Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα ενώ θηλάζετε;

Τα καρότα είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, πλούσια σε καροτενοειδή, βιταμίνες, μέταλλα και φλαβονοειδή. Με την εισαγωγή λαχανικών ρίζας στη διατροφή κατά την περίοδο μετά τον τοκετό, ενισχύεται το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνεται η συνολική ευημερία. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του θηλασμού συνιστάται να αντιμετωπίζετε το λαχανικό με προσοχή.

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων

Χάρη στην πλούσια χημική του σύνθεση, τα καρότα έχουν πολλά ευεργετικά αποτελέσματα:

• ενισχύει και ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• ενισχύει τον οστικό ιστό.
• βελτιώνει την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• διεγείρει τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου.
• διατηρεί την οπτική οξύτητα.
• διατηρεί υγιή δόντια και ούλα.
• ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης.
• βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
• επιταχύνει τις αναγεννητικές διαδικασίες.
• εξαλείφει τη διάρροια?
• αποτρέπει τη φλεγμονή του προστάτη στους άνδρες.
• έχει χολερετικό αποτέλεσμα, αφαιρεί τις τοξίνες.
• προάγει τη σύνθεση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.
• χρησιμοποιείται για την πρόληψη ανεπάρκειας υπο- και βιταμινών.
• έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των εγκύων: μειώνει τα συμπτώματα της τοξίκωσης και είναι χρήσιμο για το σχηματισμό του εμβρύου.

Δεδομένου ότι τα καρότα είναι ένα προϊόν χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (35 kcal ανά 100 g), συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που απαλλάσσονται από από το υπερβολικό βάρος.

Καρότα κατά τη γαλουχία

Η ανάγκη κατανάλωσης καρότων κατά τη διάρκεια του θηλασμού οφείλεται στις ευεργετικές του ιδιότητες:

• διεγείρει την παραγωγή γάλακτος.
• βελτιώνει τη σύνθεσή του, δίνει ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση που προσελκύει το παιδί.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τον καρδιακό μυ.
• αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας στο μωρό.
• ενισχύει τον σκελετό των οστών του παιδιού και της μητέρας.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης.
• βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των δοντιών μιας θηλάζουσας.
• ρυθμίζει το βάρος.

Όταν εισάγετε τα καρότα στη διατροφή μιας θηλάζουσας, φροντίστε να παρακολουθείτε αντίδραση του μωρού: Εάν εμφανιστούν παρενέργειες, αναβάλετε την κατανάλωση του λαχανικού για περίπου ένα μήνα.

Μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να φάει καρότα;

Το λαχανικό δεν περιλαμβάνεται στη λίστα με τις τροφές που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια του θηλασμού και έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Επομένως, η χρήση του κατά τη γαλουχία είναι όχι μόνο αποδεκτή, αλλά και συνιστάται.

Σε οποιαδήποτε μορφή

Το λαχανικό εισάγεται στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας σταδιακά για να αποφευχθεί μια αρνητική αντίδραση στο μωρό. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με ένα μικρό κομμάτι βραστό λαχανικό ρίζας για πρωινό. Εάν η κατάσταση του παιδιού παραμένει φυσιολογική κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ποσότητα που καταναλώνεται αυξάνεται σταδιακά σε 1-2 καρότα την ημέρα. Στην αρχή, επιτρέπεται να τρώτε μόνο βραστά ή ψημένα λαχανικά και μόνο μετά από 5-6 μήνες - ωμά.

Σπουδαίος! Εάν τρώτε το λαχανικό ρίζας πολλές φορές την εβδομάδα, η ημερήσια πρόσληψή του θα είναι από 100 έως 150 γρ.

Δεν είναι επιθυμητό να συμπεριληφθούν πολλά νέα συστατικά στο μενού της μητέρας ταυτόχρονα, καθώς θα είναι δύσκολο να καθοριστεί η ακριβής αιτία αλλεργίας. Τα καρότα κατά τον θηλασμό πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς νιτρικά άλατα. Είναι καλό αν καλλιεργείται στο δικό σας οικόπεδο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, είναι προτιμότερο να αγοράζετε λαχανικά από αξιόπιστους προμηθευτές ή σε αγορές αγροτών.

Κατανάλωση καρότων ανάλογα με την περίοδο σίτισης

Η ημερήσια ποσότητα λαχανικών που καταναλώνεται εξαρτάται από την ηλικία του μωρού.

Τον πρώτο μήνα

Κατά την πρώτη φορά μετά τη γέννηση, το πεπτικό σύστημα του μωρού μόλις αρχίζει να συνηθίζει στα τρόφιμα, επομένως είναι σημαντικό για μια θηλάζουσα μητέρα να προετοιμάσει σωστά μια δίαιτα. Είναι καλύτερα να μην καταναλώνετε καρότα για 2-3 εβδομάδες μετά τη γέννηση, αλλά να αρχίσετε να τα εισάγετε από τις 4 εβδομάδες.

Στο δεύτερο

Είναι δυνατόν να έχουμε ωμά καρότα αυτή την περίοδο; Όχι, ελλείψει παρενεργειών, επιτρέπεται η κατανάλωση του λαχανικού μόνο σε βραστή ή ψητή μορφή, αλλά η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150 g.

Στην τρίτη και τέταρτη

Με την προϋπόθεση ότι το μωρό είναι απολύτως υγιές, μια θηλάζουσα γυναίκα μπορεί σταδιακά να επιστρέψει στην κανονική της διατροφή. Είναι σημαντικό το διάστημα μεταξύ της προσθήκης κάθε νέου προϊόντος να είναι τουλάχιστον 3 ημέρες.

Η κατανάλωση ψητών ή βρασμένων λαχανικών ρίζας είναι αποδεκτή 3-4 φορές την εβδομάδα με ημερήσια πρόσληψη 150 γρ.

Σπουδαίος! Για το θηλασμό επιτρέπεται ο χυμός καρότου αραιωμένος με νερό σε αναλογία 1:1. Αρχικά, η ημερήσια δόση του δεν πρέπει να ξεπερνά τις 2 γουλιές. Σταδιακά ο αριθμός αυτός αυξάνεται.

Μέχρι τον 5ο μήνα του θηλασμού παραμένουν στη διατροφή μόνο τα θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά.

Κανόνες για την εισαγωγή των καρότων στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Όταν καταναλώνετε λαχανικά κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις που σχετίζονται με την έναρξη της πρόσληψης, τις ημερήσιες μερίδες, τους τρόπους παρασκευής και τη συμβατότητα με άλλα προϊόντα.

Πόσο συχνά να χρησιμοποιείται και σε ποια μορφή

Η συχνότητα κατανάλωσης καρότων κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι 3-4 φορές κάθε 7 ημέρες. Το λαχανικό πρέπει να είναι βρασμένο ή ψημένο. Σε αυτή τη μορφή, το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών παραμένει, μειώνοντας τον κίνδυνο αρνητικών επιπτώσεων του ριζικού λαχανικού στο πεπτικό σύστημα του μωρού.

Πιάτα καρότου για θηλασμό

Το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και ως μέρος διαφόρων πιάτων, για παράδειγμα:

• πατάτες πουρέ;
• βραστή σαλάτα τριμμένα λαχανικά;
• κατσαρόλα;
• κοτολέτες λαχανικών στον ατμό.
• σούπες με πουρέ λαχανικών?
• άπαχο βραστό κρέας.

Δοσολογία

Όταν εισάγεται στη διατροφή, η πρώτη μερίδα καρότων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γρ. Στο μέλλον, εάν το προϊόν δεν προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο μωρό, η δόση αυξάνεται στα 150 γραμμάρια την ημέρα. Η επιτρεπόμενη συχνότητα χρήσης είναι έως και 3 φορές την εβδομάδα. Καθημερινός κανόνας χυμός, αραιωμένο με καθαρό νερό σε συγκέντρωση 50% - 200 ml.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, συνιστάται να τρώτε καρότα ως μέρος διαφόρων πιάτων.

Σπουδαίος! Κατά το μαγείρεμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σκόρδο και καυτά καρυκεύματα, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος και την υγεία του μωρού.

Σούπα κρέμας με καρότα και πατάτες

Συστατικά:

• 2 καρότα?
• 3 πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 600 ml ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών.
• 30 g βούτυρο;
• άλας.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και σιγοβράζουμε το κρεμμύδι σε αυτό για λίγο.
3. Βάλτε κομμάτια λαχανικών στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
4. Προσθέστε το καρύκευμα του κρεμμυδιού στη σούπα και σιγοβράστε για άλλα 3-4 λεπτά.
5. Αφού κρυώσουν, αλέστε τα πάντα στο μπλέντερ.

Η σούπα με κρέμα λαχανικών τρώγεται καλύτερα με κρουτόν.

Σούπα κρέμας με κουνουπίδι και καρότα

Συστατικά:

• 2 λίτρα ζωμού χαμηλών λιπαρών.
• 700 g κουνουπίδι?
• 2 καρότα?
• 4 κ.σ. μεγάλο. μαλακό επεξεργασμένο τυρί.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.
2. Αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, κόψτε τα καρότα σε μεγάλες φέτες.
3. Βάλτε τα καρότα σε ζωμό που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.
4. Προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι και αφήστε το σε μέτρια φωτιά για άλλα 5-6 λεπτά.
5. Αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε το τυρί.
6. Ανακατεύουμε το μείγμα και περνάμε από μπλέντερ.

Πριν σερβίρετε, συνιστάται να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα με καρότα και μήλα

Συστατικά:

• 2 καρότα?
• 1 μήλο (απαραίτητα πράσινο).
• 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• πρασινάδα.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα μήλα.
2. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
3. Προσθέτουμε τα χόρτα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Η σαλάτα επιτρέπεται για κατανάλωση από 5 μήνες μετά τη γέννηση.

Σαλάτα με τυρί, μήλο και καρότο

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καρότα?
• 50 g ξινή κρέμα?
• 200 g μήλα?
• 50 g σκληρό τυρί?
• 30 γρ καρύδια?
• χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)?
• άλας.

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε τα καρότα και τα μήλα: πλύνετε και ξεφλουδίστε.
2. Τρίβουμε με τρίφτη.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
4. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα.
5. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.
6. Συνδυάστε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και αλάτι.

Κοτολέτες

Συστατικά:

• 50 ml γάλα;
• τριμμένη φρυγανιά;
• 250 γραμμάρια καρότα?
• 20 ml φυτικό λάδι.
• 1 αυγό?
• 30 γρ αλεύρι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε το ριζικό λαχανικό, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε κομμάτια και το βράζουμε σε γάλα ανακατεμένο με βούτυρο.
2. Αλέστε μέχρι να γίνει πουρές.
3. Συνδυάστε με το αυγό και το αλεύρι.
4. Χωρίζουμε σε μέρη και πλάθουμε κοτολέτες.
5. Τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά.
6. Τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε αλείψει προηγουμένως με λάδι.
7. Ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά, γυρνώντας από την άλλη πλευρά κάθε 15 λεπτά.

Κατσαρόλα καρότο-τυρόπηγμα

Συστατικά:

• ½ κιλό τυρί cottage?
• 3 αυγά?
• 150 γραμμάρια καρότα?
• 50 g ζάχαρη?
• 100 g αλεύρι;
• 100 ml γάλα.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
2. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με τα αυγά και τη ζάχαρη, χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους +180°C.

Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Ο σωστός συνδυασμός

Βρασμένα καρότα ταιριάζει με όλα τα λαχανικά. Για να επιταχύνετε την απορρόφηση της βιταμίνης Α, είναι σημαντικό να καταναλώνετε το λαχανικό με μικρή ποσότητα λίπους: κρέμα γάλακτος, βούτυρο.

Αραιωμένο με νερό Συνιστάται να πίνετε χυμό με άδειο στομάχι (ελλείψει γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, φλεγμονή του λεπτού εντέρου και έλκη) 30 λεπτά πριν το πρωινό, που θα ξεκινήσει γρήγορα το πεπτικό σύστημα.

Αντενδείξεις και μέτρα ασφαλείας

Τα καρότα δεν προκαλούν παρενέργειες, αλλά προκαλούν κακή χρήση με ηπατίτιδα Β σε ορισμένες περιπτώσεις οδηγεί σε επιπλοκές. Σε δόση έως 1,5 κιλό την εβδομάδα, το δέρμα της μητέρας μπορεί να αποκτήσει έντονο κίτρινο χρώμα.

Η υπερκατανάλωση λαχανικών επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του γάλακτος, γι' αυτό και τα μωρά δεν θέλουν να θηλάσουν. Για να αποφύγετε τέτοιες δυσκολίες, είναι σημαντικό να τηρείτε τους κανόνες για την κατανάλωση λαχανικών ρίζας που συνιστώνται από παιδιάτρους.

Μπορούν τα καρότα να βλάψουν ένα μωρό;

Η πιθανή βλάβη στο παιδί από την κατανάλωση καρότων από τη μητέρα κατά τη διάρκεια του θηλασμού εκφράζεται ως εξής:

• η εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης, που υποδεικνύεται από συμπτώματα: εξάνθημα, κόκκινα μάτια, καταρροή, πρήξιμο του προσώπου, δυσπεψία.
• την εμφάνιση κολικών λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στο λαχανικό.

Συμβουλές από παιδιάτρους

Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση καρότων λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες:

• έως και 5 μήνες μετά τη γέννηση - το λαχανικό πρέπει να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία: βρασμό, βράσιμο.
• για τον 5ο μήνα - λαμβάνοντας υπόψη την αυστηρή τήρηση της δοσολογίας, επιτρέπεται η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών ρίζας.

συμπέρασμα

Τα καρότα είναι ένα νόστιμο ριζικό λαχανικό, η χημική σύνθεση του οποίου έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας και του μωρού.Ωστόσο, μόνο με μέτρια κατανάλωση, το λαχανικό θα προσφέρει οφέλη για την υγεία και δεν θα προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις.