζεται πολύ συχνά, αλλά όταν εμφανίζεται, χρειάζεται πολύς κόπος και χρόνος για να διαχωριστούν τα ανάμεικτα φασόλια.

Είναι δυνατόν να απλοποιηθεί και να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία; Ναι, και υπάρχουν αρκετοί αποτελεσματικοί τρόποι για να το κάνετε αυτό. Το άρθρο θα σας πει πώς να χωρίσετε γρήγορα ρύζι από το φαγόπυρο και ποια επιλογή είναι η πιο αποτελεσματική.

Όταν μπορεί να σου φανεί χρήσιμο

Οι κύριοι λόγοι για την ανάμειξη των δημητριακών:

• τυχαία έκχυση ενός κόκκου (φαγόπυρου) σε ένα δοχείο ή σακούλα με έναν άλλο κόκκο (ρύζι);
• παιδιά που παίζουν στην κουζίνα χωρίς επίβλεψη.
• προετοιμασία μιγμάτων διαφορετικών δημητριακών για μαγείρεμα.
• εκτέλεση ασκήσεων διαλογισμού σε ορισμένες πνευματικές πρακτικές.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανάμειξη συμβαίνει τυχαία και απαιτεί εκ νέου ταξινόμηση του μείγματος - τον διαχωρισμό του.

Πώς να διαχωρίσετε το ρύζι από το φαγόπυρο: life hacks, μέθοδοι και αξιολόγησή τους

Ο ευκολότερος τρόπος που χρησιμοποίησαν οι ήρωες της τηλεοπτικής σειράς "Interns" ήταν να πετάξουν το μείγμα δημητριακών και να αγοράσουν νέες συσκευασίες με ρύζι και φαγόπυρο. Ωστόσο, αυτή η επιλογή δεν μπορεί να ονομαστεί οικονομική· η απόρριψη χρήσιμων προϊόντων στα σκουπίδια είναι ανήθικη και το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με λιγότερο ριζικά μέτρα.

Επανάληψη χειροκίνητα

Ένταση εργασίας: δύσκολος.

Διάρκεια: για πολύ καιρό.

Η πιο αξιόπιστη επιλογή είναι να ταξινομήσετε το μείγμα δημητριακών με το χέρι.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία:

• επιλέξτε μια αδιαφανή, απλή επιφάνεια του τραπεζιού ή του καλύμματος, το χρώμα του οποίου θα διαφέρει τόσο από το χρώμα του ρυζιού όσο και από το χρώμα του φαγόπυρου - τότε οι κόκκοι και των δύο δημητριακών θα είναι πιο αισθητές ακόμη και με ελαφρά κόπωση.
• χωρίστε υπό όρους το τραπέζι σε 3 ίσα μέρη: ρίξτε το μείγμα στη μέση και ταξινομήστε το ρύζι και το φαγόπυρο - και στις δύο πλευρές του κέντρου.
• Ρίξτε το μείγμα σε μικρές μερίδες και μοιράστε το στο τραπέζι σε ένα στρώμα χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι ή χάρακα.
• να είστε υπομονετικοί ή να πείσετε τον εαυτό σας ότι η μικρή εργασία ρουτίνας συμβάλλει στην απελευθέρωση της συνείδησης και στην πνευματική ανάπτυξη.
• καλέστε τα παιδιά για βοήθεια - μια τέτοια διαδικασία θα είναι ενδιαφέρουσα για αυτά και χρήσιμη για λεπτές κινητικές δεξιότητες.

Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι

Ένταση εργασίας: εύκολα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Μπορείτε να διαχωρίσετε το μείγμα στα συστατικά του χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό με κατάλληλες τρύπες.

Κατά κανόνα, οι κόκκοι του φαγόπυρου είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος και έχουν «στρογγυλό» σχήμα, ενώ κόκκος ρυζιού μικρότερο και συχνά επιμήκη.

Εάν ρίξετε το μείγμα σε μικρές δόσεις σε ένα κατάλληλο τρυπητό και το ανακινήσετε καλά, οι περισσότεροι κόκκοι ρυζιού θα περάσουν από τις τρύπες στο κάτω δοχείο και οι κόκκοι του φαγόπυρου θα παραμείνουν στο τρυπητό. Το ρύζι που παραμένει ανάμεσα στους κόκκους του φαγόπυρου μετά το κούνημα μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί με το χέρι, μετά από το οποίο η διαδικασία επαναλαμβάνεται με την επόμενη μερίδα του μείγματος.

Εφαρμόστε κεκλιμένη επιφάνεια

Ένταση εργασίας: εύκολα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Ένας άλλος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη σανίδα κοπής με τραχιά επιφάνεια.

Τοποθετήστε τη σανίδα σε ελαφριά γωνία (35-45°), ρίξτε προσεκτικά λίγο από το μείγμα στο πάνω μέρος της και χτυπήστε ελαφρά στο κάτω μέρος.Οι βαρύτεροι κόκκοι φαγόπυρου θα κυλήσουν πιο γρήγορα στη σανίδα, ενώ οι ελαφρύτεροι κόκκοι ρυζιού θα παραμείνουν πιο κοντά στην κορυφή.

Πειραματικές μέθοδοι

Η διαλογή του ρυζιού και του φαγόπυρου μπορεί επίσης να γίνει με μη τυποποιημένους τρόπους.

Τέτοιες διαδικασίες απαιτούν συχνά εξοπλισμό, εκτεταμένο χρόνο προετοιμασίας και ένα "jack of all trades" στην οικογένεια.

Προσοχή! Μετά από μια τέτοια διαλογή, οι κόκκοι μπορεί να απαιτούν επιπλέον καθαρισμό και ξήρανση ή μπορεί να μην είναι πλέον βρώσιμοι.

Χρήση διαφορών στις πυκνότητες

Ένταση εργασίας: εύκολα.

Διάρκεια: μέση τιμή.

Το νερό χύνεται σε προετοιμασμένο διαφανές δοχείο για να γεμίσει το 1/3-1/2 του όγκου. Το φυτικό λάδι χύνεται προσεκτικά πάνω από το νερό (σε λίγο μικρότερο όγκο από το νερό). Δεδομένου ότι η πυκνότητα του λαδιού είναι μικρότερη από την πυκνότητα του νερού, το λάδι και το νερό δεν θα αναμειχθούν, αλλά θα παραμείνουν στην κορυφή.

Το μείγμα των δημητριακών χύνεται σε μικρές μερίδες σε ένα δοχείο με νερό και λάδι.

Τα πλιγούρια ρυζιού έχουν μεγαλύτερη πυκνότητα (910 g/l) από το φαγόπυρο (800 g/l), αντίστοιχα, οι κόκκοι ρυζιού θα πάνε στον πυθμένα και οι κόκκοι του φαγόπυρου θα παραμείνουν στο πάνω μέρος κοντά στη διεπαφή λαδιού-νερού.

Μετά από αυτό, το ρύζι και το φαγόπυρο βγαίνουν από το δοχείο, πλένονται και στεγνώνουν. Οι κόκκοι παραμένουν κατάλληλοι για περαιτέρω χρήση, τουλάχιστον σε πιάτα που απαιτούν τηγάνισμα.

Χρησιμοποιώντας τη διαφορά ογκομετρικής μάζας

Ένταση εργασίας: δύσκολος.

Διάρκεια: μέση τιμή.

Η πιο προηγμένη τεχνολογικά και εντατική μέθοδος διαχωρισμού των δημητριακών είναι η διαλογή με τη χρήση ροής αέρα.

Για να γίνει αυτό, το μείγμα των δημητριακών τοποθετείται σε ένα δοχείο που έχει μια τρύπα στο κάτω μέρος, στην οποία συνδέεται ένας σωλήνας. Μια επίπεδη σανίδα είναι εγκατεστημένη πάνω από το δοχείο έξω (ή γύρω από αυτό).

Ο αέρας τροφοδοτείται στο δοχείο μέσω ενός σωλήνα από κάτω, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια αντλία.Η ισχύς της ροής του αέρα ρυθμίζεται επί τόπου, το κυριότερο είναι να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα διαλογής, όταν ελαφρύτεροι κόκκοι ρυζιού πετούν στον αέρα πάνω από την άκρη του δοχείου και «πιάνονται» από τη σανίδα, ενώ οι βαρύτεροι κόκκοι φαγόπυρου μην σηκώνεστε τόσο ψηλά στον αέρα και μην φτάσετε στη σανίδα.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι φλοιοί φαγόπυρου και κοίλοι (άδειοι) κόκκοι φαγόπυρου θα πετάξουν επίσης στον αέρα, προσπερνώντας το ρύζι (καθώς η μάζα τους είναι ακόμη μικρότερη), αντίστοιχα, θα χρειαστεί η χρήση δύο σανίδων για να «πιάσουν» χωριστά. το ρύζι και τα φλοιά.

Χρήση κραδασμών

Ένταση εργασίας: εύκολα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Η ίδια διαφορά στην ογκομετρική μάζα χρησιμοποιείται για την κατασκευή μιας μεθόδου χρήσης δόνησης για τον διαχωρισμό ρυζιού και φαγόπυρου, στην οποία ένα δοχείο με το μείγμα τοποθετείται σε μια δονούμενη επιφάνεια. Κατά τη διάρκεια συνεχούς ομοιόμορφου «κουνήματος», μετά από σύντομο χρονικό διάστημα το φαγόπυρο θα μετακινηθεί στο κάτω μέρος του δοχείου και το ρύζι θα παραμείνει κυρίως στην κορυφή.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να δοκιμάσετε να ανακινήσετε τους κόκκους χειροκίνητα, ωστόσο, χωρίς τη χρήση μηχανισμών δόνησης, θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί ομοιόμορφη ανακίνηση και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι κόκκοι στη λειτουργία "χειροκίνητη" να είναι συνεχώς ανάμεικτα και μη ταξινομημένα.

Συμβουλές και κόλπα

Η λιγότερο δαπανηρή επιλογή θα ήταν να αποφευχθεί η ανάμειξη ρυζιού και φαγόπυρου. Αλλά εάν οι κόκκοι είναι ακόμα αναμεμειγμένοι, αξίζει να αξιολογήσετε την κλίμακα του προβλήματος και να αποφασίσετε έναν τρόπο εξάλειψής του.

Μια μικρή ποσότητα ανάμεικτων δημητριακών μπορεί να ταξινομηθεί γρήγορα με το χέρι ή, χωρίς να χάσετε χρόνο στον διαχωρισμό, μπορείτε να προετοιμάσετε αμέσως χυλό ρυζιού-φαγόπυρου Druzhba με κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:

Θερμιδική περιεκτικότητα και θρεπτική αξία του βρασμένου πράσινου φαγόπυρου.

Επιλέγουμε το σωστό δημητριακό: ποιο φαγόπυρο είναι καλύτερο, σκούρο ή ανοιχτό.

συμπέρασμα

Οι πειραματικές μέθοδοι διαχωρισμού των δημητριακών είναι πολύτιμες όχι τόσο για το αποτέλεσμα που προκύπτει, αλλά για το ενδιαφέρον που προκαλεί στα παιδιά και τα ενήλικα μέλη της οικογένειας: η διεξαγωγή τέτοιων πειραμάτων μαζί θα δώσει σε όλους τους συμμετέχοντες καλή διάθεση και γνώση των φυσικών φαινομένων.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, εξακολουθεί να είναι καλύτερο να διαχωρίζετε τα δημητριακά με το χέρι: αυτό θα είναι πιο αξιόπιστο και καλύτερης ποιότητας.