Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε λάδι άνηθου στο σπίτι: οδηγίες προετοιμασίας και κανόνες για τη χρήση λαδιού άνηθου

Ο άνηθος είναι γνωστός όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Το φυτό έχει αναγνωριστεί από καιρό από τη λαϊκή και επίσημη ιατρική. Τα χόρτα και οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καλλυντικών και προστίθενται σε αυτά πιάτα.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φτιάξετε λάδι άνηθου στο σπίτι. Θα μάθετε για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις αντενδείξεις χρήσης του.

Τι είναι το άνηθο λάδι

Σπόροι άνηθου και το πράσινο μέρος του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα αρωματικών ενώσεων. Από αυτά παρασκευάζεται άνηθο λάδι, το οποίο έχει πικάντικο άρωμα και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Ως βάση χρησιμοποιούνται φυτικά έλαια και λαρδί, ενώ η μέθοδος απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης για τη λήψη αιθέριου ελαίου. Το προϊόν χρησιμοποιείται στη λαϊκή θεραπεία, κοσμετολογία και το μαγείρεμα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, το προϊόν:

• επιταχύνει την επούλωση πληγών, πληγών και εγκαυμάτων.
• εξαλείφει τα σημάδια του έρπητα.
• ανακουφίζει από δερματικές παθήσεις.
• προστατεύει από ιούς κατά τη διάρκεια μιας επιδημίας κρυολογήματος.
• έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
• ανακουφίζει από σπασμούς στο γαστρεντερικό σωλήνα.
• επιταχύνει το μεταβολισμό?
• ομαλοποιεί την πέψη.
• ανακουφίζει από κρίσεις πονοκεφάλου.
• χαλαρώνει?
• ενισχύει την παραγωγή μητρικού γάλακτος.

Μαγείρεμα στο σπίτι

Το προϊόν μπορεί να γίνει εύκολα με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας παρθένα φυτικά έλαια και λαρδί. Η μέθοδος απόσταξης συμπυκνώματος είναι διαθέσιμη σε όσους έχουν αποστακτήρα.

Με βάση το φυτικό έλαιο

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε καλαμπόκι, ηλιέλαιο, ελιά, κολοκύθα, λιναρόσπορο ή σησαμέλαιο. Δεν υπάρχουν περιορισμοί ως προς αυτό. Απλώς θυμηθείτε ότι το προϊόν πρέπει να είναι μη ραφιναρισμένο, δηλαδή να πιεστεί πρώτα με μυρωδιά. Σε αυτό διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητες των φυτών από τα οποία συμπιέστηκε.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Παίρνετε τον ξηρό σπόρο άνηθου και τον αλευρώνετε χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ.
2. Ρίξτε σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο και γεμίστε με φυτικό λάδι σε αναλογία 1:1.
3. Τοποθετήστε το βάζο σε στεγνό μέρος. Ανακινήστε το προϊόν κάθε μέρα για να μεγιστοποιήσετε την εκχύλιση βιολογικά δραστικών ουσιών.
4. Μετά από τρεις εβδομάδες, στραγγίστε το λάδι με τυρί, στύψτε το και ρίξτε το σε ένα μπουκάλι. Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Υπάρχει μια άλλη συνταγή για την παρασκευή ενός προϊόντος που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Για να γίνει αυτό, τα πράσινα κλαδιά συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και ο χυμός φιλτράρεται μέσα από τυρί. Στη συνέχεια εξατμίζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, βράστε το φυτικό λάδι σε ένα λουτρό νερού και ανακατέψτε με το χυμό άνηθου σε ίσα μέρη. Αφού κρυώσει, αδειάστε σε ένα μπουκάλι και φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος.

Με βάση το λαρδί

Για να προετοιμάσετε το προϊόν με αυτόν τον τρόπο, πάρτε σπόρους και λαρδί σε ίσες αναλογίες.

Τρίβουμε τους σπόρους του άνηθου σε αλεύρι. Στρίψτε το λαρδί μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατέψτε και τα δύο συστατικά και τοποθετήστε τα σε γυάλινο δοχείο. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα προϊόν που μοιάζει με αλοιφή σε συνοχή. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Βούτυρο με φρέσκο ​​άνηθο

Αυτό το υπέροχο σνακ ετοιμάζεται πολύ εύκολα:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον φρέσκο ​​άνηθο.
2. Ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και ανακατεύουμε με το μαλακωμένο βούτυρο.
3. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι, λίγο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Για πικάντικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο περασμένο από πρέσα.
4. Τυλίγουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και πλάθουμε σε λουκάνικο. Φυλάσσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Αιθέριο έλαιο άνηθου

Η διαδικασία προετοιμασίας έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες· θα είναι πολύ δύσκολο να το κάνετε στο σπίτι. Είναι ευκολότερο να αγοράσετε αιθέριο έλαιο σε φαρμακείο ή κατάστημα Αγιουρβέδα.

Όσοι έχουν ειδικό αποστακτήρα στο σπίτι μπορούν να δοκιμάσουν να το φτιάξουν μόνοι τους.

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τις πρώτες ύλες: σπόρους και βότανα. Γεμίστε το δοχείο με αυτό, αφήνοντας μια τρύπα για να βγαίνει ο ατμός. Ρίξτε κρύο καθαρισμένο νερό στη συσκευή.

Η απόσταξη των πρώτων υλών ξεκινά από τη στιγμή που το νερό βράζει. Ο στόχος σας είναι να παρακολουθείτε συνεχώς τη στάθμη του νερού και να προσθέτετε άλλη μερίδα εάν χρειάζεται.

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, φιλτράρετε το συμπύκνωμα μέσα από ένα φυσικό στεγνό πανί. Ρίξτε το υγρό σε ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι και κλείστε καλά.

Η απόδοση του τελικού προϊόντος είναι 4-6%. Το υγρό, παρασκευασμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες, έχει κιτρινωπή απόχρωση και άρωμα φρέσκου άνηθου. Στην αρχή γίνονται αισθητές οι πικρές νότες και μετά οι γλυκές.

Πως να το χρησιμοποιήσεις

Το άνηθο λάδι έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Καταναλώνεται εσωτερικά και χρησιμοποιείται εξωτερικά.

Στη λαϊκή ιατρική

Έλαιο με βάση τους σπόρους και τα χόρτα άνηθου χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς για:

1. Βελτίωση των πεπτικών διεργασιών. Αραιώστε μια σταγόνα σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε 2 ώρες την ημέρα.κουτάλια μετά από κάθε γεύμα.
2. Εξαλείψτε τον μετεωρισμό. Σε 1 κ.γ. προσθέστε 2-5 ml αιθέριο έλαιο άνηθου σε μια κουταλιά υγρό μέλι. Συχνότητα χορήγησης: τρεις φορές την ημέρα. Η δεύτερη μέθοδος είναι να αναμίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικής προέλευσης με 5 κ.σ. κουταλιές νερό. Πάρτε 1 κ.σ. κουτάλι μετά το φαγητό.
3. Θεραπεία ξηρού βήχα για άσθμα και κρυολογήματα. Τοποθετήστε μερικές σταγόνες από το συμπύκνωμα σε ένα κομμάτι ραφιναρισμένης ζάχαρης, τοποθετήστε το κάτω από τη γλώσσα σας και διαλύστε.
4. Θεραπεία ακμής. Διαλύστε τρεις σταγόνες του προϊόντος σε ένα ποτήρι νερό. Χρησιμοποιήστε το ως τονωτικό προσώπου. Το λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην καθαρή του μορφή για επί τόπου εφαρμογή σε προβληματικές περιοχές.
5. Ομαλοποίηση του ύπνου. Τρίψτε με κυκλικές κινήσεις στους κροτάφους σας πριν τον ύπνο.
6. Θεραπεία πυελονεφρίτιδας και κυστίτιδας. Αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού συμπυκνωμένο προϊόν σε 40 ml νερό. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.
7. Αυξημένη παραγωγή μητρικού γάλακτος. Αραιώστε οκτώ σταγόνες σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και πιείτε. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα.
8. Απαλλαγείτε από την κακοσμία του στόματος. Αραιώστε δέκα σταγόνες σε ένα ποτήρι νερό και ξεπλύνετε το στόμα σας πρωί και βράδυ.

Σπουδαίος! Το αιθέριο έλαιο άνηθου είναι ένα υπέροχο αντισπασμωδικό. Το προϊόν ανακουφίζει γρήγορα τη νευρική και μυϊκή ένταση.

Στην κοσμετολογία

Το άνηθο έλαιο προστίθεται στα καλλυντικά με σκοπό:

• αναζωογόνηση του δέρματος?
• εξαλείψτε τα σημάδια γήρανσης του δέρματος.
• βελτίωση του χρώματος του δέρματος?
• εξαλείψτε τον κνησμό του δέρματος.
• μείωση του πρηξίματος κάτω από τα μάτια.
• θεραπεία ακμής, ηλιακού εγκαύματος και τσιμπήματος κουνουπιών.
• ανακουφίζει από ερεθισμούς μετά το ξύρισμα.

Ανακατέψτε το προϊόν με κρέμες, λοσιόν, σαμπουάν, μάσκες μαλλιών και προσώπου.

Στη μαγειρική

Το προϊόν με βάση το βούτυρο και τα φυτικά έλαια είναι πολύ νόστιμο.Απλώνεται σε ψωμί, καρυκεύεται με βραστές πατάτες, ζυμαρικά, μαγειρευτά λαχανικά και προστίθεται σε σαλάτες.

Συμβουλή. Σκόρδο, περασμένο από πρέσα, θα προσθέσει πικάντικα.

Για μασάζ

Το αιθέριο έλαιο άνηθου χρησιμοποιείται για τρίψιμο και μασάζ. Το προϊόν τρίβεται στο πίσω μέρος του κεφαλιού, στους κροτάφους, στο λαιμό, στους ώμους, στο κοίλο πάνω από το άνω χείλος, στις γάμπες, στους καρπούς, στα πόδια.

Το μασάζ στην ωμική ζώνη θα βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο και την ένταση στους μύες. Το τρίψιμο της πλάτης σας ομαλοποιεί τον ύπνο.

Για να βελτιωθεί η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και να μειωθεί ο σχηματισμός αερίων, το λάδι τρίβεται στο στομάχι, κινούμενος δεξιόστροφα.

Για προβλήματα στα νεφρά και παγκρέας το προϊόν τρίβεται στην πληγείσα περιοχή. Το μασάζ ποδιών βοηθά με παθολογίες του ήπατος.

Αντενδείξεις

Το λάδι άνηθου δεν έχει ουσιαστικά αντενδείξεις και είναι καλά ανεκτό από τον οργανισμό.

Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της ατομικής δυσανεξίας, της επιληψίας και των παιδιών κάτω των τριών ετών.

Όταν φροντίζετε το δέρμα σας, προσέξτε να μην μπει το συμπυκνωμένο προϊόν στα μάτια σας. Εάν συμβεί αυτό, ξεπλύντε τα με τρεχούμενο νερό.

συμπέρασμα

Το άνηθο είναι ένα πολύτιμο προϊόν με πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Απορροφάται καλά και σπάνια προκαλεί παρενέργειες. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα σνακ βούτυρο με άνηθο και σκόρδο και προσθέστε το σε διάφορα πιάτα. Και ένα φυτικό προϊόν δεν θα είναι περιττό στο ντουλάπι φαρμάκων του σπιτιού σας.